1. Соматотропный гормон*; 2. Адреналин*;

3. норадреналин*; 4. глюкортикоиды

31. Оцените уровень глюкозы в крови, ес­ли он составляет 3,0 ммоль/л:

1. гипогликемия*; 2. гипергликемия; 3. уровень глюкозы в норме

32. Укажите органы, где в основном откла­дывается гликоген:

1. печень*; 2. скелетные мышцы*; 3. почки; 4. селезенка; 5. кожа

33. К гипогликемии наиболее чувствительна:

1. скелетная мышца 2. почка

3. центральная нервная система* 4. кожа

34. При окислении 1 г глюкозы в организме образуется:

1. 4,1 ккал*; 2. 5,9 ккал ; 3. 9,3 ккал ; 4. 7,4 ккал

35. Укажите соотношение белков, жиров и углеводов в суточном рационе при сба­лансированном рациональном питании взрослого человека:

1. 1:3:2; 2. 2:3:4; 3. 1:1:4*; 4. 3: 2:4

36. Укажите оптимальное количество бел­ков в суточном рационе взрослого человека:

1. 170-200 г; 2. 100-110 г*; 3. 200-220 г; 4. 300-350 г

37. Укажите нормальное содержание глюкозы в крови:

1. 2,2 - 4,4 ммоль/л ; 2. 4,4 - 6,6 ммоль/л*;

3. 7,0 - 8,7 ммоль/л 4. 9,0 - 9,9 ммоль/л

38. При потреблении белковой пищи обмен веществ возрастает на______%

1.10 2.15 3.20 4. 30* 5.80.

39. При физической работе коэффициент полезного действия равен______% (16-25%)

40. При эмоциональном возбуждении обмен веществ______.

1. увеличивается* 2. уменьшается 3. не изменяется

41. С возрастом потребность человека в ненасыщенных жирных кислотах_____.

1. увеличивается* 2. уменьшается 3. не изменяется

42. В результате тренировки КПД мышц_____.

1. увеличивается* 2. уменьшается 3. не изменяется

43. Под влиянием соматотропного гормона синтез белка в организме:

1. увеличивается* 2. уменьшается 3. не изменяется

44. При повышении содержания в крови адреналина обмен веществ______.

1. увеличивается* 2. уменьшается 3. не изменяется

45. В условиях холодного климата основной обмен_____.

1. увеличивается* 2. уменьшается 3. не изменяется

46. При снижении функции половых желез основной обмен:

1. увеличивается 2. уменьшается* 3. не изменяется

47. При повышении тонуса симпатической нервной системы основной обмен:

1. увеличивается* 2. уменьшается 3. не изменяется

48. Под влиянием соматотропного гормона мобилизация жира:

1.увеличивается 2. уменьшается 3. не изменяется

49. Скорость обновления белков крови в сравнении с мышечными белками____.

1.больше* 2. меньше 3. одинаковая

50. Показатель количества энергии, освобождаемой в организме при окислении 1 г вещества, называется:

1. основным обменом 2. рабочим обменом

3. тепловым коэффициентом 4. дыхательным коэффициентом

5. кало­рическим эквивалентом кислорода

6. коэффициентом полезного действия

51. При переходе от покоя к интенсивной мышечной работе дыхательный коэффициент______.

1. увеличивается* 2. уменьшается 3. не изменяется

52. Тепловой коэффициент углеводов составляет _____ккал/г (4,1)

53. Величина физиологического теплового коэффициента углеводов в сравнении с физическим тепловым коэффициентом_____.

1. больше 2. меньше 3. одинаковая*

54. Величина физиологического теплового коэффициента белка в сравнении с его физическим показателем______.

1. больше 2. меньше* 3. одинаковая

55. Энерготраты организма при выполнении какого-либо вида деятельности называются:

1. основным обменом 2. рабочим обменом*

3. тепловым коэффициентом 4. дыхательным коэффициентом

5. кало­рическим эквивалентом кислорода

6. коэффициентом полезного действия

56. Количество тепла, освобождающегося после потребления 1 л кислорода, называется:

1. основным обменом 2. рабочим обменом

3. тепловым коэффициентом 4. дыхательным коэффициентом

5. коэффициентом изнашивания 6.кало­рическим эквивалентом

кислорода* 7. коэффициентом полезного действия

57. Отношение объема выделенного углекислого газа к объему поглощенного кисло­рода называется:

1. основным обменом 2. рабочим обменом

3. тепловым коэффициентом 4. дыхательным коэффициентом*

5. коэффициентом изнашивания 6. калорическим эквивалентом

кислорода 7. коэффициентом полезного действия

58. Стимулирует распад белка в мышцах и в лимфоидной ткани:

1. соматотропный гормон 2. тироксин 3. трийодтиронин

4. кортикостерон*

59. Количество белка животного происхождения в пище должно составлять не менее.....% (30%)

60. Биологическая ценность белков молока в сравнении с белками пшеницы:

1. больше* 2. меньше 3. одинаковая

61. Минимальные для организма потери белка в состоянии покоя, рассчитанные на 1 кг веса тела, называются:

1. основным обменом 2. рабочим обменом

3. тепловым коэффициентом 4. дыхательным коэффициентом

5. коэф­фициентом изнашивания* 5. калорическим эквивалентом

кислорода 7. коэффициентом полезного действия

62. У человека может наблюдаться отрицательный азотистый баланс в период:

1. роста организма 2. беременности 3. белкового голодания*

4. выздоровле­ния после тяжелого заболевания

63. У человека может наблюдаться положительный азотистый баланс в период:

1. роста организма* 2. беременности* 3. белкового голодания

4. выздоровления после тяжелого заболевания*

64. Суточный пищевой рацион должен включать не менее______г жиров.

1.30 2.50 3.70* 4.90 5.110

65. Стимулирует отложение жира_______.

1. соматотропный гормон 2. адреналин 3. тироксин

4. гидрокортизон 5.инсулин*

68. Суточная норма жиров в питании взрослого человека при умеренных энерго­тратах составляет_______г (70 г).

68. Мозг из проходящей через него крови задерживает____% глюкозы.

1. 5 2. 7 3. 9 4. 12* 5.20

68. Мышечная ткань из проходящий через нее крови задерживает_____% глюкозы.

1. 5 2. 7* 3. 9 4. 12 5. 20

68. При введении инсулина уровень глюкозы в крови изменяется за счет:

1. Усиления синтеза гликогена в печени*

2. Усиления синтеза гликогена в мышцах*

3. Уменьшения синтеза гликогена в тканях

68. Коэффициент изнашивания для взрослого человека равен______г азота на 1 кг массы тела в сутки.

1. 0,013-0,025 2. 0,028-0,075* 3. 0,085-0,095

4. 0,115-0,120 5. 0,045-0,132

68. Усвояемость животной пищи в сравнении с растительной:

1.больше* 2. меньше 3. одинаковая

68. Суточный расход энергии у людей умственного труда составляет:

1. 6000 ккал 2. 4200 ккал 3. 2800 ккал

4. 2100 ккал* 5. 1500 ккал

68. При поступлении в организм пищи, содержащей только жиры и углеводы, образование энергии возрастает на:

1. 45% 2. 30% 3. 15%* 4. не изменяется