Сервисная деятельность Гостева

Глава 1: Исторические этапы развития сервисной деятельности 1.1Социальные и исторические предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности ……………………………………………………….6

1.2Особенности развития сферы обслуживания в России ……………..8

1.3Сервисная деятельность в постиндустриальном обществе………….13

Глава 2: Теоретический анализ сервисной деятельности………………………16

2.1Сервис как способ удовлетворения человеческих потребностей……… . . 16 2.2Сервис и формы деятельности человека……………………………………20

2.3Услуга как форма сервиса. Основные характеристики услуг……………..23 2.4Проблема классификации услуг……………………………………………..26 2.5Особенности сервисной деятельности и услуг в сфере туризма…………28

Глава 3: Специфика сервисной деятельности и услуг в сфере культуры……...33 3.1Современные тенденции в развитии культуры………...……………………33

3.2Понятие социокультурного сервиса…………………………………………40

3.3Социокультурный сервис как форма организации досуга………………….43

Глава 4: Основы теории обслуживания 4.1Понятие системы обслуживания……………………………………………..46

4.2Основные принципы системы обслуживания……………………………….48

4.3Стандарты и формы обслуживания потребителей…………………………...50

4.4Проблемы организации и качества обслуживания потребителей…………...52

4.5Организационная структура обслуживания и ее эффективность……………57

Глава 5: Проблемы потребительского поведения в сфере услуг…………….61

Глава 6: Правовое регулирование отношений в сервисной деятельности……67 6.1Понятие правовых отношений в сервисной деятельности…………………67

6.2Общая характеристика государственного регулирования отношений в сервисной деятельности…………………………………………………………..69 6.3Защита прав потребителя услуг………………………………………………..72 Словарь основных терминов………………………………………………………73

Библиографический список……………………………………………………….88

Вологодский государственный технический университет. Научно-техническая библиотека