1. Санитарно-показательное значение отдельных родов бактерий груп­пы кишечных палочек.

Бактерии рода Escherichia является постоянными обитателями кишечника человека и животных и обнаружение их в воде, почве, на пищевых продуктах свидетельствует о фекальном загрязнении этих объектов. Это имеет большое санитарное и эпидемиологическое значение.

Бактерии родов Citrobacter и Enterobacter чаще обнаруживают в почве, на растениях, реже в кишечнике. Считают, что бактерии этих родов представляют собой результат изменения эшерихий после прибивание их во внешней среде. Следовательно, Citrobacter и Enterobacter являются показателями более давнего фекального заражения.

2. Санитарно-показательное значение энтерококков.

Энтерококки наряду с бактериями групп кишечных палочек являются по­стоянными обитателями кишечника человека и животных и в большом количе­стве выделяются во внешнюю среду.

Обнаружение их в почве, воде, пищевых продуктах свидетельствует о фекальном загрязнении этих объектов.

Обнаружение во внешней среде Str. faecalis - фекального стрептококка - яв­ляется показателем загрязнения фекалиями человека, обнаружение Str. bovis и Str. equinus - показателем загрязнения фекалиями животных.

В международном и европейском стандарте по исследование питьевой воды энтерококк введен как дополнительный показатель фекального загрязнения воды.

Энтерококки как санитарно-показательные микроорганизмы имеют значи­тельные преимущества перед бактериями группы кишечных палочек.

Они не подвергаются глубоким изменениям в объектах внешней среды.

Их легче идентифицировать, благодаря наличию питательных сред (среда Хайна, среда накопления Мак-Конки, среда Калины).

Они более устойчивы к воздействию физических и химических факторов. (например нагреванию, хлорированию и т.д.). Поэтому их используют при оценке качества хлорирования питьевой воды, при исследовании минеральных источников.

3. Санитарно - показательное значение сульфитредуцирующнх ана­эробов.

Сульфитредуцирующие анаэробы обладают редуцирующими свойствами при росте на железосульфитных средах. Из всех многочисленных патогенных и сапрофитных видов рода Clostridium наиболее частым и постоянным обита­телем кишечника человека и животных является Clostridium prefringens.

Этот микроб постоянно обитает в кишечнике человека и животных и вы­деляется в виде вегетативных форм, во внешней среде сохраняется в виде спор. Его соотношению обнаруженных в исследуемом объекте вегетативных форм микроба и количества спор судят о давности фекального загрязнения.

В качестве санитарно-показательного микроба CI. prefringens используют для контроля очистки сточных вод. Преимущество его перед Е. coli (кишечная палочка) состоит в том, что он не размножается в отстойниках.

При комплексной санитарной оценке почвы, воды открытых водоемов на­ряду с Е. coli, бактериофагом и энтерококком учитывают CI. perfiingens что позволяет определить давность фекального загрязнения исследуемых объек­тов.

4. Санитарно-показательпое значение бактерий рода Proteus. Микроорганизмы этой группы в небольшом количестве встречается как в кишечнике человека и животных, так и в окружающей среде, они являются возбудителями гнилостных процессов в природе.

Обнаружение больших количеств протея в почве, воде свидетельствует о содержании в них и разрушение органических веществ животного происхож­дения.

Бактерии рода протек применяют для санитарно-гигиенической оценки почвы, воды открытых водоемов. По наличию протея судят о качестве пище­вых продуктов (мяса, колбасы, консервов). Обнаружение протея в пищевых продуктах свидетельствует о гнилостном процессе. Доброкачественные про­дукты не должны содержать бактерии рода Proteus.

5. Сапитарно - показательное значение бактериофагов. Бактериофаг представляет собой вирус бактерий, который размножается внутри бактериальной клетки и вызывая её лизис.

Бактериофаги встречаются там, где живут гомологичные им микробы. Они постоянно содержатся в кишечнике человека и животных, в объектах внешней среды, загрязненных фекалиями и навозом. Следовательно, кишечные бакте­риофаги это показатели фекального загрязнения почвы, воды энтеробактериями, в том числе патогенными.

Санитарно-показательное значение фагов возросло с водными вспышками вирусных заболеваний (полиомиелита, инфекционного гепатита и т.д.).

Установлено, что многие энтеровирусы и аденовирусы более стойки во внешней среде, чем кишечная, брюшнотифозная и дизентерийная палочки, т.е. в условиях, неблагоприятных для выживания энтеробактерий, ряд вирусов мо­жет сохранять жизнеспособность и представлять опасность для человека. Сле­довательно, по высокому коли-титру и низкому микробному числу, характери­зующих безопасность воды в отношение возбудителей бактериальных кишеч­ных инфекций, нельзя судить и о её безопасности в отношении возбудителей вирусных инфекций. В связи с этим в качестве индикаторов загрязнения воды патогенными энтеровирусами было предложено использовать фаги, которые по своим биологическим свойствам стоят к энтеровирусам ближе, чем любой другой санитарно-показательный микроорганизм.

Обнаружение кишечных бактериофагов в водоеме свидетельствует о фе­кальном загрязнении, опасном в отношении распространения вирусных ин­фекций,