
- •Г.Г. Воронцова
- •Содержание
- •Раздел 1. Теория организации производства
- •Сущность, содержание и функции организации производства
- •Закономерности организации производства на предприятии
- •Классификация связей и соединений в структурах
- •Классификация межкомпонентных связей и соединений
- •Прямые и обратные связи
- •Основные, дополняющие, дублирующие, контрольные и корректирующие связи
- •Положительные, отрицательные и нейтральные связи
- •Вертикальные и горизонтальные связи
- •Непрерывные и дискретные связи
- •Инвариантные и вариабельные связи
- •Соединения
- •Классификация структур
- •Классификация структур
- •Контрольные вопросы
- •Тема 1.2. Системная концепция организации производства
- •Составные части системы
- •Классификация систем:
- •Классификация системных комплексов по степени сложности
- •Организационные системы и их классификация
- •Классификация организационных систем:
- •Предприятие как система
- •Контрольные вопросы
- •Тема 1.3. Формы и методы организации производства Аннотация
- •Конспект лекций
- •1. Понятие и виды производственных процессов
- •Разновидности производственных процессов
- •Пространственная организация производственных процессов
- •Организация производственных процессов во времени
- •Формы организации производственных процессов
- •Показатели форм организации производства
- •Контрольные вопросы
- •Тема 1.4. Проектирование организационной и производственной структур организации Аннотация
- •Конспект лекций Виды структур и их характеристика
- •Концептуальная модель организации производства на предприятии
- •Основные цели организации производства и направления работы по их реализации
- •Различия между организационным проектированием и рационализацией
- •Требования к организационному проекту
- •Контрольные вопросы
- •Раздел 2. Организация производства на предприятиях туризма
- •Структура управления
- •Крупной гостиницей
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2.2. Организация деятельности предприятий питания Аннотация
- •Конспект лекций
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2.3. Организация деятельности туристских фирм Аннотация
- •Конспект лекций
- •Основные отличия между туроператором и турагентом
- •Контрольные вопросы
- •Тестовые задания
- •Раздел 1. Теория организации производства
- •Тема 1.1. Основы теории организации производства
- •Тема 1.2. Системная концепция организации производства
- •Тема 1.3. Формы и методы организации производства
- •Тема 1.4. Проектирование организационной и производственной структур организации
- •Раздел 2. Организация производства на предприятиях туризма
- •Тема 2.1. Особенности деятельности гостиничных предприятий
- •Тема 2.2. Организация деятельности предприятий питания
- •Тема 2.3. Организация деятельности туристских фирм
- •Заключение
- •Список литературы Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Терминологический словарь
- •Приложение 1
Различия между организационным проектированием и рационализацией
Параметр |
Проектирование |
Рационализация |
Цели |
Создание нового предприятия или коренная реконструкция |
Текущие изменения |
Задачи |
Формирование новых структур |
Совершенствование существующих структур, связей процессов |
Ориентация |
Персонал вообще |
Конкретные работники |
Периодичность осуществления |
Однократно |
Постоянно |
Форма развития |
Организационный проект |
План организационно-технических мероприятий |
Тип процесса |
Стратегический |
Тактический |
Основные
процессы организационного проектирования
структуризация
композиция
регламентация
ориентация
Рис. 4. Процессы организационного проектирования
Композиция определяет стратегические области деятельности организации, организационно-правовую форму, границы, состав основных подразделений, общую структурную схему, принципы формирования механизма управления организацией.
Структуризация определяет конкретный состав, численность персонала, специализацию, цели и задачи, полномочия, внутреннюю структуру, границы всех подразделений.
Регламентация определяет систему требований, правил и норм деятельности организации и подразделений, а также осуществления процессов.
Ориентация определяет условия и методы упорядочения и перемещения людей, материальных объектов, а также информации внутри организации.
Требования к организационному проекту
Организационный проект должен соответствовать следующим параметрам:
соответствие объекту;
гибкость;
адаптивность;
рациональность;
динамичность;
функциональность;
экологичность;
исключение дублирующих элементов;
экономичность;
соответствие требованиям законодательства;
наличие ведущего звена;
присутствие унифицированных элементов;
открытость для совершенствования.
Структура организационного проекта должна отражать общую концепцию, производственную структуру, структуру управления, персонал, финансовые потоки, материальные потоки, информационное обеспечение, внутреннее взаимодействие и эффективность.
К основным методам формирования организационных структур можно отнести: аналогию, экспертно-аналитический, структуризации целей, организационное моделирование, нормативно-функциональный.
Аналогия предполагает использование оправдавших себя форм, становящихся типовыми по отношению к отдельным элементам организации в определенных условиях.
Экспертно-аналитический метод основывается на обследовании всех сторон деятельности уникальных организаций, их проблем, недостатков и поиске принципиально новых, нестандартных решений.
Метод структуризации целей заключается в построении «дерева целей» и увязки с его помощью всех сторон организационной деятельности. Организационное моделирование состоит в разработке формализованных моделей (математико-кибернетических, графо-аналитических, натуральных, математико-статистических) распределения ресурсов, информации полномочий, на основе которых происходит оптимизация организационных структур и внутренних взаимосвязей.
Нормативно-функциональный метод позволяет использовать для построения организационных структур нормы, отражающие их зависимость от типа и размера предприятия, численности персонала, а также особенностей деятельности.
Резервы повышения эффективности организации труда возможны за счет проведения тех или иных организационных мероприятий.