- •Київський університет туризму, економіки і права
- •1. Опис навчальної дисципліни
- •2. Мета і завдання навчальної дисципліни
- •3. Програма навчальної дисципліни
- •Тема 1. Соціально-економічне значення розвитку готельної індустрії.
- •Тема 2. Еволюція засобів розміщення в Україні
- •Тема 3. Типологія і класифікація готельних підприємств
- •Тема 4. Сучасний стан і перспективи розвитку готельної індустрії України
- •Тема 5.Спеціалізація підприємств готельного типу за регіонами України
- •Тема 6. Базова характеристика готельних підприємств за регіонами:
- •Тема 7. Готельна агломерація арк
- •Тема 8. Готельні підприємства м. Києва і Київської області
- •4. Структура навчальної дисципліни
- •5. Теми лекційних занять
- •6. Теми семінарських занять
- •7. Самостійна робота студентів
- •8. Зміст індивідуальної роботи
- •Перелік тем індивідуальних завдань
- •9 Методи навчання
- •10. Методи контролю
- •Приклад завдання на підсумковий модульний контроль:
- •11. Розподіл балів, які отримають студенти (за видами робіт)
- •Розподіл балів, які отримають студенти (за темами)
- •Критерії оцінювання теоретичних питань
- •Шкала оцінювання
- •12. Методичне забезпечення
- •13. Контрольні питання до пмк
- •Інтегрування України в міжнародну готельну індустрію, роль цього процесу
- •Сучасний стан готельної індустрії України
- •14. Рекомендована література
- •13. Інформаційні ресурси
Київський університет туризму, економіки і права
Кафедра теорії та практики туризму і готельного господарства
«ЗАТВЕРДЖУЮ»
Проректор з навчальної роботи
Г.С. Цехмістрова
«__________»_________________2013 року
РОБОЧА ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ
ГОТЕЛЬНА ІНДУСТРІЯ УКРАЇНИ
напряму підготовки 6.140101 „Готельно-ресторанна справа”
галузі знань 1401 «Сфера обслуговування»
факультет туризму, готельного та ресторанного бізнесу, кафедра теорії та практики туризму і готельного господарства
Київ – 2013
Робоча програма «Готельна індустрія України» за напрямом підготовки 6.140101 „Готельно-ресторанна справа” галузі знань 1401 «Сфера обслуговування» 2013 року - 23 с.
Розробник: Дорошенко Т.Т., доцент кафедри теорії та практики туризму і готельного господарства
Робоча програма затверджена на засіданні кафедри теорії та практики туризму і готельного господарства
Протокол від 06 листопада 2013р. № 3
Завідувач кафедри теорії та практики туризму і готельного господарства доктор пед. наук, професор Федорченко В.К.
________________________
(підпис)
Схвалено Вченою радою факультету туризму, готельного та ресторанного бізнесу за напрямком підготовки 6.140101 „Готельно-ресторанна справа”
Протокол від «12» листопада 2013 р. №3
Координатор напрямку підготовки 6.140101 «Глтельно-ресторанна справа»
__________(Бунтова Н.В.)
1. Опис навчальної дисципліни
Найменування показників |
Галузь знань, напрям підготовки, освітньо-кваліфікаційний рівень |
Характеристика навчальної дисципліни | |
денна форма навчання |
заочна форма навчання | ||
Кількість кредитів 2 |
Галузь знань 1401 «Сфера обслуговування»
Напрям підготовки: 6.140101 «Готельно-ресторанна справа»
|
Вибіркова
| |
Модулів: 2
Змістових модулів: 2
Загальна кількість годин: 72
|
|
Рік підготовки: | |
1 |
1 | ||
Семестр:
| |||
1 |
1 | ||
Лекції | |||
16 |
6 | ||
Тижневих годин для денної форми навчання: 2 Аудиторних - 30 Самостійна робота студентів 42
|
Освітньо-кваліфікаційний рівень: бакалавр
|
Семінарські заняття: год.
| |
14 |
| ||
Самостійна робота год. | |||
42 |
66 | ||
Індивідуальна робота : 0 0 | |||
Види контролю: модульний контроль, ПМК (залік) |
2. Мета і завдання навчальної дисципліни
Дисципліна «Готельна індустрія України» викладається на факультеті туризму та готельно-ресторанного бізнесу для студентів професійного спрямування «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання згідно з кваліфікаційною характеристикою та навчальним планом.
Готельна індустрія є невід’ємною частиною сфери туризму України, яка набуває все більшого значення в економічному житті країни. Забезпечення різноманітних рекреаційних потреб населення стає можливим завдяки формуванню та розвитку засобів розміщення санаторно-курортного обслуговування, масового відпочинку та дозвілля.
Метою дисципліни «Готельна індустрія України» є засвоєння студентами теоретичних основ соціально-економічного розвитку галузі, її ефективності, формування готельного фонду регіонів України і країни в цілому, вивчення базової характеристики підприємств гостинності за регіонами України та м. Києва. Практичне застосування набутих теоретичних знань допоможе студентам оволодіти навичками аналізу стану та перспектив розвитку готельного господарства країни.
Завданням вивчення курсу «Готельна індустрія України» є:
засвоєння теоретичних основ організації готельної індустрії як сфери гостинності на ринку у сучасних конкретних умовах;
засвоєння понять «Типологія готельних підприємств», «Класифікація готелів»;
дослідження соціально-економічних показників ефективності розвитку готельної індустрії;
дослідження умов тимчасового проживання як явища соціального і духовного життя суспільства на різних історичниї етапах розвитку України;
ознайомлення з досягненнями міжнародної готельної індустрії;
знати:
основні фактори, що впливають на розвиток засобів розміщення;
типи засобів розміщення, класифікацію готелів в різних країнах світу;
готельний фонд регіонів України;
уміти:
аналізувати існуючий стан та перспективи розвитку готельної індустрії;
давати розгорнуту характеристику розподілу готельного фонду за регіонами України;
виявляти проблеми розвитку та пропонувати шляхи їх вирішення.