Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Кормовые токсикозы и профилактика отравлений. Учебное пособие
.pdf
так называемой гичкой - ботвой со срезанной верхней частью корнеплода.
Наиболее опасна гичка, полежавшая в кучах (частично загнившая или
заплесневелая).
Отравления свеклой и ботвой происходят, как правило, там, где для
повышения урожая применяют избыточное количество азотсодержащих
удобрений (нитратов) под эту культуру (до 150-200 кг/га). Кроме того,
многие промышленные предприятия выбрасывают в окружающую среду
обильное количество окислов азота, в результате чего они накапливаются в
почве и через корневую систему поступают в корнеклубнеплоды,
представляя опасность для здоровья людей и животных.
Отравление свиней.
Свиньи часто отравляются вареной и запаренной столовой свеклой;
свежесваренная свекла безвредна.
Токсикодинамика. Как показали специальные исследования, в свекле при
медленном остывании или медленном запаривании из нитратов
(азотсодержащих удобрений), содержащихся в корнеклубнеплодах, под
действием уцелевших или попавших из воздуха денитрифицирующих
микроорганизмов образуются нитриты, которые в 10 раз более токсичны для
организма.
Сваренная или запаренная свекла становится ядовитой через 5-6 ч, а
максимальную токсичность приобретает через 12 ч.
Нитриты, всосавшись из желудочно-кишечного тракта в кровь, вызывают
образование метгемоглобина, который обусловливает гипоксию крови с
последующей аноксемией тканей, что в тяжелых случаях отравления
приводит к гибели животного.
Клиника. У свиней в случаях отравления отмечаются угнетение, отказ от
корма. Они подолгу стоят неподвижно, иногда, напротив, беспокоятся. Затем
наступает мышечная дрожь, нередко - рвота или позывы к ней,
слюнотечение. Слизистые оболочки и кожа бледные, холодные на ощупь;
пятачок и кончики ушей синеют. Животные часто лежат, при движении
шатаются. Перед смертью (свиньи иногда погибают через 0,5-1 ч)
появляются одышка, нередко судороги.
В легких случаях отравления свиньи выздоравливают через 3-5 ч, хотя
недомогание длится еще сутки.
Лечение. Назначают метиленовый синий, который в малых дозах
восстанавливает метгемоглобин в гемоглобин. Его вводят в вену уха или под
кожу в области уха в виде 1-2%-ного раствора из расчета 1-2 мг препарата на
81
1 кг массы животного. Способствует выздоровлению также внутривенное
введение официнального 5%-ного раствора аскорбиновой кислоты в
количестве 0,1 мл на 1 кг массы животного или 30%-ного раствора натрия
тиосульфита в дозе 15-20 мл на 1 животное.
При раннем обнаружении отравления свеклой свиньям можно назначить
рвотное (апоморфина гидрохлорид) 0,02 г под кожу.
Для стимуляции сердечной деятельности и повышения кровяного давления
подкожно вводят эфедрина гидрохлорид (0,03-0,05 г) и коразол (0,01-0,02 г)
или кордиамин (2-3 мл).
Патологоанатомические изменения. Кровь у погибших животных темного
цвета, иногда шоколадная или вишнево-красная, быстро свертывается. В
некоторых случаях слизистая оболочка дна желудка свободно отслаивается,
подслизистая оболочка серо-розового или темно-коричневого цвета, иногда в
виде такого же цвета пятен. Кишечник геморрагически воспален,
паренхиматозные органы гиперемированы. Печень часто глинистого цвета с
очаговыми кровоизлияниями. Легкие отечны, переполнены кровью и
окрашены в бурый цвет. Содержимое желудка с запахом азотной кислоты.
Профилактика. Для профилактики отравлений очищенную и промытую
свеклу доводят до кипения как можно быстрее и подвергают кипячению не
менее 30 мин. Нельзя допускать медленного длительного остывания свеклы в
котлах; отвар удаляют - давать его животным недопустимо.
Ветсанэкспертиза. Убой животных разрешается не ранее чем через 72 ч
после выздоровления. При вынужденном убое проводят лабораторные
исследования мяса. В случае благоприятных результатов его используют в
вареном виде или для изготовления мясных хлебов и консервов. Содержание
нитратов в мясе не должно превышать 100 мг/кг, нитритов -10 мг/кг.
Отравление крупного рогатого скота.
Отравление бывает при кормлении коров загнившей сахарной свеклой или
длительно полежавшей в кучах гичкой. Возможно также отравление коров
кормовой свеклой при даче 30-35 кг ее в день.
Клиника. Видимые клинические симптомы отравления проявляются при
наличии в крови 30 % метгемоглобина; смерть от удушья наступает при 70 %
его. Нитритов в крови в это время содержится около 30-40 мг/л.
У животных в первые часы после отравления (через 2-3 ч после
кормления) наблюдают угнетение, полное отсутствие аппетита (отрыжки и
82
жвачки) и жажду. Затем появляется мышечная дрожь, выражены
анемичность с синюшным оттенком слизистых оболочек, частое
мочеиспускание, учащенные сердечная деятельность и дыхание.
Перистальтика усилена, дефекации частые, каловые массы иногда с
примесью крови; температура тела нормальная.
В тяжелых случаях отравления дрожание мышц сменяется атаксией,
затем судорогами и приступами асфиксии; при одном из них останавливается
дыхание. При легком отравлении дыхание восстанавливается через 6-8 ч,
животные лежат с приподнятой головой и вскоре поднимаются на ноги и
начинают принимать корм. Выздоровление обычно наступает через 10-12 ч.
Лечение. Для лечения используют 1%-ный водный раствор метиленовой
сини (можно с глюкозой) и 5%-ный раствор аскорбиновой кислоты теми же
путями и в тех же дозах, что и свиньям, или 30%-ный раствор натрия
тиосульфата - телятам 30 мл, взрослым животным до 100 мл. Внутрь вводят
10%-ный раствор мелассы или сахара с добавлением до 1 % уксусной
кислоты. Симптоматическое лечение то же, что и у свиней.
Профилактика. Свеклу животным скармливают в сыром виде или сразу
после запаривания. Нельзя оставлять запаренную или сваренную свеклу в
котлах на несколько часов. Не допускается скармливание животным
заплесневелой или подвергшейся гнилостной порче свеклы или свекольной
ботвы. При кормлении доброкачественной свеклой для связывания
щавелевой кислоты и предупреждения расстройств пищеварения нужно
давать животным грубые корма и кальция карбонат (мел).
Отравление крупного рогатого скота сахарной свеклой.
Сахарная свекла (Beta saccharifera, сем. маревых) содержит до 20 % сахарозы.
При выращивании свеклы на полях, чрезмерно удобренных
азотсодержащими веществами, и при неблагоприятных климатических
условиях возможно накопление в клубнях и ботве нитратов. Сахарная свекла
бывает также причиной массовых отравлений из-за поступления в
преджелудки большого количества сахара, который нарушает рубцовое
пищеварение и обмен углеводов. Со свекольной ботвой в организм животных
поступает избыточное количество оксалатов (солей К, Na, Са и щавелевой
кислоты), которые в организме животных образуют нерастворимую соль оксалат кальция, что приводит к гипокальциемии. В результате нарушается
функция ЦНС и сердца, и закупориваются мочевые канальцы почек.
Отравление крупного рогатого скота бывает при поедании более 12-15 кг
свеклы в день. Это количество надо давать коровам, разделив его на 3 приема
83
по 4-5 кг. Животные, имеющие свободный доступ к буртам, могут поедать
гораздо большее количество, что и вызывает тяжелые отравления.
Токсикодинамика. Кроме нитритов из углеводов свеклы под действием
микроорганизмов образуются летучие жирные кислоты (уксусная,
пропионовая и масляная), промежуточными продуктами которых являются
пировиноградная и молочная кислоты. Последняя может накапливаться в
рубце в несколько десятков раз большем количестве нормы, а это приводит к
понижению концентрации водородных ионов (рН около 4). В таких условиях
повышается в преджелудках содержание кетоновых тел и аммиака и
наступает атония их. В крови в это же время повышается в 10 раз уровень
молочной кислоты, что нарушает кислотно-щелочное равновесие; в
организме развивается ацидоз. В результате угнетается ЦНС и нарушается
функция сердечно-сосудистой системы и дыхания.
Клиника. Первые симптомы отравления появляются впервые 10 ч после
одномоментного поедания большого количества сахарной свеклы. У таких
животных наблюдают угнетение, отсутствие аппетита и жвачки, атонию
преджелудков, тимпанию рубца, диарею, затем атаксию, ослабление
сердечной деятельности и дыхания, понижение тактильной
чувствительности. Если наступает выздоровление, то оно бывает медленным.
Лечение. Вначале промывают рубец, затем назначают солевые слабительные
(натрия и магния сульфат), адсорбенты (магния оксид) и руминаторные
средства (настойка чемерицы). При значительном переполнении рубца
свеклой проводят руменотомию и удаляют содержимое рубца. Для
нормализации углеводного обмена вводят внутримышечно инсулин (200 ЕД
взрослому животному), внутривенно раствор глюкозы и 10%-ный раствор
натрия гидрокарбоната (100-150 мл). Стимулируют функцию ЦНС, сердца и
дыхания подкожной инъекцией раствора кофеина или кордиамина. Внутрь
вводят свежее содержимое рубца от здоровых животных.
Патологоанатомические изменения - нехарактерны.
Профилактика. Не допускать разового поедания больших количеств
сахарной свеклы (не более 15 кг). При кормлении сахарной свеклой ее дают в
2-3 приема, постепенно приучая к оптимальным количествам.
Ветсанэкспертиза. При вынужденном убое мясо после лабораторного
исследования используют на вареные колбасные изделия или консервы.
84
Практическое занятие №24
ТЕМА: ОТРАВЛЕНИЯ КУКУРУЗОЙ
Цель занятия:
- Знать причины отравления кукурузой и токсикодинамику;
- Оценить состояние больного животного и определить тактику лечебных
мероприятий;
- Уметь выбрать и назначить соответствующую терапию в зависимости от
клинических данных;
- Оценить эффективность и рациональность назначенной терапии;
- Выписать рецепты для лечения при отравлении кукурузой;
Кукуруза (Zea majs, L., сем. злаковых) - хорошее пищевое и кормовое
растение. В качестве корма для животных используют все надземные части:
метелки и солому после снятия урожая, а также стержни початков. По
питательности сухая солома кукурузы приравнивается к среднему луговому
сену и является ценным углеводным кормом. Вместе с тем при неправильном
использовании кукурузы в зеленом виде она может вызвать тяжело
протекающие отравления.
Отравления чаще бывают у крупного рогатого скота, преимущественно у
дойных коров, при обильном скармливании зеленой кукурузной массы в
стадии молочно-восковой спелости початков.
Токсикодинамика. По мнению большинства исследователей, в этот период
в кукурузе накапливается большое количество нитратов и образующихся из
них нитритов. Их уровень зависит также от климатических и погодных
условий, как и от количества применяемых азотсодержащих удобрений. Чем
больше их вносят в почву, тем больше их мигрирует в надземные части
растений. В таких случаях в преджелудках жвачных (в основном в рубце),
особенно при стойкой гипотонии, существенно усиливаются процессы
превращения нитратов в десять раз более токсичные нитриты, которые,
всасываясь в кровь, вызывают острое отравление, обусловленное
образованием метгемоглобина.
Токсичность кукурузы сохраняется и при силосовании. Особенно опасна
силосная жидкость, в которой накапливается диоксид азота.
Мнение о том, что при неблагоприятных условиях роста в кукурузе
накапливаются цианглюкозиды, из которых в организме образуется
синильная кислота, не подтверждается специально проведенными
85
исследованиями, равно как и не найдены в кукурузе в больших количествах
нитраты и нитриты (А. В. Васин, Ю. П. Квиткин, 1963).
А. В. Лочкарев (1974) считает, что отравление животных кукурузными
початками в стадии молочно-восковой спелости идентично с
интоксикациями сахарной свеклой и связано с избыточным поступлением в
организм животных углеводов, из которых в рубце под влиянием
микроорганизмов образуется большое количество молочной кислоты,
гистамина и других ядовитых веществ.
Определенно доказано, что отравления наблюдаются только при избыточном
поедании (перекорме) кукурузы в стадии молочно-восковой спелости.
Клиника. Первые симптомы заболевания появляются через 12-18 ч после
поедания кукурузы в стадии молочно-восковой спелости и через 4-6 ч после
пастьбы по отаве.
После первоначального беспокойства наблюдаются затрудненное
передвижение задних конечностей (животные отстают от стада), замедленное
вставание. Такие животные не поедают корм и не пьют, у них отсутствует
жвачка. Они угнетены, больше лежат, под принуждением неохотно встают и
снова ложатся. У них отмечается усиленная саливация, конъюнктива
гиперемирована, видимые слизистые оболочки синюшны, носовое зеркало
сухое. Затем развиваются резко выраженная гипотония и атония преджелудков, в большинстве своем без тимпании. В некоторых случаях появляется
диарея, фекалии водянистые, зеленого цвета; пульс слабый, аритмичный;
дыхание поверхностное, учащенное, брюшного типа. Моча бурая, содержит
белок и в большом количестве эритроциты. Кислотность содержимого рубца
повышена, в нем полностью отсутствуют инфузории. Уровень
метгемоглобина в крови более 30 %.
У дойных коров с первых часов интоксикации полностью прекращается
лактация, восстанавливается она не ранее 3-7 дней после выздоровления.
Температура тела в пределах нормы, лишь иногда снижается.
Возможно подергивание всех скелетных мышц. Со второго, реже с
третьего дня у больных животных появляется жажда. Однако обильное
поение приводит к рецидивам болезни. Отравление протекает остро и
хронически. При легком течении выздоровление наступает на вторые сутки.
В тяжелых случаях отмечаются глубокие нарушения функции ЦНС,
сопровождающиеся вначале возбуждением, а затем коматозным состоянием.
У таких больных периодически возникают клонико-тонические судороги
продолжительностью около получаса. Корнеальный рефлекс и кожная
болевая чувствительность отсутствуют. Пульс слабый, частый (100 и больше
в 1 мин), дыхание глубокое и редкое. Смерть в таких случаях наступает от
86
остановки дыхания в течение первых суток. При затяжном течении на 3-4-е
сутки появляются симптомы, сходные с клиническими признаками при
родильном парезе: потеря тактильной чувствительности, животные лежат на
правом боку с головой, запрокинутой на левый бок.
Лечение. Освобождают рубец от содержимого, промывая с помощью зонда.
Внутривенно вводят 2 мл настойки чемерицы для восстановления
руминации. Усиливают сокращение рубца введением под кожу 0,5-1 мл
0,1%-ного водного раствора карбахолина.
Для восстановления щелочного резерва крови внутривенно вводят коровам
вместе с глюкозой 150-200 мл 2%-ного раствора натрия гидрокарбоната,
внутрь его вводят в дозе 5-6 л.
В качестве слабительных лучше использовать натрия или магния сульфат в
5-10%-ной концентрации. Внутривенно вводят 20-40%-ный раствор глюкозы
двукратно по 100-200 мл с интервалом 12 ч. Внутривенно применяют 30%ный раствор натрия тиосульфата в дозе 5-10 мл взрослому животному.
Под кожу инъецируют 10- или 20%-ный раствор кофеина 2 раза в день.
Хорошие результаты дает дача 6-8 л цельного или обезжиренного молока или
молочной сыворотки.
При снижении температуры тела внутривенно вводят 250-300 мл 10%-ного
раствора натрия хлорида.
При ослаблении дыхания можно вводить под кожу 0,05-0,1 г лобелина в виде
1%-ного раствора. Когда выражены симптомы метгемоглобинемии,
внутривенно вводят 1%-ный водный раствор метиленовой сини из расчета
0,1-0,15 мл на 1 кг массы животного.
Кроме лечебных средств при легкой форме болезни можно проводить
медленную проводку и массаж рубца.
При признаках, напоминающих родильный парез, хорошие результаты дает
накачивание воздуха в вымя аппаратом Эверса. До полного выздоровления
следует ограничивать водопой.
Патологоанатомические изменения. При отравлении кукурузой
характерных изменений не бывает. Обычно обнаруживают переполнение
рубца початками кукурузы (30-40 кг и более), катаральное состояние
желудочно-кишечного тракта с различной степенью гиперемии, иногда
кровоизлияния. Паренхиматозные органы переполнены кровью. Сердечная
87
мышца дряблая, на эпикарде возможны кровоизлияния, сосуды и сердце
заполнены темно-бурой плохо свернувшейся кровью; легкие отечны.
Профилактика. Запрещают выпас коров по посевам кукурузы, особенно в
период молочно-восковой спелости початков. Зеленую массу следует давать
только в измельченном виде, чтобы корова не выбирала початки. Скошенную
и измельченную массу нельзя долго хранить в кучах, чтобы избежать
самонагревания. Кукурузную массу в рацион вводят постепенно, не допуская
перекармливания, дают ее вместе с другими кормами.
Супоросным свиноматкам нельзя скармливать продолжительное время
кукурузу в больших количествах. В таких случаях у них бывают аборты или
рождаются слабые и мертвые поросята.
Следует строго соблюдать технологию приготовления силосования
кукурузы.
Ветсанэкспертиза. При отравлении кукурузой мясо от вынужденно убитых
животных подвергают бактериологическому и лабораторному исследованиям
и используют на вареные колбасные изделия или консервы. Внутренние
органы, кроме желудочно-кишечного тракта, употребляют в зависимости от
степени их изменения.
6. ОТРАВЛЕНИЯ МИКОТОКСИНАМИ
Микотоксины - вторичные, структурно различные метаболиты
микроскопических грибов, являются высоко токсичными соединениями,
обладают общетоксическим, канцерогенным, эмбриотоксическим,
тератогенным, аллергенным и иммуносупрессивным действием.
Микотоксикозы - субклинически, хронически, подостро или остро,
неконтагиозно протекающие заболевания животных, вызванные поеданием
кормов, контаминированных микотоксинами. Известно более 300
микотоксинов, в той или иной степени опасных для человека. Наиболее
распространёнными в Российской Федерации являются микотоксины Т-2,
ДОН, зеараленон, обнаруживаются афлатоксины, стеригматоцистин,
охратоксин А, патулин, фумонизин и другие. В кормах могут присутствовать
самые различные микотоксины и их комбинации. Большинство
микотоксинов обладают высокой устойчивостью к воздействию физикохимических факторов, а через продукты растительного и животного
происхождения могут попасть и в организм человека.
88
Продуценты микотоксинов - микроскопические грибы могут поражать корма
на любом этапе приготовления. Факторы поражения кормов несоблюдение
условий агротехники, сроков уборки, перевозки приготовления и хранения
кормов. Причинами развития токсических грибов могут быть и другие
факторы, среди которых нужно выделить засушливую погоду, снижающую
резистентность растений к плесени, поражение их вредителями и паразитами,
нарушение севооборотов и норм внесения гербицидов, неудовлетворительная
борьба с сорняками и т.д. Наиболее благоприятными условиями для роста
грибов и образования микотоксинов являются: влажность зерна выше 1520%, относительная влажность воздуха-85-95%, температура субстрата
(зерна или другого корма) и окружающего воздуха в пределах от 4 до 30°С.
При этом грибы используют для своего развития большинство составных
элементов зерна, что приводит к значительным потерям в нем влаги,
углеводов, липидов и белков, снижению качества биологически активных
веществ, витаминов, обуславливая потерю питательной ценности и
поедаемость корма. Наиболее опасным для здоровья животных является
накопление в кормах высокотоксичных метаболитов микроскопических
грибов-микотоксинов.
Выраженный микотоксикоз может наступить при систематическом
ежедневном поступлении в организм животного даже 10 г, пораженного
токсическими грибами корма. При этом больные животные плохо растут,
дают низкие привесы, подвержены заболеванию инфекционными и другими
болезнями.
В России в кормах регламентировано содержание микотоксинов: Т-2 токсин,
афлатоксин В, зеараленон, ДОН, охратоксин А, патулин, в молоке афлатоксин М1.
Практическое занятие №25.
ТЕМА: КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НАИБОЛЕЕ ОПАСНЫХ
МИКОТОКСИКОЗОВ ЖИВОТНЫХ
Цель занятия:
- Дать полную классификацию микотоксикозов;
- Рассмотреть причины отравлений различными группами микотоксинов;
- Отправка кормов и пат. материала в ветеринарную лабораторию;
89
- Диагностика отравления микотоксинами;
- Уметь выбрать и назначить соответствующую терапию при отравлении
различными группами микотоксинов;
- Указать профилактические мероприятия для предотвращения дальнейшего
возникновения отравления микотоксинами;
Т-2 токсикоз - заболевание, вызываемое Т-2 токсином. Продуцируют
микотоксин грибы Fusarium sporotrichiella, F. рoае, F. tricinctum, которые
поражают практически все виды кормов: зерновые (кукуруза, пшеница, рожь
и др.), солому, сено, силос, зеленую траву во время роста, заготовки и
хранения. Оптимальная температура для развития грибов и их
токсикообразования - 8-10°С, относительная влажность - 40-60%.
Заболевание характеризуется воспалением желудочно-кишечного тракта,
кровотечением, угнетением гемопоэза, язвами в сычуге и рубце, некрозом
кожи и слизистой оболочки ротовой полости, диареей, нарушением
деятельности центральной нервной системы (угнетение, возбуждение, парезы
конечностей), геморрагиями во внутренних органах и коже (у свиней).
Возможны также аборты у свиней, мумификация плодов, угнетение половой
функции.
Зеараленонтоксикоз (вульвовагинит свинок, гиперэстрогенный
микотоксикоз Ф-2 токсикоз). Токсикоз развивается вследствие поедания
кормов, содержащих зеараленон (Ф-2 токсин) или его токсических
метаболитов (альфа и бета- зеараленоны). Продуцентами зеараленона
являются грибы F. graminearum, E. охysporum, F. sporotrichiella. Наиболее
оптимальные условия для развития и токсикообразования гриба: температура
8-10°С, влажность - 60%. Зеараленон загрязняет зерновые, особенно
кукурузу, зеленую траву (поэтому часто выделяется в травяной муке), силос
и т.д. Высокочувствительны к токсину свиньи, наиболее предрасположены к
заболеванию свиньи и хрячки в возрасте 2-5 мес., болеют и другие виды
животных. Зеараленонотоксикоз у свиней проявляется в виде
вульвовагинита, абортов, нарушения полового цикла, мертворождениями и
уродствами плодов, особенно в позднем периоде беременности. Болезнь
усугубляется в случае неудовлетворительного кормления и содержания.
Афлатоксикоз - заболевание, возникающее у всех сельскохозяйственных
животных и птиц при скармливании кормов, содержащих афлатоксины.
Микотоксины вырабатываются токсигенными штаммами грибов Aspergillus
flavus и parasiticus. Наиболее часто выделяются микотоксины на арахисе,
90
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]