1.1.8. Характеристики продукции.

Товар — услуга по продаже некоторого ассортимента продуктов питания.

Дифференциация продукта может достигаться за счет следующих факторов:

• условия поставки товара потребителю (самовывоз, доставка, отправка по железной дороге и проч.);

• условия оплаты товара (предоплата, по факту, отсрочка, на реализацию);

• широта ассортимента;

• постоянство наличия товара в продаже (в том числе по ассортиментным позициям);

1.1.9. Экономия на масштабах производства

Экономия на масштабах осуществления операций на оптовых рынках имеет вид ломаной линии, с достижением которых издержки не изменяются до достижения следующего этапа.

Объем операций

Рисунок 1.1.9. Экономия на объемах операций на оптовых рынках.

Основным фактором снижения удельных издержек являются скидки, предоставляемые производителями или фирмами-дистрибуторами, которые обычно устанавливаются в зависимости от объема закупок.

На рынках розничной дистрибуции удельные издержки быстрее падают при переходе от небольших к средним объемам, в дальнейшем снижение уже незначительное. Связано это со структурой издержек, в которой можно выделить следующие составляющие:

• затраты на транспорт;

• затраты на аренду складов;

• затраты на прием, обработку и отслеживание заказов;

• затраты на приобретение и поддержание базы данных по розничным торговым точкам;

• издержки приобретения товаров.

Надо сказать, что наибольшая доля затрат приходится на последнюю составляющую, велича издержек по которой изменяется в полоном соответствии с вышеприведенной закономерностью изменения издержек для оптовых рынков. Правда, при прочих равных условиях, производители обычно устанавливают более низкие цены для розничных дистрибуторов, поскольку в этом случае обеспечивается более высокая плотность покрытия и легче отслеживать канал сбыта.

Объем операций

Рисунок 1.1.9. Экономия на объемах операций на рынках дистрибуции.

1.1.10. Кривая опыта

Кривая опыта действует по отношению и к оптовым, и к розничным рынкам, однако в разной степени.

Суммарный объем операций

Рисунок 1.1.9. Кривая опыта.

Вообще, снижение издержек связано в большей степени с накоплением устойчивой клиентской базы. Различия в темпе снижения издержек в зависимости от суммарного объема операций связаны с различиями в значимости клиентской базы. Если для розничной дистрибуции это важнейший фактор, то для оптовой торговли клиентская база играет меньшую роль.

1.1.11.Прибыльность отрасли.

Средняя прибыльность операций составляет порядка 5-15%.

Оборачиваемость оборотного капитала — до 5-8 оборотов в год.

Прибыль на рубль активов — до 100% и более в год.

1.2. Анализ конкурентной среды.

Анализ конкурентной среды в отрасли будем проводить с использованием модели, разработанной М.Портером.

Согласно этой модели, состояние конкуренции в отрасли можно охарактеризовать пятью конкурентными силами (Рисунок 1.2.1.).

1. Соперничество между продавцами внутри отрасли.

2. Попытки компаний из других отраслей завоевать покупателей своими товарами-субститутами.

3. Вероятность появления новых конкурентов внутри отрасли.

4. Мера возможности поставщиков сырья и деталей, используемых фирмой, диктовать свои условия.

5. Мера возможности потребителей продукции фирмы диктовать свои условия.