Собрать льняные салфетки.
Предложить пассажиру салфетки «Осибори».
«Осибори» разместить на десертных тарелках.
На подносах 1/1 разместить по 6 десертных тарелок с «Осибори»;
Предлагать «Осибори» с подноса 1/1.
5.25 Собрать десертные тарелки с использованными салфетками «Осибори», используя поднос 1/1. Если на рейс загружено мороженое.
Обслуживание пассажиров мороженым и фруктами.
Мороженое сервируется в салатник/при отсутствии салатника – на десертную тарелку.
Предложить пассажиру мороженое, перечислив весь ассортимент
Предложить пассажиру топпинги для мороженого, перечислив весь ассортимент
В БКС подготовить поднос 1/2:
Вариант 1
поднос 1/2 застелить льняной салфеткой 30 х 30
на подносе 1/2 разместить мороженое в салатнике/на десертной тарелке
на подносе 1/2 разместить фрукты на десертной тарелке
на подносе 1/2 разместить ложку (между салатником с мороженым и тарелкой с фруктами)
Вариант 2
на подносе 1/2 разместить мороженое в салатнике/на десертной тарелке
на подносе 1/2 разместить фрукты на десертной тарелке
на подносе 1/2 разместить салфетку 25 х 25
на подносе 1/2 на салфетке 25 х 25 разместить ложку (между салатником с мороженым и тарелкой с фруктами)
Сервировать на столик пассажира поднос 1/2 с мороженым и фруктами.
Обслуживание пассажиров мороженым (без фруктов).
В БКС на поднос 2/3 сервировать:
чайную ложку в льняном конверте «треугольник»
мороженое в салатнике/на десертной тарелке
Сервировать на столик пассажира:
чайная ложка - под правую руку пассажира (льняной конверт забрать в БКС)
мороженое в салатнике перед пассажиром
Собрать использованную посуду
5.26 Предложить иммиграционные карты.
Если пассажир отдыхает, предложить ему заполнить иммиграционную карту в удобное для него время.
Предложить пассажиру помощь в заполнении иммиграционной/миграционной карты.
5.27 Предложить пассажиру услуги магазина беспошлинной торговли (магазина «Аэротрейд»).
Подробно рассказать пассажиру о выбранном товаре.
Если пассажир отдыхает, предложить ему торговое обслуживание в удобное для него время.
5.28 Индивидуальное обслуживание.
Осуществлять обслуживание пассажиров алкогольными, прохладительными и горячими напитками в течение всего полета.
Выходить в салон каждые 10 минут.
Контролировать чистоту туалетных комнат перед и после каждого пассажира.
На протяжении всего полета бортпроводники обязаны поддерживать чистоту в пассажирском салоне и служебных помещениях.
ОБСЛУЖИВАНИЕ ПАССАЖИРОВ НАПИТКАМИ ПЕРЕД СНИЖЕНИЕМ.
Рекомендуемое время начала обслуживания пассажиров напитками перед снижением на рейсах продолжительностью от 3 до 5 часов за 40 минут до посадки.
5.29 Подготовка к обслуживанию в БКС (за 10 минут до начала обслуживания).
Подготовить необходимое оборудование, продукты и напитки.
5.30 Предложить пассажиру салфетки «Осибори».
5.31 Собрать использованные салфетки «Осибори».
5.32 Обслуживание напитками.
Перечислить пассажиру ассортимент прохладительных напитков; если рейс ночной, дополнительно предложить горячие напитки.
Подготовить напиток в БКС.
Предлагать напиток с подноса 2/3, украшенного икебаной.
Сервировать на столик пассажира фужер с напитком, положив под него коктейльную салфетку.
5.33 Убирать использованную посуду при помощи подноса 2/3.
5.34 Предложить пассажиру сувенир за 10 – 15 минут до начала снижения
5.35 За 5 минут до начала снижения уточнить у пассажира когда он желает получить свою верхнюю одежду из гардероба – до начала снижения или после посадки.
6. Обслуживание пассажиров перед посадкой.
После включения табло «Пристегните ремни»:
6.1 Собрать ПМП.
6.2 Предложить пассажирам карамель «Трансаэро».
6.3 Подготовка пассажирской кабины к посадке.
7. Обслуживание пассажиров после посадки.
7.1 Контроль салонов до заруливания ВС на стоянку.
Бортпроводники должны обеспечить:
пассажиры сидят на своих местах;
пассажиры пристегнуты;
багажные полки закрыты.
7.2 Проводы пассажиров.
После заруливания ВС на стоянку:
Закрыть шторки между салонами.
После выключения светового табло «Пристегните ремни»:
Улыбнуться и подать пассажиру верхнюю одежду (если пассажир не получил одежду до начала снижения)
Открыть туалетные комнаты.
Обеспечить пассажирам «Бизнес» класса выход из ВС сразу после выхода пассажиров класса «Империал».
Поблагодарить пассажиров за полёт с авиакомпанией «Трансаэро».
Улыбнуться и попрощаться с каждым выходящим пассажиром.
Доложить бортпроводнику - старшему об окончании высадки пассажиров с борта ВС.