- •Кафедра биоорганической химии БГМУ
- •ПОЛИСАХАРИДЫ – сложные углеводы (полигликозиды), способные подвергаться кислотному гидролизу с образованием моносахаридов или
- •Классификация полисахаридов
- •Дисахариды С12Н22О11
- •Гликозидная связь в дисахаридах
- •ДИСАХАРИДЫ
- •Строение мальтозы (солодовый сахар)
- •Полуацеталь: место раскрытия цикла
- •Конформационное строение мальтозы
- •Лактоза – молочный сахар
- •Строение лактозы по Хеуорсу
- •Другие олигосахариды молока
- •Лактулоза – синтетический сахар
- •лактулоза
- •Целлобиоза
- •CАХАРОЗА – невосстанавливающий дисахарид
- •Сахарные тростник и свекла
- •ВЫСШИЕ ПОЛИСАХАРИДЫ
- •Культуры содержащие крахмал
- •Крахмал
- •Амилоза
- •Вторичная структура амилозы
- •Амилопектин
- •Амилопектин
- •Разветвленная макромолекула амилопектина
- •ГЛИКОГЕН – запасной (резервный )
- •Строение гликогена
- •ДЕКСТРАН – полисахарид бактериального происхождения
- •Используется для изготовления сефадексов
- •Плазмозамещающие растворы на основе ГЭК
- •ЦЕЛЛЮЛОЗА – структурный полисахарид растительного происхождения
- •ЦЕЛЛЮЛОЗА
- •КЛЕТЧАТКА КАК КОМПОНЕНТ ПИЩИ
- •Пектиновые вещества – частично этерифицированные
- •Гетерополисахариды
- •Гиалуроновая кислота
- •Хондроитин-4-сульфат
- •(1 4)-гликозидная связь
- •Протеогликаны
- •Протеогликаны
- •Строение базальной мембраны
- •Полисахариды клеточной стенки бактерий
- •Гликопротеины
- •ГЛИКОПРОТЕИНЫ
- •Винярская Е.А., 1994г.
- •Пептидогликаны
- •Пептидогликаны
- •Полисахариды. Строение, свойства, роль в процессах жизнедеятельности
Полисахариды клеточной стенки бактерий
CH2OH |
|
CH2OH |
O |
|
O |
OH |
O |
O |
|
O
NHCOCH3 |
OCHCOOH |
NHCOCH3 |
|
|
|
|
CH3 |
|
А |
|
Б |
Мурамин
CH2OH
O
OH
HO
OCHCOOH NH2 Лактильный
остаток
CH3
Б
Мурамовая кислота
Гликопротеины
CH2OH |
Остаток аспарагина |
O |
NHCO CH2CH COOH |
OH |
NH2 |
HO
NHCOCH3
Остаток N-ацетилглюкозамина
ГЛИКОПРОТЕИНЫ
Гликопротеины являются важным структурным компонентом клеточных мембран животных и растительных организмов. К гликопротеинам относятся большинство гормонов белковой природы. Гликопротеины мембран эритроцитов, специфически гликозилированные теми или иными углеводными остатками, но имеющие гомологичную белковую часть, предопределяют группу крови у человека. Также гликопротеинами являются все антитела, интерфероны, компоненты комплемента, белки плазмы крови, молока, рецепторные белки и др.
Винярская Е.А., 1994г.
За окном заклеенным и пыльным
Настает рассвет и снит студент
Что опять нуклеофил-агент
Шлет шифровку в прохиральный центр
Вы не ешьте моносахаридов
Так назвали их для простаков
А на самом деле это
Полуацетали альдегидокетомногоатомных спиртов.
А за калий-натрий виннокислый,
Щелочь и плюс медный купорос,
Так под вечер и подрались бы
Фелинг,Колли, Толленс и Хеуорзс.
Сахарозу вновь не доучила я,
Несомненно, то моя вина
К цикло-оксо таутомерии,
Вовсе не способная она.
И не мания все это и не бред
Никакой,простите, не подвох
Завтра снова пересдача по предмету,
Что зовут в студенческом жаргоне – БОХ!
Пептидогликаны
А |
|
|
|
|
|
|
|
|
L-Ala |
D-Gln |
L-Lys |
|
|
D-Ala |
Gly |
Б |
NH CH CO |
NH CH CO |
NH CH |
CO |
NH |
CH CO |
NH CH2 CO |
|
CH3 |
CH2 |
CH2 |
|
|
CH3 |
К остатку L-лизина |
|
|
|
|
|
|
|
другой тетрапептидной |
В |
|
CH2 |
CH2 |
|
|
|
цепи |
|
CONH2 |
CH2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
CH2 |
|
|
|
К концевому остатку |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
NH |
CO |
CH2 |
NH |
D-аланина другой |
|
|
|
|
|
|
|
тетрапептидной цепи |
Gly
Строение тетрапептидной цепи муреина
Пептидогликаны
Пептидогликан муреин и его сетчатая структура