10.5. Методические рекомендации по подготовке и проведению занятий

10.5.1. Рекомендации по проведению отдельных тем курса

В содержании тем учебной дисциплины освещаются вопросы, связанные с исследованием человека как целостности. Раскрывается структура и классификация потребностей человека и общества. Большой комплекс вопросов посвящён характеристике сферы обслуживания. Уделяется особое внимание формам и методам удовлетворения потребностей с помощью сферы сервиса. Рассматриваются вопросы прогнозирования и дальнейшей реализации возможностей сферы обслуживания.

Порядок освоения студентами всех тем дисциплины требует дополнительной методической регламентации, которая приводится ниже.

Тема 1.Проводится вводная лекция с определением целей, задач и назначения курса. Здесь следует обратить внимание на основные термины, которые будут встречаться на протяжении содержания тем дисциплины

(сервис, сфера обслуживания, потребитель , потребности, человек, личность, индивидуальность). Рассматриваются различные подходы к исследованию человека как целостности. Особое внимание уделяется моделям «ноосферного» и «интегрированного» человека в современном обществе.

Тема 2. Рассматриваются структура индивидуальной деятельности и место в ней мотивов и потребностей человека. Анализируется взаимосвязь социальной активности личности с эффективностью удовлетворения потребностей. Формируется понятие «индивидуальный человеческий капитал». Рассматриваются факторы, влияющие на развитие человеческого интеллектуального капитала.

Тема 3. Посвящена культурному наследию жизнедеятельности человека. Рассматриваются различные аспекты культурного творчества человека. Прослеживается взаимосвязь между культурной и социальной составляющей личности.

Тема 4. Анализируются характеристики индивидуальных психофизиологических особенностей человека. Рассматриваются ценностное ориентации личности как основа её направленности. Приводится структура самосознания человека. Рассматривается связь между психофизиологическими особенностями личности и требованиями к ней различных структур.

Тема 5.Формируется понятие многомерности человеческой личности. Рассматриваются различные подходы к классификации потребностей. Анализируется активность личности на каждом уровне потребностей в классификации по иерархическому типу.

Тема 6. Приводятся основные понятия и составляющие части социальной сферы. Даётся характеристика сферы бытового обслуживания населения. Рассматриваются вопросы, связанные с формированием и развитием сферы сервиса в различные общественные периоды. Вводится понятие «Сервисология».

Тема 7. Анализируется структура сферы обслуживания, её правовое и нормативное обеспечение, спрос и прогнозирование в сфере услуг, производство и предоставление услуг.

Тема 8. Рассматриваются возможности удовлетворения человеческих потребностей с помощью сферы сервиса. Даётся классификация форм и методов удовлетворения потребностей. Российское предпринимательство рассматривается как один из путей удовлетворения потребностей общества и населения.

Тема 9. Анализируется современное состояние сферы обслуживания: концепции и пути дальнейшего развития в условиях рыночных отношений.

В заключении подводится итог изученному материалу, и даются наставления на дальнейшее самостоятельное совершенствование знаний, а также рекомендации по подготовке к экзамену.

10.5.2. Примеры методов проведения лекционных, семинарских и практических занятий

Метод проблемной лекции

Тема: Комплексный подход к исследованию человека как целостности

Новый материал представляется в виде проблемных вопросов, содержащих противоречия, которые надо обнаружить и разрешить. Преподавателю необходимо реализовать принцип проблемности при отборе и обработке лекционного материала, и при его развертывании непосредственно на лекции в виде диалогического общения.

Решение проблемных задач и ответ на проблемные вопросы осуществляет преподаватель (иногда прибегая к помощи слушателей, организуя обмен мнениями).

Проблемные вопросы, поставленные в процессе лекции по данной теме:

1. Представление о человеке как социально-природном существе. Различие социальной сущности и биологической природы человека.

2. Формирование модели «интегрированного человека» в современном обществе.

3. «Ноосферный» HomoSapiensкак предмет изучения экологии человека.

Преподаватель создает проблемную ситуацию и побуждает студентов к ее поискам решения.

Метод семинара (семинарское занятие №1 «Человек как личность и как система»)

План проведения:

1. Принципы подхода к изучению сущности человека.

2. Личность как динамическая система.

3.Рациональное и иррациональное в человеке.

Темы докладов, рефератов и фиксируемых сообщений

1.Интегрирующий фактор как точка отсчёта для построения всеохватывающей концепции человека.

2.Подходы к исследованию человека как целостности.

3.Базовые характеристики человека: социальность, субъективность, индивидуальность, универсальность и развитие его личности

Литература

1. Акимова Т.А., Хаскин В.В. Экология. Человек — Экономика — Биота — Среда. 3-е изд., перераб. и доп. Учебник.Омега-Л:2009.

2. Гуревич П.С. Психология личности. Учеб. пособие. Гриф УМЦ "Профессиональный учебник".Юнити-Дана:2009.

3. Человек: анатомия, физиология, психология. Энцеклопедический словарь/ ред. А.С. Бутуев, Е.П. Ильин, Л.В. Соколова. СПб.:Питер, 2011.

4. Шаститко А.Е. Модели человека в экономической теории: Учеб. пособие - ("Учебники экономического факультета МГУ им. М.В. Ломоносова"). ИНФРА-М:2011.

5. Шиповская Л.П. Человек и его потребности. М.: Альфа-М, 2009.

Метод ролевой игры (практическое занятие №7 «Сфера обслуживания и удовлетворение потребностей человека»)

Цель игры – закрепление теоретических знаний и выработка практических навыков предоставления услуг и выбора варианта обслуживания на конкретном предприятии, что послужит приобретению необходимого опыта для дальнейшей работы, связанной с анализом спроса и предложения потребностей населения. Кроме того, в процессе обсуждения основных вопросов, раскрываются индивидуальные психофизические особенности личности и её социальная активность.

Этапы игры

• Определение целей и задач игры.

• Распределение ролей: производителя услуг (продавца) и потребителя услуг (покупателя).

• Определение требований к услугам и обслуживанию на конкретном предприятии.

• Предложение услуги и выбора варианта обслуживания.

• Принятие решения.

• Заключительный этап.

Порядок проведения игры.

1. Участники игры выбирают себе роль. Участников может быть двое или более в зависимости от количества предоставляемых предприятием услуг.

2. Производитель услуг (продавец) готовит предложения по характеристике предприятия (принадлежность к отрасли народного хозяйства, выпускаемая продукция и услуги, персонал, организационно-правовая форма предприятия, его размер и структура и т.д.).

3. Потребитель (покупатель) оценивает предложения услуг и форму обслуживания. После этого принимает решение с учётом различных факторов (личностного и профессионального характера).

4. На заключительном этапе подводится итог процесса обслуживания и оценивается степень удовлетворённости от предоставления услуги.

В процесс обслуживания следует учитывать следующие моменты для подведения итога:

1. Данная информация насколько удовлетворяет любопытство потребителя?

2. Сможет ли потенциальный клиент воспользоваться услугами предприятия для удовлетворения своих нужд?

3. Что его привлечёт, а что оттолкнёт в данной информации (предложении)?

4. Какими критериями руководствуется потребитель, принимая или отвергая предлагаемый вид услуги?

5. Далее преподаватель подводит итоги игры и дает оценку работе всех участников с точки зрения целесообразности выбранной роли.

Метод деловой игры (практическое занятие №6 «Структура обслуживания с учётом региональных факторов»)

Цель игры – выработка практических навыков выбора варианта обслуживания в конкретном регионе, что послужит приобретению необходимого опыта для дальнейшей работы, связанной с анализом спроса и предложения потребностей населения. Кроме того, в процессе обсуждения основных вопросов, раскрываются индивидуальные психофизические особенности личности и её социальная активность.

Этапы игры

1. Определение целей и задач игры.

2. Формулирование реальной деловой ситуации в профессиональной деятельности с целью её улучшения.

3. Обработка и анализ нормативных и информационных документов по структуре обслуживания в конкретном регионе.

4. Представление вариантов решения по улучшению системы обслуживания с учётом региональных факторов развития.

5. Принятие решения.

6. Выводы по итогу игры.

Метод кейс-стадиз (практическое занятие №4 «Социоприродные измерения человека и система потребностей»)

Студентам предлагается следующий кейс (проблемная ситуация взаимодействия работника и клиента по удовлетворению потребности)

В магазине покупатель выбрал подарок и попросил его завернуть. Продавщица пошла на склад за коробкой. Видимо, упаковочные коробки хранились в подвале. Продавщица вернулась, ничего не найдя. За коробкой пощла её напарница, которая тоже вернулась не с чем. Это хождение продолжалось минут пятнадцать, а клиент терпеливо ожидал. Наконец, под прилавком девушки нашли какую-то коробку, которая не понравилась покупателю. Тогда он попросил упаковать подарок в упаковочную бумагу, но в ответ услышал, что она продаётся в отделе сувениров. После покупки бумаги, покупатель попросил упаковать подарок. Ему ответили, что пусть он идёт в ту секцию, где покупал этот подарок, и там ему его упакуют. Получается, что это не один коллектив магазина, а конкурирующие отделы, а личностно-профессиональное поведение продавцов безответственно и не кем не контролируется.

Задание:

1. Определить проблемную ситуацию (нарушение требований профессионального поведения работников магазина по отношению к своему клиенту).

2. Способы выхода из создавшейся напряжённой ситуации.

Метод имитационного моделирования (практическое занятие №8 «Создание оптимальной структуры обслуживания в России»

Этапы занятия

1. В создание оптимальной структуры обслуживания конкретного региона входит разработка программы по обслуживанию населения, в том числе и по направлению социально-культурного развития

В выданном бланке практического занятия представлена таблица этапов формирования такой программы

2. Объединитесь в группы по 2-3 человека и внесите данные (руководствуясь выданным материалом), соответствующие этапу формирования программы, смоделированные по мнению группы.

3. После заполнения колонок преподаватель указывает эталонные данные, которые заносятся в соответствующий столбик.

4. Проводится коллективное обсуждение ошибок в группе, и выясняются их причины.

№ п/п	Этапы формирования программы социально-культурного развития региона	Задачи	Содержание деятельности	«Выход» этапа	Эталон
1	Изучение социально-культурной ситуации
2	Разработка концепции социально-культурного развития
3	Формирование заказа на разработку региональной программы
	Реализация территориальной программы социально-культурных услуг

Данная рабочая программа содержит следующие сокращения:

ВПО – высшее профессиональное образование

ОКВ - общекультурная компетенция вузовская

ПК – профессиональная компетенция

ООП – основная образовательная программа

СРС – самостоятельная работа студентов

ФГОС – федеральный государственный образовательный стандарт

Разработчики: Кафедра СКС и Т		доцент		Н.С.Иванова
		(занимаемая должность)		(инициалы, фамилия)