2.6. Экономические показатели производства молока в хозяйстве схф «Ханчицы».

К экономическим показателям, которые характеризуют эффективность производства животноводческой продукции относят: себестоимость произведенной продукции, прибыль получаемую от ее производства и сбыта, а также затраты труда на производство единицы продукции. Основным экономическим показателем, отражающим эффективность производства, является уровень его рентабельности (таблица 17).

Таблица 17

Экономические показатели отрасли животноводства

Показатели	Единицы измерения	Годы
		2007	2008	2009
Себестоимость производства 1 ц продукции животноводства:
Молока;	тыс. руб.	44,3	48,1	52,5
Мяса крупного рогатого скота;	тыс. руб.	434,9	499,1	607,7
Прибыль на 1 ц произведенной продукции:
Молока;	тыс. руб.	8,58	10,31	12,5
Мяса крупного рогатого скота;	тыс. руб.	-	-	-
Уровень рентабельности производства:
Молока;	%	+19,4	+21,4	+23,8
Мяса крупного рогатого скота;	%	-29,9	-27,9	-54,1
Затраты труда на производство 1 ц продукции:
Молока;	чел.-час.	3,1	3,1	3,7
Мяса крупного рогатого скота;	чел.-час.	10,5	10,1	10,6

Из данных таблицы видно, что уровень рентабельности производства молока в 2007 году составил 19,4%, в 2008 году он составил 21,4%, а в 2009 году этот показатель увеличился на 2,4% и составил 23,8%. Уровень рентабельности производства мяса крупного рогатого скота на протяжении всех трех лет был отрицательным и составил в среднем -37,3%. Как видно далее из таблицы затраты труда на производство 1ц продукции в животноводстве колеблются с постепенным возрастанием. Если в 2007 году затраты труда на производство 1ц молока составляли 3,1 чел.-часов то в 2009 году эти затраты увеличились на 0,6 чел.-часа и составили 3,7 чел.-часов. Затраты труда на производство 1ц мяса крупного рогатого скота в 2009 году составили 10,6 чел.-часов, что больше на 0,1 чел.-часа, чем в 2007 году.

Уровень рентабельности производства молока в 2007 году составил +19,4%, в 2008 году +21,4%, а в 2009 увеличился до +23,8%. Показатель производства говядины на протяжении всех трех лет оставался отрицательным: в 2007 году: -29,9%; в 2008: -27,9%; в 2009: -54,1%.

С каждым годом себестоимость производства 1ц продукции животноводства повышается в связи с тем, что хозяйство закупает много новых эффективных кормовых добавок, обновляет доильное оборудование на фермах и комплексах, а также приобретает новую машинно-тракторную технику.

3. Планирование и расчет экономической эффективности производства молока на ферме хозяйства.

Произвести расчет по улучшению показателей молочной продуктивности и кормления крупного рогатого скота на ферме хозяйства.

Задание 1. Рассчитать производство молока на ферме. Ферма на 700 голов, выход телят 91%, ввод нетелей в стадо 30%, выбраковка коров 20%. Удой молока по ферме увеличить на 7% по сравнению с предыдущим годом.

Таблица 18.

Эффективность производства молока.

Показатели	Факт	План
Среднегодовое количество коров, голов	300	300
Удой на 1фуражную корову	3085	3425
Валовое производства молока, ц	9255	10275
Расход кормов на 1ц молока ц к.ед.	1,2	1,1
Расход кормов на производство молока ц. к. ед.	5768	4439.5
Получение приплода, гол	81	90
Товарность молока %	90	93
Реализовано молока, ц	8329,5	9555,75
Реализационная цена1 ц молока тыс.руб.	32	34
Стоимость реализованного молока тыс. руб.	266544	3248955
Себестоимость 1 ц молока, тыс. руб.	23	21
Прибыль от реализованного молока тыс. руб.	44965,5	124224,75
Рентабельность %	28,1	38,2

Таким образом, рассчитав экономическую эффективность производства молока на ферме с нерасширенным производством мы видим что удой на одну фуражную корову увеличился на 340 кг. Соответственно увеличилось валовое производство молока на 1020 ц по сравнению с фактическим, а также снизился расход кормов на производство одного центнера молока с 1,2 до 1,1 ц К.Ед. Также получение приплода увеличилось на 9 голов по сравнению с фактическим годом, а также выросло товарность молока на 3 % и реализационная цена на 1 ц молока выросла на 2000 рублей что характеризует повышением сортности молока. Что касается затрат то

видно что в планируемом году они снизились на 2000 рублей и уровень рентабельности увеличился в планируемом году на 10,1% что характеризует о повышении эффективности производства молока в данной фермы с снижением себестоимости. В целом экономические данные в планируемом году увеличены по сравнению с фактическим и соответственно увеличении рентабельности данной отросли.

Задание 2. Составить помесячный план производство молока.

Таблица 19.

Помесячный план надоя молока.

Месяц	Средний удой на корову за 2005 год	Плановый удой на корову кг	Поголовье коров на начало месяца	Выбыло коров, голов	Поступило коров, голов	количество кормо- дней	Средние поголовье	Валовой надой по ферме
Январь	257	285	300	5	5	9300	300	85500
Февраль	257	285	300	5	5	8400	300	85500
Март	257	285	300	5	5	9300	300	85500
Апрель	257	285	300	5	5	9000	300	85500
Май	257	286	300	5	5	9300	300	85800
Июнь	257	286	300	5	5	9000	300	85800
Июль	257	286	300	5	5	9300	300	85800
Август	257	286	300	5	5	9300	300	85800
Сентябрь	257	286	300	5	5	9000	300	85800
Октябрь	257	285	300	5	5	9300	300	85500
Ноябрь	257	285	300	5	5	9000	300	85500
Декабрь	257	285	300	5	5	9300	300	85500
Итого	3085	3425				109500		1027500

Составив таблицу помесячного плана надоя молока видно, что поголовье на начало года и на конец года не изменилось и осталось на одном уровни 300 голов. Выбыло голов столько же, сколько и поступило, а плановый удой по сравнению со средним удоем за 2005 год увеличился на 28 кг соответственно произошло увеличение валового удоя по ферме. Все эти данные характеризуют, то что валовое производство увеличилось за счет повышения месячного удоя от каждой коровы.

Задание 3. Составить рацион кормления дойных коров по ферме (приложение 1) для планируемой продуктивности и провести их полный анализ.

Приложение 1.

Рацион для дойных коров живая масса 450 кг.

Показатели	Суточная дача кг
Сено клеверотимофеечное	3,7
Сенаж разнотравный	3,0
Силос кукурузный, кг	8,0
Корнеплоды, кг	7,3
Концентраты, кг	2,55
Соль поваренная, г	52
В рационе содержится
ОКЕ	8,0
ОЭ, Мдж	92,5
Сухое вещество, кг	9,6
Сырой протеин, г	1177,8
Переваримый протеин, г	749
Сырая клетчатка, г	2269
Крахмал, г	1247
Сахар, г	597
Сырой жир, г	269
Кальций, г	62,6
Фосфор, г	36
Каротин, мг	315,4
Витамин Д тыс, МЭ	8,0

Таким образом в рационе для дойных коров определено следующее:

1. тип кормления: смешанный ;

2.концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества – 9,6 мДж ;

3. уровень протеина – 749 г;

4. Содержание сырой клетчатки в сухом веществе рациона – 23,6%;

5. Сахара – протеиновое соотношение – 0,8 :1;

6. отношение крахмала и сахара -2,1:1;

7. отношение кальция и фосфора -1,7:1;

8.количество каротина в 1 мг и витамина Д (тыс. МЕ) в расчете на 1 ОКЕ -39,4 мг и 1 тыс. МЕ.;

Задание 4. Рассчитать потребность в кормах под продукцию в размер посевных площадей кормовых культур.

Таблица 20.

Расчет размера посевных площадей кормовых культур

корма	Культура	Урожайность зеленой массы ц/га	Требуется кормов	Площадь, га
Сено клеверно-тимофеечное	Клевер+тимофеевка	43,8	2331	53,2
Сенаж разнотравный	разнотравный	66,2	1890	28,5
Силос кукурузный	кукурузный	94	1890	20,1
Корнеплоды	Свекла кормовая	442	4599	10,4
Концентраты	Дерть ячменная	40,8	1607	39,4

Рассчитав размер площадей кормовых культур видно что самую большую площадь занимают сенокосы, что составляет 53.2 гектара, а площадь отведенная под зерновые занимает 2 место самую наименьшую площадь занимает свекла кормовая размер площадей рассчитан с учетом необходимости кормов в структуре рационе по данному хозяйству.

Задача 5. рассчитать процент оплодотворяемости коров по стаду. Под оплодотворяемостью понимают процент коров и телок, оплодотворившихся после первого осеменения. Оплодотворяемости от первого осеменения определяется процентом маток, не пришедших в охоту через 60-80 дней после осеменения. Для вычисления оплодотворяемости применяют формулу:

О₁ = Мс/Мох100%;

Где О _1- - оплодотворяемость маток от первого осеменения, %;

Мс – количество маток, стельных после первого осеменения;

Мо – общее количество осемененных маток.

О₁=198/494х100%=40%

Задача 6. рассчитать выход телят на 100 коров в зависимости от продолжительности сервис-периода.

Среднию продолжительность сервис-периода по конкретному стаду можно рассчитать по формуле:

Сп=365х100-СхТ/100;

Где Сп – продолжительность сервис-периода, дней;

С - продолжительность стельности коров, дней;

Т – выход телят на 100 коров за год.

Таблица 21.

Выход телят в зависимости от сервис-периода.

сервис-периода, дней	выход телят, голов	сервис-периода, дней	выход телят, голов
40	114	90	96
50	111	100	93
60	107	110	90
70	104	120	86
80	100	130	82

На основании сервис-периода рассчитаем убытки от содержания яловых коров в хозяйстве СПК «Снитово-Агро» на основании таблицы 19. Убытки от яловости маточного поголовья определяем по формуле:

У=Нт+Нм+Зс;

Где У- убытки от яловости;

Нт – недополучение телят;

Нм - недополучение молока;

Зс – затраты на содержание животных.

Количество недополученных телят определяем по средней доли теленка, приходящийся на один день стельности.

Каждый день яловости равен потери одного дня стельности или 0,0035 теленка. Зная число дней яловости по стаду и потери телят, приходящихся на один день яловости, определяем количество недополученных телят.

Стоимость одного теленка приравнивается к стоимости 1,5 ц молока.

При определении убытков от недополученного хозяйством молока исходят из недополучения за день яловости на 1кг молока в расчете на 1000 кг ненадоедных за год.

Стоимость 1 ц молока базисной жирности равна цене реализации молока в хозяйстве СПК «Снитово-Агро». Подсчитав количество дней яловости по стаду определим общие размеры убытков от содержания яловых коров.

124=(365х100-285 Т) /100

12400=36500-285 Т

285 Т=24100

Т = 84,5=85

Нт = (124 - 80)х0,0035х300 = 46 телят

Нт = 46х1,5х32000 = 2208000 руб.

(124 – 80)х300 = 13200 дней яловости

13200х3х32000 = 12,7 млн.

13200х2400 = 31680000

У = 2208000 + 12700000 + 31680000 = 46588 тыс. руб.