
- •Кафедра биоорганической химии БГМУ
- •Липиды- определение
- •ОСНОВНЫЕ ОБЩИЕ СВОЙСТВА ЛИПИДОВ
- •БИОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ
- •Энергетическая ценность
- •КЛАССИФИКАЦИЯ ЛИПИДОВ ПО ФИЗИОЛОГИЧЕСКОМУ ЗНАЧЕНИЮ
- •Классификация липидов по химической структуре
- •Б.Сложные липиды: сложные эфиры ВЖК
- •• В.Предшественники и производные липидов: ВЖК,
- •Особенности ненасыщенных высших жирных кислот
- •ω-3 полиненасыщенные ВЖК
- •Конформации и конфигурации ВЖК
- •Жирнокислотный состав подкожного жира человека
- •Сфингозин (транс-)
- •ИНОЗИТОЛ
- •Высшие спирты восков
- •ЦЕРАМИДЫ
- •номенклатура
- •ФИЗИКО–ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТРИАЦИЛГЛИЦЕРОЛОВ
- •ФИЗИКО–ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТРИАЦИЛГЛИЦЕРОЛОВ
- •МЫЛА
- •триолеилглицерол
- •β-окисление высших жирных кислот
- •СЛОЖНЫЕ ЛИПИДЫ
- •КОМПОНЕНТЫ ФОСФОЛИПИДОВ
- •Полярная Глицерофосфолипиды
- •Гидрофобная область
- •Различная упаковка в бислое ацильных остатков жирных кислот
- •ГЛИКОЛИПИДЫ
- •СТРУКТУРА ЦЕРЕБРОЗИДА
- •Строение клеточных мембран
- •ПОЛОЖЕНИЕ ХОЛЕСТЕРОЛА В ЛИПИДНОМ БИСЛОЕ
- •РОЛЬ БИОЛОГИЧЕСКИХ МЕМБРАН
- •Прогоркание жиров-модель перекисного окисления липидов мембран
- •АКТИВНЫЕ ФОРМЫ КИСЛОРОДА
- •РОЛЬ ПРОЦЕССОВ ПОЛ
- •Факторы антиоксидантной защиты
- •Дисбаланс в системе «перекисное окисление липидов - антиоксиданты» является важным патогенетическим
- •БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ!
- •Липидные вторичные посредники
- •Краткая схема перекисного окисления липидов
- •ЛИПИДЫ – нерастворимые в воде, но растворимые в органических раствори- телях вещества, являющиеся
- •Молекулярная модель фосфатидилхолина
- •Компоненты липидов и произв.
- •Транс- изомер
- •БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ!
- •ПОЛОЖЕНИЕ ХОЛЕСТЕРОЛА В СТРУКТУРЕ МЕМБРАН
- •ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ (ПОЛ)

Дисбаланс в системе «перекисное окисление липидов - антиоксиданты» является важным патогенетическим
звеном следующих заболеваний:
Атеросклероза (ИБС и др.) Бронхолегочных заболеваний Злокачественных опухолей Радиационных поражений Сахарного диабета Нейродегенеративных заболеваний Холодовой и термической травм Интоксикаций различного генеза и многих других

БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ!


Липидные вторичные посредники
•Церамид- продукт гидролиза сфингомиелина участвует в регуляции клеточной дифференцировки, делении клеток и апоптозе;
•Диацилглицерол- активирует протеинкиназу С, которая фосфорилирует многие белки;
•Инозитол-1,4,5-трифосфат- регулирует ионные Са-каналы,открывает их, активирует кальмодулин

Краткая схема перекисного окисления липидов
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Н2О2 Fe2+ |
НАДФН+Н+ |
|
и т.д. |
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ФП |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
О2 |
|
|
|
|
|
Fe |
3+ |
|
|
|
|
|
Радикал ЖК Алкоксильный |
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Цитохром Р450 |
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
О |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
(R ) |
|
радикал |
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3+ |
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
НО2 НО |
НО2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
RO |
|
Fe |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Генерация в дыхательной |
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
АФК |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
цепи микросом, митохондрий |
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
и других процессах |
|
|
НО |
2+ |
||||||||
О |
|
|
|
|
|
С |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Гидроксильный |
Fe |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Н Н |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПНЖК |
радикал |
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
О |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
О |
|
|
С |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Н |
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
О |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пероксидный |
|
||||||||
О |
|
|
|
Ф |
|
Х |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ROO радикал |
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Радикал ЖК |
|
|
|
|
ROOH |
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
(R ) |
|
O2 |
|
ПНЖК |
гидропероксид |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
Белки,нуклеино- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
NH2-содержащие |
|
|
Альдегиды и |
|
|
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
вые кислоты, |
|
|
|
соединения |
|
|
|
|
кетоны |
|
Радикал ЖК |
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
углеводы |
|
|
|
|
|
|
Основания |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Шиффа


ЛИПИДЫ – нерастворимые в воде, но растворимые в органических раствори- телях вещества, являющиеся настоящими или потенциальными сложными эфирами высших жирных кислот, входящие в состав растительных, животных организ- мов и микроорганизмов и выполняющие
структурную и энергетическую функции ( W. R. Bloor).

Молекулярная модель фосфатидилхолина

Компоненты липидов и произв.
( )
хххххххххххххххх
церамиды
