Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Экологическая токсикология. Учебник для студентов высших учебных заведений

.pdf
Скачиваний:
1
Добавлен:
08.09.2026
Размер:
2 Мб
Скачать
☆
ГЛАВА 5. ОСОБЕННОСТИ ДЕЙСТВИЯ ЭКОТОКСИКАНТОВ
91
Константа диссоциации определяет степень ионизации (электроли­тической диссоциации) молекул токсиканта на заряженные катионы и ионы при определенном рН. Константа диссоциации соответствует рН, при котором достигается 50 % ионизации токсиканта.
Большинство токсикантов является слабыми кислотами или осно­ваниями. Сильные кислоты и щелочи при действии на ткани организма резко изменяют их рН, вызывают денатурацию макромолекул
клеток.
Этот процесс лежит в основе химического ожога покровных тканей.
Биологическое действие токсикант может оказывать лишь при ус­ловии его достаточной стабильности в окружающей среде и средах ор­ганизма. Если вещество нестабильно, то развивающийся эффект связан
с воздействием продуктов его превращения. Активные в химическом отношении вещества редко становятся непосредственными причинами общетоксического действия. Эти вещества либо уже в окружающей среде вступают в химические реакции, превращаясь в более инертные,
но относительно стабильные соединения, либо реагируют с покровны­ми тканями организма (кожей, слизистыми), растрачивая свой химиче-
ский потенциал на их альтерацию (местное действие).
Большое значение для биодоступности и реализации токсического эффекта имеет агрегатное состояние
токсиканта.
Например, газообразное вещество быстрее проникает из легких в кровь, а жидкое вещество проявляет свою активность при приеме че­рез рот значительно быстрее, чем твердое.
На проявление или снижение токсического эффекта существенно влияют сопутствующие вещества и растворы. Например, жиросодер­жащая пища приводит к более тяжелым последствиям при отравлении
фосфорорганическими соединениями
и пестицидами. Белки оказывают
нейтрализующее действие при отравлении сулемой.
Таким образом, биодоступность токсичных веществ зависит:
– от химических свойств токсичных веществ; – от физического состояния токсичных веществ (взвесь, жидкость,
аэрозоль и т. д.);
– от особенностей окружающей среды (температура, влажность,
скорость и направление ветра и т. п.);
– от особенностей и
состояния самого биологического объекта.
Биодоступность токсичных веществ повышается с повышением липотропности (сродства к жирам) вещества, со снижением величины заряда иона, с повышением температуры до некоторого предела, с воз­растанием активности процессов жизнедеятельности, а в водной сре­де — со снижением жесткости воды и с повышением концентрации в воде комплексообразователей.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ И ТОКСИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫХ ЗАГРЯЗНИТЕЛЕЙ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
Часть II
Глава 6. Тяжелые металлы
6.1. Общая характеристика
В последние годы все сильнее подтверждается важная биологиче­ская роль большинства металлов. Многочисленными исследованиями установлено, что влияние металлов весьма разнообразно и зависит от содержания в окружающей среде и степени нуждаемости в них микро­организмов, растений, животных и человека. Биологическая роль боль-
шинства металлов определяется их способностью образовывать метал­лоорганические соединения, которые химически активных молекул влияют на ход жизненно важных процес­сов в живых организмах. Среди металлов выделяют особую группу,
получившую название тяжелых.
Одним из признаков, которые позволяют относить металлы к тяжелым,
является их плотность. Более строгим был бы термин «тяжелые элементы»,
но в научной литературе желые металлы». В некоторых случаях под определение тяжелых металлов
попадают другие металлы (например, висмут) или металлоиды (например,
мышьяк). В большинстве работ, посвященных проблемам загрязнения окружающей природной среды, к тяжелым металлам относят более 40 ме­таллов с атомной массой свыше 50 атомных единиц. Среди них чаще все
го фигурируют бериллий, висмут, железо, йод, кадмий, кобальт, литий, хром, марганец, медь, молибден, никель, цинк, селен, стронций, олово,
ртуть, свинец, и др. При этом важную роль в характеристике тяжелых
и в обиходе общепринятым является термин «тя-
в виде ферментов и других био-
-
ГЛАВА 6. ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ
93
металлов играют высокая токсичность для живых организмов в относи­тельно низких концентрациях, способность к биоаккумуляции и биомаг­нификации. Практически все металлы, попадающие под это определение (за исключением свинца, ртути, кадмия и висмута), активно участвуют в биологических процессах, входят в состав многих ферментов.
Биологическая активность и токсикологическое действие металлов
зависят от
природы металла, типа соединения, в котором он существу-
ет в природной среде, а также от его концентрации. Некоторые тяжелые
металлы в микроколичествах крайне необходимы для жизнедеятельно-
сти живых организмов и относятся к биогенным элементам (микроэле-
ментам). Но, попадая в живой организм в больших количествах, они приводят к его отравлению или гибели
. В этом случае они ведут себя
как токсиканты и экотоксиканты.
6.2. Поступление тяжелых металлов в среду обитания, их распространение и превращение под влиянием природных и антропогенных воздействий
Источники поступления тяжелых металлов в окружающую среду имеют как антропогенное, так и природное происхождение. Из природ­ных источников наибольшее значение имеют вулканическая деятель­ность, выветривание горных пород и минералов, эрозия почв, морские
соли, высокие естественные уровни содержания тяжелых металлов
в почвообразующих породах. Частицы почвы, поступающие в атмо-
сферу в результате эрозии
, содержат до 58 % цинка, имеющего природ­ное происхождение. Глобальное поступление кадмия из природных источников ежегодно составляет около 840 т, поступление в атмосферу в результате промышленного производства — 7200 т. Общее ежегодное поступление меди в атмосферу составляет 75 тыс. т.
С природными процессами связана основная масса тяжелых метал-
лов, заключенная в водах Мирового океана и суши,
донных осадков
современных водотоков, водоемов, почвенно-растительном покрове
и атмосфере. Это обусловлено тем, что зоны такого привноса тяжелых металлов на поверхность Земли имеют глобальное распространение и функционируют непрерывно. Например, вулканические извержения являются источником загрязнения биосферы кадмием. Увеличение кон­центрации тяжелых металлов в поверхностных водах может происхо­дить в результате кислотных дождей
, приводящих к растворению ми­нералов и пород, омываемых этими водами. Все эти источники загряз­нения вызывают увеличение содержания тяжелых металлов в воздухе, воде, почвах, живых организмах.
ЧАСТЬ II. БИОЛОГИЧЕСКИЕ И ТОКСИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫХ ЗАГРЯЗНИТЕЛЕЙ
94
К источникам антропогенного загрязнения биосферы тяжелыми металлами относят предприятия по добыче и переработке металлов, предприятия черной и цветной металлургии, машиностроения, нефте­переработки, заводы по переработке аккумуляторных батарей, автомо-
бильный транспорт, химическую промышленность, производство це-
мента и искусственного волокна. Они загрязняют окружающую среду, в основном аэрозольным путем, свинцом, кадмием, медью, цинком
никелем. Кроме того, на этих предприятиях образуются разнообраз-
и ные по составу и количеству промышленные отходы, которые являют-
ся дополнительным источником загрязнения окружающей среды тяже­лыми металлами.
Мощным источником поступления в биосферу многих тяжелых металлов является процесс сжигания угля и нефти. В угле и нефти при-
сутствуют все металлы. При сжигании
топлива с выбросами в атмо-
сферу поступает такое количество ртути, кадмия, кобальта, мышьяка,
которое в 3–8 раз превышает количество выбросов при добыче этих металлов. Современная ТЭЦ, работающая на угле, за год выбрасывает в атмосферу в среднем 1–1,5 т паров ртути. В золе электростанций, про­мышленных и бытовых топок тяжелых металлов значительно больше,
в почве.
чем
Нефтяные промыслы являются источником тяжелых металлов, со-
держащихся в нефти. В нефтяных разливах и шламонакопителях нака-
пливаются цинк, ртуть, молибден, свинец, которые являются источни­ком загрязнения почвы, поверхностных и подземных вод. Сильно обо­гащены тяжелыми металлами подземные воды, залегающие под газо­нефтяными пластами. Поэтому во многих районах газо-
и нефтедобы­чи наблюдается загрязнение тяжелыми металлами вышележащих во­доносных горизонтов, почв и приземной атмосферы.
Значительное количество тяжелых металлов поступает в окружаю-
щую среду от автомобильного транспорта. До недавнего времени авто-
транспорт был основным источником загрязнения воздуха свинцом.
При сжигании дизельного топлива в окружающую среду попадает кад­мий, а при эксплуатации
шин в атмосферу выбрасывается пыль, содер-
жащая цинк и кадмий. Кадмий поступает в окружающую среду и при
использования асфальтобетона. Никель и хром являются продуктами износа покрытий кузовов.
Существенным источником загрязнения почвы, а затем и воды тя-
желыми металлами являются используемые в сельском хозяйстве ор-
ганические, минеральные и известковые удобрения, сточные
воды жи-
вотноводческих комплексов, средства защиты растений. Больше всего
тяжелых металлов содержатся в фосфорных удобрениях, а также
в удобрениях, получаемых с использованием ортофосфорной кислоты
ГЛАВА 6. ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ
95
(аммофосы, аммофоски, нитрофосы, нитрофоски, двойные суперфос-
фаты). Например, в фосфатах, добываемых в Австралии, содержится
до 109 мг/кг кадмия и до 1000 мг/кг свинца, в фосфатах, добываемых в Северной Америке, количество кадмия достигает 130 мг/кг, а свинца —
1500 мг/кг. Кроме кадмия и свинца, фосфатные руды содержат примеси
других металлов. Удобрения, производимые
на основе такого сырья, яв­ляются потенциальными источниками загрязнения (от 2,5 до 3 %) тяже­лыми металлами. Поступление тяжелых металлов с органическими удобрениями (навоз, навозная жижа) составляет до 15 % по свинцу и 22 % по кадмию.
В Нечерноземной зоне для борьбы с кислыми почвами использу­ются сапропели, известковая и доломитовая мука, известковые отходы различных производств, которые
могут иметь в своем составе свинец и кадмий. Поступление тяжелых металлов с известковыми материала­ми составляет до 30 % по свинцу и до 15 % по кадмию. Средства защи­ты растений могут служить источником загрязнения почв свинцом, мышьяком, медью, ртутью, цинком.
Муниципальный мусор, компосты из него, осадки сточных вод со-
держат большое количество органического вещества
. Но высокое со-
держание тяжелых металлов не дает возможность использовать их в ка-
честве органических удобрений. Концентрация тяжелых металлов ва-
рьирует в них в очень широких пределах, зачастую превышая установ­ленные нормативы.
Антропогенное загрязнение окружающей среды тяжелыми метал­лами имеет отчетливую тенденцию к увеличению во времени. Особен­но это касается
городских территорий. Концентрация мышьяка, хрома,
меди, свинца, никеля и цинка в донных отложениях многих рек за по-
следние 200 лет увеличилась в 20 раз, ртути — в 50 раз, а кадмия —
в 100 раз. Свинца в теле современного человека в десятки раз больше,
чем в мумиях египетских фараонов.
Фоновое содержание тяжелых металлов в незагрязненной атмосфе-
составляет тысячные и десятитысячные доли микрограмма на куби-
ре
ческий метр. Такие уровни в современных условиях на сколько-нибудь обжитых территориях практически не наблюдаются. Фоновое содержа-
3
ние свинца принято равным 0,006 мкг/м 
, ртути — 0,001–0,8 мкг/м 3.
В незагрязненном воздухе над океаном средняя концентрация кадмия
3
составляет 0,005 мкг/м 
, в сельских местностях — до 0,05 мкг/м 3,
а в районах размещения предприятий, в выбросах которых он содер­жится (цветная металлургия, ТЭЦ, работающие на угле и нефти, про­изводство пластмасс и т. п.), и промышленных городах — до 0,6 мкг/м 
3
В результате производственной деятельности техногенный вклад в фоновое содержание ртути в атмосфере достигает 50 %, меди — около
.
ЧАСТЬ II. БИОЛОГИЧЕСКИЕ И ТОКСИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫХ ЗАГРЯЗНИТЕЛЕЙ
96
75 %. Поступление свинца из техногенных источников почти в 20 раз
превышает его поступление из природных источников.
Помимо широкого распространения в окружающей среде, тяжелые металлы обладают хорошей миграционной способностью вблизи по­верхности Земли. Они способны аккумулироваться в организме чело­века, включаться в метаболический цикл и вызывать различные физио-
логические нарушения, в том числе
на генетическом уровне. Ионы
тяжелых металлов не подвержены биохимическому разложению. Они,
как правило, хорошо растворимы в воде и могут образовывать летучие газообразные и высокотоксичные металлорганические соединения.
Этим объясняется быстрое проникновение тяжелых металлов в орга-
низм человека через органы дыхания и питания, пищевую цепь и жиз­необеспечивающие природные среды.
Ионы металлов входят
в состав разнообразных неорганических и металлорганических соединений, которые могут быть водораствори­мыми, коллоидно-дисперсными или входить в состав минеральных и органических взвесей. Многие металлы образуют довольно прочные комплексы с органикой. Эти комплексы являются одной из важнейших
форм миграции элементов в природных водах. Комплексы, образуемые
почвенными кислотами с солями железа, алюминия,
титана, урана, ва-
надия, меди, молибдена и других металлов, относительно хорошо рас-
творимы в условиях нейтральной, слабокислой и слабощелочной сред.
Поэтому металлорганические комплексы способны мигрировать в при­родных водах на весьма значительные расстояния. Особенно это важно
для маломинерализованных поверхностных вод, в которых образование других комплексов невозможно.
Переход металлов в водной среде
в металлокомплексную форму может способствовать увеличению суммарной концентрации ионов металла за счет перехода его в раствор из донных отложений. Кроме
того, токсичность металла в результате комплексообразования может сильно меняться. Например, хелатные формы меди, кадмия и ртути ме-
нее токсичны, чем свободные ионы.
Уровень загрязнения атмосферы тяжелыми металлами зависит
от мощности
источника, условий выбросов и метеорологической обста-
новки. Зона максимальных концентраций металлов в воздухе распро-
страняется до 2 км от источника. В ней содержание металлов в приземном слое атмосферы в 100–1000 раз выше местного геохимического фона, а в снеге — в 500–1000 раз. На удалении 2–4 км от источника загрязнения
располагается вторая зона, где содержание металлов в
воздухе прибли­зительно в 10 раз ниже, чем в первой. Третья зона имеет протяженность 4–10 км. В этой зоне лишь отдельные пробы показывают повышенное
ГЛАВА 6. ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ
97
содержание металлов. По мере удаления от источника соотношения раз-
ных форм рассеивающихся металлов меняются.
В первой зоне водорастворимые соединения составляют всего 5–10 %, а основную массу выпадений образуют мелкие пылевидные частицы сульфидов и оксидов. Относительное содержание водораство-
римых соединений возрастает с расстоянием.
В атмосферном воздухе тяжелые металлы присутствуют в форме органических и
неорганических соединений в виде пыли и аэрозолей, а также в газообразной элементной форме (например, ртуть). При этом аэрозоли свинца, кадмия, меди и цинка состоят преимущественно из мельчайших частиц диаметром 0,5–1 мкм, а аэрозоли никеля и ко­бальта — из крупнодисперсных частиц диаметром более 1 мкм. Круп­нодисперсные аэрозоли образуются в основном при сжигании дизель ного топлива.
Аэрозольные загрязнения, поступающие в атмосферу, удаляются из нее путем естественных процессов самоочищения. Важную роль при этом играют атмосферные осадки. В итоге выбросы промышленных предприятий в атмосферу, сбросы сточных вод создают предпосылки для поступления тяжелых металлов в почву, подземные воды и откры­тые водоемы, в растения, донные отложения и
животных.
Значительная доля тяжелых металлов, загрязняющих природную
среду, попадает в почву, которая служит мощным их аккумулятором.
Металлы сравнительно быстро накапливаются в почве и крайне мед­ленно из нее выводятся. Например, период удаления цинка из эко-
системы может быть продолжительностью до 500 лет, кадмия — до 1100
лет, меди — до 1500 лет, свинца — до нескольких тысяч
лет.
Особенно активно и прочно фиксируют тяжелые металлы почвы, богатые органикой. Загрязнение почвы тяжелыми металлами может длительное время не проявляться в силу высокой буферности почв, но при этом служить мощным фактором загрязнения экосистемы. В по-
чвах тяжелые металлы содержатся в водорастворимой, ионообменной
и непрочно адсорбированной формах. Водорастворимые формы, как правило,
представлены хлоридами, нитратами, сульфатами и органи-
ческим комплексными соединениями.
Попав в водоем или реку, тяжелые металлы распределяются меж­ду компонентами этой водной экосистемы. Поэтому не всякое коли-
чество металла вызывает нарушение в данной экосистеме. Чаще все-
го тяжелые металлы сорбируются донными отложениями. Эффектив­ность сорбции зависит от содержания в донных отложениях
органи­ческих веществ. Благодаря концентрации тяжелых металлов в донных отложениях, экосистема способна сопротивляться внешнему токси­ческому воздействию. Это определяет буферную емкость экосистемы.
-
ЧАСТЬ II. БИОЛОГИЧЕСКИЕ И ТОКСИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫХ ЗАГРЯЗНИТЕЛЕЙ
98
Под буферной емкостью пресноводных экосистем по отно­шению к тяжелым металлам понимают такое количество токсиканта, поступление которого существенно не нарушает естественного харак-
тера функционирования всей изучаемой экосистемы.
Кроме того, в природных поверхностных водах содержится множе-
ство органических веществ, 80 % которых составляют гумусовые ве-
щества, проникающие в воду из почв. Остальная часть органических веществ, растворимых в воде, представляет собой продукты жизнеде-
ятельности организмов (полипептиды, полисахариды, жирные и ами-
нокислоты) или же подобные по химическим свойствам примеси ан-
тропогенного происхождения. Все они являются комплексообразую-
щими реагентами, связывающими ионы металлов в комплексы. При этом общая концентрация тяжелых металлов в воде не меняется, но ток­сичность
их снижается. Способность связывать ионы тяжелых металлов
является важнейшей характеристикой устойчивости водной экосистемы.
Таким образом, взаимодействие водной экосистемы с тяжелыми
металлами весьма разнообразно. При этом тяжелые металлы могут:
1) находиться в растворенной форме;
2) сорбироваться и аккумулироваться фитопланктоном;
3) удерживаться донными отложениями в результате седиментации
взвешенных органических и минеральных частиц из водной
среды;
4) адсорбироваться на поверхности донных отложений непосред­ственно из водной среды в растворимой форме;
5) находиться в адсорбированной форме на частицах взвеси.
Тяжелые металлы активно воздействуют на водные и наземные рас-
тения. Влияние тяжелых металлов на водные растения чрезвычайно
разнообразно. Наиболее ярко оно проявляется в снижении разнообразия и плотности популяций. Причем
такие изменения могут наблюдаться не только в сильно загрязненных водах, но и в водных системах с уме­ренным и слабым загрязнением. Это связано с изменением параметров водной среды (температура, освещенность и т. д.).
Известно, что тяжелые металлы, поступая в почву, активно воздей-
ствуют на растения. Они подавляют рост и развитие
растений, снижают урожайность сельскохозяйственных культур. Растения накапливают тяжелые металлы в надземных органах и в корнях. Тяжелые металлы
подавляют важнейшие физиологические функции растений — дыхание и фотосинтез, нарушают работу ферментов.
У растений существует, по крайней мере, две группы механизмов,
обеспечивающих детоксикацию ионов металлов:
1) ограничение поступления металлов в растение и цитозоль;
2) изменения метаболизма
клеток, направленные на снижение токси-
ческого действия металлов и их выведение из организма растений.
ГЛАВА 6. ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ
99
Большинство ионов металлов связывается с органическими кисло­тами и сульфгидрильными группами в цитоплазме растений с после­дующим выводом образовавшихся комплексов в вакуоль. Некоторые виды растений обладают ограниченной способностью выводить ионы металлов и накапливают их в виде малоподвижных соединений в ци­топлазме. Устойчивые виды растений накапливают токсичные ионы в корнях и побегах
. Одним из базовых механизмов выведения тяжелых металлов из растений является их адсорбция в листьях с последующим листопадом. Распределение тяжелых металлов в органах большинства растений происходит неравномерно. Обычно оно соответствует следу­ющей схеме: корень > листья > семена > плоды.
Водорастворимые формы тяжелых металлов весьма подвижны
и легко мигрируют по пищевым цепям. В результате
миграции в боль­шинстве наземных растений на загрязненных территориях концентра­ция тяжелых металлов может возрастать в тысячу раз. Причем растения
обладают избирательностью в поглощении отдельных металлов. На-
пример, в горчице концентрируется селен, в редисе — молибден, селен. По увеличению содержания тяжелых металлов овощи располагаются в следующем порядке: картофель < морковь < свекла < огурцы < тома ты < капуста < салат.
Поступление тяжелых металлов в растительные организ мы про­исходит не только через корни, но и путем поглощения листовой по­верхностью. Растворенная пыль способна проникать как прямо в устьица, так и диффундировать через покровные ткани листовой пластинки. При этом тяжелые металлы загрязняют экосистему не толь­ко быстро и по
всей цепочке экологических взаимодействий, но и не­заметно. Для выведения тяжелых металлов из экосистемы требуется весьма продолжительный период времени при условии полного пре­кращения их поступления.
-
6.3. Биологическое и токсическое действие тяжелых металлов
Металлы в живых организмах играют роль активаторов биохимиче-
ских процессов, если их количество не превышает определенных преде-
лов. Многие тяжелые металлы входят в состав биологически активных
веществ (таких как ферменты, гормоны), обеспечивающих основные физиологические функции живых организмов. К таким элементам отно­сятся железо, йод, кобальт, магний, марганец, медь, селен, цинк.
загрязнении среды и соответственно повышении концентрации
При
в организмах проявляется токсическое действие тяжелых металлов,
ЧАСТЬ II. БИОЛОГИЧЕСКИЕ И ТОКСИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫХ ЗАГРЯЗНИТЕЛЕЙ
100
соответствующее специфике свойств каждого из них. Существует не­сколько механизмов воздействия тяжелых металлов на биоту. Общим
в них является формирование комплексов с органическими соединени-
ями. Происходит модификация биологических молекул, которые теря-
ют способность функционировать должным образом. В результате на-
блюдается нарушение деятельности и гибель пораженных клеток.
Все основные типы биологических молекул
, входящие в состав
клетки, являются великолепными лигандами для ионов металлов. Наи­более распространенными концевыми атомами биологических молекул, участвующих в формировании лиганд, являются кислород, сера и азот.
Металлы связываются с этими элементами, изменяя структуру белка
и активность важных ферментных систем.
Тяжелые металлы могут вступать во взаимодействие с углеродными
атомами или органическими
группами различных веществ, образуя ме-
таллоорганические соединения. Первое металлоорганическое соединение
получено датским химиком-органиком Вильямом Кристофером Цейзе
(1789–1847). Он синтезировал (1827 г.) органическое комплексное сое­динение платины и его димер, названные солями Цейзе. В 1847–1849 го­дах английским химиком-органиком Эдуардом Франклендом (1813–1891)
получены диэтилцинк, алкильные производные олова и ртути. В 1852 году он предложил
термин «металлоорганические соединения».
Названия металлоорганические соединения получают из названий органических радикалов металла и других групп, присоединенных к ме­таллу (например, тетраэтилсвинец, метилртуть). Большинство металло­органических соединений обладает чрезвычайной реакционной спо­собностью и используется в качестве катализаторов и реагентов в син­тезе органических соединений. Они нашли применение в фармацевти-
производстве пестицидов.
ке и в
Молекулярными мишенями, то есть объектами атаки ионов тяжелых
металлов, служат:
1) гемсодержащие белки и ферменты;
2) системы перекисного и свободнорадикального окисления липи-
дов и белков, а также системы антиоксидантной и антипероксид­ной защиты;
3) ферменты транспорта электронов и синтеза АТФ ;
4) белки клеточных мембран и ионные каналы мембран.
Ионы свинца,
ртути, кобальта, кадмия образуют прочные комплек-
сы с аминокислотами и белковыми молекулами, содержащими тио-
группы (HS-) или алкилтиогруппы (RS-). Многие комплексы металлов с органическими молекулами близки по размеру и распределению зарядов к аминокислотам, гормонам и нейромедиаторам. Поэтому они
могут связываться с соответствующими рецепторами организма.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]