Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Теория и практика воспроизводства сельскохозяйственной птицы. Учебно-методическое пособие
.pdf
Таблица 25
7
7–9
24
23–34
-
7,5–6,4
0,06
9–11
-
0,18
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
15
30
15
30
30
-
10
-
10
10
Цыплята
Утята Индюшата Гусята Цесарята Перепелятаяичные мясные
90
93–135
47
50–68
40
46–65
32
35–48
33
34–48
0,08
10–15
0,09
9–13
0,14
10–16
0,13
10–19
0,10
10–16
0,22
0,22
0,22
0,22
0,16
20610
6
6
30
3
20
20
4
25
45
*
4
25
60
Интерьерные показатели качества суточного молодняка
Показатель
Живая масса молодняка для комплектова-
племенного
ния стада, г
промышленного (не менее)
Живая масса,% от массы яйца (не менее) 66 66 62 67 62 65 65
То же без остаточного желтка (не менее) 58 56 52 60 58 58 60
Масса,% от массы тела
остаточного желтка с желточным мешком
фабрициевой сумки (не менее)
желчного пузыря (не более)
Содержание в желточном мешке (не ме-
61
витамина А
каротиноидов
витамина В
нее), мкг/г
2
Содержание в печени, мкг/г (не менее)
2
витамина А
витамина В
* У цыплят кросса Родонит содержание каротиноидов в желточном мешке не менее 5 мкг/г.
Для проверки соответствия качества молодняка нормативным требованиям предприятие-поставщик и заказчик
проводят приемно-сдаточный контроль.
Методом случайной выборки по ГОСТ 18321–73 из разных мест партии отбирают пробы:
– для оценки по внешним признакам – 2 % цыплят от
партии, но не менее 100 голов;
– для определения живой массы – 50–100 голов;
– для контроля за количеством молодняка в партии – не
менее пяти единиц упаковки.
Контрольную оценку цыплят по внешним признакам
проводят на ленте транспортера или сортировочном столе.
Цыплята должны быть распределены так, что бы хорошо
были видны все стати тела. В зоне размещения цыплят при
их оценке температура воздуха должна быть 24–30 °C, скорость движения 0,2–0,5 м/с, относительная влажность 60–
65 %, освещенность 50–60 лк.
Результаты контрольной проверки молодняка регистрируют в паспорте и распространяют на всю партию.
При несоответствии качества цыплят в партии нормативным требованиям проводят повторный контроль. Количество молодняка в пробе при этом удваивается. При неудовлетворительных результатах повторного контроля всю
партию бракуют.
Поставщик гарантирует сохранность цыплят не менее 99 % до 7-дневного возраста при соблюдении условий
транспортирования и требований содержания.
Место проведения занятия. Инкубаторий.
Задание 1. В суточном возрасте по экстерьерным признакам провести сортировку цыплят яйценоских и мясных
пород и оформить на них паспорт.
Результаты записать по форме 1 и 2.
62
Форма 1
№
Живая масса
п/п
цыпленка
Наименование хозяйства
Партия № ............................... Дата вывода .................................................
Вид птицы ............................... Порода, линия, кросс .................................
Количество голов (реализовано) ..................................................................
Показатели качества суточного молодняка Параметры
Масса молодняка, г
средняя
отклонения
Возраст молодняка при отравлении, ч
Внешние признаки молодняка
соответствующие стандарту, кол-во,%
с допустимыми отклонениями, кол-во,%
На основании результатов контрольной оценки партия молодняка
отнесена к категории .....................................................................................
(вписать: кондиционная или некондиционная)
Подписи: Гл. зоотехник_____ Гл. ветврач______ Нач. инкубатория_____
Длина маховых
перьев
Паспорт суточного молодняка
(лицевая сторона)
Состояние
опушенности
Состояние
желточного мешка
Форма 2
Ветеринарно-профилактическая обработка и дезинфекция авто-
транспорта и ящиков для размещения цыплят
(оборотная сторона паспорта)
Вид оборудования
Тара для цыплят
пластмассовая
фанерная
картонная
Автофургон
Наименование
мероприятия
63
Дата
проведения
Примечание
Занятие 9. БИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ
ИНКУБАЦИИ
Биологический контроль осуществляется постоянно. Он
необходим для того, чтобы определить качество инкубируемых яиц, условия режима инкубации и качество выведенного молодняка.
Приемы биологического контроля до инкубации:
– оценка яиц по внешнему виду (чистоте и качеству
скорлупы, по форме яиц);
– взвешивание яиц;
– оценка яиц при просвечивании (по состоянию скорлупы, желтка, белка, градинок);
– оценка яиц при вскрытии (по индексу белка и желтка,
толщине скорлупы, по оплодотворяемости зародышевого
диска).
В процессе инкубации:
– просвечивание (овоскопирование) яиц для того, чтобы
оценить развитие зародыша и его оболочек, определить неоплодотворенные яйца и с погибшими зародышами;
– определение оплодотворенности яиц от количества заложенных;
– взвешивание яиц для определения процента усушки,
необходимого для контроля за режимом инкубации;
– вскрытие яиц с погибшими зародышами для определения причины их гибели;
– учет продолжительности инкубации, т. к. при нарушении развития зародыша сроки инкубации изменяются.
По окончании инкубации:
– количество выведенного здорового молодняка в процентах;
– качество выведенного молодняка;
– учет сохранности (жизнеспособности) выведенного
молодняка и его роста в первые дни выращивания.
64
Эта тема отражена в занятиях 3, 4, 5, 6, 7.
Задание 1. Ознакомиться с организацией биоконтроля
в инкубации.
Место проведения занятия. Инкубаторий.
Методика выполнения. По данным биологического
контроля, который проводится работниками инкубатория,
провести оценку партии проинкубированных яиц, ознакомиться с системой использования данных биоконтроля в хозяйстве.
Провести отбор выборочной партии инкубированных
яиц по внешнему виду, вскрытием и овоскопированием. Результаты записать по форме 1.
Провести овоскопирование эмбрионов в возрасте 6 суток и результаты записать по форме 2.
Схематично зарисовать хорошо и плохо развивающиеся
зародыши на 6-е сутки инкубации.
Хорошее развитие Отсталое развитие
65
Задание 2. Провести мираж куриных зародышей на 11-е
сутки инкубации. Результаты записать по форме:
Дата миража
Количество замерших яиц
шт. % шт. %
Эмбрионы с отсталым
развитием
Схематично зарисовать хорошо и плохо развивающиеся
зародыши на 11-е сутки инкубации.
Хорошее развитие Отсталое развитие
66
2
Форма 1
Содержание в 1 г желтка
Индексы
Биологический контроль до инкубации
витамина В
мкг
каротиноидов,
пуги
Величина
крови
Наличие
белка желтка
формы
Индекс
Состав
скорлупы
Форма 2
Количество отсталых
Количество замерших
Количество
Биологический контроль в период инкубации
в развитии
шт. % шт. % шт. %
неоплодотворенных яиц
вес
Удельный
яйца
Масса
№
яйца
1
234
5
6
Дата овоскопирования
67
Хорошее развитие Отсталое развитие
Задание 3. Провести мираж куриных зародышей на 19-е
сутки инкубации. Результаты записать по форме:
Дата миража
Схематично зарисовать хорошо и плохо развивающиеся
зародыши на 19-е сутки инкубации.
Эмбрионы с отсталым развитием Задохлики
шт. % шт. %
Хорошее развитие Отсталое развитие
68
Контрольные вопросы
1. Что такое биологический контроль при инкубации
яиц, каковы его приемы?
2. Прижизненный контроль. Сроки просвечивания яиц.
Признаки хорошего и неудовлетворительного развития эмбрионов в контрольные дни.
3. Продолжительность инкубационного периода и его
значение для биологического контроля.
4. Контроль за потерей массы яйца.
5. Оценка суточных цыплят по внешнему виду.
6. Анализ распределения смертности эмбрионов по периодам инкубации.
7. Что такое патолого-анатомический контроль? Признаки неполноценности яиц, недостатка витаминов В2, биотина, В12, фолиевой кислоты, В1, А, D, Е, К и марганца.
8. Какие признаки характерны для наличия летальных генов, недогрева и перегрева яиц, нарушения режима влажности в инкубаторе, нарушения газообмена и положения яиц?
69
Занятие 10. ЗНАКОМСТВО С ИНКУБАТОРАМИ
И ИХ ЭКСПЛУАТАЦИЕЙ
Цель занятия. Изучить устройство инкубаторов, прин-
цип их работы и обеспечения необходимого режима инкубации.
Материалы и оборудование
Рисунки, таблицы, фотографии.
Занятие проводится в цехе инкубации.
Задание 1. Ознакомиться с устройством инкубатора
и подготовкой его к работе.
Задание 2. Изучить устройство выводного шкафа инку-
батора.
Методические указания
Инкубаторы – это машины, которые создают и поддерживают физические условия воздушной среды, благоприятные для инкубирования яиц сельскохозяйственной птицы,
а также изменяют положение яиц в поле тяготения, обеспечивая равномерное развитие эмбрионов.
Инкубаторы различаются по назначению, способам закладки яиц, обслуживания, обогрева и охлаждения, по вместимости.
По назначению инкубаторы подразделяются на инкубационные, выводные и совмещенные.
1) инкубационные служат лишь для инкубации яиц;
2) выводные используют только на последних стадиях
эмбрионального развития, когда происходит вывод молодняка;
3) в совмещенных инкубаторах осуществляются технологические операции инкубирования яиц и вывода молодняка птицы.
70
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]