- •11.Затраты предприятия перерабатывающей промышленности: состав и классификация.
- •12.Персонал предприятия, его классификация и показатели эффективности использования.
- •13.Прибыль предприятия как экономическая категория. Виды прибыли и методика их формирования.
- •15.Основной капитал предприятия и показатели эффективности его использования.
- •16.Оборотный капитал предприятия и показатели его использования.
- •17.Инвестиционная деятельность и ее особенности при формировании капитальных вложений.
- •18.Агропромышленный комплекс рф и его состав.
- •19.Производственный потенциал апк России.
- •20.Износ основных средств предприятия. Экономическая сущность амортизации.
- •21. Органолептическая оценка свежести мяса.
- •31. Технология первичной переработки крс
- •36. Порядок приема и сдачи жив для убоя.
- •37. Технология производства копченой колбасы
- •39.Товарные качества яиц гост р 52121-2003
- •47. Системы и способы содержания крс.
- •52.Классификация зерна и семян по химическому составу.Характеристика веществ,входящих в состав зерна и семян.
- •53. Система кондиций в сельском хозяйстве и их классификация. Методы определения качества продуктов.
- •57.Состав зерновой массы и характеристика её компонентов.Физические свойства зерновой массы.
- •58. Физиологические процессы, происходящие в зерновой массе при хранении
- •59. Общая характеристика режимов хранения. Хранение зерна в сухом состоянии.
- •62. Общие требования зернохранилищ и их типы. Временное хранение зерна в буртах и на площадках.
- •67. Характеристика показателей качества пшеничной хлебопекарной муки и пшеничной муки общего назначения
- •77. Классификация макар.Издел.Сырье для производства макаронных изделий (основное, дополнительное, нетрадиционное)
- •79. Классификация растительных масел
- •81.Технология производства подсолнечного масла
- •82. Производство пива
- •85. Производство тихих вин
- •86. Получение вин, насыщенных диоксидом углерода
- •87. Получение коньяков
- •88. Технология производства водки
- •90. Получение ликероводочных изделий
15.Основной капитал предприятия и показатели эффективности его использования.
Основной капитал предприятия– это часть производительного капитала, который полностью и многократно принимает участие в производстве товара, переносит свою стоимость на новый продукт по частям, в течение ряда периодов. К основному капиталу относится та часть авансированного капитала, которая затрачена на постройку зданий, сооружений, на покупку машин, оборудования, инструмента. В состав основного капитала входят: основные средства – часть имущества, используемая в качестве средств труда при производстве продукции, выполнении работ или оказании услуг, либо для управления организации в течение периода, превышающего 12 месяцев или обычный операционный цикл, если он превышает 12 месяцев. В составе основных средств учитываются находящиеся в собственности организации земельные участки, объекты природопользования (это денежная оценка ОФ и материальных ценностей, имеющих длительный срок службы); незавершённые долгосрочные инвестиции – затраты на создание, увеличение размеров, а также приобретение внеоборотных активов длительного пользования (свыше одного года), не предназначенных для продажи, за исключением долгосрочных финансовых вложений в государственные ценные бумаги, ценные бумаги и уставные капиталы других предприятий; долгосрочные финансовые инвестиции – инвестиции организации в государственные ценные бумаги, облигации и иные ценные бумаги других организаций, в уставные (складочные) капиталы других организаций, а также предоставленные другим организациям займы; Нематериальные активы. Могут быть отнесены объекты интеллектуальной собственности (исключительное право на результаты интеллектуальной деятельности): В составе нематериальных активов учитываются также деловая репутация организации и организационные расходы (расходы, связанные с образованием юридического лица, признанные в соответствии с учредительными документами частью вклада участников (учредителей) в уставный (складочный) капитал организации).
Основные показатели эффективности использования основного капитала можно объединить в четыре группы:
показатели экстенсивного использования основных производственных фондов, отражающие уровень их использования во времени;
показатели интенсивного использования основных фондов, отражающие уровень использования по мощности (производительности);
показатели интегрального использования основного капитала, учитывающие совокупное влияние всех факторов – как экстенсивных, так и интенсивных;
обобщающие показатели использования основных производственных фондов, характеризующие различные аспекты использования (состояния) основного капитала в целом по предприятию.
К показателям экстенсивного использования основных производственных фондов относятся:
коэффициент экстенсивного использования оборудования определяется как отношение фактического количества часов работы оборудования к количеству часов его работы по норме;
коэффициент сменности работы оборудования определяется как отношение общего количества отработанных оборудованием станко-смен к количеству станков;
коэффициент загрузки оборудования – это отношение коэффициента сменности работы к плановой сменности оборудования.
Коэффициент интенсивного использования оборудования определяется как отношение фактической производительности оборудования к плановой.Коэффициент интегрального использования оборудования определяется как произведение коэффициентов экстенсивного и интенсивного использования оборудования и комплексно характеризует эксплуатацию его по времени и производительности (мощности).Обобщающими показателями основного капитала являются фондоотдача, фондоемкость, фондовооруженность труда, рентабельность основных производственных фондов.Фондовооруженность труда – это отношение стоимости основных фондов к числу рабочих на предприятии, работавших в смену с наибольшим количеством рабочих часов.Рентабельность основных фондов характеризует величину прибыли, приходящейся на один рубль основного капитала, и определяется как отношение прибыли к стоимости фондов.Для повышения эффективности использования основного капитала, основных производственных фондов необходимо повышение степени их загрузки, эффективное обновление фондов, использование прогрессивного оборудования, современных технологий, квалифицированных и дисциплинированных работников.
15………………………………………………………………………………………………………