Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Биотехнология билеты.docx
Скачиваний:
1
Добавлен:
29.09.2026
Размер:
114 Кб
Скачать
☆

30. Стерилизация питательных сред и отдельных компонентов. Оборудование, применяемое для стерилизации производственных питательных сред

Стерилизация — это процесс уничтожения всех живых микроорганизмов, включая споры, что особенно важно для обеспечения чистоты в производстве биопрепаратов и других биотехнологических продуктов.

1. Стерилизация питательных сред и компонентов:

  • Цель: Уничтожение всех микробов, включая патогенные организмы, а также предотвращение загрязнения культур во время их культивирования.

  • Методы стерилизации:

    • Термическая стерилизация (автоклавирование) — самый распространенный метод, при котором материал подвергается воздействию пара при высоком давлении (обычно 121°C) в течение определенного времени (15–20 минут).

    • Фильтрация — используется для стерилизации теплочувствительных жидкостей (например, витаминов, некоторых ферментов), когда термическая стерилизация невозможна. Через фильтры с порой размером 0,2 мкм удаляются все микроорганизмы.

    • Стерилизация горячим воздухом — для сушки стерильных компонентов, таких как стеклянная посуда. Обычно проводится в термостатах или печах при температуре 160–180°C.

    • Ионизирующее облучение — используется для стерилизации продуктов, которые не могут быть подвергнуты нагреву, например, в производстве некоторых фармацевтических препаратов.

2. Оборудование для стерилизации:

  • Автоклавы: Используются для стерилизации жидких сред, культуры, посуды, биореакторов. Это устройства с герметично закрывающейся камерой, где происходит стерилизация паром под давлением.

  • Фильтрационные системы: Системы с фильтрами для стерилизации растворов, не подвергающихся высокотемпературной обработке.

  • Печи для стерилизации горячим воздухом: Оборудование для сушки стерильных компонентов и стерилизации материалов, которые не могут подвергаться воздействию влаги.

  • Облучатели для ионизирующего облучения: Оборудование для стерилизации продуктов с помощью γ-лучей или других форм ионизирующего излучения.

Контроль качества стерилизации:

  • Термический контроль: Применяется для проверки температуры и времени воздействия при стерилизации автоклавом.

  • Фильтрация: Для проверки эффективности стерилизации фильтрацию проводят через стерильные фильтры, с целью исключения микробного загрязнения.

Эти методы и оборудование критически важны для сохранения стерильности и предотвращения загрязнения в процессе производства биопрепаратов и других биотехнологических продуктов.

31. Особенности биологической очистки промышленных стоков. Устройство и принцип работы аэротенков

Биологическая очистка промышленных стоков — это процесс удаления загрязняющих веществ из сточных вод с помощью живых микроорганизмов. Этот метод является экологически чистым и экономически эффективным, так как использует природные механизмы очистки воды.

Особенности биологической очистки:

  1. Микробный процесс: Основной принцип заключается в использовании микроорганизмов (бактерий, водорослей, грибков), которые разлагают органические вещества, такие как углеводы, белки, жиры, на более простые и безопасные вещества (углекислый газ, вода, минеральные соли).

  2. Длительность процесса: Биологическая очистка может занимать от нескольких часов до нескольких суток, в зависимости от типа сточных вод и интенсивности работы очистного сооружения.

  3. Типы очистных систем: Биологическая очистка может быть аэробной (с использованием кислорода) или анаэробной (без кислорода). Оба процесса могут быть использованы в зависимости от типа сточных вод и необходимых стандартов очистки.

  4. Использование осадка: В процессе очистки образуется биологический осадок (шламы), который может быть переработан или утилизирован, а также может использоваться для дальнейшего очистки.