Информация может быть нанесена любым способом, должна быть четкой и легко читаемой.

ГОСТ Р 50460-92 «Знак соответствия при обязательной сертификации.

Форма, размеры и технические требования»

Настоящий стандарт устанавливает форму, размеры и технические требования к знаку соответствия (в том числе к знаку соответствия, защищенному от подделок), применяемому в Системе сертификации ГОСТ Р для указания соответствия маркированной им продукции, работ и услуг требованиям, предусмотренным для обязательного подтверждения соответствия.

Изображение знака соответствия должно быть четко отличимым от поверхности изделия.

Знак соответствия выполняют различными технологическими способами, обеспечивающи­ми его четкое и ясное изображение в течение всего срока службы изделия.

Знак соответствия, защищенный от подделок, представляет собой предназначенную для наклейки на поверхность маркирования тонкую многослойную основу, внутри которой находится ограниченный окружностью диаметром 12 мм рельеф, создающий изображение, наблюдаемое ви­зуально.

При попытке термического или механического воздействия на основу знака соответствия, защищенного от подделок, она должна разрушаться.

ГОСТ Р 1.9-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Знак соответствия национальным стандартам Российской Федерации. Изображение. Порядок применения»

С 1 июля 2005 г. вводится в действие новый национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 1.9-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Знак соответствия национальным стандартам Российской Федерации. Изображение. Порядок применения».

Стандартом реализованы положения статьи 14 (п.1), статьи 15 (п. 2), статей 18-20, статьи 21 (п. 1), статьи 22 Федерального закона «О техническом регулировании». Стандарт разработан взамен ГОСТ Р 1.9-95.

Знаком соответствия национальному стандарту (далее — знак) маркируется непосредственно продукция, тара, упаковка. Знак соответствия национальному стандарту применяется в рекламе, проспектах, на официальных бланках и вывесках, при демонстрации экспонатов на выставках и ярмарках. Следует обратить внимание, что знак применяется «...в случае документального подтверждения соответствия конкретной продукции всем требованиями национального стандарта (национальных стандартов) на эту продукцию» (ГОСТ Р 1.9, продпункт 6.1).

Знак наносят на каждую упаковочную единицу продукции «... рядом с маркировкой товарным знаком или знаком обращения на рынке или знаком соответствия системы добровольной сертификации» (ГОСТ Р 1.9, продпункт 6.17).

Основанием для применения Знака является Разрешение на право применения знака соответствия национальным стандартам, которое выдается национальным органом по стандартизации или от его имени другим уполномоченным им органом.

Самое важное — «Маркирование продукции знаком ...осуществляется на добровольной основе по инициативе субъектов хозяйственной деятельности - изготовителей...». Таким образом, производитель продукции принимает решение о вынесении знака при маркировке продукции.

Особенности требований к информации на этикетной надписи для молочных и молокосодержащих продуктов

Наименование продукта указывают в соответствии с ГОСТ Р 51074 пункт 3.5.1 и состоит из терминов ГОСТ Р 51917-2002 «Продукты молочные и молокосодержащие. Термины и определения», ГОСТ Р 52176-2003 «Продукты маслоделия и сыроделия. Термины и определения» или соответствовать наименованиям, установленным в национальных стандартах РФ вида технических условий.

Наименование должно быть понятным потребителю, конкретно и достоверно характеризовать продукт, раскрывать его природу, место происхождения, позволять отличать данный продукт от других. Наименование пищевого продукта наносят четко различаемым шрифтом, выделяющимся на любом фоне.

Наименование должно содержать информацию об отличительных состояниях и специальной обработке продукта, которую включают в наименование продукта или располагают в непосредственной близости от наименования. Например:

«концентрированный», «сухой», «сублимированный», «пастеризованный», «стерилизованный», «термизированный»,

«УВТ-обработанный», «охлажденный», «замороженный», «генетически модифицированный», «облученный ионизирующим излучением».

Национальным стандартом ГОСТ Р 51074 не допускается:

• давать пищевым продуктам наименования, вводящие потребителя в заблуждение относительно природы, идентичности, состава, количества, срока годности или срока хранения, происхождения, метода изготовления пищевого продукта, приписывать особые свойства, в том числе лечебные, которыми продукт не обладает, использовать в наименованиях пищевых продуктов названия продуктов, если они или продукты их переработки не входят в их состав. При включении в состав продуктов ароматизаторов, имитирующих наличие в них пищевых продуктов (ингредиентов), в их наименовании указывают, что эти продукты являются продуктами с их вкусом и/или ароматом. Для продуктов с ароматом, не присущим конкретному натуральному продукту, или с комплексным ароматом указывают, что они являются ароматизированными (без указания конкретного аромата);

• давать одно наименование разным пищевым продуктам.

Информация о таких свойствах продукта, как «Выращенный с использованием только органических удобрений», «Выращенный без применения пестицидов», «Витаминизированный», «Без консервантов», и других допускается только при наличии у изготовителя указанной информации. Нанесение на пищевые продукты надписи «Экологически чистый» не допускается.

Наименование продукта, сформированное в соответствии с изложенными выше требованиями, может быть дополнено фирменным названием, в том числе написанным буквами латинского алфавита, фантазийным наименованием, наименованием по месту изготовления, по названию изготовителя продукта и другими, нанесением фирменной марки (знака).

Наименования продуктов, изготовляемых с использованием пищевкусовых продуктов и/или пищевых добавок, и/или ароматизаторов дополняют ассортиментной частью наименования, содержащейся в технических документах.

Ассортиментную часть наименования наносят на этикетку словами «с лимоном», «с апельсином», «с малиной», «со смородиной» или словами «лимон», «апельсин», «малина», «смородина». При включении в состав продукта нескольких пищевых продуктов все они включаются в ассортиментную часть его наименования, например, «с лимоном и апельсином», «с малиной и смородиной» или «лимон и апельсин», «малина и смородина» и т.п.

При использовании для изготовления продукта только пищевых добавок и ароматизаторов, имитирующих наличие в нем пищевкусовых продуктов (ингредиентов), в ассортиментной части наименования указывают, что он имеет вкус и/или аромат соответствующего пищевкусового продукта, например: «с ароматом лимона», «с ароматом апельсина», «с ароматом и вкусом малины» и т.п.

Изготовитель вправе устанавливать в технических документах фантазийные наименования продуктов (например, «Утренний», «Солнечный», «Аленка», «Можайский» и другие).

Значение массовой доли жира в процентах (для мороженого и глазированных сырков не указывают).

В информации для потребителя указывают норму, установленную в техническом документе, массовой доли жира (в процентах), например — 2,5 %.

Массовую долю молочного жира в продуктах, изготовленных из натурального молока, указывают как интервал между меньшим и большим ее значением (например, от 3,8 до 4,2 %).

Сорт (при наличии), указывают, если сортовое деление на продукт установлено в национальных стандартах [Например – ГОСТ Р 52054], а при их отсутствии – в стандартах организаций или технических условиях.

Наименование и местонахождение изготовителя в соответствии с 3.5.2 ГОСТ Р 51074.

Юридический адрес изготовителя импортных пищевых продуктов указывают на языке страны местонахождения изготовителя, а наименование страны — на русском языке. (Например – Германия (Wimpfener str. 125, 74078 Heilbronn, Deutschland)).

Если изготовителем в соответствии с 3.5.2 ГОСТ Р 51074 считается упаковщик, то наименование изготовителя исходного (нарезанного и/или фасуемого) продукта допускается не указывать.

Товарный знак изготовителя (при наличии) в соответствии с 3.5.3 ГОСТ Р 51074.

Значение массы нетто или объема продукта в соответствии с 3.5.4 ГОСТ Р 51074.

Указывают значение массы нетто продуктов, имеющих сыпучую, твердую, пастообразную, вязкопластичную консистенцию, газовые полости, а также жидких продуктов, на методы, измерения плотности которых нет нормативных или технических документов. Например - 125 г.

Указывают значение объема жидких продуктов, на методы измерения плотности которых имеются межгосударственные или национальные стандарты.