Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:lektsii / Лекция 6. Липиды..ppt
Полярная Глицерофосфолипиды
«головка»
ХОЛИН ФОСФАТ
ГЛИЦЕРОЛ
КИСЛОТА |
А |
|
Т |
|
О |
ЖИРНАЯ |
Л |
С |
|
|
И |
|
К |
|
Я |
|
А |
|
Н |
|
Р |
|
И |
|
Ж |
Гидрофобный
«хвост»
Полярная
«головка»
Гидрофобная область
Основные принципы построения мембранных липидных структур
Различная упаковка в бислое ацильных остатков жирных кислот
Ненасыщенные |
Насыщенные |
жирные кислоты |
жирные кислоты |
(цис-двойные связи) |
|
ГЛИКОЛИПИДЫ
ГЛИКОЛИПИДЫ – сложные липиды, в состав которых входит аминоспирт сфингозин, аминогруппа которого ацилирована остатком жирной кислоты, а первичноспиртовая группа связана О - гликозидной связью с углеводом. К ним относятся цереброзиды и ганглиозиды׃ при их гидролизе образуется моносахарид(или олигосахарид), сфингозин, высшая жирная кислота.
СТРУКТУРА ЦЕРЕБРОЗИДА
OH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
HOH2C |
|
|
H O |
|
|
|
|
|
|
OH |
|||||
H |
|
|
OH2C |
|
CH |
|
|
CH |
|
CH CH(CH2)12CH3 |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
HO |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
H |
|
OH |
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
NH |
|
|
|
|
||
H |
|
|
|
H |
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
R |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C |
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|||||
