Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Сорбция цезия-137
.pdf
Из данных табл. 46 следует, что содержание ртути, кадмия,
мышьяка и свинца при пересчете на натуральный корм соответствует отраслевому стандарту «Ветеринарно-санитарные правила обеспечения безопасности кормов и кормовых добавок»,
утвержденному постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь № 16 от 16 февраля 2018 г.
В ходе исследований было показано, что скармливание лактирующим коровам белорусского сорбента не отразилось отрицательным образом на молочной продуктивности и качестве молока [20, 124]. Так, на 20-е сутки опыта в опытной группе удой
коров составил 24,7, а удой коров контрольной группы – 23,9 кг.
В конце опытного периода пробы молока от трех животных из
каждой группы были отобраны для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и изучения химического состава. Результаты исследований показали, что по таким показателям, как
кислотность, массовая доля жира, белка и сухого обезжиренного остатка, плотность, количество соматических клеток, редуктазная проба, характеризующим потребительские и технологические качества молока, существенной разницы между опытной
и контрольной группами не установлено (табл. 47).
Таблица 47. Физико-химические и качественные показатели молока
коров на МТФ «Ветка» ОАО «Ветковский агросервис»
Группа
животных
Контрольная
Опытная
Кислотность,
15,6 ±
0,6
15,3 ±
1,5
°Т
жира, %
Массовая доля
3,50 ±
0,11
3,47 ±
0,09
2
кг/м
Плотность,
1026,7 ±
0,4
1027,0 ±
1,3
Массовая доля
2,99 ±
0,2
2,99 ±
0,1
клеток,
тыс./мл
белка, %
Массовая доля
сухого обезжи-
8,25 ±
0,1
8,41 ±
0,1
Количество
ного остатка
ренного молоч-
соматических
122,3 ±
63,2
135,3 ±
75,0
Редуктазная
1,0 ±
0,0
1,0 ±
0,0
проба, ч
Также было отмечено, что содержание нормируемых токсических элементов (свинца, мышьяка, кадмия, ртути) в молоке подопытных животных не превышало требования ТР ТС № 021/2011.
121
Исследуемое молоко имело однородную консистенцию и внешний вид, представляло собой непрозрачную жидкость без осадков,
сгустков, хлопьев белка. Вкус и запах чистый без посторонних
привкусов и запахов, не свойственных свежему молоку, цвет белый, однородный по всей массе.
При изучении радиологических показателей проводились
измерения содержания цезия-137 в кормах, входивших в состав
рационов подопытных коров (табл. 48).
Одновременно с определением содержания цезия-137 в кормах рассчитывалось его содержание в рационах по периодам
опыта, а также в среднем за весь период опыта (табл. 49).
Таблица 48. Удельная активность цезия-137 в кормах коров
Наименование
корма
Силос
кукурузный
Зеленая масса
(разнотравье)
Удельная актив-
ность корма,
Бк/кг (начало
опыта)
35,1 7,0 – 21,2
– – 34,2 34,2
Удельная актив-
ность корма,
Бк/кг (середина
опыта)
Удельная актив-
ность корма,
Бк/кг (окончание
опыта)
Средняя удельная
активность корма,
Бк/кг (за весь
период опыта)
Сено луговое 3758,0 3627,0 3752,0 3712,3
Комбикорм 1,1 3,1 2,8 2,3
Таблица 49. Суммарная активность цезия-137 в рационе
экспериментальных коров на МТФ «Ветка» ОАО «Ветковский Агросервис»
Наименование
корма
Силос кукурузный
Зеленая масса
(разнотравье)
Количество
корма
в суточном
рационе, кг
Активность
суточного
рациона,
Бк/сут (на-
чало опыта)
48 1684,8 336,0 – –
42 – – 1436,4 –
Активность
суточного
рациона,
Бк/сут (сере-
дина опыта)
Активность
суточного
рациона,
Бк/сут (оконча-
ние опыта)
Средняя суммар-
ная активность
суточного рациона, Бк/сут (за весь
период опыта)
Сено луговое 0,5 1879,0 1813,5 1876,0 –
Комбикорм 6 6,6 18,6 16,8 –
Суммарная активность
суточного рациона,
3570,4 2168,1 3329,2 3022,6
Бк/сут
122
Активность цезия-137 рациона подопытных животных
в раз ные периоды проведения опыта находилась в диапазоне от
2168,1 Бк/сут до 3570,4 Бк/сут и в среднем составила 3022,6 Бк/сут.
В табл. 50 приведены результаты радиологических измерений молока по периодам опыта.
Таблица 50. Удельная активность цезия-137 молока
экспериментальных коров, Бк/кг
Группа животных
начало
опыта
5-е
сутки
Срок наблюдения
8-е
сутки
сутки
11-е
14- е
сутки
17-е
сутки
20-е
сутки
Контрольная 3,1 2,4 5,8 4,3 7,7 6,9 7,9
Опытная 2,6 1,4 1,3 1,6 3,0 2,4 3,6
Кратность снижения
по сравнению
– 1,7 4,5 2,7 2,6 2,9 2,2
с контролем, раз
Как видно из данных табл. 50, кратность снижения удельной
активности цезия-137 в молоке коров опытной группы с 5-х по
20-е сутки находилась в интервале 1,7–4,5 раза.
В целом за время проведения опыта удельная концентрация
цезия-137 в контрольной группе составила 5,93 Бк/кг, в опытной – 2,22 Бк/кг, что оказалось на 3,71 Бк/кг ниже (рис. 4).
Рис. 4. Удельная концентрация цезия-137 в молоке
в контрольной и опытной группах
123
Показано, что вынос цезия-137 с молоком в контрольной группе за время опыта при среднем удое 23,9 кг и содержании радионуклида 5,93 Бк/кг составил 14 173 Бк, в опытной группе при
среднем удое 24,9 кг и содержании радионуклида 2,22 Бк/кг –
5 528 Бк, или на 8 645 Бк меньше.
При анализе экономической эффективности применения
УФС исходили из того, что в опыте он использовался в дозе
40 г/гол. а за все время опыта группе коров было скормлено 4 кг
на сумму 5,6 руб. (табл. 51).
Таблица 51. Показатели экономической эффективности УФС
Показатель Опытная группа животных
Потреблено сорбентов за время опыта, кг 4,0
Стоимость 1 кг сорбента, руб. 1,40
Затрачено на приобретение сорбентов, руб. 5,6
Разница в содержании цезия-137 в молоке
по сравнению с контролем, Бк
Затраты на 1 тыс. Бк разницы, руб. 0,65
8645
Разница в содержании цезия-137 в надоенном молоке опытной группы по сравнению с контрольной получена в количестве
8,645 тыс. Бк, что в денежном выражении на 1 тыс. Бк составило
0,65 руб. Если бы в опыте использовался не УФС, а 300 г покупного ферроцина при его стоимости 98 руб/кг, то возможные затраты могли бы возрасти до 29,4 руб. В таком случае затраты на
1 тыс. Бк снижения содержания цезия-137 в надоенном группой
молоке увеличилось бы до 3,40 руб. В итоге применение ферроцина оказалось бы примерно в 5,2 раза более затратным по
сравнению с УФС.
Результаты применения в рационах крупного рогатого скота
УФС позволили сделать следующие выводы. Применение УФС
в рационах бычков в составе концентратов не сказывает отрицательного влияния на потребление кормов. При использовании в рационах бычков УФС в дозе 40 г/гол., ферроцина в дозе
3 г/гол. позволяет снизить накопление цезия-137 в организме
животных в 5,0 раз по сравнению с контролем и в 1,15 раза по
124
сравнению с ферроцином. Скармливание лактирующим коровам УФС в дозе 40 г/гол. не оказывает отрицательного влияния
на надои молока и его потребительские и технологические качества. Во время скармливания УФС снижение содержания цезия-137 в молоке может наблюдаться от 1,7 до 4,5 раза.
В стоимостном выражении применение УФС экономически
менее затратно по сравнению с ферроцином [16, 77, 78].
7.4. Ферроцинсодержащий сорбент в рационах лошадей
7.4.1. Радиологические основы производства
товарной конины
По данным Национального статистического комитета в Беларуси по состоянию на 1 января 1941 г. имелось 1 170 тыс.
лошадей, к началу 1991 г. поголовье лошадей сократилось до
217 тыс. голов и в последующие годы продолжалось сокращение
поголовья, минимум которого в количестве 23,0 тыс. голов достиг к началу 2023 г. К этому времени в сельскохозяйственных
организациях находилось 40 %, фермерских хозяйствах – 3,0 %
и в ЛПХ – 57,0 % поголовья лошадей [194].
Разводимое на территориях радиоактивного загрязнения в хозяйствах на основе рабоче-пользовательного коневодства продуктивное мясное направление может иметь перспективы, ввиду
того что позволяет без существенных дополнительных затрат получать высококачественную конину и сверхремонтный молодняк
лошадей, пользующийся стабильным спросом на мировом рынке.
Для того чтобы успешно развиваться в условиях рыночной экономики и радиоактивного загрязнения угодий, коневодство безусловно должно быть рентабельным, что возможно при использовании высококачественных лошадей, современных малозатратных
технологий и хорошей организации производства, основанных на
последних достижениях коневодческой науки и практики.
Как установлено при радиологическом обследовании сельскохозяйственных земель, их значительные площади в Наровлянском,
Ветковском, Чечерском, Брагинском, Добрушском, Кор мянском,
125
Хойникском, Буда-Кошелевском, Быховском, Слав го родском,
Крас нопольском, Чериковском и Костюковичском районах имеют
плотность загрязнения цезием-137 выше 370 кБк/м2 (10 Ки/км2),
что может быть причиной получения молочной продукции с высоким содержанием радионуклида. Поэтому в этих условиях более целесообразным становится развитие продуктивного мясного
коневодства в качестве основной или, наряду с другими, дополнительной отрасли животноводства.
Известно, что лошади хорошо усваивают пастбищный корм,
даже без подкормки их упитанность при хорошем травостое быстро повышается. Очень эффективен нагул животных, который
позволяет получать конину высоких кондиций на дешевом пастбищном корме при приросте живой массы до 0,9–1,2 кг/сут. Производство конины в 1,6 раза дешевле производства говядины,
в 2,5 раза – свинины. От одной лошади за год можно получить
210–230 кг мяса с низкой его себестоимостью. Низкая себестоимость мяса обусловлена незначительными затратами на оплату
труда и расходом кормов на 1 кг прироста от 7,5 до 10 корм. ед.
[191, 192].
При содержании лошадей в капитальных строениях энергозатраты почти в два раза ниже, чем в молочном скотоводстве. Затраты труда на производство 1 ц конины менее чем 10 человекодней. По мясной продуктивности лошади не уступают животным других видов. Убойный выход достигает 50–58 % при
вы ходе мякоти около 75 % [193, 194].
Развитие коневодства и его эффективное использование требуют решения таких вопросов, как укрепление кормовой и материально-технической базы хозяйств в виде реконструкции существующих производственных построек, а также снабжение
конным инвентарем. Одним из перспективных направлений
развития коневодства на загрязненных территориях можно считать создание новых специализированных конеферм. На таких
коневодческих фермах производство конины эффективно только
на основе интенсивных малозатратных технологий, обеспечивающих низкую себестоимость конины. При этом рост производства товарной конины обеспечивается путем как повышения
126
продуктивности, так и увеличения численности конепоголовья.
Следовательно, среди возможных путей использования загрязненных радионуклидами земель, оправданных как с радиологической, так и с экономической точки зрения, одним из направлений может быть развитие на этих территориях коневодства. Вместе с тем надо отметить, что как объекту радиоэкологических
исследований после чернобыльских событий коневодству практически не уделялось необходимого внимания. На загрязненной
территории при производстве товарной конины, собственно, как
и по отношению к другим отраслям животноводства, наиболее
целесообразно применять такую технологию производства, при
которой в продукцию переходит минимальное количество радионуклидов из кормов.
Установлено, что накопление радионуклидов различными
тканями и органами тела животных происходит по-разному.
Так, КП цезия-137 из корма в мясо лошадей в среднем составляет около 7 %. Наименьшим накоплением радионуклида отличаются легкие, печень и селезенка (табл. 52).
Таблица 52. Переход радионуклидов
из суточного рациона в организм лошадей
Ткань, орган Коэффициент перехода, %
Мышцы 6,7
Сердце 6,2
Легкие 3,5
Селезенка 4,4
Почки 7,2
Печень 4,2
Значения КП цезия-137 из сенного рациона в мясо лошадей
более низкие и составляют около 5 %. Период полувыведения
цезия-137 из организма взрослых лошадей составляет примерно
35 сут, молодняка – 24 сут.
На загрязненной территории в кормлении лошадей, как
и других животных, требуется учитывать содержание цезия-137
в скармливаемых кормах. Для этого можно рекомендовать не-
127
сколько подходов в использовании кормов. Во-первых, на этапе
выращивания молодняка используются корма с естественных,
луговых и пойменных угодий с высокой плотностью загрязнения, а на втором этапе (заключительном) – корма, позволяющие
снизить удельную активность мышечной массы до принятых
нормативных значений.
Во-вторых, в технологии применяется дифференцированный подход к нормативам содержания цезия-137 в рационах различных половозрастных групп лошадей, выращиваемых в хозяйствах. Он осуществляется двумя различающимися по целям
способами. Суть первого способа заключается в нормировании
цезия-137 в рационах, позволяющем на любом этапе технологического цикла получать продукцию, соответствующую РДУ-99.
Второй способ – использованием ферроцинсодержащих препаратов на заключительной стадии откорма. При этом общим для
обоих способов требованием является получение конины, соответствующей нормативным значениям по содержанию цезия-137.
Использование первого способа, имеющего целью получение
нормативной продукции на любом технологическом этапе продуктивного мясного коневодства (выращивание, нагул молодняка, заключительный откорм взрослых лошадей), предъявляет более высокие требования к содержанию радионуклидов в кормах.
Сотрудниками лаборатории производства экологически безопасной продукции животноводства в условиях техногенного
загрязнения территорий Института радиологии НАН Беларуси
для случаев превышения РДУ-99 в конине разработаны сроки
дополнительного откорма лошадей как для первого, так и второго способов кормления лошадей. То есть на рационах с низким
содержанием
в смеси с зернофуражом в количестве 500 г на голову в сутки
(табл. 53).
При этом большое влияние на продолжительность дополнительного откорма лошадей оказывает уровень содержания радио нуклида в рационе, который зависит от выбора кормов по
степени радиоактивного загрязнения.
цезия-137 или с применением 0,6 % ферроцина
128
Таблица 53. Время подготовки лошадей к убою для получения конины,
соответствующей РДУ-99 370 Бк/кг
Начальное
содержание
цезия-137
в мышечной
ткани, Бк/кг
Содержание
цезия-137
в откормочном
рационе, Бк/сут
без применения
ферроцианидов
взрослые
лошади
Сроки очистки, сут
молодняк
с применением
ферроцианидов
взрослые
лошади
молодняк
1000 18 18 14 14
500
2000 21 20 17 17
3000 25 23 20 19
4000 28 26 23 22
1000 38 31 25 23
700
2000 41 34 27 25
3000 45 37 29 27
4000 50 39 31 28
1000 53 46 36 34
2000 57 48 38 36
1000
3000 62 50 40 38
4000 68 51 41 39
5000 75 53 43 41
1000 71 60 48 45
2000 76 61 49 46
140 0
3000 81 63 50 47
4000 88 64 51 48
5000 95 65 52 49
7.4.2. Плотность загрязнения кормовых угодий
и содержание радионуклидов в кормах Полесского
государственного радиационно-экологического заповедника
Полесский государственный радиационно-экологический
заповедник (ПГРЭЗ) в настоящее время относится к ведущим
племенным хозяйствам Беларуси по разведению лошадей русской тяжеловозной породы. Разведением лошадей в ПГРЭЗ занимаются с 1996 г. В настоящее время в ПГРЭЗ содержатся около
400 лошадей разного половозрастного состава. Территориально все поголовье разбито на три группы (участка): Брагинский
участок (район н. п. Пирки) – содержатся 1–2-летние кобылы;
Наровлянский участок (район н. п. Тешков и Конотоп) – содер-
129
жатся жеребцы; Хойникский участок (конеферма в б. н. п. Воротец) – содержится основное поголовье кобыл.
На территории ПГРЭЗ сохраняется повышенный радиационный фон. Здесь сосредоточено около 30 % цезия-137, более 70 %
стронция-90 и около 97 % трансурановых элементов [60, 143].
За время, прошедшее после аварии, по мере распада, миграции
и удаления радионуклидов из почвы за счет вымывания и других процессов мощность дозы на территории ПГРЭЗ снизилась в несколько раз [117, 120, 145]. Вместе с тем на территории
участков содержания лошадей пока остается высокой плотность
радиоактивного загрязнения, а мощность экспозиционной дозы,
в отдельных местах, находится в пределах 1,0–1,5 мкЗв/ч. Поэтому с практической точки зрения актуальной являлась оценка
перспектив развития коневодства на территории ПГРЭЗ на основании изучения радиологической обстановки и существующей технологии содержания и кормления лошадей [192].
При изучении радиологической обстановки измерение содержания цезия-137 и стронция-90 в зеленой массе травостоев,
сене, зерне ячменя, тритикале, овсе проводилось аппаратным
способом на бета-гамма-радиометре «Атомтех» МКС АТ1315,
с погрешностью не более 30 %. Измерение прижизненного содержания цезия-137 в мышечной ткани лошадей проводилось
с помощью радиометра дозиметра МКС-01 «Советник». Для
составления рационов в летний период молодняка лошадей использовались фактические данные по удельной активности содержания радионуклидов в кормах, а также справочные данные
по питательности кормов [34, 88, 143].
Основу рациона лошадей в летне-пастбищный период составляет трава естественных и посевных пастбищ и сенокосов
(зеленый корм). Дополнительные корма (зерносмесь), кормовые
добавки и премиксы в рацион не включаются.
Уровни содержания цезия-137 и стронция-90 в кормах ПГРЭЗ
определяли в течение 2021 г. Для оценки радиологического качества кормов, получаемых с сенокосно-пастбищных угодий
и полей севооборотов, расположенных на территории экспериментально-хозяйственной зоны (ЭХЗ) ПГРЭЗ, и возделываемых
130
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]