6. Теми семінарських занять

№

Назва теми

Кількість

годин

1

Соціально-економічне значення розвитку готельної індустрії

(Мета: Важливість розбудови готельної індустрії для національної економіки)

1. Предмет і завдання курсу „Готельна індустрія України”.

2. Визначення готельної індустрії

3. Економічне і соціальне значення розвитку готельної індустрії

4. Готель як засіб розміщення

5. Готель як матеріальна база туризму

6. Готель як рекреаційна установа

Рекомендована література:1-5, 7-8

2

2

Еволюція готельної індустрії

(Мета: Знайомство з походженням різних видів засобів розміщення)

1. Виникнення і розвиток засобів розміщення у Стародавні часи

2. Розвиток засобів розміщення у Середньовіччі, Київська Русь

3. Розвиток готельної індустрії в США, Європі, Росії і Україні у XIXстолітті

4. Готельна індустрія України на початку ХХ століття

Рекомендована література: 7,8,15, 18,22

2

3

Типологія і класифікація готельних підприємств

(Мета: Ознайомити з типологією і класифікацією засобів розміщення в Україні та країнах світу)

1. Сутність понять "обслуговування", "послуга", "гостинність"

2. Сегменти сфери гостинності

3. Основні принципи і концепції сфери гостинності

4. Типологія готельних підприємств (лікування, відпочинок, туризм)

5. Умови класифікації готельних підприємств (місце розташування, призначення, місткість, поверховість, комфортність)

Рекомендована література: 3-5, 7,11,15,18

2

4

Сучасний стан готельного фонду регіонів України, і перспективи розвитку

(Мета: Висвітлити сучасний стан та перспективи розвитку готельної індустрії регіонів України)

1. Забезпеченість регіонів України готельними місцями

2. Державна статистика стану готельної індустрії на 2011р

3. Стан готельних підприємств в різних регіонах країни

4. Перспективи розбудови готельної індустрії регіонів в залежності від попиту

Рекомендована література: 4, 8, www.tourism.gov.ua

2

5

Спеціалізація готельних підприємств за регіонами України

(Мета: Знайомлення з напрямками спеціалізації готельних, лікувально-оздоровчих та туристських установ)

1.Умови спеціалізації лікувально-оздоровчих та курортних установ регіонів України

2.Умови спеціалізації туристських установ Карпатського регіону України

3.Умови спеціалізації установ для бізнес туристів в Донецького регіону України

4.Інші напрямки спеціалізації готельних підприємств регіонів України

Рекомендована література: 6-10, 14,15,18

1

6

Базова характеристика готельних підприємств за регіонами

(Мета: Навчити складати базову характеристику підприємства)

1. Сутність поняття «реквізити » готельного підприємства

2. Характеристика будівель засобів розміщення

3. Сертифікація і рівень комфорту

4. Характеристика номерного фонду готелів України

Рекомендована література: 3-5, 7,11

1

7

Готельна агломерація АР Крим та готельні підприємства м .Києва та Київської області

(Мета: Познайомити з перспективами розподілу готельного фонду за районами АРК)

1. Сучасний стан і перспективи розвитку готельної індустрії АР Крим

2. Типологія готельних підприємств АР Крим

3. Основні показники готельної індустрії АР Крим

4. Розподіл готельного фонду за районами АР Крим

Рекомендована література: 8-10, 14, 15

2

8

Готельні підприємства м .Києва та Київської області

(Мета: Знайомство з готельними, санаторно-курортними, лікувальними закладами м .Києва та Київської області)

1. Сучасний стан і перспективи розвитку готельної індустрії м. Києва та Київської області

2. Типологія готельних підприємств м. Києва і Київської області

3. Основні показники готельної індустрії м. Києва та області

Рекомендована література: 8-10, 14,23

2