13. Хранение

13.1. Продовольственный лук хранят в специализированных хранилищах, оборудованных системами вентиляции и холодильными установками.

13.2. Оптимальная температура хранения – 0…-1^оС, относительная влажность воздуха – 75-80%. Контроль за режимом хранения проводят ежедневно.

13.3. Перед закладкой на хранение в целях профилактики поражения шейковой гнилью проводят прогревание лука при температуре +40^оС в течение 8 часов.

13.4. Способы хранения лука-репки:

– Хранение вороха навалом.

В хранилищах с искусственной вентиляцией продовольственный лук насыпают слоем 2,5-4 м. Высота падения луковиц при загрузке – не более 30 см. Механическое травмирование луковиц не допускается. Система вентиляции должна обеспечивать подачу воздуха 100-150 м³/т лука, температуру –1…+2^оС, относительную влажность воздуха – 70-80%. Параметры контролируют не менее чем в пяти точках в разных местах хранилища. Вентилирование лука проводят при изменении режимных параметров.

– Хранение в контейнерах.

В контейнеры закладывают хорошо высушенный лук, прошедший послеуборочную доработку. Вместимость контейнера – 350-400 кг. Размещают в 3-4 яруса, расстояние между контейнерами – не менее 10 см, до боковых стен – не менее 15-20 см.

– Хранение в пластиковых лотках и ящиках.

Лотки или ящики должны быть хорошо вентилируемы. Вместимость – 10-25 кг, высота штабеля – до 2,5 м, расстояние между штабелями – 5-10 см, до боковых стен – не менее 15-20 см.

Период хранения – 1-3 месяца, при более длительном хранении выход товарной продукции снижается.

– Хранение в сетчатых мешках.

Мешки вместимостью 25-40 кг располагают на деревянных поддонах штабелями: высота – 2-4 м, ширина – 4-5 м, расстояние между табелями – 5-10 см, от штабеля до боковых стен – не менее 15-20 см.

13.5. Места хранения лука должны быть оборудованы системой регулирования микроклимата.

13.6. Требования к выполнению технологических операций по доработке вороха, хранению лука репчатого и методы оценки качества работ приведены в Приложении 1.

14. Экономическая эффективность возделывания лука

14.1. Экономическая эффективность возделывания лука в однолетней и двухлетней культуре приведена в таблице 9.

Таблица 9 – Эффективность возделывания лука репчатого (на 1 га)

Показатели	Однолетняя культура из семян					Двухлетняя культура из севка
	Семена, пестициды, удобрения		ГСМ, л	Электроэнергия, КВт/ч	Зарплата, долл. США	Семена, пестициды, удобрения		ГСМ, л	Электроэнергия, КВт/ч	Зарплата, долл. США
	кг/га	долл. США				кг/га	долл. США
Подготовка почвы и внесение удобрений	450	30,08	30,26	-	4,18	600	40,08	38,2	-	5,01
Подготовка семян	0,4	17,80	0	1,0	0,76	1,0	51,43	0	1,0	2,66
Посев	4,0	502,86	4,00	-	0,54	1000	2857,14	7,00	-	5,85
Внесение гербицидов	9,0	101,95	6,48	-	1,83	9,0	101,95	6,48	-	1,83
Внесение инсектицидов	0,2	10,05	2.16	-	0,61	0,2	10,05	2.16	-	0,61
Внесение фунгицидов	74	100,76	3,24	-	0,91	74	100,76	3,24	-	0,91
Подкормки	50	2,13	3,02	-	0,76	100	4,25	3,02	-	0,76
Междурядные обработки	-	0	24,16	-	6,10	-	0	24,16	-	6,10
Ручная прополка	-	0	0	-	38,10	-	0	0	-	38,10
Послеуборочная доработка	-	0	0	2526	28,89	-	0	0	2526	28,89
Всего	-	756,66	90,42	2527	211,88	-	3165,66	101,40	2527	219,92
ИТОГО, долл.США/га	-	756,66	182,60	222,40	211,88	-	3165,66	204,80	222,4	219,92
Начисления на заработную плату, 41%					86,87					90,17
Накладные расходы, 70%	571,00					2575,48
Всего затрат, долл. США	2136,90					6254,71
Себестоимость 1 кг лука-репки при урожайности:	15 т/га		0,14			20 т/га		0,30
	20 т/га		0,11			25 т/га		0,25
	25 т/га		0,08			30 т/га		0,20
	30 т/га		0,07			35 т/га		0,18

Приложение 1