- •Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма
- •Понятие и классификация методов менеджмента
- •Лекция 2 специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма
- •2.1 Модель социально-экономической системы туризма
- •2.2 Особенности туризма как объекта управления
- •2.3 Структура управления туризма
- •Технический уровень Управление низового звена
- •Лекция 3 стратегическое и текущее планирование деятельности предприятия сферы сервиса и туризма
- •3.1 Содержание и виды планирования
- •3.2 Стратегическое и текущее планирование
- •4.1 Внешняя среда туристского бизнеса
- •4.2 Swot-анализ как метод изучения внешней среды
- •4.3 Внутренняя среда туристского бизнеса
- •Лекция 5 цели и задачи управления предприятием сервиса и туризма
- •5.1 Понятие целей и задач предприятия сервиса и туризма
- •5.2 Система целей и задач организации
- •Лекция 6 организация работы по управлению предприятием сервиса и туризма
- •6.1. Понятие и виды организационных структур управления сервисным предприятием
- •6.2 Проектирование организационных структур
- •1 Этап – анализ организационных структур
- •3 Этап – оценка эффективности организационных структур 2 Этап - проектирование организационных структур
- •6.3 Формальная и неформальная организации
- •Лекция 7 система коммуникаций на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма
- •7.1 Понятие, значение и классификация коммуникаций
- •7.2 Взаимодействие с потребителями услуг
- •Лекция 8 качества и работа менеджера
- •8.1 Модель современного менеджера
- •8.2 Власть, влияние, лидерство и авторитет менеджера
- •8.3 Содержание работы руководителя
- •Лекция 9 мотивация труда на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма
- •9.1 Мотивационный механизм и его элементы
- •З р
- •Р в
- •9.2 Система мотивации труда персонала индустрии сервиса и туризма
- •Лекция 10 организация контроля за деятельностью подчиненных на предприятиях сервиса и туризма
- •10.1 Понятие, функции и концепция управления персоналом
- •10.2 Особенности технологии управления персоналом на предприятиях индустрии сервиса и туризма
- •10.3 Учет и контроль результатов труда работников
- •Лекция 11 методы принятия решений в сфере сервиса и туризма
- •11.1 Содержание и классификация управленческих решений
- •12.1 Особенности процесса внедрения инноваций в сфере услуг
- •12.2 Инновации в организации услуг и формах обслуживания потребителей
- •13.1 Сущность и виды риска. Основные причины предпринимательских рисков в сфере туризма
- •13.2 Управление рисками предприятий сферы сервиса и туризма
- •Приемы управления риском
- •14.1 Природа, функции и типы конфликтов
- •Основные причины конфликтов
- •14.3 Методы преодоления конфликтов с туристами
- •15.1 Психология менеджмента
- •15.2 Значение делового общения на предприятиях сервиса и туризма
- •15.3 Этика делового общения в сервисной деятельности
- •Лекция 16 внешние связи и возможности менеджмента в сфере сервиса и туризма
- •16.1 Туризм и обслуживающие туристские организации
- •16.2 Налаживание взаимовыгодного сотрудничества туроператора с поставщиками туристских услуг
- •Литература
- •Глоссарий
- •Содержание
Содержание
|
Лекция 1 |
Понятие, сущность и функции менеджмента………………. |
|
|
Лекция 2 |
Специфика менеджмента в сфере социально-культурного сервиса и туризма……………………………………………. |
|
|
Лекция 3 |
Стратегическое и текущее планирование предприятия сферы сервиса и туризма……………………………………….. |
|
|
Лекция 4 |
Внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса и туризма…………………………………………………………. |
|
|
Лекция 5 |
Цели и задачи управления предприятием сферы сервиса и туризма………………………………………………………. |
|
|
Лекция 6 |
Организация работы по управлению предприятием сферы сервиса и туризма…………………………………………… |
|
|
Лекция 7 |
Система коммуникаций на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма……………………………… |
|
|
Лекция 8 |
Качества и работа менеджера……………………………….. |
|
|
Лекция 9 |
Мотивация труда на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма……………………………………………. |
|
|
Лекция 10 |
Организация контроля за деятельностью подчиненных на предприятиях сервиса и туризма…………………………… |
|
|
Лекция 11 |
Методы принятия решений в сфере сервиса и туризма…… |
|
|
Лекция 12 |
Инновационная программа менеджера…………………….. |
|
|
Лекция 13 |
Риск-менеджмент…………………………………………….. |
|
|
Лекция 14 |
Управление конфликтами в сфере сервиса и туризма……. |
|
|
Лекция 15 |
Этика и психология сервисной деятельности……………… |
|
|
Лекция 16 |
Внешние связи и возможности менеджмента в сфере сервиса и туризма………………………………………………… |
|
|
|
Глоссарий |
|