- •1. Биологические особенности и адаптивная технология возделывания озимой пшеницы и комплекс с/х машин
- •2. Биологические особенности и адаптивная технология возделывания яровой пшеницы и комплекс с/х машин
- •3.Биологические особенности и адаптивная технология возделывания озимой ржи.
- •4. Биологические особенности и адаптивная технология возделывания ярового ячменя и комплекс с/х машин
- •5.Биологические особенности и адаптивная технология возделывания кукурузы на зернои комплекс с/х машин
- •6. Биологические особенности и адаптивная технология возделывания проса и комплекс с/х машин
- •7. Биологические особенности и адаптивная технология возделывания гречихи и комплекс с/х машин
- •8. Биологические особенности и адаптивная технология возделывания гороха и комплекс с/х машин
- •9.Биологические особенности и адаптивная технология возделывания подсолнечника и комплекс с/х машин
- •10. Биологические особенности и адаптивная технология возделывания картофеля и комплекс с/х машин
- •14.Система цен в агропромышленном комплексе.
- •22. Технология производства мясных полуфабрикатов.
- •28. Классификация и требования стандарта на масло из сливок коровьего молока.
- •30. Технология производства вареных колбас
- •32. Технология производства мороженого.
- •34. Технология производства брынзы.
- •41. Оценка сельскохозяйственной птицы по продуктивности. Яичная продуктивность.
- •43. Поточно-цеховая технология производства молока
- •44. Факторы, влияющие на молочную продуктивность крс.
- •51.Научные принципы хранения продуктов. Факторы, влияющие на сохранность продуктов.
- •54. Обязательные показатели качества для всех партий зерна и семян любой культуры,используемые на любые цели. Порядок проведения анализов
- •55. Обязательные показатели качества при оценке зерна некоторых культур или партий зерна для определенного назначения. Порядок проведения анализов
- •60.Сушка зерна и семян в зерносушилках. Условия и режимы сушки. Характеристика основных типов зерносушилок. Контроль и учет работы зерносушилок.
- •61. Хранение зерна в охлажденном состояниит(основы режима,способы охлаждения зерн.Масс,правила охлаждении). Хранение зерна без доступа воздуха(основы режима хранение зерна в грунте)
- •63. Мероприятия, повышающие устойчивость зерновых масс при хранении
- •64. Картофель, овощи и плоды как объект хранения. Их физические свойства.
- •65. Физиологические и биохимические процессы, происходящие в картофеле, овощах и плодах при хранении.
- •66. Режимы и способы хранения картофеля, овощей и плодов.Хранение овощей и плодов в газовых средах.
- •70. Технологические операции, производимые в подготовительном отделении мукомольного завода и средства механизации. Факторы влияющие на производство
- •71. Технологические процесс, проводимый в размольном отделнии мукомольного завода и средства механизации . Факторы влияющие на производство.
- •72. Классификация продуктов измельчения при производстве муки. Сепарирование продуктов измельчения по крупности и добротности
- •73. Переработка зерна в крупы. Виды круп. Оценка качества круп. Хранение круп.
- •75. Ассортимент хлебобулочных изделий
- •78. Технологический процесс производства макаронных изделий. Средства механизации. Факторы влияющие на производство
- •84. Классификация и характеристика виноградных вин
- •89. Технология производства безалкогольных напитков
6. Биологические особенности и адаптивная технология возделывания проса и комплекс с/х машин
Panicum miliaceum. Семена прорастают при8-10С через 10-12 дней после посева. Всходы не выносят t2С. Оптим. t для роста и созревания 18-23С. Жаровыносливо, устьица листьев при 38-40С продолжают функционировать 48ч. Особенность просо- высокая засухоустойчивость, экономное потребление влаги в течение всей вегетации. Наибольшая потребность во влаге- в период от начала выхода в трубку до конца выметывания и образования зерна. Просо- светолюбивое растение. К почве не очень требовательно. Лучше удается на рыхлых плодородных черноземах и каштановых почвах с рh=6,5-7,.5. Усвояющая способность корней средняя. Наибольшая чувствительность к недостатку мин. удобр. в период кущение-цветение. Сорта: Мироновское 51. Лучшие предш-ки пласт и оборот пласта многл.трав, однолетн.травы, бобовые. Хор. предш-ки картофель, бахчевые, оз. хлеба, лен, сах. свекла. Основную обр-ку почвы после стерневых предш-ков нач-т с лущения ЛДГ-15А, 10А. Зимой осущ-ют снегозадержание снегопахами СВУ-2,6-1, СВШ-7,10. Боронование зяби для весеннего закрытия влаги, затем предпосевная культивация. Фосфорные и калийные удобрения вносят под вспашку или зерновыми сеялками на глубину 3-4см до обр-ки почвы плоскорезами, азотные- под предпосевную культивацию. Протравливают семена фунгицидами витавакс, 75% с.п.(2кг/т), бенлат, 50% с.п.(2кг/т). Сроки посева растянуты с конца апреля до конца июня. Против сорняков прим-т гербициды группы 2,4Д. Способы посева: обычный рядовой(15см), узкорядный(7,5см) и широкорядный(однострочный и двухстрочный) с междуряльями 30, 45 и 60см. Норма высева семян зависит от способа посева и района возделывания и колеблется от1,5-2 млн всхожих семян на 1га (широкорядном) до 3-4 млн. Глубина посева 4-5см во влажный слой. Широкорядным способом просо высевают свекловичной сеялкой ССТ-12А(Б), оборудованной спец. Приспособлением СТЯ-23000. Уход за посевами при рядовом и узкорядном посеве состоит из прикатывания, довсходового и послевсходового боронования, борьбы с сорняками и вредит-ми. Созревание нач-ся с верхней части метелки,неравномерное.Уборку проводят только двухфазным способом при вл-ти зерна 18-20%, стебли и листья еще зеленые. Скашивают в валки за 3-4дня, высота среза 12-15см. Готовность к уборке опред-т по числу созревших семян в метелке. Хор. растет при орошении. Полив влагозарядковый, предпосевной и три полива во время вегетации.
…………………………………………………………………………………………………
7. Биологические особенности и адаптивная технология возделывания гречихи и комплекс с/х машин
Fogopurum eskulentum.Растение короткого дня , теплолюбивое. Минимум t0 прорастания семян 6-80С, оптим. 160 С. Всходы и взрослые растения не переносят заморозков(-2 -30 С гибнут) Оптим. t 0для роста и развития 20-250C. Гречиха- влаголюбивое растение, особенно в период цветения-налив плодов. Транспирационный коэф-т 400-600. Малочувствительна к рн почвы 5-7.5. Хор. Растет на разных почвах,но важно чтобы они были рыхлыми, плодородными. Не черноземный, чентрально-черноземный регион, Волго-камская лесостепь, западная и восточные зоны. В др. зонах при орошении. Сорта: Богатырь, Кама, Казанка, ДикульЛучшие предшественники зернобобовые, озимые ,пропашные, яр.пш идущая по пару.Осенняя обр-ка после стерневых предш-ков складыв-ся из лущения(ЛДГ), отвальной вспашки на 20-25см. При почвозащитной обр-ке игольчатые бороны и культиваторы плоскорезы КПГ-250. Обязательно снегозадержание, ранневесенние боронование для закрытия влаги зубовыми боронами БЗТС-1 поперек и по диагонали, затем 2 культивации КПШ-9, 5, КТЗ-10. После каждой обр-ки прикатывают катками ЗККШ-6,ЗККН-2,8. Оптим сро посева при прогреве почвы на глубине 10 см до 12-140С и минуе опасность заморозков. Сеют обычным рядовым способом и широкорядным с междурядьями 45-60см. Сеют двух строчным ленточным способом. При широкоряд способе сеют свекловичными сеялками ССТ-12А или сеялками СЗС-2,1,СЗП-3,6. Норма высева:широкоряд- 1-1,5млн всх семян на 1га, при рядовом посеве 2-2,5. Оптим глубина 4-6см, при мин влаге 6-8см. После посева прикатывают кольчато-шпоровыми котками. Для уничтожения всходов сорняков и появления почвенной корки проводят довсходовое и послевсходовое боронование. Широкорядные посевы обр-т культиватором УСМК-5,4А, Гербецид вносят после посева за 2-3 дн допоявления всходов штанговыми опрыскивателями ОПШ-15,ПОМ-630. Созревание у гречихи неравномерное. Уборка только двух фазная. Скашивают в волки при созревании 80-85% плодов. Высота среза 17-20см. Приснижении вл з-на в волках до 14-16% обмолачивают. Подбор валков комбайнами «Нива» оборудованные ППК-5.
…………………………………………………………………………………………………