Лабораторная работа № 48. Определение чувствительности обонятельного анализатора (ольфактометрия)

Теоретическая часть. Ольфактометрия — метод определения порога обонятельной чувстви­тельности к определенному пахучему веществу. Порогом обонятельной чувствительности называется то наименьшее количество паров пахучего вещества, которое необходимо пропустить через нос исследуемого для получения обонятельного ощущения.

Измерение порогов обонятельной чувствительности производят с помощью ольфактометра (рис.30).

Рис. 30. Ольфактометнр: А – входная трубочка; Б – входной кран; В – выходной кран; а – оливы, вводимые в ноздри испытуемого; б – шприц для дозированного введения воздуха в ольфактометр.

Острота обоняния зависит от химической структуры и концентрации пахучего вещества в воздухе, а также от скорости движения этих веществ через нос. Острота обоняния уменьшается при нарушениях функции обонятельного эпителия вследствие, например, ин­фекции (гриппа), опухолей (и связанных с ними операций на мозге) или черепно-мозговых травм. В подобных случаях, объединяемых термином гипосмия, порог восприятия существенно выше нор­мального, однако способность различать запахи снижается лишь незначительно. При гипофизарном гипогонадизме (синдроме Кальмана) обоняние обеспечивается исключительно черепно-мозговыми нервами, поскольку при этом врожденном заболевании происходит аплазия обонятельных луковиц. Вредные температурные и химические воздействия могут вызвать обратимую или необра­тимую острую или хроническую гипосмию или аносмию в зависимости от природы и способа воздействия. Наконец, чувствительность к запахам снижается с возрастом.

Цель. Определение порогов восприятия различных пахучих веществ.

Оборудование и материалы. Ольфактометр, набор пахучих веществ, ме­дицинский шприц, вата, спирт.

Ход работы. Ольфактометр заполняют пахучим веществом. Через трубку с помощью шприца при закрытом выходном кране в ольфактометр вво­дится 1-2 мл воздуха. В герметически закрытом сосуде создается повышенное давление. После этого входной кран закрывают, испытуемому в ноздри вводят оливы ольфактометра, одна из которых с отверстием, а другая — сплошная, запаянная. По просьбе экспериментатора «не дышать» испытуемый должен задержать дыхание. В этот момент открывают выходной кран, и минимальная пор­ция паров пахучего вещества поступает в нос исследуемому. Через 2 с оливы вынимают и спрашивают у испытуемого, почувствовал ли он запах. Если он запаха не почувствовал, то определение повторяют, увеличивая объем воздуха на 1-2 мл до тех пор, пока испытуемый не почувствует запах. Порог обонятельной чувствитель­ности в данном случае выражается минимальным объемом воздуха, ко­торый необходимо пропустить через нос испытуемого для получения ощущения запаха. Ольфактометрия для каждой ноздри проводится отдельно.

Оформление отчета. Запишите величины порогов обоняния для различных пахучих веществ в таблицу:

Пороги обоняния различных пахучих веществ

Пахучее вещество	Порог обоняния, мл воздуха
	Справа	Слева
1
2

Вывод. Сравните пороги обоняния для разных пахучих веществ и у разных исследуемых.