Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Теория и практика воспроизводства сельскохозяйственной птицы. Учебно-методическое пособие
.pdf
По способу закладки яиц инкубаторы подразделяются на:
1) конвейерные (многогруппные или многоступенчатые), когда при наличии ранее заложенных партий яиц в них
регулярно закладываются новые партии;
2) единовременные (одногруппные), когда сразу загружается и инкубируется одна большая партия.
Инкубаторы имеют внутреннее или наружное обслужи-
вание. При внутреннем обслуживании операторы входят
в инкубатор, при наружном они выполняют все работы по
обслуживанию вне инкубатора.
Обогрев инкубатора может осуществляться двумя способами: конвективным и радиационным (контактным).
Охлаждение может быть воздушным или воздушно-водяным.
По вместимости инкубаторы условно можно разделить
на три группы:
1) промышленные (большой вместимости), предназначенные для использования на птицеводческих предприятиях);
2) фермерские (средней вместимости) – для фермерских
хозяйств;
3) лабораторные и бытовые (малой вместимости) – для
лабораторных исследований и личных подсобных хозяйств.
Инкубатор выполняет следующие технологические операции: поддержание температуры, относительной влажности, газового состава воздуха, поворачивание яиц, размещение яиц и молодняка.
В общем все инкубаторы состоят из корпуса, устройства для размещения лотков, систем обогрева, охлаждения,
увлажнения, воздухообмена, осаждения и удаления пуха,
автоматики, механизма поворота лотков, инкубационных
и выводных лотков.
Корпус представляет собой термостат, изолирующий
внутренний объем инкубатора от помещения инкубатория
71
и предотвращающий потери тепла в окружающую среду.
Кроме того, он служит для размещения узлов и систем инкубатора. На передней стороне имеется плотно закрывающаяся дверь, обеспечивающая доступ в камеру при её обслуживании, закладке яиц, выборке молодняка и др.
Устройство для размещения лотков может быть выполнено в виде барабана, подвесных колонок или блок-тележек.
В любом случае для размещения лотков предусмотрены направляющие планки.
Система обогрева обеспечивает разогрев элементов
конструкции инкубатора и яиц от начальной температуры
до температуры инкубирования и компенсирует теплопотери инкубатора во внешнюю среду. В современных конструкциях инкубаторов используются только электрические
нагреватели: с открытым или закрытым нагревательным
элементом.
Система охлаждения обеспечивает отвод избыточного
физиологического тепла и защиту инкубатора от аварийного
перегрева. Может быть воздушной или воздушно-водяной.
Система увлажнения увлажняет воздух в инкубаторе
для поддержания его относительной влажности на требуемом уровне.
Система воздухообмена поддерживает газовый состав
воздушной среды в инкубаторе и является элементом системы охлаждения, в том числе аварийного.
Система осаждения и удаления пуха предназначена для
обеспыливания воздуха и транспортировки пуха за пределы
инкубатора.
Система автоматики согласовывает работу узлов и систем инкубатора и обеспечивает автоматическое поддержание температуры, относительной влажности воздуха,
поворот лотков или яиц, защиту инкубатора от перегрева,
контроль параметров режима инкубации и т. д.
72
Механизм поворота лотков осуществляет переориентацию лотков или яиц в поле тяготения с заданной частотой
и выравнивание физических условий инкубирования для
различных групп яиц.
Инкубационный лоток служит для размещения небольшой группы яиц, обеспечивает их ориентацию в поле тяготения и предохраняет от повреждения. Является также элементом механизма поворота, тарой для перемещения яиц
в инкубатории и счетной ячейкой.
Выводной лоток предназначен для размещения небольшой группы яиц, предохраняет цыплят от травм и изолирует небольшие группы цыплят во время вывода. Является
также тарой внутреннего пользования при транспортных
операциях в инкубатории и обеспечивает накопление отходов инкубации.
Отечественная промышленность для инкубирования яиц
различных видов птицы выпускает промышленные инкубаторы ИУП-Ф-45, ИУП-Ф-45–21, ИУВ-Ф-15, ИУВ-Ф-15–21,
ИПК-Ф-36, ИВК-Ф-18, ИСУ-12.
73
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Байдевлятов А. Б. Справочник по болезням сельско-
хозяйственной птицы / А. Б. Байдевлятов, Б. Ф. Бессарабов,
В. Н. Сюрин и др.; под ред. А.Б Байдевлятова. – Киев: Урожай, 1980. – 184 с.
2. Дядичкина Л. Ф. Руководство по биологическому кон-
тролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы:
метод. рекомендации / Л. Ф. Дядичкина, Н. С. Позднякова. –
Сергиев Посад, 2001.
3. Дядичкина Л. Ф. Пособие по биологическому контролю
при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы / Л. Ф. Дядичкина, В. С. Позднякова, И. П. Кривопишин; МНПО
«Племптица» ВНИТИП. – Сергиев Посад,1992. – 57 с.
4. Егоров И. А. Руководство по работе с птицей кросса
«Родонит»/И.А.Егоров, И. П. Кривопишин, А. Ш. Кавтарашвили и др. – Сергиев Посад, 2000. – 54 с.
5. Кривопишин И. П. Инкубация / И. П. Кривопишин,
К. В. Злочевская. – М.: Агропромиздат, 1990.
6. Кривопишин И. П. Инкубация яиц сельскохозяй-
ственной птицы: метод. рекомендации / И. П. Кривопишин, Ю. С. Голдин, Л. Ф. Дядичкина и др. – Сергиев Посад,
1997. – С. 32.
7. Орлов М. В. Биологический контроль в инкубации. –
М.: Высш. шк., 1987.
8. Отрыганьев Г. К. Болезни эмбрионов птиц / Г. К. От-
рыганьев, Б. Ф. Бессарабов, Ю. В. Исаев. – М.: Россельхозиздат, 1981.
9. Справочник ветеринарного врача птицеводческого
предприятия / под ред. Р. В. Коровина. – СПб., 1995. – Т. 2. –
176 с.
10. Справочник по инкубации яиц / сост. Г. К. Отрыганьев;
под ред. Ю. Н. Владимировой – 2-е изд., перераб. и доп. – М.:
Колос, 1983. – 176 с.
74
11. Сергеева А. М. Контроль качества яиц. – М.: Россель-
хозиздат, 1984. – 72 с.
12. Третьяков Н. П. Инкубация с основами эмбриологии/
Н. П. Третьяков, Б. Ф. Бессарабов, Г. С. Крок. – М.: Агропромиздат, 1978. – 304 с.
13. Царенко П. П. Повышение качества продукции пти-
цеводства: пищевые и инкубационные яйца. – Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1988. – 240 с.
14. ОСТ 10321 2003. Яйца куриные инкубационные.
Технические условия.
15. ОСТ 10329 2003. Суточный молодняк кур. Технические условия.
16. ОСТ 10331 2003. Яйца инкубационные и суточный
молодняк сельскохозяйственной птицы. Транспортирование.
75
ПРИЛОЖЕНИЯ
Для оценки качества яиц используется единица Хау,
расчет которой основан на связи массы яйца и высоты белка. Для определения единицы Хау яйцо, предназначенное
для оценки, взвешивают, затем выливают на горизонтальную плоскую поверхность (пластинку, стекло), измеряют
высоту плотного белка высотомером (переоборудованным
микрометром) и производят поправку на массу яйца. Логарифм высоты плотного белка с поправкой на массу яйца
является величиной, характеризующей качество белка яйца
(единица Хау).
Оптимальное значение единиц Хау в полноценных яйцах: для кур –75–80; для уток –70–75; для гусей – 76–86; для
индеек –80–85.
С целью упрощения определения единицы Хау составлены таблицы (прил. 1, 2). Определение производится таким образом: например, масса куриного яйца 58 г, высота
белка этого яйца 7 мм. На пересечении этих двух строчек
стоит цифра 84, указывающая на количество единиц Хау
в этом яйце (см. прил.1).
76
Приложение 1
Масса яйца, г
Таблица определения единиц Хау для куриных яиц
50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Высота
белка, мм
3,0 52 51 51 50 49 48 48 47 46 45 44
3,1 53 53 52 51 50 50 49 48 48 47 46
3,2 54 54 53 52 52 51 50 50 49 48 48
3,3 56 55 54 54 53 52 52 51 50 50 49
3,4 57 56 56 55 54 54 53 52 52 52 51
3,5 58 58 57 56 56 55 54 54 53 53 52
3,6 59 59 58 58 57 56 56 55 54 54 53
3,7 60 60 59 59 58 58 57 56 56 55 54
3,8 62 61 60 60 59 59 58 57 57 56 56
3,9 63 62 61 61 60 60 59 59 58 57 57
4,0 64 63 63 62 61 61 60 60 59 59 58
4,1 65 64 64 63 62 62 61 61 60 60 59
4,2 66 65 65 64 64 63 62 62 61 61 60
4,3 67 66 66 65 65 64 64 63 63 62 62
4,4 68 67 67 66 66 65 65 64 64 63 63
4,5 69 68 68 67 67 66 66 65 65 64 64
4,6 69 69 68 68 68 67 67 66 66 65 65
4,7 70 70 69 69 68 68 68 67 67 66 66
4,8 71 71 70 70 69 69 69 68 68 67 67
4,9 72 72 71 71 70 70 70 69 69 68 68
5,0 73 72 72 72 71 71 70 70 69 69 69 68 68 64 67 67 66 66 65 65 64
77
Продолжение прил. 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
5,1 74 73 73 72 72 71 71 71 70 70 69 69 69 68 68 67 67 67 66 66 65
5,2 74 74 74 73 73 72 72 71 71 71 70 70 70 69 69 68 68 68 67 67 66
5,3 75 75 74 74 73 73 73 72 72 71 71 71 70 70 70 69 69 68 68 68 67
5,4 76 76 75 75 75 74 74 73 73 73 72 72 71 71 71 70 70 69 69 69 69
5,5 77 76 76 76 75 75 74 74 74 73 73 72 72 72 71 71 71 70 70 69 69
5,6 77 77 77 76 76 75 75 75 74 74 74 73 73 72 72 72 71 71 71 70 70
5,7 78 78 77 77 76 76 76 75 75 75 74 74 74 73 73 73 72 72 71 71 71
5,8 78 78 78 78 77 77 76 76 76 75 75 75 74 74 74 73 73 73 72 72 72
5,9 79 79 79 78 78 78 77 77 77 76 76 75 75 75 75 74 74 73 73 73 72
6 80 80 80 79 79 78 78 78 77 77 77 76 76 76 75 75 75 74 74 74 73
6,1 81 81 80 80 79 79 79 79 78 78 77 77 77 76 76 76 75 75 75 74 74
78
6,2 82 81 81 80 80 80 79 79 78 78 78 78 77 77 77 76 76 76 75 75 75
6,3 83 82 81 81 81 80 80 80 79 79 79 78 78 78 77 77 77 76 76 76 76
6,4 83 83 82 82 81 81 81 80 80 80 79 79 79 78 78 78 78 77 77 76 76
6,5 83 83 82 82 82 82 81 81 81 80 80 80 80 79 79 79 78 78 78 77 77
6,6 84 84 83 83 83 82 82 82 81 81 81 81 80 80 80 79 79 79 78 78 78
6,7 85 84 84 84 83 83 83 82 82 82 81 81 81 80 80 80 80 79 79 79 78
6,8 85 85 85 84 84 84 83 83 83 82 82 82 82 81 81 81 80 80 80 79 79
6,9 86 86 85 85 85 84 84 84 84 83 83 82 82 82 82 81 81 81 80 80 80
7 87 86 86 86 85 85 85 84 84 84 83 83 83 83 82 82 82 81 81 81 80
7,1 87 86 86 86 86 86 85 85 85 84 84 84 84 83 83 83 82 82 82 81 81
7,2 88 87 87 87 86 86 86 86 85 85 85 84 84 84 84 83 83 83 82 82 82
7,3 89 88 88 87 87 87 86 86 86 86 85 85 85 84 84 84 84 83 83 83 83
7,4 89 89 88 88 88 87 87 87 86 86 86 86 85 85 85 85 84 84 84 83 83
Продолжение прил. 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
7,5 90 89 89 89 88 88 88 87 87 87 87 86 86 86 85 85 85 85 84 84 84
7,6 90 90 89 89 89 89 88 88 88 87 87 87 87 86 86 86 86 85 85 85 84
7,7 91 90 90 90 89 89 89 89 88 88 88 88 87 87 87 86 86 86 86 85 85
7,8 91 91 91 90 90 90 89 89 89 89 88 88 88 88 87 87 87 86 86 86 86
7,9 92 91 91 91 90 90 90 89 89 89 89 89 88 88 88 88 87 87 87 87 86
8 92 92 92 91 91 91 90 90 90 90 89 89 89 89 88 88 88 88 87 87 87
8,1 93 92 92 92 92 91 91 91 90 90 90 90 89 89 89 89 88 88 88 88 87
8,2 93 93 93 92 92 92 92 91 91 91 91 90 90 90 89 89 89 89 88 88 88
8,3 94 93 93 93 93 92 92 92 92 91 91 91 91 90 90 90 90 89 89 89 89
8,4 94 94 94 93 93 93 93 92 92 92 92 91 91 91 91 90 90 90 90 89 89
8,5 95 95 94 94 94 94 93 93 93 92 92 92 92 91 91 91 91 90 90 90 90
79
8,6 96 96 95 95 94 94 94 93 93 93 93 93 92 92 92 92 91 91 91 91 90
8,7 96 96 95 95 95 94 94 94 94 93 93 93 93 93 92 92 92 92 92 91 91
8,8 96 96 96 95 95 95 95 94 94 94 94 93 93 93 93 93 92 92 92 92 91
8,9 97 96 96 96 96 95 95 95 95 94 94 94 94 94 93 93 93 93 92 92 92
9 97 97 97 96 96 96 96 95 95 95 95 94 94 94 94 93 93 93 93 92 92
9,1 98 97 97 97 97 96 96 96 96 95 95 95 95 95 94 94 94 94 93 93 93
9,2 98 98 98 97 97 97 97 96 96 96 96 95 95 95 95 95 94 94 94 94 93
9,3 98 98 98 98 98 97 97 97 97 96 96 96 95 95 95 95 95 95 94 94 94
9,4 99 99 98 98 98 98 98 97 97 97 97 96 96 96 96 96 95 95 95 95 94
9,5 99 99 99 99 98 98 98 98 98 97 97 97 97 96 96 96 96 96 95 95 95
9,6 100 100 99 99 90 99 98 98 98 98 98 97 97 97 97 96 96 96 96 96 95
9,7 100 100 100 100 99 99 99 99 98 98 98 98 98 97 97 97 97 97 96 96 96
9,8 101 101 100 100 100 100 99 99 99 99 98 98 98 98 98 97 97 97 97 97 96
Продолжение прил. 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
9,9 101 101 101 100 100 100 100 100 99 99 99 99 99 98 98 98 98 97 97 97 97
10 102 101 101 101 101 100 100 100 100 100 99 99 99 99 99 98 98 98 98 98 97
10,1 102 102 102 101 101 101 101 100 100 100 100 100 99 99 99 99 99 98 98 98 98
10,2 102 102 102 102 102 101 101 101 101 100 100 100 100 100 99 99 99 99 99 98 98
10,3 103 103 102 102 102 102 102 101 101 101 101 101 100 100 100 100 99 99 99 99 99
10,4 103 103 103 103 102 102 102 102 102 101 101 101 101 101 100 100 100 100 100 99 99
10,5 104 103 103 103 103 103 102 102 102 102 102 101 101 101 101 101 100 100 100 100 100
10,6 104 104 104 103 103 103 103 103 102 102 102 102 102 101 101 101 101 101 100 100 100
10,7 104 104 104 104 104 103 103 103 103 103 102 102 102 102 102 101 101 101 101 101 100
10,8 105 105 104 104 104 104 104 103 103 103 103 103 102 102 102 102 102 101 101 101 101
10,9 105 105 105 105 104 104 104 104 104 103 103 103 103 103 103 102 102 102 102 102 101
80
10,5 104 103 103 103 103 103 102 102 102 102 102 101 101 101 101 101 100 100 100 100 100
10,6 104 104 104 103 103 103 103 103 102 102 102 102 102 101 101 101 101 101 100 100 100
10,7 104 104 104 104 104 103 103 103 103 103 102 102 102 102 102 101 101 101 101 101 100
10,8 105 105 104 104 104 104 104 103 103 103 103 103 102 102 102 102 102 101 101 101 101
10,9 105 105 105 105 104 104 104 104 104 103 103 103 103 103 103 102 102 102 102 102 101
11 106 105 105 105 105 105 104 104 101 104 104 103 103 103 103 103 102 102 102 102 102
11,1 106 106 106 105 105 105 105 105 104 104 104 104 104 103 103 103 103 103 103 102 102
11,2 106 106 106 106 106 105 105 105 105 105 104 104 104 104 104 103 103 103 103 103 103
11,3 107 107 106 106 106 106 106 105 105 105 105 105 104 104 104 104 104 104 103 103 103
11,4 107 107 107 106 106 106 106 106 106 105 105 105 105 105 104 104 104 104 104 104 103
11,5 107 107 107 107 107 106 106 106 106 106 106 105 105 105 105 105 104 104 104 104 104
11,6 108 108 107 107 107 107 107 106 106 106 106 106 106 105 105 105 105 105 105 104 104
11,7 108 108 108 108 107 107 107 107 107 106 106 106 106 106 106 105 105 105 105 105 105
11,8 109 108 108 108 108 108 107 107 107 107 107 106 106 106 106 106 106 105 105 105 105
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]