Добавил:

ivanov666 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Башкирский Государственный Аграрный Университет

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

Основы ветеринарной санитарии и зоогигиены. Учебное пособие для СПО

.pdf

Скачиваний:

Добавлен:

07.09.2026

Размер:

2 Мб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 56 / 126 7 8 9 10 11 12 > Следующая >>>



рования приуказанном режиме снова удаляют надосадочную жидкость, ацентрифугат исследуют бактериологическим методом сиспользованием элективных питательных сред.

Для идентификации кишечной палочки пробы (0,5мл) высевают намодифицированную среду Хейфеца (5мл) ивыдерживают втермостате при43 °С втечение 12–18ч.Помутнение среды Хейфеца иизменение ее цвета после инкубирования втермостате измалинового взеленый или салатный пригазообразовании свидетельствует оналичии впосевах кишечной палочки. Другие цветовые изменения среды, обусловленные ростом другой микрофлоры, неучитывают.

Для идентификации стафилококков центрифугат (0,5 мл) высевают в5%-ный сахарозный бульон (5мл) споследующим пересевом через 24ч инкубации втермостате при37 °С на8,5%-ный солевой МПА иснова выдерживают 24ч притой же температуре. Выросшую напитательных средах бактериальную культуру исследуют под микроскопом.

Дезинфекцию признают удовлетворительной, если бактериального роста нет припрофилактической дезинфекции во всех пробах; притекущей дезинфекции— неменее чем в90% проб; призаключительной— во всех пробах.

При контроле качества дезинфекции используют элективные питатель- ные среды следующего состава.

Модифицированная среда Хейфеца. К1л дистиллированной воды добавляют 10г пептона, 5г хлорида натрия и4г лактозы. Смесь доводят докипения, затем фильтруют ипосле остывания определяют рН, который должен быть впределах 7,4–7,8. Затем ксреде добав-ляют вкачестве индикатора 1мл 5%-ного спиртового раствора розоловой кислоты и2,3мл 0,1 %-ного водного раствора метиленовой сини. Среду разливают впробирки по5мл и стерилизуют вавтоклаве при0,05 МПа 15мин. Исходный цвет среды красновато-сиреневый.

Сахарозный МПБ. К обычному МПБ рН 7,2–7,6 добавляют 5% сахарозы и подогревают до полного ее растворения. Сахарозный бульон разливают впробирки по5мл истерилизуют при0,05 МПа 20мин.

Солевой МПА. КМПА добавляют 8,5 % хлорида натрия и стерилизуют при0,05МПа 30мин. Перед использованием среду расплавляют иразливают вчашки Петри ссоблюдением стерильности.

Метод индикаторных трубок. Качество аэрозольной дезинфекции наряду сбактериологическим можно контролировать идругим, менее трудоемким, методом, принцип которого заключается в следующем: обэффективности обеззараживания объекта судят поглубине изменения цвета индикаторной среды, пробирку с которой помещают наповерхности объекта. Индикаторная среда изменяет свой цвет под воздействием формальдегида, который при меняют приаэрозольной дезинфекции.

Глубина окрашивания среды зависит отконцентрации формальдегида ввоздухе ина поверхности объекта, времени, втечение которого трубка нахо-

-51-



дилась впомещении, обработанном аэрозолем, атакже окружающей температуры: чем выше температура, тем больше глубина окрашивания.

Индикаторные трубки— это стеклянные трубочки длиной 40–50мм идиаметром 5–6мм, запаянные содного конца. Втрубки доуровня их обреза наливают индикаторную среду (сульфатную среду или среду Эндо), заливают расплавленным парафином, хранят притемпературе 0–5 °С до1месяца.

Сульфатная среда. Агар–агар— 2%, сульфат натрия кристаллический— 1%, 0,1 н. раствор серной кислоты— 2–4 капли, дистиллированная вода— 96,5 %. Кипятят иразливают попробиркам. Среда бесцветная. Под воздействием формальдегида приобретает малиновое окрашивание.

Среда Эндо. Изсухой среды готовят 2%-ную водную взвесь, доводят докипения, фильтруют через ватный фильтр иразливают по пробиркам. Под воздействием формальдегида среда приобретает красно-фиолетовое окрашивание.

Перед аэрозольной дезинфекцией 10–15 индикаторных трубок без парафиновых колпачков закрепляют с помощью пластилина открытым концом вверх настенах, полу, потолке, оборудовании.

Качество дезинфекции оценивают через 12 или 24ч экспозиции, измеряя линейкой глубину окрашивания индикаторной среды впробирке.

Дезинфекцию считают эффективной, если глубина окрашивания после 24-часовой экспозиции будет неменее 30мм длясульфатной среды и26мм— длясреды Эндо.

Уборка и уничтожение трупов животных имеет большое значение дляпредупреждения инфекционных болезней, особенно общих дляживотных ичеловека. Немедленно после гибели животного ветеринарный врач должен осмотреть труп, дать указания опредохрани тельных мерах вотношении заражения людей иживотных, атакже способах уничтожения трупа.

Трупы крупных животных дляуничтожения или утилизации доставляют специальными автомашинами с герметически закрывающимся кузовом, абоенские отходы— вгерметически закрытых канистрах. Автомашину или повозку оборудуют плотно закрывающимся, жиженепроницаемым, удобным длязагрузки ивыгрузки, дляочистки идезинфекции ящиком. Внутренние стенки деревянного ящика иего дно обивают оцинкованным или кровельным железом. Ящики устраивают следующих размеров: длина — 2,5м, ширина— 1,7–1,75м иглубина 0,85м. Они бывают соткидной задней ибоковой стенками.

Верхний слой земли (20–25см), накоторой лежал труп, необходимо снять ивывезти вместе струпом, аместо продезинфицировать 10%-ной взвесью хлорной извести или 10%-ным раствором серно-карболовой смеси. После каждой перевозки трупов повозки или автомашины, инвентарь испецодежду тщательно очищают идезинфицируют. Вскрывают трупы иснимают шкуры только вспециальных помещениях наутильзаводах или бетонированной площадке убиотермической ямы.

-52-



В зависимости от характера болезни и эпизоотических условий трупы ибоенские конфискаты уничтожают в биотермических ямах или специально обрабатывают иобеззараживают наутильустановках сполным или частичным использованием (утилизацией) или сжигают.

Биотермические (чешские, или пирятинские)ямы устраивают дляуничтожения трупов животных. Для этого выбирают сухой, возвышенный участок пло-

щадью 200–500 м

с низким уровнем грунтовых вод, нарасстоянии 1–2 км отжилых иживотноводческих построек ипастбищ, рек, озер, прудов. Участок обносят глухим забором. Свнутренней стороны забора вырывают канаву глубиной 1,4м ишириной неменее 1м. Ямы устраивают сводоне проницаемыми стенками идном, диаметром 3м приглубине 9–10м иболее. Ямы могут быть различной формы: цилиндрической или четырехугольной. Стены облицовывают камнем, кирпичом, железобетоном или просмоленными бревнами. Сруб окружают глиняным замком ивыводят его выше уровня земли на20см. Перекрытие ямы делают издвух крышек сзамком нарасстоянии 30см одна отдругой, апространство между ними утепляют взимнее время соломенными матами или подушками.

Для вентиляции ямы вкрышке устанавливают вытяжную трубу сечением 25 × 25см издосок. Для защиты отдождя иснега над ямой оборудуют навес. Вокруг ямы бетонируют площадку иделают отмостку; на площадке можно вскрывать трупы. Натерритории биотермической ямы строят сарай дляхранения повозки, инвентаря, дезсредств ипр. Ворота привъезде икрышку ямы закрывают назамок.

Сбрасывать вяму можно трупы животных, павших отнезаразных иинфекционных болезней (кроме особо опасных). Ваэробных условиях трупы разлагаются втечение 4–5месяцев собразованием однородного компоста, лишенного трупного запаха. Приэтом втрупах развиваются термофильные микробы, благодаря деятельности которых температура достигает 60–70 °С, что вызывает гибель патогенной микрофлоры.

Выбор места длясооружения биотермических ям допускается сразрешения санитарной инспекции иветеринарного врача.

Сравнительно недавно для уничтожения трупов животных использовали скотомогильники. Однако этот способ уничтожения трупов примитивен инерационален, он неудовлетворяет современным требованиям оздоровления почвы ивнешней среды отвозбудителей инфекционных болезней животных ичеловека. Современные ветеринарно-санитарные требования указывают нанедопустимость вдальнейшем пользоваться скотомогильниками.

Сжигание трупов. Сжигать необходимо трупы животных, павших отсибирской язвы, эмфизематозного карбункула идругих спорообразующих возбудителей инфекции, атакже приособо опасных болезнях (бешенство, сап, чума рогатого скота идр.), когда запрещается снимать шкуры. Это один изэффективных

-53-



способов дляобеззараживания трупов, инфицированных стойкими возбудителями, ноэкономически довольно дорогой.

Трупы животных сжигают вспециальных печах или накострах. Печи могут быть стационарными и передвижными. Из стационарных необходимо указать напечи Гипрониисельхоза (проекты №9854 и№9920) длясжигания трупов массой до600 кг; ВИЭМ вмодификации Л.А. Коробанова длясжигания трупов крупных животных, Гипроздрава 0B–T61 длясжигания трупов мелких животных иотходов; С.А.Чефранова иП.В.Меркулова идругие конструкции. Изпередвижных трупосжигательных печей представляют практический интерес следующие конструкции; печь С.Г.Гаврилова, печь И.В.Орлова иВ.В.Криницкого, печь Л.К.Леонтьева. Для уничтожения трупов вземле устраивают трупосжигательную яму конструкции Л.К.Леонтьева или используют простейшие сооружения в земле длясжигания трупов в виде крестообразных канав иям определенной длины, ширины иглубины.

Ветеринарно-санитарные утилизационные заводыили заводы попроизводству мясокостной муки. Поветеринарно–санитарным и экономическим соображениям лучшим методом обеззараживания трупов животных ибоенских конфискатов является переработка их наутилизационных заводах для получения технических икормовых продуктов (мясокостной муки, технического жира, шкур, рогов, копыт, удобрений ипр.). Кроме того, специалисты утилизационных заводов проводят работу повыяснению причин падежа животных (весом 50–70кг) вхозяйствах, расположенных врадиусе их действия. Утилизационные заводы строят потиповому проекту № 807–2, разработанному Гипрониисельхозом совместно сВНИИВС.

Площадку для размещения утилизационного завода отводят ровную, сухую, снизким уровнем стояния грунтовых вод, нарасстоянии неменее 1км отнаселенных пунктов и животноводческих ферм, схорошими подъездными путями ивблизи отглавных дорожных магистралей. Территорию завода огораживают высокой изгородью, внутри асфальтируют, а снаружи сажают деревья икустарники. Для обслуживающего персонала строят ветсанпропускник, адля дезинфекции автомашин углавного въезда назавод устраивают дезбарьер наширину ворот длиной 9м иглубиной 25см. Вцелях полного ветеринарно-санитарного благополучия продукции, получаемой наутилизационном заводе, всю территорию его огораживают высоким забором иделят надва изолированных производственных сектора. Неблагополучный всанитарном отношении сектор предназначен дляввоза трупов иконфискатов, предварительной обработки (обеззараживания), асектор, благополучный всанитарном отношении, служит дляпереработки сырья вкотлах, выработки ихранения продукции.

Трупы животных дляутилизации привозят в специальных автомашинах завода сразрешения ветврача ссопроводительными документами. Приотсутствии завода трупы животных поуказанию ветврача можно подвергать авто-

-54-



клавированию в специальных котлах вутилизационном отделении убойносанитарного пункта фермы или комплекса.

В ветеринарной практике используется несколько способов обеззаражи- вания навоза.

На крупных комплексах жидкий навоз разделяют натвердую ижидкую фракции путем применения системы отстойников. Твердую фракцию навоза складывают вштабеля длябиотермического обеззараживания, после чего вывозят наполя дляприготовления компостов. Жидкую фракцию сливают ваэротенки длябиологической очистки за счет разложения веществ под влиянием аэробной микрофлоры. Осветленную жидкость обеззараживают хлором израсчета небольше 15мг на1л. Такую жидкость используют длясмыва навоза.

В последнее время жидкий навоз, контаминированный неспорообразующими возбудителями, дезинфицируют жидким аммиаком. Обеззараживание достигается прирасходе 30кг аммиака на1м массы навоза иэкспозиции 5 суток.

Другой способ обеззараживания навоза— длительное выдерживание его внавозохранилищах. Заэто время погибают патогенные микроорганизмы.

Дезинфекция жидкого навоза спомощью химических средств сприменением гомогенизации. В процессе гомогенизации происходит измельчение ирастворение частиц навозной массы, врезультате чего возбудители заболеваний частично освобождаются отзащищающих их органических веществ, что позволяет вносить в15 раз меньше дезинфектанта, чем без гомогенизации. Вкачестве дезинфектантов используют формальдегид, тиазон, негашеную известь. Жидкий навоз привлажности не менее 96% можно обеззараживать термическим способом спомощью пароструйной установки (ОСП–20).

Сжигают навоз присибирской язве, эмфизематозном карбункуле, чуме идругих болезнях внавозосжигательных печах или земляных траншеях (глубиной 0,75 ишириной 0,75–1м). Поперек траншеи навысоте 40–50см отдна кладут металлические брусья, под которыми размещают дрова, асверху— навоз.

Биотермическое обеззараживание навоза проводят нафермах, где нет гидравлического смыва. Высокую температуру создают термофильные микроорганизмы, размножающиеся при определенных условиях: наличии воздуха ивлажности 50–70%. Приспорообразующих возбудителях этот метод неприменяют. Для укладывания навоза отводят изолированное место не ближе 200м отживотноводческих помещений, водоемов иколодцев ибез уклонов кним. При отсутствии типового навозохранилища выкапывают яму глубиной 25см, заполняют ее глиной на15–20 см и утрамбовывают, укладывают навоз от здоровых животных (50–60см), а затем рыхло укладывают навоз отбольных изараженных ровными слоями высотой 2,5–3 м, шириной 3 м, длина произвольная. Навоз открупного рогатого скота если внем нет соломы,

-55-



перед укладкой или в процессе укладки смешивают с соломой, торфом или конским навозом всоотношении 4:1. Важное значение имеет величина угла, образующегося вследствие наклона боковых сторон штабеля, так как припрямых стенках уоснования штабеля слой навоза становится тонким, иэто создает неблагоприятные условия дляполучения высокой температуры. Толщина покрывающего слоя (солома, песок, земля) сбоков исверху летом неменее 20см, зимой— 30–40см. Внавозе отразных видов животных температура прибиотермическом обеззараживании бывает неодинакова: вконском навозе— до75 °С, вовечьем— до65 °С, вкоровьем без подстилки— 40 °С. Притемпературе воздуха ниже 0 °С дляактивизации бактериологического процесса внезамерзшем изамерзшем навозе используют острый пар (горячую воду) или свежий навоз, добавляемый вштабель. Началом срока обеззараживания считают день подъема температуры вштабеле до60–70 °С.

После этого навоз выдерживают 12месяцев. Навоз, обсемененный микобактериями туберкулеза, обеззараживают выдерживанием втечение двух лет втраншее.

Для обеззараживания навозную жижу вжижесборнике смешивают схлорной известью, вкоторой должно содержаться активного хлора неменее 25% приспоровых инфекциях (сибирской язве, эмфизематозном карбункуле, столбняке идр.), 1кг хлорной извести на20л навозной жижи, принеспорообразующих (туберкулезе, бруцеллезе, роже, пастереллезе идр.) ипри вирусных инфекциях— 0,5кг хлорной извести, или накаждый 1м

жидкого навоза берут 7,5л

формалина ссодержанием 37% формальдегида приэкспозиции 72ч.

Дезинсекция— комплекс специальных мер, направленных наизбавление отзараженных насекомых. Имеет два основных направления:

1) полное истребление— применение губительных длянасекомых средств;

2) профилактика— направлена на создание неблагоприятных условий для распространения тараканов, постельных клопов, мух,муравьев,моли, мокриц,вшейизаключается всоблюдении чистоты помещений, применении сеток наокнах идверных проемах, расчистке мелких водоемов.

Методы дезинсекции: – механические (уборка имойка помещений); – физические (высокие температуры, огонь, сухой иводяной пар, ультра-

фиолетовые лучи);

– биологические (использование дляборьбы с насекомыми различных

микроорганизмов, птиц);

– химические (применение специальных химических препаратов, таких

как растворы хлора, карбо- иметафоса).

Дератизация— это комплекс определенных мероприятий, направленных

наполное истребление грызунов (мышей, крыс). Это довольно сложная иопасная процедура, неправильное проведение которой способно принести вред здоровью человека, атакже привести кгибели домашних животных.

-56-



Виды дератизации:

1) профилактическая— это комплекс мер, направленных наустранение благоприятных условий дляпоявления грызунов (перекрытие доступа кпище, кместам, подходящим дляобустройства нор);

2) истребительная — проводится в случае возникновения впомещении грызунов иподразумевает проведения мер поих уничтожению.

Способы дератизации:

1) механический— использование различных ловушек, капканов, мышеловок икрысоловок, вершей;

2) химический— заключается в применении приманок, отравленных ядами— ратицидами (ратиндан, фосфид цинка, тиосемикарбазид, зоокумарин, сульфат таллия, фторацетамид, карбонат бария);

3) биологический— использование дляуничтожения грызунов домашних животных. Новажно знать, что этот метод запрещен нахлебопекарных икондитерских предприятиях;

4) также существует такой метод, как газовая дератизация, что используется преимущественно на морских судах, в железнодорожных вагонах, самолетах ив полевых условиях.

Проведение стерилизации ветеринарных инструментов

Для кипячения используют простые или электрические стерилизаторы,

эмалированную посуду скрышкой.

Источником тепла может служить газовая или электрическая плита. Кипячением стерилизуют металлические, стеклянные, резиновые предметы. Перед кипячением инструменты разбирают, раскрывают, из инъекционных игл извлекают мандрены, астеклянные иострые части инструментов заворачивают в1–2 слоя марли. Кипятят вводе или врастворах каустической или двууглекислой соды. Продолжительность стерилизации смомента закипания воды составляет 20мин, в щелочных растворах— 10–20. Поистечении указанного срока сетку синструментарием извлекают изстерилизатора спомощью специальных крючков, аинструменты раскладывают настерильной ткани или оставляют встерилизаторе, предварительно слив воду. Шприцы обычно оставляют вводе дополного их охлаждения.

Стеклянные хирургические инструменты (шприцы), лабораторную посуду (пробирки, мензурки) кипятят отдельно отметаллических инструментов без добавления щелочей.

Резиновые предметы (трубки, перчатки, катетеры, дренажи) стерилизуют вавтоклаве или вкипящей воде втечение 30мин. Можно обрабатывать ихимическими растворами путем погружения. Перчатки, надетые наруки, рекомендуют обрабатывать спиртовым раствором формалина.

-57-



Стерилизацию обжиганием (фламбированием) применяют дляобеззараживания крупных инструментов иэмалированной посуды (тазы под инструменты). Инструменты кладут вэмалированную посуду или стерилизатор, обливают их небольшим количеством спирта иобжигают. Металлические инструменты можно фламбировать наогне спиртовки или подожженной ваты, смоченной спиртом. Данный метод стерилизации неочень хорош, так как вотверстиях, замках инструментов могут оставаться сгустки крови, шерсть, бактерии, асами инструменты, особенно режущие их части, приобжигании сильно портятся.

Стерилизация инструментов химическими средствами относится к холодному способу стерилизации. Инструментарий полностью погружают на30–60 мин вдезинфицирующие растворы: лизол, карболовая кислота, жидкость Каретникова, формалин, натрия карбонат, этиловый спирт, или на4–6ч— вперекись водорода. Антисептические растворы применяют ив случае, когда инструменты портятся откипячения. Возможна газовая стерилизация, проводимая вспециальных камерах иприменяемая длястерилизации оптических, особо точных идорогостоящих инструментов.

Стерилизуют хирургические инструменты исухим воздухом (сухим жаром, вспециальных термостатах) втечение 1,5ч приопределенной постоянной температуре.

-58-

 



 

 

Эпизоотический процесс — это сложный биологический процесс, воснове которого лежит способ сохранения паразитизма ипопуляции хозяина исопровождающийся проявлением, распространением иисчезновением среди животных явных или скрытых инфекционных состояний.

Эпизоотологический процесс проявляется неодинаково в зависимости отцелого ряда условий. Это:

1) биологические факторы:

– вирулентность возбудителя инфекции;

– степень восприимчивости (чувствительность) животных;

– преобладающая форма проявлений инфекционной болезни;

2) природно–географические факторы (трансистивные болезни):

– наличие иплотность гематофагов;

– наличие природных резервуаров возбудителя болезни (грызуны);

3) хозяйственные факторы:

– плотность размещения восприимчивых животных;

– хозяйственные связи между отдельными животноводческими объектами;

– зоологическое состояние иветеринарное обслуживание хозяйства.

Интенсивность (напряженность) эпизоотического процесса. Спора- дия — единичные случаи проявления инфекционной болезни, обычно несвя-

занные между собой единым источником возбудителя инфекции. Кболезням, имеющим преимущественно спорадическое проявление, относятся: столбняк, злокачественная катаральная горячка, актиномикоз.

Эпизоотия — средняя степень интенсивности эпизоотического процесса. Характеризуется довольно широким распространением инфекционной болезни, захватывающей хозяйство, район, область, страну (ящур, чума св., пастереллез (холера) птиц). Приэтом патзоология — высшая степень проявления.

-59-



Энзоотия характеризует наличие инфекционной болезни вопределенной местности, обусловленное природными или хозяйственно-экономическими факторами.

Эпизоотический очаг— место пребывания источника (или источников) возбудителя инфекции втех территориальных пределах, вкоторых приконкретной обстановке возможна передача возбудителя восприимчивым животным, т.е. помещения (отдельные дворы, животноводческие помещения, кошары, свинарники, птичники) или вся территория животноводческих ферм иокружающая территория (пастбища, летник лагеря, участки вокруг животноводческих помещений снаходящимися там животными, укоторых обнаружена данная инфекция втой или иной форме).

Очаг инфекции — местное (локальное) проявление инфекционного процесса ворганизме животного.

Очаг любой заразной болезни— это эпизоотический очаг.

Неблагополучный пункт— это населенный пункт или животноводческий объект, натерритории которого обнаружен эпизоотический очаг.

Угрожаемая зона— территория вокруг эпизоотического очага или неблагополучного пункта, впределах которой возможно распространение инфекции.

Ядро очагов— участки стойкого неблагополучия.

Виды эпизоотических очагов:

1.Свежие— это недавно возникшие очаги, которые появились вследствие заноса возбудителя извне, число новых случаев выделения больных животных нарастает.

2.Затухающие— характеризуются снижением числа случаев выделения больных животных.

3.Стационарные— очаги, вкоторых вспышки болезни повторяются или могут повториться через различные промежутки времени, всвязи спостоянным сохранением условий, обеспечивающих возможность их возникновения. При носительстве возбудителя животными, синантропными грызунами, придлительном сохранении возбудителя во внешней среде (с. язвы).

4.Природные— это территории, на которых возбудитель той или иной болезни циркулирует среди постоянно обитающих здесь диких животных (туляремия, бешенство, листериоз, лептоспироз):

– аутохтания существует независимо отдеятельности человека, поддер-

живается представителями дикой фауны;

– антропоургические— связаны сдеятельностью человека— всуществующие ранее эпизоотические цепи включились домашние животные (чума плотоядных, трихинеллез, ящур);

– синантропные— впределах населенных пунктов, засчет мелких млекопитающих, птиц ичленистоногих, приспособившихся кобитанию человека;

– сопряженные — когда на некоторых участках местности могут находиться очаги нескольких болезней (туляремия + лептоспироз + Ку-лихорадка);

-60-

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 56 / 126 7 8 9 10 11 12 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]