Дополнительная:

17. Григоров М.С. Внутрипочвенное орошение. -М.: «Колос», 1983.

18. Дементьев В.Г. Орошение. -М.: «Колос», 1979.

19. Моисеенко Н.А. Агрогидрологические основы орошения. -Л., Гидрометеоиздат, 1984.

20. Штепа Б.Г. Технический прогресс мелиорации. -М.: «Колос», 1983.

21. Черных О.Н., Алтунин В.И.. Мелиоводинформ. -М., 2007.

22. Зубкова Н.Г., Алтунина Г.С., Буравцев В.Н. Вопросы мелиорации. -М., 2007.

Разработчик: Л.С. Гишкаева

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«Овощеводство защищенного грунта»

Уровень основной образовательной программы Бакалавриат

Направление подготовки код 110500 – Садоводство

Профиль Овощеводство защищенного грунта____________________

Форма обучения – очная, заочная

Срок освоения ООП нормативный

Факультет Агротехнологический

6. Цель дисциплины – Формирование знаний и умений по биологии и технологиям возделывания овощных культур в защищенном грунте;

Задачами дисциплины является изучение: происхождение и классификация овощных культур.

Биологические особенности овощных культур в защищенном грунте. Технология производства овощей в защищенном грунте.

7. Место дисциплины в ООП

Дисциплина – «Овощеводство защищенного грунта» является одной из основных дисциплин, которые должны изучать студенты агротехнологического факультета. Данная дисциплина является одной из основных дисциплин при получении высшего образования по специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

8. Требования к результатам освоения дисциплины

В результате дисциплины специалист должен:

Иметь представление о происхождении, классификации, биологических особенностях овощных культур и технологиях их выращивания в защищенном грунте.

Знать овощные культуры их видовое и сортовое разнообразие, отношение к факторам внешней среды, особенности технологии выращивания в защищенном грунте.

Уметь по морфологическим признакам определить овощные культуры, семена и всходы, составлять культурообороты для различных типов культивационных сооружений.

Приобрести навыки по особенностям ведения культуры в защищенном грунте и способах их формирования.

Владеть современными достижениями в биологии для освоения сортовых технологий.

4.Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

Литература

Основная

1. Андреев В.М., Марков В.М. Практикум по овощеводству – М. – 1991

2. Алексашин В.И., Андреева Р.А., Антонов Ю.П. под ред. В.Ф. Белика. М. – 1984.

3. Ващенко С.Ф. Овощеводство открытого грунта, М. – 1984.

4. Тараканов Г.И., Мухин В.Д.. Овощеводство. М. – 1993.

5. Тараканов Г.И., Мухин В.Д. Овощеводство. М. – 2002.

6. В.П. Матвеев, М.И. Рубцов. Овощеводство. М. – 1985.

7. Эдельштейн В.И. Овощеводство. М. – 1961.

Дополнительная

1. Алексеева М.В. Многолетние овощные культуры. – М. – 1987.

2. Белик В.Ф. Бахчеводство. М. - 1982.

3. Пивоваров В.А. Овощи России. М. – 2003.

4. Мамонов Е.В. Овощные культуры. М. – 2001.

5. Круг Г. Овощеводство. М. – 2000..

6. Зуев В.И., Буриев Х.Ч., Умаров А.А.. Практикум по бахчеводству. М. – 1985. .

7. Руденко Н.Е., Землянов Л.С.. Справочник по индустриальным технологиям производства овощей/под ред. Н.Е. Руденко. М. – 1986.

8. Брызгалов В.А.. Справочник по овощеводству. Л. – 1982..

6. Материально-техническое обеспечение дисциплины

За кафедрой закреплены:

- две аудитории № 2-09, № 2-02;

- видио-аудивизуальные средства обучения;

- электронная библиотека курса.

На кафедре не имеются муляжи плодов (пораженные разными болезнями) разных овощных культур.

Разработчик: А.Н. Магомадов

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«Технология переработки винограда»

Уровень основной образовательной программы Бакалавриат

Направление подготовки код 110500 – Садоводство

Профиль Плодоводство____________________

Форма обучения – очная, заочная

Срок освоения ООП нормативный

Факультет Агротехнологический

Цель дисциплины. Современное состояние и перспективы развития виноделия. Состав и классификация продуктов виноделия.

Энология как наука. Общее и специальное виноделие. Краткая история развития виноделия. Современное состояние мирового винодельческого производства, существующие тенденции развития. Винодельческая промышленность России, ее история и проблемы развития.

Понятие о вине. Существующая нормативная база для винодельческой продукции в РФ. Требования к винам в странах ЕЭС.

Химический состав винодельческой продукции. Пищевая и диетическая ценность продуктов переработки винограда.

Классификация винодельческой продукции. Промышленная классификация виноградных вин. Классификация МОВВ.

9. Место дисциплины в ООП

Дисциплина – «Технология переработки винограда» является одной из основных дисциплин, которые должны изучать студенты агротехнологического факультета. Данная дисциплина является одной из основных дисциплин при получении высшего образования по специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

10. Требования к результатам освоения дисциплины

В результате изучения дисциплины студент должен:

иметь представление: о морфологии, анатомии, физиологии органов виноградного куста, о науках - ампелография и селекция;

- об основах первичной переработки винограда. знать:

-особенности закладки винограда;

-строение виноградного куста, особенности его обрезки и нагрузки; -интенсивные способы размножения винограда;

- сортовые особенности районированных в республике сортов винограда; -основные системы и способы ведения культуры: особенности установки шпалеры при разных системах ведения виноградников

уметь: - проводить обрезку кустов винограда при различных формировках; -рассчитывать нагрузку глазками на куст; -проводить зеленые операции;

приобрести навыки:

-заготовки и хранения черенков;

-выведения формировок для укрывной, полуукрывной и неукрывной культуры; -закладки школки:

-проведения апробации, массовой и клоновой селекции; -проведения гибридизации;

-подбора сортимента для конкретных почвенно-климатических условий.

опыт:

-определения сахаристости и кислотности в соке ягод в период их созревания; -проведения дегустации столовых сортов винограда;

-проведения ежегодной обломки, подвязки, обрезки и нагрузки кустов винограда.