26

Переход к производству товарной продукции послужил толчком к поиску новых приемов хозяйствования. Так, трехпольная система кое-где была дополнена четвертым полем — новиной.

Русские крестьяне использовали примитивный сельскохозяйственный инвентарь: на Севере это топор, двузубая (изредка многозубная) соха, борона-су- коватка (часто изготовленная из еловых сучьев). Урожай убирали серпами или косами, а обмолачивали — цепами. Для размалывания зерна использовались каменные зернотерки (ручные жернова). На Северо-Западе бытовало рало (пахотное орудие типа плуга). В южных районах арсенал сельскохозяйственных орудий включал: соху, рало, деревянный плуг с железным лемехом — т.е. орудия, приспособленные для более глубокой вспашки. Собранный хлеб повсеместно вязали в снопы и сушили в овинах (специальных сооружениях, приспособленных для сушки снопов).

ВXIX в. в земледелии получили распространение усовершенствованные сохи, облегченные плуги, бороны, имевшие много местных вариантов. Сельскохозяйственные орудия заводского изготовления стали вытеснять самодельные.

Вхозяйствах крупных землевладельцев и зажиточных крестьян внедрялись новые сеялки, жнейки, веялки и другие машины.

Главным направлением земледелия было возделывание зерновых культур, прежде всего ржи (на Севере) и пшеницы (на Юге), а также гречихи, ячменя и др. Одним из древнейших видов хлебных растений было просо. Основной фуражной культурой служил овес. С глубокой древности русские земледельцы сеяли лен и коноплю, дающие волокно и масло. К концу XIX в. по производству льна Россия занимала ведущее место в мире (более половины производства), а по возделыванию конопли — первое место в Европе. Начиная с середины XIX в. основной масличной культурой в России стал подсолнечник (введен в культуру в 1829 г.).

ВXVIII в. администрация России стала принуждать крестьян возделывать новую культуру — картофель. Народ принимал ее весьма неохотно. Имели место картофельные бунты (1830 и 1840 гг.), направленные против насильственных мер внедрения в практику выращивания. Лишь со второй половины XIX в. картофель прочно утвердился в крестьянских хозяйствах. Он выращивается как продовольственная культура, а также как сырье для выработки крахмала и спирта. Русское население Северного Кавказа издавна выращивало кукурузу, которая с конца XIX в. получила известность и в среднерусских губерниях.

Техническими культурами служили также сахарная свекла, табак, марена (краситель).

Наряду с полеводством русские издавна занимались (в том числе в городах) огородничеством и садоводством, имевшими подсобное значение. Выращивали репу, лук, морковь, капусту и другие овощи.

С XVIII в. стали выделяться отдельные районы, села и города, специализировавшиеся на производстве тех или иных огородных культур для рынка. Этот процесс активизировался с ростом городов и городского населения. Товарное направление в огородничестве очень интенсивно эволюционировало в XIX — начале ХХ в. В городах и пригородных зонах оно приобрело характер промысла с применением наемного труда.

Ветряная мельница столбового типа. Начало ХХ в. Музей Малые Карелы близ Архангельска

В южных районах в XIX в. получило развитие торговое бахчеводство (выращивание арбузов и дынь).

Характерной принадлежностью русских сел и многих городов в XVIII— XIX вв. стали фруктовые сады — яблоневые, вишневые, смешанные и др. Население выращивало и ягодные кусты: малину, смородину, крыжовник. Гребенские и кубанские казаки занимались виноградарством и табаководством.

Немалое значение в жизни русских имело животноводство, тесно связанное с земледелием. Скот использовался как тягловая сила, источник мясной и молочной пищи. Обязательной принадлежностью крестьянского хозяйства был крупный и мелкий рогатый скот, свиньи, домашняя птица. В деревнях существовал обычай (сохранившийся с некоторыми изменениями до нашего времени) совместного найма пастухов на сезон для пастьбы скота. Пастуха поочередно кормили в каждом доме, давали ему ночлег. В зимнее время крупный рогатый скот держали в хлевах. Развитие капиталистических отношений

Крестьяне Орловской губ. с конской упряжью. Фото конца XIX в.

привело к складыванию специализированных районов товарного молочномясного животноводства.

Большое значение имело коневодство. Наличие в крестьянском хозяйстве одной или нескольких лошадей определяло его жизнеспособность и экономическую устойчивость.

Одно из древнейших занятий русских крестьян — пчеловодство. Получаемые от пчел мед и воск имели и имеют большое значение в жизни народа.

Важными хозяйственными занятиями русских были рыболовство и охота. Рыболовство было развито повсюду, где имелись водоемы. Рыбными угодьями крестьяне владели и пользовались всем обществом. Рыбачили с помощью

традиционных снастей: неводов, сетей, бредней, вентерей, багров, разнообразных ловушек. Рыболовством занимались главным образом мужчины. Последние помогали старшим плести сети, ставить неводы, обрабатывать пойманную рыбу. Обработка улова составляла одну из важнейших частей промысла. На севере рыбу коптили, сушили в специальных печах, замораживали. На юге — вялили, сушили на солнце. Лов рыбы часто вели артелями, которые формировались из родственников, соседей, земляков; добыча артели делилась на «паи» в соответствии с вкладом каждого участника.

Для занятия охотой наилучшие условия имелись в северных районах России. Охотились в основном осенью и зимой, так как летом значительная часть охотников была занята на земледельческих работах. У русских преобладало товар- но-пушнинное направление охоты (на соболя, белку, лисицу, горностая и т.п.). Арсенал охотничьих снастей включал старинные ловушки, западни, завалы и пр., но часто охотились с ружьем и собакой.

ВXIX—XX вв. в ряде мест России охота и рыболовство превратились в подсобные занятия или спорт. На Севере и в Сибири промысловая охота и рыболовство продолжают сохранять хозяйственное значение. Значительно повысилось техническое оснащение охотника и рыболова.

Существенной стороной хозяйственной деятельности русских — еще со времени Киевской Руси — было ремесло. Со временем число разнообразных ремесел расширилось. В русских деревнях работали кузнецы, каменотесы, гончары и многие другие.

Социально-экономические перемены в стране подрывали натуральность сельского хозяйства (т.е. самодостаточность каждого крестьянского двора). Крестьянское хозяйство становилось на путь мелкого товарного производства. Повсеместно вырастали ремесленные поселения и города, возникали торги и ярмарки. Росло число ремесленников и купцов.

ВРоссии сложилась региональная специализация мелкотоварного ремесленного производства. Так, Тульско-Серпуховский район специализировался на выплавке металла, Новгородско-Псковская земля была крупнейшим центром выделки полотна и холста, кожевенное производство получило развитие

вЯрославле и Казани. Широкое развитие ремесло получило и в промысловых селах. Павлово-на-Оке приобрело известность своими металлическими изделиями, район Хохломы (ныне Нижегородская область) — деревообработкой.

Среди русских крестьян получили распространение разнообразные отхожие промыслы (работа крестьян по найму вдали от своих хозяйств и мест проживания), в которых ежегодно участвовали миллионы людей, особенно в нечерноземной (северной) полосе. Многие отхожие промыслы были связаны с ремесленными занятиями: плотничеством, печным, кровельным, столярным делом. Работники уходили на один или несколько сезонов. Большая часть отходников были мужчины. Состав отходников был весьма неоднородным. Некоторые из них (например, пильщики, кровельщики) работали небольшими артелями, другие — портные, пимокаты (изготовлявшие валенки) — в одиночку. Отход- ник-ремесленник представлял собой один из характерных образов дореволюционной русской этнической среды.

Отходники занимались и мелкой торговлей. Таковы были офени (коробейники), калачники и другие продавцы разнообразных товаров, разносившие и развозившие их по деревням и селам.

С развитием промышленности во второй половине XIX в. увеличился зимний отход сельского населения на лесоразработки, шахты, рудники. Так складывались уже капиталистические производственные отношения.

После реформы 1861 г. в России сложились крупные индустриальные центры и районы (Московский, Петербургский, Уральский и др.), развернулось обширное железнодорожное строительство. Развитие металлургической, текстильной, других отраслей промышленности обусловило появление город-

Русские рабочие. Фото начала ХХ в.

ских и поселковых субкультур (в том числе субкультуры рабочих окраин), имевших существенные отличия от культурных традиций крестьян. Численно росли рабочий класс и буржуазия. Из приписных горнозаводских крестьян (в районе Тулы, на Урале, в Олонецком крае, в Петербурге) стал складываться пролетариат. В этот период продолжались миграции в разные районы России промышленников и ремесленников, что оказывало заметное влияние на и без того сложный национальный состав работавших на заводах и фабриках.

Наряду с крупной промышленностью получило дальнейшее развитие мелкое производство (кожевенное, керамическое, кузнечное и др.). В нем было занято свыше 600 тыс. мелких кустарей. Кроме того, до 4 млн человек соединяли ремесло с земледельческими занятиями. Мелкие крестьянские производства получили развитие в северной, нечерноземной полосе, где сельское хозяйство не могло прокормить население.

ВXIX в. в экономике России господствующее положение занимал аграрный сектор. Несмотря на рост городов, население которых выросло на 70%, на рубеже XIX—XX вв. Россия оставалась сельской, крестьянской страной. Сельское хозяйство продолжало развиваться по экстенсивному пути. В неурожайные годы русскую деревню охватывал массовый голод. В оказании помощи голодающим принимали участие Л.Н. Толстой, А.П. Чехов и другие русские деятели культуры.

Впослеоктябрьский период характер хозяйственных занятий русских значительно изменился. Появились новые города и целые районы промышленного освоения. Так, возникли индустриальные районы Кузбасса, Челябинска, Комсомольска-на-Амуре, крупных строек конца 1940-х — начала 1950-х гг., новые сельскохозяйственно-индустриальные районы в местах осваивавшихся

с1950-х гг. целинных и залежных земель. Быстро повышался квалификационный и общеобразовательный уровень работников и всего населения. Появление новых производств способствовало развитию новых специальностей: индустриальных, управленческих, сельскохозяйственных и т.п.

В 20—30-е гг. ХХ в. на селе созданы крупные коллективные хозяйства (колхозы), значительная часть работ в которых выполнялась с помощью механизмов. Производственные процессы старались основывать на достижениях современной агротехнической науки. Была сделана попытка ликвидировать культурную отсталость русской деревни. Полагают, что создание колхозов, в сущности, использовало традицию крестьянского коллективизма прежней сельской общины. В рассматриваемый период коренным образом изменилось соотношение городского и сельского населения. По численности городское население среди русских в конце 1950-х гг. превысило сельское.

5. Общественный быт: социальные слои,

группы, институты

Характерные черты общественной жизни населения России в XIX — начале ХХ в. во многом определяло сохранение феодальной структуры общества, в основе которой лежало его сословное деление. С конца XVIII в. российское общество законодательно делилось на пять основных сословий. Два из них — дворянство и духовенство — были освобождены от уплаты налогов, а остальные — купечество, мещанство и крестьянство, — платя все налоги и подати, содержали привилегированные сословия и весь государственный аппарат монархии. Тем не менее в XVIII—XIX вв. имела место межсословная социальная мобильность (межсословные браки, предоставление «вольных грамот» крестьянам и т.п.).

В России XVIII — первой половины XIX в. дворянство составляло привилегированную прослойку населения со своим стилем жизни, усваиваемым путем воспитания и образования (в частности, в закрытых учебных заведениях). Сословное самоуправление дворянства осуществлялось по уездам и губерниям. На дворянских собраниях избирали предводителя дворянства и других официальных лиц. Общественная и светская жизнь дворянства протекала как в их имениях, так и в городах.

Другое сословие, купечество, с одной стороны, деятельно участвовало в развитии экономики, но с другой — оставалось патриархальным в своих убеждениях и привычках, что нашло отражение во всех сторонах его быта. Социальная дифференциация купечества создала разнообразные социальные типы — сельского кулака, классическое патриархальное купечество (описанное в пьесах А.Н. Островского), промышленную буржуазию и т.п., но помимо них еще и ту интеллигентную часть русской буржуазии, из которой вышли создатель знаменитой картинной галереи П.М. Третьяков, основатель Художественного театра К.С. Станиславский, писатель И.А. Гончаров, издатель-просветитель И.Ф. Сытин и др.

К податным сословиям относилось и мещанство. К мещанам «приписывались» ремесленники, мелкие торговцы или же домовладельцы — вчерашние крестьяне-вольноотпущенники, или же выкупившиеся из крепостной зависимости. В городах жили также чиновники и рабочие (мастеровые), разночинная интеллигенция и другие группы населения, численность которых постоянно возрастала.

На протяжении второй половины XIX в. и начала ХХ в. сословные и несословные общественные организации (в частности, территориальное земство, ведавшее вопросами образования и здравоохранения, научные и культурные общества и организации — юридические, театральные, исторические) стали заметными явлениями русской жизни.

Сословия и классы русского общества были дифференцированы. Так, еще в первой половине XIX в. крестьяне подразделялись на помещичьих, удельных, государственных. Особое место в социальной структуре российского общества принадлежало многочисленному чиновничеству. Оно было неоднородным по имущественному положению и роли в жизни государства. Из разных социальных слоев рекрутировалась интеллигенция (ученые, писатели, врачи, художники, артисты и др.). Своими культурно-бытовыми особенностями отличались рабочие разных регионов России.

Вформировании социальных классов, сословий и иных слоев русского общества принимали участие (в одних случаях большее, в других — меньшее)

ииноэтничные элементы. Так, ряд дворянских фамилий — Карамзины, Тенишевы, Тургеневы, Шереметевы, Юсуповы и мн. др. — происходит от ассимилированных тюрко-татарских групп Поволжья. Ассимиляционные процессы интенсивнее протекали в крупных индустриальных центрах.

Экономические преобразования после 1917 г. радикально изменили структуру населения. Интенсивное промышленное строительство привело к возникновению новых городов. В 1939 г. в городах уже проживало 56,1 млн жителей (32,9% населения страны). Заметно выросла численность рабочего класса. В своей социальной психологии новые рабочие отчасти сохраняли черты крестьянского менталитета и традиций. Изменения в структуре сельского населения привели к исчезновению таких социальных групп, как кулаки и батраки.

Вдореволюционном общественном укладе русского народа большую роль играла соседская крестьянская община (мир, общество). Она была сословным институтом в системе государства, регламентировавшим все нормы хозяйственной, общественной и семейно-бытовой жизни деревни.

К ведению общины относились вопросы землевладения и землепользования. В ее собственности находились лесные и луговые угодья, пастбища, водоемы. Пашня делилась на наделы, которые каждая отдельная семья обрабатывала своими орудиями труда. Собранный урожай становился собственностью семьи. Община имела стройную систему управления (сельский сход, староста, десятские) и выполняла ряд фискальных и полицейских функций: исполнение государственных повинностей, прием новых переселенцев, надзор за состоянием земельных угодий и др. Она регламентировала общественный быт, следила за нравственностью своих членов, контролировала семейные разделы, решала вопросы наследства и опекунства. Формы коллективной взаимопомощи, проведения досуга, развлечения тоже определялись общинными традициями.

Русская сельская община как социально-экономический организм была неоднородной по имущественному, а подчас и этническому составу своих членов. В XVIII—XIX вв. она в сущности превратилась в низшее звено администра- тивно-фискального аппарата.

Всредней полосе России преимущественное распространение получил так называемый передельный тип земельной общины (ему был присущ традиционный тип периодического поземельного регулирования путем передела земли

всвязи с изменением мужского состава в семьях крестьян, так как земельный надел полагался на «мужскую душу»).

На Севере сохранялись крупные общины — волости — со складническодолевой формой землепользования. Здесь крестьяне свободно распоряжались своими долями в каждой категории угодий. Эта форма общины существовала благодаря наличию свободных земель и возможности их вольного захвата. С начала XVIII в. под воздействием ряда экономических и социальных факторов на Севере также стало внедряться общинно-передельное землепользование.

ВСибири «вольный захват» земель сохранялся еще и в XIX в.

Вюжнорусских областях у государственных крестьян-однодворцев после распада так называемой сябреной (от сябры´ — соседи) общины бытовало индивидуальное пользование пахотной землей при коллективном владении прочими угодьями.

Вказачьих областях с середины XVI до начала ХХ в. земельные отношения претерпели значительную эволюцию — от «вольной заимки» до формирования частной собственности, через дележ земельных участков между казаками «на паи».

Община поддерживала представления крестьян о нормах общественного и соседского поведения. У русских различалось несколько форм проявления общинных традиций, главными из которых были помочи, складничество и спрягачество. Помочи — добровольные коллективные работы, выполнявшиеся главным образом во время пахоты, уборки урожая, сенокоса. Широко практиковались они и при постройке дома. Особенно часто этот обычай применялся по отношению к сиротам, погорельцам и т.п. По окончании строительства хозяин угощал помогавших ему односельчан.

Восеннее и зимнее время собирались женские помочи, имевшие форму посиделок, супрядок: женщины и девушки собирались вечерами в каком-нибудь доме для совместного шитья, прядения, вышивания, рубки капусты. Работа сопровождалась песнями, играми; иногда на такие посиделки приглашали парней.

Видом взаимопомощи, существовавшей среди русского населения, было складничество, в котором принимало участие определенное количество людей, выполнявших ту или иную работу для кого-то из членов группы. Труд каждого участника такого объединения возмещался аналогичным или эквивалентным трудом.

Распространенным пережитком сельской общины была супряга — соединение рабочего скота и инвентаря несколькими хозяевами для поочередной обработки земли. Крестьяне также часто сообща пользовались ригой или овином (для сушки и молотьбы ржи, пшеницы и другого хлеба). Существовали формы взаимопомощи, связанные с выпасом скота.

Исследователи русской общины отмечали особую «склонность» русских к объединению в артели для выполнения всевозможных сельскохозяйственных работ или занятия различными промыслами.

Важный элемент общественного быта составляло добрачное общение молодежи. В деревнях и городах устраивались вечёрки, беседы, посиделки. В летнее время распространенным местом встреч юношей и девушек служили хороводы. В городах и на селе особое место занимали соревнования молодежи: кулачные бои, взятие снежных городков (эту старинную русскую игру запечатлел В.И. Суриков на картине «Взятие снежного городка»). В некоторых селах и городах устраивались смотрины невест.

Русская община сохраняла устойчивость в XIX — начале ХХ в. Она продолжала оставаться сословной крестьянской организацией, хотя неделимая общинная собственность на землю вступала в противоречие с развивавшимися капиталистическими аграрными отношениями. Не смогла разрушить общину

истолыпинская реформа, призванная способствовать превращению крестьян из общинников в единоличных производителей с правами частных собственников на наделы. Большинство крестьян видело в общине социальную защиту

ипротивилось ее разрушению.

Социальный строй русской деревни значительно изменился только в конце 20-х—30-е гг. ХХ в. Основной общественной единицей стал колхоз (сельскохозяйственная артель). Традиционный общинный коллективизм уступил место групповой общественной собственности. В ходе коллективизации и ликвидации сельской общины некоторые принципы общественной жизни деревни изменили способы своего проявления. С ростом культуры возникли новые формы развлечений и проведения досуга. Повсеместно открывались новые школы, избы-читальни (позднее сельские клубы, дома культуры).

Вжизни горожан большую роль играли профессиональные и офицерские клубы, в которых широкие слои горожан проводили свободные вечера и развлекались. Позднее были организованы народные дома и воскресные школы. Другим видом объединений в городах стали различные общества, объединявшие своих участников по интересам (краеведческие, спортивные, театральные и т.п.).

ВXX в. в городах стали функционировать новые формы социальных институтов — объединения работников различных предприятий, фабрик, заводов

ит.п. Для занятых на них людей производственный коллектив (в селах это были колхозы) приобрел значение существенной жизненной среды, формирующей важные элементы социального бытия. Рост социальной мобильности населения способствовал переходу в рабочий класс значительной части крестьян. Образование трудовых коллективов и появление других новых сфер общения (в том числе и межэтнического) способствовали усилению межэтнических контактов.

6. Семья

В XVIII—XIX вв. типичная русская семья имела одну из двух форм: малая семья или большая (неразделенная) семья. Среди малых семей различались однопоколенные семьи (супруги без детей) и двухпоколенные (супруги с неженатыми или незамужними детьми). Неразделенные семьи отличались большим разнообразием подтипов: отцовская, братская и др. Численность неразделенных семей могла доходить до 30 и более человек.

К середине XIX в. у разных категорий крестьян (частновладельческих и государственных) в развитии семейного строя наблюдалась общая тенденция — к увеличению численности семьи и усложнению ее строения. Семьи государственных крестьян отличались многолюдством.

Существование неразделенных семей поддерживал ряд факторов:

семейным разделам противодействовали — ради повышения доходности и в фискальных интересах — как владельцы имений, так и органы государства; сказывались также преимущества «семейной коопе-

рации», осознававшиеся самими крестьянами и закрепленные традициями.

В организации хозяйства, в домашнем быту семьи соблюдалась строгая иерархия, беспрекословное подчинение младших старшим, главенство мужа над женой. Олицетворением высшей власти как в неразделенной, так и в малой семье был ее глава — старший по возрасту мужчина. Хозяин (большак, старшой) осуществлял руководство всеми видами хозяйственной деятельности членов семьи, распоряжался общесемейным имуществом; он же обладал правом суда и наказания за проступки, нес ответственность перед общиной за благосостояние семьи и ее платежеспособность. Функции главы семьи отчасти разделяла его жена или мать (хозяйка, большуха). В качестве ограничителей власти хозяина иногда выступали семейный совет и сельская община. Существование «общесемейного добра» не исключало наличия у отдельных членов семьи личной собственности: приданого, части доходов от личного труда, собственности, полученной в дар, в наследство.

Развитие капиталистических отношений в России отразилось на многих сторонах жизни семьи (разрыв внутрисемейных связей вследствие ухода некоторых членов семьи в город на заработки, нарушение беспрекословного подчинения младших старшим, появление «своеволия» сыновей, выражавшегося в отстаивании своих прав и требовании выделения им доли имущества, и др.).

Массовый распад больших семей у русских начался в конце XIX в. Это был длительный процесс, конкретные формы которого зависели от местных условий.

Традиционно более тесная связь крестьян с земледелием в южнорусских губерниях сыграла роль своеобразного тормоза в разрушении неразделенной семьи. Но и в некоторых районах европейского Севера, где сохранялось экстенсивное земледельческое хозяйство, требовавшее много рабочих рук, распад больших семей растянулся на длительное время.