Акт отбора образцов n

от "____"______________г.

Заявитель 

(наименование и адрес заявителя)

Орган по сертификации 

(наименование и адрес органа по сертификации)

Цель отбора 

(схема обязательной сертификации)

Наименование продукции 

Единица измерения и объем выборки 

для испытаний 

для контрольных образцов 

Дата отбора 

Место отбора 

Отбор образцов проведен в соответствии 

Результат наружного осмотра образцов 

(состояние упаковки, маркировки)

Результат идентификации образцов 

Подписи:

от органа по сертификации 

(подпись)

(должность, ф.и.о.)

от заявителя 

(подпись)

(должность, ф.и.о.)

Продукт переработки молока

Показатели

внешний вид

консистенция

вкус и запах

цвет

Мороженое

Порции однослойного или многослойного мороженого различной формы, полностью или частично покрытые глазурью (шоколадом) или без глазури (шоколада)

Плотная. Однородная, без ощутимых комочков жира, стабилизатора и эмульгатора, частичек белка и лактозы, кристаллов льда. При добавлении пищевкусовых компонентов с их наличием. В глазированном мороженом структура глазури (шоколада) однородная, без ощутимых частиц сахара, какао-продуктов, сухих молочных продуктов, с наличием частиц орехов, вафельной крошки и других компонентов при их использовании

Чистый, характерный для данного вида мороженого вкус

Характерный для данного вида мороженого, равномерный по всей массе однослойного или по всей массе каждого слоя многослойного мороженого. Для глазированного мороженого цвет покрытия, характерный для данного вида глазури