Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Основы зоотехнии. Учебное пособие
.pdf
ных разного направления продуктивности существуют свои шкалы
пунктирной оценки. Эти шкалы приведены в соответствующих инструкциях по бонитировке разных пород животных. Чтобы объективно оценить экстерьер животного, необходимо хорошо знать требования, предъявляемые к экстерьеру данной породы, то есть иметь
четкое представление о так называемом модельном (идеальном, стандартном) животном.
Оценку экстерьера и конституции животных дополняют обязательным указанием основных недостатков – отклонений от идеала,
стандарта.
Основные пороки и недостатки экстерьера сельскохозяйственных животных
Под пороком телосложения следует понимать патологическое
отклонение в развитии той или иной стати тела, свидетельствующее
об ослаблении конституции, её переразвитости, отрицательно сказывающееся на производительности и продуктивности животного.
Причины возникновения пороков:
• наследственная, вследствие погрешностей в отборе и подбо-
ре, бессистемного применения родственного спаривания;
• неправильное кормление и содержание молодняка в период
выращивания и неправильная эксплуатация животных (беременных
маток).
Под недостатком телосложения следует понимать незначитель-
ное отклонение от нормального строение статей, которые возникают чаще как следствие возрастных изменений у высокопродуктивных животных. Например, провислость спины у старых коров и
многоплодных свиноматок, «сенное» брюхо при кормлении грубыми кормами (у быков и телят) и др.
Основные пороки и недостатки телосложения демонстрируют,
используя муляжи и фотографии животных, где они ярко выражены.
У животных разных видов могут наблюдаться следующие пороки и недостатки:
• переразвитая голова (у крупного рогатого скота, свиней, овец);
• грубая голова «бычья» – у коров и переразвитая, изнеженная,
«коровья» – у быка;
• длинная, плоская, вырезанная шея у крупного рогатого скота;
11
• высокая узкая холка у крупного рогатого скота;
• узкая грудь и сближенная постановка передних конечностей,
Х - образная и О - образная постановка передних конечностей;
• саблистость и слоновая постановка задних конечностей;
• провислые спина и поясница, горбатая спина у крупного рога-
того скота и свиней;
• свислый, крышеобразный крестец, шилозадость;
• «сенное» брюхо;
• низкопередость, перехват за лопатками (у крупного рогатого
скота и свиней);
• мопсовидность (у свиней);
• порочное сложение груди и окорока у свиней;
• тощий окорок и плоская шея у свиней.
Ниже на рисунках 6-14 представлены некоторые пороки и недостатки экстерьера различных видов сельскохозяйственных животных.
Рисунок 6. Переразвитая голова крупного рогатого скота
Рисунок 7. Переразвитая голова свиньи
12
Рисунок 8. Голова овцы: а – переразвитая; б – нормальная
Рисунок 9. Грубая голова коровы
Рисунок 11. Спина и поясница у коровы: а – провислые; б – прямые
Рисунок 10. Высокая узкая холка
у крупного рогатого скота
13
Рисунок 12. Строение груди и постановка передних и задних конечностей
у коров: а – широкая грудь и правильная постановка передних
конечностей; б – узкая грудь и сближенная постановка передних
конечностей; в – саблистая постановка задних конечностей;
г – прямая, или слоновая, постановка задних конечностей
14
Рисунок 13. Постановка конечностей у лошадей: а – правильная;
б – Х-образная
Рисунок 14. Форма вымени коров: а – чашеобразная; б – округлая;
в – козья
15
Задание 1. Зарисовать контуры животных, используя картонные макеты. Очертить границы каждой стати, в центре ее поставить
цифру (порядковую). Под рисунком поставить порядковые цифры и
написать название статей. Используя муляжи животных, найти каждую стать, ее границы и заучить.
Задание 2. Охарактеризуйте пороки и недостатки основных статей, впишите их в таблицу 1.
Таблица 1 – Основные недостатки, за которые снижается балльная
и глазомерная оценка экстерьера
Показатели Характеристика
Общий вид и развитие
Стати экстерьера:
Голова, шея
Грудь
Холка, спина, поясница
Зад
Вымя и
Половые органы
Конечности
Копыта
Тема 2. Измерительные инструменты и основные промеры
сельскохозяйственных животных
Цель занятия – научиться оценивать экстерьер путем исполь-
зования промеров, изучить основные промеры животных, точки их
взятия и измерительные инструменты, которыми они берутся.
Методические указания
Число и перечень промеров, которые берут у животных, зависят
от их вида и целевого назначения. Стандарты одних пород устанавливают четкие рамки по промерам, у других пород таких рамок нет.
У крупного рогатого скота обычно берут следующие промеры
(рис. 15, 16):
• высота в холке – от высшей точки в холке до земли;
• высота в крестце – от высшей точки крестца до земли;
16
• глубина груди – от верхней точки холки до грудной кости по
вертикали, касательной к заднему углу лопатки;
• ширина груди за лопатками - в самом широком месте груди по
вертикальной линии, проходящей через задний угол лопатки;
• косая длина туловища (палкой или лентой) – от плечелопаточ-
ного сочленения до заднего выступа седалищного бугра;
• длина таза – от переднего края маклока до заднего выступа
седалищного бугра;
• ширина таза в маклоках – между самыми отдаленными точка-
ми маклоков;
• обхват груди за лопатками (лентой) – по вертикали, проходя-
щей через задний угол лопатки;
• обхват пясти (лентой) – в самом узком месте пясти.
Рисунок 15. Промеры сельскохозяйственных животных: 1 – высота
в холке; 2 – высота в крестце; 3 – длина головы; 4 – косая длина
туловища; 5 – косая длина зада; 6 – ширина груди за лопатками;
7 – ширина в маклоках; 8 – наибольшая ширина лба; 9 – обхват груди
за лопатками; 10 – обхват пясти; 11 – глубина груди
17
Рисунок 16. Промеры головы: ОР – длина головы; ОК – длина лба;
СТ – ширина лба наименьшая; ФХ – ширина лба наибольшая
Точки взятия промеров необходимо строго соблюдать для сопоставимости результатов исследований. Нужно обратить внимание,
что промеры привязаны к анатомическому строению, особенно скелету животного.
У лошадей основные промеры: высота в холке, обхват груди,
косая длина туловища, обхват пясти.
У свиней обычно измеряют высоту в холке, обхват груди и длину туловища от конца головы до корня хвоста (рис. 17, 18).
Рисунок 17. Измерение высоты в холке у свиньи
18
Рисунок 18. Измерение длины туловища и обхвата груди у свиньи
При специальных исследованиях берут большее число проме-
ров, у крупного рогатого скота, например, до 52.
Представленные, к примеру, в таблице 2 промеры взрослых коров черно-пестрой, симментальской и казахской белоголовой пород
дают представление о размерах этих животных.
Таблица 2 – Промеры экстерьера коров
Промеры, см
Высота в холке 132,0 133,9 124,8
Высота в крестце 137,2 140,2 128,0
Ширина груди за
лопатками
Глубина груди 69,0 73,5 70,2
Ширина в маклоках 54,0 53,0 54,6
Ширина в тазобедренных
сочленениях
Косая длина зада 52,0 53,7 Косая длина туловища
(палкой)
Обхват груди за
лопатками
Обхват пясти 19,3 20,5 19,3
черно-пестрая симментальская казахская белоголовая
44,0 46,5 45,4
49,0 51,8 -
160,4 162,8 156
192,0 205,5 190,3
Порода
Измерительные инструменты
Измеряют животных с помощью мерной палки, мерного циркуля и мерной ленты (рулетка). Все они имеют деления в сантиметрах.
Точность измерения – обхват пясти до 0,5, остальных промеров – до
1 см.
19
Мерная палка. Металлическая, полая, внутрь нее вдвигается
металлический стержень (рис. 19, 1). В раскрытом виде длина палки 217-220 см, наружной части – 117-120 см, внутреннего стержня –
100 см.
Мерный циркуль (металлический) с полукруглыми ножками, концы которых заканчиваются шариками для предохранения
животного от ранений (рис. 19, 2). Имеется диск или дуга с делениями. Отсчет можно вести с внутренней или наружной стороны диска, в зависимости от места прикрепления на ножке циркуля показателя отсчета.
Рисунок 19. Измерительные инструменты: 1 – мерная палка
(а – в собранном виде, б – с отставленными планками, в – раздвинутая);
2 – мерный циркуль
Мерная лента из тесьмы длиной 3-5 м служит для определе-
ния обхватов и длины туловища животного.
Штангенциркуль используется для измерения кожной складки у скота в разных местах тела (на шее, на ребре, на маклоках, в
паху и других местах).
Перед началом взятия промеров проверяют исправность измерительных приборов и точность их работы. Для этого мерную палку
помещают на строго горизонтальную плоскость и приводят в рабо-
20
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]