Добавил:

ivanov666 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Башкирский Государственный Аграрный Университет

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

Основы ветеринарной санитарии и зоогигиены. Учебное пособие для СПО

.pdf

Скачиваний:

Добавлен:

07.09.2026

Размер:

2 Мб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 78 / 128 9 10 11 12 > Следующая >>>



Рис. 2.6. Биология развития нематод–геогельминтов:

1–3— развитие яиц иличинок во внешней среде доинвазионной (3–й) стадии

Аскаридоз свиней вызывается круглыми гельминтами семейства Ascaridae, подотряда Ascaridata. Возбудитель локализуется втонком кишечнике ижелчных ходах печени.

Возбудитель. Аскарис суум — это крупная веретенообразная нематода бело-розового цвета. Длина самцов 10–25см, самок 20–40см. Ротовое отверстие окружено тремя губами сострыми зубчиками покраям. Усамцов две короткие равной величины спикулы. Яйца овальные, размерами (0,06–0,08) × (0,04–0,05) мм, столстой бугристой оболочкой, коричневого цвета. Во внешнюю среду яйца выделяются впредсегментационной стадии (рис. 2.7).

Биология развития. Аскариды— геогельминты, ворганизме хозяина развиваются сосложной миграцией поаскаридному типу. Половозрелые самки продуцируют ежесуточно до200тыс. яиц, которые сфекалиями выделяются наружу. При24–26°С иналичии влаги вяйце развивается личинка доинвазионной стадии за 21–28 суток. Свиньи заражаются при заглатывании инвазионных яиц скормом или водой. Вкишечнике изяиц выходят личинки ивнедряются вкровеносные сосуды. Затем поворотной вене они попадают впечень, ачерез полую вену— вправое предсердие. Оттуда личинки переносятся влегкие, вмельчайшие капилляры, в альвеолы, передвигаются вбронхиолы, бронхи, сослизью

-71-



попадают вротовую полость иснова заглатываются. Попав вкишечник, вырастают дополовозрелых гельминтов за1,5–2,5месяца. Продолжительность жизни нематоды всреднем равна 4–10месяцам.

Рис. 2.7. Яйцо Аскарис суум (A. suum)

Эпизоотические данные. Источник распространения аскаридоза— взрослые свиньи, своевременно неподвергшиеся дегельминтизации. Заражение происходит главным образом всвинарнике или загонах призаглатывании яиц аскарид скормом иводой иззагрязненных кормушек ис пола. Поросята заражаются, слизывая свымени исосков матери инвазионные яйца, атакже поедая корм иззагрязненных кормушек.

Дождевые черви служат резервуаром, так как вих организме скапливается большое количество личинок аскарид, вышедших изпроглоченных яиц. Яйца аскарид весьма устойчивы квоздействию условий внешней среды имогут сохранять жизнеспособность более двух лет (яйца аскарид человека— дошести лет).

Пик инвазии всреднем (46,2%) приходится навторой квартал, у поросят 2,5–3месяцев— напервый квартал (8%), уподсвинков 4–5месяцев— 59,3%, 6–8месяцев— 18% и8–12месяцев— 4,0%.

Симптомы болезни. Взависимости отстадии развития паразита в организме хозяина различают острый (миграционный) и хронический (кишечный) аскаридоз. Приостром течении болезни наблюдают признаки аллергии ибронхопневмонии, нервные расстройства (парезы, судороги), скрежет зубами, дрожь отдельных мышц конечностей, живота, нарушение координации, кашель (сначала сухой, затем влажный), учащенное поверхностное дыхание. Температура тела повышается. Часто поросята зарываются вподстилку и иногда гибнут. Накоже поросят могут появляться сыпь, папулы величиной счечевичное зерно иболее, наместе которых через 5–6 суток образуются струпья, окруженные пояском буроватого или черного цвета. Прихроническом течении инвазии снижается аппетит, нарушается функция желудочно-кишечного канала, животные худеют (появляются так называемые заморыши).

-72-



У взрослых животных симптомы болезни явно не проявляются, хотя частые случаи нарушения функции пищеварения служат поводом для подозрения нааскаридоз.

Диагностика. Диагноз аскаридоза ставят комплексно сучетом течения инвазии. Для окончательной диагностики острого аскаридоза легкие убитого или павшего животного разрезают втеплой воде на мелкие кусочки иисследуют пометоду Бермана. Обнаруживают личинок аскарид. Вэтот период характерным является наличие белых пятен напечени (белопятнистая печень), образующихся врезультате аллергической реакции организма. Хронический аскаридоз диагностируют путем исследования фекалий пометоду Фюллеборна.

Лечение. Применяют препараты пиперазина, нилверм, фенбендазол (пана- кур), фебантел (ринтал) идр.

Профилактика и меры борьбы. Врепродукторных, племенных и репродукторно-откормочных хозяйствах за месяц до опороса дегельминтизируют всех свиноматок. В неблагополучных хозяйствах поросят подвергают преимагинальной дегельминтизации с35-дневного возраста с мая подекабрь: первый раз ввозрасте 33–40 суток; второй— 50–55 суток итретий раз ввозрасте 90 суток; сдекабря помай: первый раз ввозрасте 50–55 суток, второй— 90 суток.

В откормочных группах проводят гельминтокопрологические исследования ипри необходимости животных дегельминтизируют. Свинарники-маточники дезинвазируют перед каждым туром опоросов, свинарники длядоращивания поросят иоткормочники— перед очередной загрузкой помещений. Карантинные помещения обрабатывают после перевода животных на откорм, аоткормочные свинарники— после окончания очередного цикла откорма. Свинарники ивыгулы обрабатывают 10 %-ной (70–80 °С) водной эмульсией ксилонафта (экспозиция 3ч) и5%-ным раствором (70–80°С) едких натра или кали (экспозиция 6ч).

Аскаридоз кур. Аскаридиоз кур идругих птиц отряда куриных вызывает нематода семейства Ascaridae, подотряда Ascaridata. Нематоды паразитируют втонком отделе кишечника.

Возбудитель. Аскаридис гали (Ascaridia galli)— желтовато-белого цвета, самцы длиной 3–7см, самки— 7–12см. Усамцов развита прианальная присоска схитиновым кольцом, имеется две равные тонкие спикулы. Яйца светлосерые, овальные, сгладкой оболочкой, размерами (0,07–0,09) × (0,04–0,06) мм, наружу выделяются впредсегментационной стадии (рис. 2.8).

Биология развития. Аскаридии— геогельминты, развиваются непо аскаридному типу. Яйца выделяются с пометом зараженной птицы. Инвазионной стадии они достигают за 7–14 суток, притемпературе 29–40°С— за5 суток. Куры заражаются путем проглатывания инвазионных яиц скормом или водой, атакже дождевых червей (резервуарных хозяев). Личинки вдвенадцатиперстной кишке освобождаются отяйцевых оболочек илокализуются

-73-



между кишечными ворсинками. Поистечении 8 суток они внедряются втолщу слизистой, где втечение 7–10 суток линяют иразвиваются, затем возвращаются вполость кишечника. Аскаридии достигают половой зрелости через 35– 58 суток отначала заражения. Продолжительность жизни аскаридии составляет около года.

Эпизоотологические данные. Восновном возбудителем аскаридиоза заражаются иболеют цыплята имолодняк до5–6месяцев. Взрослые куры— носители инвазии. Инвазионные яйца в почве могут сохранять жизнеспособность втеплое время года втечение 6 месяцев иболее (попоследним данным, до2,5–3лет). Всухих местах, прогреваемых солнцем, они быстро погибают.

1— самец исамка; 2— головной конец паразита; 3— хвостовой конец самки;

4— хвостовой конец самца; 5— яйцо вразных стадиях развития

Рис. 2.8. Аскаридис гали (Ascaridia galli):

Симптомы болезни. Приаскаридиозе характерны истощение цыплят, ане-

мичность, отставание вросте иразвитии. Больные цыплята малоподвижны, сидят нахохлившись с опущенными крыльями, кучкуются. Часто отмечается диарея, изклюва вытекает густая слизь.

Диагностика. Прижизни (вранние сроки инвазии) можно проводить диагностическую дегельминтизацию 10–20 подозреваемых взаболевании птиц. Фекалии исследуют пометоду Фюллеборна дляобнаружения яиц гельминтов. Нередко приосмотре фекалий обнаруживают аскаридии.

Лечение. Лечебную дегельминтизацию приаскаридиозе и гетеракидозе кур назначают приустановлении инвазии. Препараты пиперазина (пиперазина гексагидрат или пиперазина адипинат Д) курам дают вразовой дозе 0,5г наптицу всмеси скормом два дня подряд. Нилверм (тетрамизол) приаска-

-74-



ридиозе игетеракидозе кур назначают утром скормом вдозе 0,04г (поДВ) наптицу два дня подряд. Фенбендазол (панакур) дают натощак скормом вдозе 5мг (поДВ) наптицу два дня подряд.

Профилактические мероприятия. Лечебно–профилактические дегельминтизации кур принапольном или напольно–выгульном содержании проводят каждые 45–60 суток, при слабой инвазии— через 60–90 суток. Приклеточном содержании птицы принеобходимости проводят однократную дегельминтизацию; прикомбинированном— перед посадкой птицы вклетки имесяц спустя.

Выгулы после механической чистки дезинвазируют через 3–5 суток после каждой дегельминтизации, а также при смене партии птиц. Объекты внешней среды обеззараживают 5%-ной горячей водной эмульсией ксилонафта, 5%-ным горячим раствором едкого натра, 5%-ным раствором карболовой кис-

лоты. Их расходуют израсчета 1л/м

приэкспозиции 3ч.



Трихинеллез свиней— заболевание животных ичеловека, вызывается нематодами семейства Трихинеллиде (Trichinellidae), подотряда Трихоцефалята (Trichocephalata). Заболевание протекает тяжело учеловека, неподдается лечению, часто сопровождается смертельным исходом.

Локализация личинок— поперечнополосатая мускулатура (под сарколеммой мышечных волокон), взрослых гельминтов— тонкая кишка.

Возбудитель (рис.2.9)— мелкие нематоды, самец длиной 1,4–1,6мм, шириной 0,14мм. На заднем конце тела располагаются две пары сосочков. Самки длиной 3–4мм, живородящие.

Биология развития. Одно ито же животное длятрихинеллы является промежуточным идефинитивным хозяином. Например, втонкой кишке свиньи самки оплодотворяются, после этого самцы погибают, а самки внедряются вподслизистую ичерез 6–7 суток продуцируют вбольшом количестве личинок (от1500 до10000).

Личинки внедряются вкровеносные сосуды итоком крови разносятся повсему организму. Вместах локализации (вмускулатуре сердца они неразвиваются из–за отсутствия сарколеммы) они растут, развиваются, сворачиваются спиралеобразно идостигают инвазионной стадии через 17суток. Вокруг личинки через 21–28 суток формируется лимоновидная капсула (рис. 2.10). Поистечении 5–6месяцев наполюсах капсулы начинают откладываться соли кальция, фосфора идругих элементов.

В организме животных мышечные трихинеллы сохраняют жизнеспособность годами (учеловека до25лет).

Животные ичеловек заражаются трихинеллезом приупотреблении мяса, пораженного инвазионными личинками гельминта. Мясо вжелудке переваривается, а личинки вкишечнике через 6–7 суток достигают половой зрелости (кишечные трихинеллы).

-75-



а— самка; б— самец; в— личинка, инкапсулирования

в мышечном волокне; г— основной путь циркуляции вприроде

Рис. 2.10. Личинки трихинелл вмышечной ткани

Рис. 2.9. Трихинелла:

Эпизоотологические данные. Ктрихинеллезу восприимчивы животные многих видов— свиньи, кабаны, собаки, волки, шакалы, лисы, кошки, белые ибурые медведи, крысы, барсуки, горностаи, ежи; морские млекопитающие (киты, моржи, тюлени). Вкачестве резервуаров выявлены морские звезды, моллюски иракообразные.

-76-



Основной источник заражения свиней— трупы инвазированных крыс иотходы отобработки шкур зараженных кабанов ихищников, атакже отходы убоя свиней.

Мышечные трихинеллы очень устойчивы к неблагоприятным воздействиям внешних факторов: вгниющем мясе они сохраняют свои инвазионные свойства втечение 4месяцев, длительное время сохраняются притемпературе –10°С.Прислабом солении иобычном копчении личинки непогибают. При–30 °С полностью погибают все мышечные трихинеллы всвиных тушах через 52–64ч, при–50°С— через 15–18ч.

Симптомы болезни. Присильной степени инвазии симптомы болезни проявляются на3–5-е сутки после заражения. Повышается температура тела, отмечаются понос, резкое снижение аппетита иисхудание. Регистрируют болезненность мышц, животные подолгу лежат. Убольных учащенное иповерхностное дыхание, отеки век иконечностей. Иногда наблюдают дрожь мышц, нарушение координации движений, слезотечение. Симптомы болезни более или менее проявляются втечение 1–1,5месяцев, азатем указанные признаки сглаживаются добессимптомного течения.

Различают кишечный трихинеллез, вызываемый трихинеллами в предимагинальной иимагинальной стадиях, имышечный трихинеллез, возникающий врезультате паразитирования личинок вскелетной мускулатуре.

Диагностика. Методика прижизненного диагноза разработана недостаточно. Некоторые способы диагностики:

1. Реакция микропреципитации наживых личинках. Влунку стерильного предметного стекла вносят 0,5мл испытуемой сыворотки крови и с каплей изотонического раствора хлорида натрия— 15–25личинок трихинелл. Лунку накрывают покровным стеклом ипомещают препарат втермостат при37°С на18–24ч.Приположительной реакции напереднем конце уживых личинок формируются мелкозернистые преципитаты ввиде шапочки.

2. Внутрикожная проба. Стандартный антиген (г.Минск) вдозе 0,1мл вводят внутрикожно вскладку уха. Приположительной реакции наместе инъекции антигена через 30–40мин. появляются розовое или красное пятно иприпухлость диаметром до1,5см. Одновременно кожная складка утолщается на5–8мм (посравнению снормой). Впрактических условиях применяют редко.

3. Основной метод посмертной диагностики трихинеллеза— трихинеллоскопия кусочков мышц (отсвиных туш), реже— ускоренный метод переваривания мышц вискусственном желудочном соке. Для исследования натрихинеллез материал следует брать изножек диафрагмы каждой туши— две пробы по50г.

Изпроб мяса изогнутыми ножницами вдоль мышечных волокон, ближе ких сухожильной части, нарезают по12 кусочков величиной совсяное зерно. Срезы помещают накомпрессорий ираздавливают дотакой степени, чтобы сквозь них можно было читать газетный шрифт. Приготовленные 24 среза

-77-



мышц тщательно исследуют под трихинеллоскопом, под малым увеличением микроскопа, с помощью проекционной камеры КТ–3либо экранного трихинеллоскопа (рис. 2.11).

Рис. 2.11. Трихинеллоскоп проекционный ТП–80 «Системат» (а),

Лечение. Вветеринарии лечение трихинеллеза непрактикуется.

Профилактика и меры борьбы. Профилактика в основном сводится

кветеринарно-санитарному осмотру всех свиных туш собязательной их трихинеллоскопией. Запрещается подворный убой свиней. Боенские отходы, атакже тушки плотоядных игрызунов запрещается скармливать свиньям. Вхозяйствах уничтожают крыс идругих грызунов. Скармливать тушки различных животных свиньям можно только после обезвреживания путем проваривания или утилизации намясо-костную муку. Работники ветеринарных имясоперерабатывающих учреждений обязаны немедленно извещать соответствующие ветеринарные имедицинские организации овсех случаях обнаружения трихинеллеза суказанием адреса. Свиньи, доставляемые на мясокомбинаты, должны быть забиркованы соответствующими хозяйствами.

компрессориум (б)

 

 

Сибирская язва — это острозаразное, антропозоонозное заболевание, характеризующееся септицемией, интоксикацией, поражением кожи собразованием карбункулов различной величины.

Болеют все домашние животные (кроме птиц), дикие животные ичеловек. Заражение человека сибирской язвой происходит приубое больных животных,

-78-



разделке туш, атакже приобработке сырого мяса исырых технических продуктов убоя, шкур, щетины.

Источником инфекции является больное животное; продукты убоя, трупы, почва, корма служат фактором передачи. Основной путь заражения животных сибирской язвой— алиментарный, весьма редко— аэрогенный.

Возбудитель— В. anthracis, аэробная грамположительная неподвижная палочка, образующая цепочкообразные нити, окруженные капсулой. Вне организма придоступе кислорода итемпературе 15–42 °С через 6ч образует споры. Споры погибают притемпературе 11 °С втечение 1ч. Вегетативные формы возбудителя гибнут притемпературе 75 °С втечение 1мин, прикипячении— моментально. Взамороженном мясе (–15 °С) микроорганизмы жизнеспособны втечение 15 дней, всоленом мясе— 45 дней.

Предубойная диагностика этого заболевания весьма затруднительна, поскольку клинические симптомы бывают выражены недостаточно, аиногда отсутствуют совершенно. Сибирская язва уживотных протекает в септической или локальной форме, остро, реже— молниеносно иподостро, иногда атипично. Укрупного рогатого скота встречается карбункулезная (кожная) икишечная формы сибирской язвы. Карбункулы возникают нагруди, животе, вымени, номогут появляться ив других частях туши. Приэтой форме болезни лимфатические узлы, собирающие лимфу в области, где имеется карбункул, увеличены, отечны, сточечными кровоизлияниями. Температура тела поднимается незначительно. Кишечная форма, всвою очередь, характеризуется повышением температуры ирасстройством желудочно-кишечного тракта.

У овец икоз болезнь протекает молниеносно ихарактеризуется повышением температуры тела, возбуждением, синюшностью слизистых оболочек, судорогами.

У свиней болезнь протекает локально— ввиде ангины, приэтом вобласти трахеи обнаруживаются студенистые инфильтраты. Отмечается также увеличение подчелюстных изаглоточных лимфатических узлов. Наранних стадиях заболевания поражается невесь лимфатический узел, атолько его часть. Миндалины бывают покрыты бледно-желтыми корками, под которыми находится омертвевшая ткань.

Послеубойная диагностика. Туша плохо обескровлена, окоченение отсутствует, конечности легко сгибаются. Патологические изменения зависят отформы течения болезни. Присептической форме сибирской язвы подчелюстные лимфатические узлы увеличены вобъеме, гиперемированы ипронизаны кровоизлияниями. Заглоточные ибрыжеечные лимфатические узлы диффузно окрашены втемно-красный цвет. Селезенка нередко бывает увеличена, пульпа ее размягчена. Напочках обнаруживаются кровоизлияния. Прикарбункулезной форме отмечается наличие кровянисто-студенистого инфильтрата вподкожной клетчатке, вобласти головы, шеи, груди, живота. Лимфатические узлы взоне карбункулов увеличены, отечны. Селезенка невсегда увеличена

-79-



иразмягчена. Прикишечной форме мезентериальные лимфатические узлы увеличены, дряблые, снаружи похожи натемно-красные шнуры. Для легочной формы характерен застойный отек, темно–красный цвет легких сточечными кровоизлияниями под плеврой.

Дифференциальная диагностика. Сибирскую язву укрупного рогатого скота нужно дифференцировать отпастереллеза иэмфизематозного карбункула. Припастереллезе селезенка, как правило, не увеличена, студенистые инфильтраты обычно локализуются вобласти верхней трети шеи, апри сибирской язве— вобласти подгрудка или живота.

Эмфизематозный карбункул крупного рогатого скота имеет некоторое сходство скарбункулезной формой сибирской язвы, нопри эмфизематозном карбункуле наблюдаются крепитирующие отеки схарактерным содержимым специфического неприятного запаха.

У свиней сибирскую язву необходимо дифференцировать отрожи, чумы свиней. Прироже свиней, вотличие отлокализованных форм сибирской язвы, отсутствуют характерные отеки вобласти глотки игортани. Причуме свиней поражаются все лимфатические узлы, вто время как присибирской язве— только регионарные.

Ветеринарно-санитарная оценка. Если во время переработки животных возникает подозрение на сибирскую язву, то немедленно приостанавливают работу убойного цеха, берут пробы изизмененных органов или лимфатических узлов подозрительной туши ив срочном порядке направляют их влабораторию дляисследования.

В случае обнаружения сибирской язвы тушу, независимо от вида животного, совсеми органами ишкурой сжигают наместе или направляют присоблюдении соответствующих правил наутилизационный завод дляпереработки вспециальных аппаратах. Все обезличенные продукты убоя (ноги, уши, вымя, кровь идр.), смешанные с продуктами убоя сибиреязвенного животного, также сжигают. Туши, которые походу технологического процесса несоприкасались стушей обсемененной бактериями сибирской язвы, выпускают без ограничения. Продукты убоя итуши, подозреваемые вобсеменении сибиреязвенными микробами, немедленно обезвреживают провариванием. Если по каким-то причинам сразу невозможно провести обезвреживание, туши нужно поместить визолированную камеру холодильника стемпературой невыше 10 °С приусловии, что они будут обезврежены втечение 24ч смомента убоя. Впротивном случае туши исубпродукты направляют дляутилизации или сжигают.

Работников предприятия, которые принимали непосредственное участие вубое зараженных сибирской язвой животных или соприкасались сэтими животными ипродуктами убоя, подвергают санитарной обработке поуказанию ипод наблюдением медико-санитарного надзора. Спецодежду обеззараживают вавтоклаве. Напредприятии проводятся противосибире-

-80-

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 78 / 128 9 10 11 12 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]