Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Болезни рыб, птиц, пчел, пушных зверей, экзотических, зоопарковых и диких животных. Раздел «Болезни промысловых рыб». Учебное пособие
.pdf
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Департамент научно-технологической политики и образования
ФГБОУ ВО Южно-Уральский государственный аграрный университет
Институт ветеринарной медицины
Болезни рыб, птиц, пчел, пушных зверей,
экзотических, зоопарковых и диких животных
Раздел «Болезни промысловых рыб»
Учебное пособие для обучающихся по специальности
36.05.01 Ветеринария, форма обучения очная
Челябинск
2022
УДК 639.3.091
ББК 48.7
Б 792
Болезни рыб, птиц, пчел, пушных зверей, экзотических, зоо-
Б 792
парковых и диких животных. Раздел «Болезни промысловых
рыб» [Текст] : учеб. пособие / сост. А. М. Гертман, Н. М. Колоб-
кова, И. А. Родионова. Челябинск : ФГБОУ ВО Южно-Уральский
ГАУ, 2022. – 168 с.
ISBN 978-5-88156-901-3
Учебное пособие содержит основные сведения о видах промысловых
рыб, их анатомическом строении, незаразных и заразных болезнях, влиянии условий содержания и кормления на заболеваемость. Учебное пособие
предназначено для студентов, обучающихся по специальности 36.05.01 Ветеринария, и ветеринарных врачей.
УДК 639.3.091
ББК 48.7
Рецензенты
А. А. Эленшлегер – д-р ветеринар. наук, профессор, заведующий
кафедрой терапии и фармакологии (ФГБОУ ВО Алтайский ГАУ)
В. А. Крыгин – канд. ветеринар. наук, доцент кафедры
инфекционных болезней и ветеринарно-санитарной экспертизы
(ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ)
Утверждено на заседании методической комиссии
Института ветеринарной медицины (протокол № 2 от 12.02.2021 г.)
Печатается по решению учебно-методического совета
ФГБОУ ВО Южно-Уральского ГАУ
© А. М. Гертман, Н. М. Колобкова,
И. А. Родионова, 2022.
ISBN 978-5-88156-901-3
© ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ, 2022.
Содержание
Введение .................................................................................................5
Глава 1. Основы ихтиологии .............................................................. 7
1.1 Виды промысловых рыб ................................................................7
1.2 Анатомическое строение рыб ......................................................10
Контрольные вопросы и задания ........................................................16
Глава 2. Диагностические исследования болезней рыб ..............17
2.1 Эпизоотологические исследования ............................................17
2.2 Клинические исследования .........................................................18
2.3 Лабораторные исследования .......................................................20
2.3.1 Правила взятия и пересылки больных рыб
и патологического материала для лабораторных
исследований ......................................................................20
2.3.2 Патоморфологические исследования ..............................23
2.4 Микробиологические исследования ...........................................27
2.4.1 Бактериологические исследования ..................................27
2.4.2 Микологические исследования ........................................29
2.4.3 Вирусологические исследования .....................................29
2.5 Гематологические исследования .................................................32
2.6 Паразитологические исследования .............................................39
2.7 Токсикологические исследования ...............................................44
2.8 Постановка биологических проб ................................................45
Контрольные вопросы и задания ........................................................48
Глава 3. Болезни промысловых рыб ..............................................50
3.1 Классификация болезней рыб .....................................................50
3.2 Незаразные болезни .....................................................................51
3.2.1 Алиментарные болезни .....................................................52
3.2.2 Липоидная (цероидная) дегенерация печени форели ....52
3.2.3 Гепатома форели ................................................................54
3.2.4 Нарушение обмена веществ у белого амура ................... 55
3.2.5 Токсикозы алиментарного происхождения .....................55
3.2.6 Авитаминозы, вызываемые недостатком
водорастворимых витаминов ............................................57
3.2.7 Авитаминозы, вызываемые недостатком
жирорастворимых витаминов ..........................................60
3
3.2.8 Гипервитаминозы ..............................................................61
3.2.9 Болезни рыб, возникающие в результате ухудшения
условий выращивания .......................................................62
3.2.10 Асфиксия ...........................................................................62
3.2.11 Газопузырьковая болезнь ................................................ 63
3.2.12 Переохлаждение и перегревание ....................................64
3.2.13 Отравления рыб ................................................................66
3.2.14 Травмы ..............................................................................73
3.2.15 Функциональные болезни ...............................................74
3.2.16 Водянка желточного мешка.............................................74
3.2.17 Белопятнистая болезнь .................................................... 75
3.3 Инфекционные болезни рыб .......................................................76
3.3.1 Аэромоноз карпов .............................................................. 76
3.3.2 Аэромоноз (фурункулез) лососевых ................................82
3.3.3 Псевдомонозы карповых рыб ...........................................86
3.3.4 Вибриоз ............................................................................... 90
3.3.5 Весенняя виремия карпов ................................................. 92
3.3.6 Оспа карпов ........................................................................ 95
3.3.7 Бранхиомикоз .....................................................................97
3.3.8 Сапролегниоз ...................................................................102
3.3.9 Ихтиоспоридиоз ...............................................................107
3.4 Инвазионные болезни рыб ........................................................111
3.4.1 Гиродактилез ....................................................................111
3.4.2 Дактилогирозы .................................................................115
3.4.3 Диплостомоз .....................................................................120
3.4.4 Постодиплостомоз ...........................................................124
3.4.5 Ботриоцефалез .................................................................127
3.4.6 Лигулез .............................................................................132
3.4.7 Филометроидоз ................................................................136
3.4.8 Хилодонеллез ...................................................................141
3.4.9 Триходиниозы ..................................................................145
3.4.10 Ихтиофтириоз .................................................................147
3.4.11 Костиоз ............................................................................151
3.4.12 Аргулез ............................................................................155
3.4.13 Лернеоз ............................................................................158
3.4.14 Эргазилез ........................................................................161
Контрольные вопросы и задания ......................................................164
Список литературы ............................................................................165
Введение
Специалист по специальности 36.05.01 Ветеринария должен
быть подготовлен к врачебной, экспертно-контрольной и научноисследовательской деятельности.
Целью дисциплины «Болезни рыб, птиц, пчел, пушных зверей,
экзотических, зоопарковых и диких животных» является формирование теоретических знаний и приобретение практических умений
в определении вида животного, оценке состояния его здоровья, назначении правильного лечения и проведении профилактических мероприятий в соответствии с формируемыми компетенциями.
Задачи дисциплины включают:
– формирование знаний о технике безопасности при работе
с рыбами, пчелами, птицами, пушными зверями, экзотическими,
зоопарковыми и дикими животными, об анатомо-физиологических
особенностях, основах кормления, содержания и ухода, диагностике, лечении и профилактике заболеваний;
– выработку умений рационально использовать методы клинического исследования животных для постановки точного диагноза
и назначения эффективного и своевременного лечения, организацию
профилактики заболевания;
– владение техникой фиксации, укрощения и клинического
исследования рыб, пчел, птиц, пушных зверей, экзотических, зоопарковых и диких животных.
В результате освоения дисциплины у обучающихся должны быть
сформированы следующие профессиональные компетенции (ПК):
– способность и готовность анализировать закономерности
функционирования органов и систем организма, использовать знания морфофизиологических основ, основные методики клинико-иммунологического исследования и оценки функционального состояния организма животного для своевременной диагностики заболеваний, интерпретировать результаты современных диагностических
технологий по возрастно-половым группам животных с учетом их
физиологических особенностей для успешной лечебно-профилактической деятельности.
5
Рыба – важный промысловый продукт, люди не только употребляют ее в пищу, но и получают из нее ряд полезных веществ для
производства лекарственных препаратов, технических жиров, удобрений, а также рыбу используют в качестве сырья для различных
отраслей легкой промышленности.
Сейчас рыбоводство достигло достаточно высокого уровня развития и занимает большой удельный вес в обеспечении населения
наиболее ценной живой рыбой. В товарном рыбоводстве сформировались и успешно развиваются четыре направления: традиционное
выращивание рыбы в прудах; индустриальное рыбоводство в садках, бассейнах на геотермальных и теплых водах ГРЭС, ТЭЦ, АЭС;
озерно-товарное хозяйство и марикультура.
Большие резервы имеет пастбищное рыбоводство, базирующееся на получении товарной продукции за счет улучшения и продуктивного использования естественной кормовой базы озер, рек, водохранилищ, акклиматизации рыб и направленного формирования ихтиофауны, искусственного разведения и выращивания молоди проходных рыб (осетровых, лососевых) для восстановления их запасов.
В то же время в условиях современного рыбного хозяйства разнообразие форм собственности и методов рыбоводства и рыболовства, интенсификация производственных процессов влекут за собой
усложнение экологической и эпизоотической обстановки в рыбохозяйственных водоемах. Антропогенное загрязнение водоисточников,
производственных прудов и других водоемов приводит к отравлению рыб, а также снижению качества рыбопродуктов из-за накопления в них токсических веществ.
Для обеспечения эпизоотического благополучия водоемов и получения рыбной продукции высокого качества специалисты должны
обладать глубокими теоретическими и практическими знаниями
в области не только болезней, но и биологии, особенностей патологии рыб.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся
по специальности 36.05.01 «Ветеринария» факультета ветеринарной медицины. Пособие состоит из трех частей (глав), содержание
которых соответствует разделу дисциплины «Болезни промысловых рыб»; написано на основе анализа разрозненных литературных
источников. Каждая глава завершается контрольными вопросами
и заданиями.
Глава 1
Основы ихтиологии
1.1 Виды промысловых рыб
Существует огромное количество видов рыб, но только десятая
часть из них считается полезной для человека. Остальные не представляют особой ценности и служат кормом для хищных рыб.
Рыбу промысловых пород вылавливают в промышленных масштабах, поэтому ее объемы постоянно сокращаются. Чтобы не допустить исчезновения ценных пород рыб, люди научились разводить
их на специальных рыбных фермах, на государственном уровне постоянно принимаются законы, запрещающие браконьерство. Ученые
тоже озабочены данной проблемой и ищут свои подходы решения задач, связанных с сохранением популяции промысловых пород рыб.
Они не только изучают поведение рыбы, но и разрабатывают различные способы их выращивания в искусственно созданных условиях.
Существует три вида промысловых рыб – пресноводные, морские и проходные. Пресноводные рыбы обитают в водах рек, озер
и других пресных водоемах. Особо ценные породы разводят в искусственно созданных условиях, к примеру, форель. Морская промысловая рыба обитает в глубинах морей и океанов. Они делятся на
придонных, донных и пелагических. Донные и придонные обитают
на дне, а пелагические, наоборот, плавают в поверхностных водах.
Проходные рыбы живут и кормятся в морских водах, а на нерест отправляются в воды рек. Для того чтобы преодолеть тысячи километров, им приходится накапливать большой запас жира, вследствие
чего их мясо обладает высокой калорийностью и отличными вкусовыми качествами. Полупроходных рыб можно отнести к проходным,
но они совершают не столь далекие путешествия, а нерестятся в верховьях рек, к тому же кормятся они в прибрежных морских водах.
Проходные и полупроходные рыбы наиболее уязвимы, поскольку на
их размножение пагубно влияет строительство плотин и загрязнение
речных вод.
7
Можно выделить несколько семейств промысловых пород рыб.
Семейство сельдевые. Рыбы, относящиеся к семейству сельдевых, ведут стайный образ жизни и питаются планктоном. Чаще
всего это мелкие и некрупные виды рыб, с серебристым телом и темной спинкой без жирового плавника. Икру сельдевые рыбы мечут
в летний период года, собираясь при этом в косяки. Основная часть
сельдевых рыб является морскими и обитают в арктических, субарктических, тропических и умеренных водах. В холодных водах выживают лишь единичные виды. Существуют сельдевые пресноводные и проходные. К наиболее популярным промысловым породам
рыб из семейства сельдевых относятся: сельдь, сардина, сардинелла,
салака, иваси, килька, шпрот и анчоус.
Семейство тресковые. Рыбы семейства тресковых являются
морскими и стайными, питаются они планктоном, бентосом и нектоном. Обитают тресковые в северных холодных водах, реже в южных. Исключение составляет налим, обитающий в пресных водах.
Рыбы семейства тресковых по большей части придонные, но есть
те, которые обитают в толще воды и на поверхности. Образуя большие скопления, они часто совершают длительные миграции в поисках корма и в период нереста. Тресковые рыбы бывают как мелкими,
так и крупными, размер которых может достигать 180 сантиметров
в длину. Особая ценность рыб из семейства тресковых состоит в том,
что мясо у них не жирное, а весь накопленный жир откладывается
в печени. К наиболее популярным промысловым породам рыб из семейства тресковых относятся: налим, треска, пикша, навага, минтай,
сайда, сайка и путассу, хек.
Семейство карповые. Рыбы семейства карповых пресноводные и теплолюбивые, бывают карповые, ведущие придонный образ
жизни и обитающие в толще воды. Они отличаются большим разнообразием видов, количество которых превышает полторы тысячи.
Окраска карповых рыб может быть от ярко-серебристой и золотистой, до довольно темной с яркими пятнами и полосами, в зависимости от возраста особи и среды обитания, также окраска у некоторых
видов карповых меняется в брачный период. Питаются рыбы семейства карповых планктоном, фитопланктоном, мелкими беспозвоночными, бентосом и насекомыми, попавшими в воду. Икру карповые
мечут на растения, камни, песок и корни деревьев. К наиболее популярным промысловым породам рыб из семейства карповых от-
8
носятся: лещ, сазан, карп, язь, елец, жерех, чехонь, вобла, тарань,
плотва, карась, пескарь и густера.
Семейство лососевые. Рыбы семейства лососевых обитают
и кормятся в морских водах, а на нерест отправляются в реки с пресной водой. Они ведут подвижный образ жизни и все время следуют
за пищей. Обычно они не образуют больших скоплений и держатся
в поверхностных морских водах. Исключение составляет форель,
обитающая в реках и озерах. Питаются лососевые мелкой рыбой,
моллюсками и ракообразными, обитающими в пелагических водах,
а также червями, молодью кальмаров и медузами. Окраску лососевые
легко меняют, что особенно заметно в брачный период. Различают
лососевых тихоокеанских, или дальневосточных, и нормальных,
или атлантических. Тихоокеанские лососевые могут нереститься
только один раз в жизни, после чего погибают, а нормальные могут
снова возвращаться в море. Икра лососевых рыб обычно крупная,
окрашена в яркий краснооранжевый цвет и обладает ценными вкусовыми качествами. К наиболее популярным промысловым породам
рыб из семейства лососевых относятся: лосось, семга, горбуша, кета
и нерка, кижуч, чавыча, сиг, омуль, хариус, таймень.
Семейство осетровые. Рыбы семейства осетровых бывают
проходными, полупроходными и пресноводными. Распространены
осетровые от арктических до субтропических широт, но чаще встречаются в северных водах. Тело лососевых вытянутое и длинное.
В основном рыбы семейства осетровых хищники, питаются рыбой,
моллюсками, насекомыми и червями. Живут они долго, растут медленно, но могут достигать довольно крупных размеров, созревают
поздно. Нерестятся осетровые в пресной проточной воде весной
и летом. Осетровые рыбы, обитающие в озерах и заливах, на нерест идут в реки. Рыба семейства осетровых ценится особо вкусным
мясом и деликатесной черной икрой. Очень часто ее разводят в искусственно созданных условиях. К наиболее популярным промысловым породам рыб из семейства осетровых относятся: осетр, бестер,
белуга, севрюга, калуга, веслонос, лопатонос и стерлядь.
Наиболее важные промысловые рыбы относятся к семейству
сельдевых (Clupeidae) и тресковых (Gadidae). Менее важное, но все
же весьма большое промысловое значение, особенно в России, имеют
рыбы из семейства карповых (Cyprinidae), лососевых (Salmonidae)
и осетровых (Acipenseridae).
9
1.2 Анатомическое строение рыб
Рыбы – относятся к типу Хордовых (Chordata), (хорда – эластичный тяж, являющийся осевым скелетом), подтипу Позвоночные (Vertebrata), классам: Хрящевые (Chondrichthyes), Костные
(Osteichthyes) и Круглоротые (Cyclostomata), ведут водный образ
жизни, имеют жаберный аппарат, парные и непарные плавники.
Тело гладкое, без выступов.
Кожа состоит из верхнего слоя – эпидермиса (многослойного
эпителия) и нижнего – кориума (пучков соединительной ткани).
Кожа рыб отличается от кожи других позвоночных животных большим количеством слизи. Слизь обладает бактерицидными свойствами, уменьшает трение тела о воду, ускоряет свертываемость
крови при ранениях, осуществляет осмотическую регуляцию соли
и воды и выделяет специфический видовой запах. Слизь некоторых
видов рыб (миноги) ядовита. В толще кожи залегают пигментные
клетки – хроматофоры, определяющие окраску тела рыб и склеробласты. Кожные склеробласты выделяют секрет, который, застывая,
образует чешую. Чешуя выполняет механическую защиту тела и облегчает передвижение рыбы. Форма и размер чешуек сильно варьирует у разных рыб. Число рядов и количество чешуек в них не
изменяется с возрастом рыбы. Для большинства промысловых рыб
характерна циклоидная (округлая с гладкой поверхностью – плотва,
карп) и ктеноидная (с шипами на тыльной стороне – окунь) чешуя.
На чешуе концентрическими слоями располагаются ребрышкисклериты (годичные кольца), по количеству которых определяют
возраст рыб.
Основные части тела – голова, туловище, хвост и плавники.
Шеи нет.
На голове рыбы расположены глаза, парные обонятельные отверстия, рот и жаберные крышки.
Глаза – особенностью является шаровидный хрусталик и серповидный отросток, служащий для аккомодации. Веки у рыб отсутствуют, зрение у большинства монокулярное.
Впереди глаз обычно расположены парные носовые или обонятельные отверстия (ноздри), ведущие в обонятельные мешки (капсулы).
10
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]