Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Химический состав и минеральное питание растений. Учебное пособие
.pdf
Лист подсолнечника с симптомами
сильного калийного голодания
Калийное голодание растений
овса – раннее отмирание нижних
листьев выражается их
побурением
Пораженные плоды томата из-за
недостатка кальция
Лист и соцветие картофеля при
дефиците кальция
41
Листья огурца при разной степени
недостатка магния с сравнении со
здоровым листом (в центре)
Отмирание верхушки стебля
подсолнечника при борном
голодании
Растение столовой свеклы (срез
корнеплода) с признаками
борного голодания
Растение цветной капусты –
побуревший кочан с признаками
борного голодания
42
Колосья пшеницы при недостатке
меди (слева) и нормальные (справа)
Признаки дефицита меди у
растений овса – метелки
не образуются
Признаки дефицита молибдена на растениях цветной капусты:
раннее отмирание точек роста (слева) и рыхлая потемневшая
головка (справа)
43
Признаки цинкового голодания у растений кукурузы: у проростков
«белые ростки» (слева) и поврежденное растение (справа)
Листья фасоли при марганцевом
голодании
Листья сахарной свеклы при
нормальном питании (слева),
при недостатке железа (в
центре), при дефиците
марганца (справа)
Калий - ожоги по краям листьев, листья становятся светло-зелеными, растение увядает и поникает (благодаря плохому
всасыванию воды); плоды толстошкурые с пониженным содержанием сахара и кислот. Проявляются признаки недостатка
магния, нередко - марганца, цинка и железа.
Кальций - хлороз между жилками молодых листьев. Сама
по себе токсичность кальция проявляется редко, но его избыток может вызвать высокую щелочность почвы и, как следствие этого, блокировку поступления в растения магния, калия, азота, железа и других важнейших элементов питания,
44
что может привести к приостановке роста и увяданию растений.
Натрий - ожог и отмирание краев старых листьев, который прогрессирует внутрь листа по направлению к центральной жилке. Отмечается при концентрации натрия в поливной
воде более 70 мг/л (обрызгивание по листьям) и 100 мг/л (полив).
Магний - искривление и закручивание краев молодых листьев, листья становятся темными, стебли маленькие. Проявляются признаки недостатка калия. Очень высокие концентрации могут блокировать поступление других элементов питания.
Сера - уменьшение размера новых листьев, их окраска в
синевато-зеленые тона и загибание вовнутрь, замедление роста
растений; старые листья желтоватые, иногда имеют рваные
края. Происходит ускоренное старение и увядание растений.
Хлор - мелкие новые листья, желтые или бронзовые старые
листья с засохшими краями, замедление роста и нередко увядание всего растения. У чувствительных к хлору растений ожоги могут наблюдаться при концентрациях 20 мг/кг почвы, у
остальных - при 140 мг/кг и более. Отравление растений хлором усиливается при жаркой сухой погоде.
Избыточное поступление хлора в растения оказывает вредное,
токсическое действие, проявляющееся в замедлении роста растений, отмирании тканей, появлении различных внешних изменений. Отношение разных растений к его избытку различное.
Избыток хлора почти не оказывает отрицательного действия на
зерновые культуры и свеклу, тогда как на лен, картофель и некоторые другие культуры влияет отрицательно – приводит к снижению урожая и различным внешним изменениям.
Избыток хлора наблюдается при внесении весной удобрений, содержащих много хлора (низкопроцентных калийных
удобрений, хлористого аммония и фекалия).
У картофеля внешние признаки избытка хлора появляются
обычно после цветения. Листья приобретают бледно-зеленую
окраску, дольки листьев (начиная с верхней) свертываются в
виде лодочки вдоль главной жилки, затем на их краях появляется ободок светло-коричневого цвета. Листья преждевременно
засыхают, но не опадают. Стебель толстый, но короткий, листья крупные.
45
При большом избытке хлора ботва может отмирать уже в
июле, в этом случае урожай и содержание крахмала в клубнях
снижаются.
Железо - пожелтение листьев, образование на них коричневых пятен; окрашивание листьев в бронзовый цвет; иногда
листья опадают. Избыток железа приводит к дефициту других
элементов питания растений и, в первую очередь, марганца и
фосфора.
Марганец - хлороз между жилками и пожелтение молодых
листьев, появление на них темно-бурых или белых пятен; листья искривляются, сморщиваются. В больших количествах
сильно токсичен. Приводит к увяданию и гибели всех листьев.
При избытке марганца отмечается сильный недостаток железа.
Вредный избыток марганца встречается на кислых почвах,
особенно при внесении физиологически кислых удобрений, а
также при избыточном увлажнении. Особенно чувствительны
к избытку марганца сахарная и кормовая свекла, люцерна,
клевер и некоторые другие культуры. Избыточное поступление
марганца проявляется у этих культур в характерных изменениях на листьях.
При обнаружении первых признаков токсичности марганца необходимо внести известь, лучше доломит или мергель,
содержащие магний.
Бор - хлороз между жилками листьев, который развивается с краев и распространяется до середины, ожоги, мертвые
края листьев; нередко листья полностью отмирают и опадают.
Хлороз начинается на старых листьях и постепенно распространяется на молодые. При концентрации более 10 мг/кг почвы происходит увядание и быстрая смерть всего растения.
Медь - хлороз между жилками молодых листьев, бурые
пятна на старых листьях, корни утонченные и темные; рост
растений замедляется, куст хуже ветвится, нижние листья
опадают. При избытке меди отмечается сильный недостаток
железа.
Цинк - белые или бурые пятна между жилками молодых
листьев, отмирание верхушек побегов; жилки становятся
красного или черного цвета, старые листья опадают. При
больших концентрациях происходит увядание и гибель всего
46
растения. Избыток цинка блокирует поглощение растением
железа.
Молибден - очень токсичен при концентрациях выше 0, 10, 2 мг/кг почвы. Вызывает блокировку поступления в растения железа и меди и неподходящую утилизацию (дефицит)
азота. Может вызывать обесцвечивание листьев.
Кобальт - очень токсичен даже при совсем малых концентрациях. Вызывает быстрое увядание и гибель всего растения.
Достоинство визуального метода в его доступности и дешевизне для агрономов, агрохимиков. К недостаткам следует отнести: трудность диагностирования двух и более элементов;
ошибки, связанные с патогенами и неблагоприятными факторами среды; ошибки связанные с влиянием избытка некоторых
элементов; трудность, установления в нуждаемости элемента,
недостаток которого не так резко выражен.
1.4 Химический состав растений
На построение органического вещества растения расходуют примерно 0, 2% поглощаемой воды, 99% испаряется. Как
указывал К.А.Тимирязев, к числу внешних воздействий, при
помощи которых человек может понизить непроизводительную
трату воды растением, относятся удобрения. По данным
Д.Н.Прянишникова расход воды растением на образование сухого вещества снижается на удобренных фонах до 20–36%.
Естественно, что на удобренных почвах урожай будет выше и абсолютный расход воды даже при разумном удобрении
бывает больше, чем без него. Отсюда и важность выяснения
режима влагообеспеченности растений. Например, в случае
крайнего недостатка влаги нет смысла применять азотные
удобрения, которые вызывают буйное развитие вегетативной
массы, что может истощать запас воды в почве еще до образования продуктивных органов растения и понизить урожай товарной части. Почвы засушливых районов богаты калием и его
без орошения вносят редко. Фосфор же полезен и в этих условиях: он повышает устойчивость растений к завяданию, ускоряет созревание урожая.
Орошение – самый надежный метод повышения урожайности и действия всех удобрений, так как достаточное количе-
47
ство влаги резко увеличивает потребность растения в питательных веществах для создания обильного урожая.
При выращивании сельскохозяйственных растений необходимо получить как можно больше сухого вещества с единицы площади и принимая во внимание содержание воды в тканях растений, можно рассчитать какое количество сухих веществ будет в урожае тех или иных сельскохозяйственных
культур.
Растения накапливают сухие вещества за счет усвоения углекислоты из воздуха и воды и минеральных солей из почвы.
В состав сухого вещества растений входит 90–95% органических соединений и 5–10% минеральных солей.
В таблице 5 представлено содержание воды и основных
элементов питания в продукции урожая основных сельскохозяйственных культур.
Качество сельскохозяйственной продукции определяется
содержанием в ней необходимых органических и минеральных
соединений. Так, качество зерна зерновых культур зависит от
количества белков и крахмала, хлебопекарные качестве пшеницы зависят от количества и качества клейковины.
В зерне бобовых культур содержание белков значительно
больше, чем в зерновых, но значительно меньше крахмала.
Масличные культуры оценивают по содержанию жиров в
семенах, а качество растительных жиров в свою очередь
зависит от соотношения в них насыщенных и ненасыщенных
жирных кислот.
На количество и качество органических веществ в
растениях большое влияние оказывают условиях их питания.
Достаточное содержание азота в почве увеличивает
образование аминокислот и белков в семенах в растениях.
Фосфорные и калийные удобрения способствуют накоплению
углеводов, клетчатки, жиров.
Различные культуры выращиваются для получения продукции с определенным содержанием белков, сахаров, клетчатки, витаминов и других веществ. Например, большое содержание клетчатки в сене трав ухудшает его кормовые качества, тогда как увеличение содержания её в хлопчатнике,
льне, конопле увеличивает выход волокна.
48
5
O
2
O NaO CaO MgO P
2
Пшеница озимая:
Таблица 5 – Среднее содержание воды и питательных веществ в продукции урожая основных
Культура Вода N Зола K
сельскохозяйственных культур, % к общей массе (по М.В.Каталымову)
зерно 14, 3 2, 80 1, 73 0, 50 0, 06 0, 07 0, 15 0, 85
солома 14, 3 0, 45 4, 86 0, 90 0, 06 0, 28 0, 11 0, 20
Пшеница яровая: зерно 14, 3 3, 40 2, 32 0, 60 0, 06 0, 05 0, 22 0, 85
солома 14, 3 0, 67 3, 48 0, 75 0, 06 0, 26 0, 09 0, 20
Кукуруза: зерно 14, 4 1, 91 1, 23 0, 37 0, 01 0, 03 0, 19 0, 57
солома 15, 0 0, 75 4, 37 1, 64 0, 05 0, 49 0, 26 0, 30
Ячмень яровой: зерно 14, 3 2, 10 2, 55 0, 55 0, 10 0, 10 0, 16 0, 85
солома 14, 3 0, 50 4, 49 1, 00 0, 50 0, 33 0, 09 0, 20
Рис зерно 12, 0 1, 20 5, 26 0, 32 0, 12 0, 07 0, 18 0, 81
Гречиха: зерно 14, 0 1, 80 1, 15 0, 27 0, 07 0, 05 0, 15 0, 57
солома 16, 0 0, 80 5, 25 2, 42 0, 11 0, 95 0, 19 0, 61
Горох: зерно 14, 3 4, 50 2, 63 1, 25 0, 02 0, 09 0, 13 1, 00
солома 16, 0 1, 40 3, 91 0, 50 0, 18 1, 82 0, 27 0, 35
Соя: зерно 10, 0 5, 80 2, 84 1, 26 0, 03 0, 17 0, 25 1, 04
солома 14, 0 1, 20 3, 23 0, 50 0, 07 1, 46 0, 05 0, 31
Хлопчатник: семена 11, 7 3, 00 3, 90 1, 25 0, 02 0, 20 0, 54 1, 10
волокно - 0, 34 1, 93 0, 91 0, 03 0, 16 0, 17 0, 06
коробочки - 2, 54 8, 33 3, 43 0, 05 1, 06 0, 28 0, 32
Подсолнечник: семена 10, 0 2, 61 3, 30 0, 96 0, 10 0, 20 0, 51 1, 39
целое растение 8, 6 1, 56 10, 0 5, 25 0, 10 1, 53 0, 68 0, 76
Клещевина, семена 5, 1 2, 75 2, 70 0, 39 0, 05 0, 46 0, 28 0, 65
Горчица, семена 13, 0 4, 50 3, 61 0, 59 0, 20 0, 70 0, 37 1, 46
Рапс: семена 11, 8 3, 50 3, 76 1, 00 0, 06 0, 41 0, 34 1, 80
солома 16, 0 0, 70 4, 77 1, 00 0, 39 2, 00 0, 21 0, 25
5
O
2
O NaO CaO MgO P
2
Культура Вода N Зола K
Табак: листья 18, 0 2, 45 14, 2 5, 09 0, 45 5, 07 1, 04 0, 66
стебли 18, 0 1, 64 7, 31 3, 82 0, 66 1, 24 0, 05 0, 92
Виноград: лоза 55, 0 0, 41 1, 29 0, 41 0, 13 0, 40 0, 07 0, 14
ягоды 83, 0 0, 17 0, 85 0, 50 0, 01 0, 07 0, 04 0, 14
Свекла сахарная:
корнеплоды 75, 0 0, 24 0, 57 0, 25 0, 07 0, 06 0, 05 0, 08
Свекла кормовая:
ботва 83, 5 0, 35 1, 42 0, 50 0, 30 0, 17 0, 11 0, 10
корнеплоды 88, 0 0, 19 0, 86 0, 42 0, 15 0, 03 0, 04 0, 07
ботва 90, 5 0, 30 1, 51 0, 25 0, 50 0, 16 0, 14 0, 08
Картофель: клубни 75, 0 0, 32 0, 97 0, 60 0, 02 0, 03 0, 06 0, 14
ботва зрелая 77, 0 0, 30 2, 49 0, 85 0, 10 0, 80 0, 21 0, 10
Капуста белокочанная, кочаны 90, 0 0, 93 0, 71 0, 36 0, 003 0, 07 0, 03 0, 11
Морковь, корнеплоды 87, 0 0, 23 1, 03 0, 38 - 0, 12 0, 34 0, 13
Огурцы, плоды 95, 0 - 0, 41 0, 22 - 0, 03 - -
Томаты, плоды 94, 0 0, 26 0, 70 0, 33 - 0, 04 0, 06 0, 07
Лук репчатый, луковицы 84, 0 0, 30 0, 56 - - 0, 18 - 0, 27
Люцерна: зеленый корм 74, 0 2, 60 6, 29 1, 50 0, 246 2, 52 0, 31 0, 65
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]