Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Кормовые токсикозы и профилактика отравлений. Учебное пособие
.pdf
горохе, рисе, просе, ячмене, кукурузе, бобах, сое, кокосовых орехах,
кунжуте. Афлатоксин В1, В2, G1, G2, обнаруживают также на ржи и
пшенице. Оптимальной температурой для развития грибов и продуцирования
токсинов является 24°С, влажность - 60%.
Высокочувствительными к афлатоксинам являются поросята в возрасте 3-12
недель, телята, индюшата, утята, гусята и другие виды птиц.
Болезнь проявляется перерождением и некрозом печени, нефритом,
кровоизлияниями во внутренних органах, гастритом, асцитом, снижением
прироста массы вследствие подавления синтеза белка и нуклеиновых кислот.
Вомитоксикоз (дезоксиваленолтоксикоз, синдром рвоты) заболевание,
вызываемое дезоксиниваленолом (вомитоксином). Продуцентами являются
грибы Е. graminearum, которые загрязняют пшеницу, кукурузу, рожь и
другие злаковые в период вегетации. К заболеванию восприимчивы свиньи,
крупный рогатый скот и другие виды животных. Оптимальная температура
для токсикообразования 17-20°С, влажность - 25-30%.
Клинические признаки вомитоксикоза - плохая поедаемость корма, рвота (у
свиней), снижение среднесуточных приростов живой массы, диарея,
кровоизлияния во внутренних органах.
Охратоксикоз заболевание, встречающееся у свиней, птиц, крупного
рогатого скота и других видов животных, возникающее при скармливании
кормов, содержащих охратоксин А. Микотоксин, продуцируют грибы
Aspergillus ochraceus, Penicillium viridicatum, которые преимущественно
развиваются на ячмене, кукурузе, овсе, пшенице, горохе в период хранения.
Оптимальная температура для токсикообразования гриба А. ochraceus- 30°С,
влажность - 40-60%, для Р. viridicatum - 25-27°C, влажность - 60%.
Болезнь проявляется нефритом, дегенерацией и атрофией почечных
канальцев, кровоизлиянием в почках, печени, кишечнике, мышечном
желудке у цыплят, гиалинизацией и фиброзом почечных клубочков, жировой
дегенерацией печени.
Патулинотоксикоз - отравление, возникающее после потребления корма,
загрязненного микотоксином патулином. Патулин вырабатывают грибы Р.
рatulum (Р. intrecae), Р. ехpansum, P. claviforme, P. суclopium, P. Viridicatum, P.
rоqueforti, A. clavatus, A. terreus, А. giganteus. Toксин образуется
преимущественно на фруктах и овощах (яблоки, груши, абрикосы, персики,
черешня, виноград, бананы, облепиха, томаты и т.д.), фруктовых соках,
пюре, в меньшей мере в хлебе, зерновых. Оптимальная температура для
91
токсикообразования Рenicillium - 20-25°С, влажность Aspergillus- 24-37°С,
влажность- 30-50%, для - 40-60%.
К патулину чувствительны свиньи, болеют лабораторные животные. Данные
по заболеваемости других животных очень незначительны токсикоз
сопровождается преимущественным поражением желудочно-кишечного
тракта, диффузным отеком легких, геморрагиями во внутренних органах,
иногда некрозами печени, почек и селезенки.
Эрготизм. Причина токсикоза- алкалоиды (эрготамин, эргозин, эргокристин
и др.), которые вырабатываются грибами Сaviceps purpurea, Гриб поражает
пшеницу, рожь, злаковые травы в период вегетации. Восприимчивы свиньи,
крупный рогатый скот, птица. Болезнь сопровождается гангреной
конечностей, гипогалактией, усилением сокращений матки, тремором,
атаксией, у птиц — потемнением гребешка, сережек.
Стахиботритоксикоз – вызывают токсигенные штаммы гриба Stachybotrys
alternans, продуцирующий микотоксины сатротоксин А, роридин Е,
веррукарин-1 и др. Гриб, в основном, поражает солому и сено. Болеют
лошади, крупный рогатый скот, овцы, свиньи, птица. Заболевание протекает
с симптомами стоматита, некроза губ, кожи, слизистой рта, геморрагиями во
внутренних органах, нарушением нервной, кроветворной и иммунной
систем, гастроэнтеритами.
Устилаготоксикоз - отравление головневыми грибами. Встречается
пузырчатая головня кукурузы, вызываемая грибами Ustilago zeae. Грибы
являются паразитами на вегетативных (листья, пазушные почки стеблей) и на
репродуктивных (початки, соцветия) органах кукурузы, они формируют
патологические новообразования (вздутия, наросты, галлы), достигающие
размеров 5-30 см и более в диаметре.
В галлах образуются множество спор возбудителя, которые могут содержать
токсичные для животных алкалоиды устилагин и триметиламин.
Клинические признаки отравления: коньюктивит, истечения из носа, кашель,
одышка, атаксия, гастроэнтерит, диарея, дистрофия печени, аборты.
Фумонизинотоксикоз заболевание, возникающее при скармливании кормов,
содержащих фумонизины. Фумонизины вырабатывают токсигенные штаммы
грибов рода Fusariunm (Fmoniliforme, F.proleferatum, Fnygamai, F.
anthophilum, Fdlamini, Fnapiforme) и Alternaria alternate. Фумонизины
главным образом встречаются в кукурузе и всех продуктах его переработки.
Контаминацию фумонизином отмечали зерне пшеницы, ячменя, сорго. F.
92
moniliforme и родственные виды главным образом встречаются в тех
регионах, где выращивается кукуруза, за исключением регионов с влажным
климатом. Фумонизины могут являться причиной поражения печени у
животных. После попадания микотоксина в организм животных отмечаются
также нейротоксические синдромы (лошади) и отеки легких (свиньи).
Монилиформинтоксикоз - заболевание, вызванное монилиформином,
продуцируемый токсигенными штаммами Fusarium moniliforme.
Продуцентами монилиформина являются также другие виды F. avenaceum, F.
fusarioides, F. охysporum, F. nugamai и др. Клинически при F. acuminatum,
остром отравлении отмечается нарушение дыхания, цианоз, мышечная
слабость, гибель наступает в течение первых суток. Для подострого течения
характерны симптомы недостаточного кровоснабжения миокарда:
гиалиновое перерождение, некрозы и очаги фиброза в миокарде,
деструктивные изменения в печени, почках, надпочечниках, слизистых
оболочках желудка и кишечника.
Стеригматоцистинтоксикоз - заболевание, вызываемое при поедании
кормов содержащих микотоксин стеригматоцистин. Продуцентами являются
А. flavus и А.nidulans. Tоксин обладает выраженным мутагенным,
гепатотоксичным, канцерогенным действием, может вызывать острые и
хронические микотоксикозы, по клиническим признакам схожий с
афлатоксикозом.
Смешанные микотоксикозы - заболевания, возникающие при поедании
кормов содержащих несколько микотоксинов. Клиника и тяжесть
заболевания зависят от комбинации микотоксинов. Отравление может
возникнуть и при концентрации микотоксина не превышающих ПДК за счёт
взаимоусиливающего действия микотоксинов, это часто выражается в
иммуносупрессии и заболеваемости животных от активизации условнопатогенной и банальной микрофлоры (стрептококки, кишечная палочка и
др.). Диагноз на микотоксикозы ставят на основании анализа условий
кормления и содержания животных, микологических и токсикологических
исследований кормов, клиники интоксикации. Для микотоксикозов
характерны более или менее специфические признаки: отсутствие
контагиозности и выраженной температурной реакции; связь заболевания с
конкретным используемым кормом, незначительный эффект от применения
химиотерапевтических средств и антибиотиков, а также изменения в органах
и тканях, свойственные для различных микотоксикозов. Например, сильное
поражение печени вызывают афлатоксины, стеригматоцистин, трихотецены,
93
фомопсины; нарушение функции почек-охратоксин А, цитринин, соли
щавелевои кислоты; нервные явления наблюдаются при отравлении
треморгенами, алкалоидами спорыныи гематологические изменения и
дерматонекротическую реакции, характерны при трихотеценовых
микотоксикозах и стахиботритоксикозах.
При обнаружении у животных признаков микотоксикоза из рационов
исключают корма, подозреваемые в недоброкачественности. Для
исследования в ветеринарную лабораторию направляют пробы всех кормов,
входивших в суточный рацион в течение одного месяца до появления
болезни и остатки кормов в кормушках (грубые корма отбирают из
пораженных плесенью участков партии), кровь и сыворотку крови, молоко от
заболевших животных и патологический материал от павших животных, от
крупных- кусочки печени, почки, желудка, и часть его содержимого, отрезок
тонкой кишки с содержимым), от мелких - тушки целиком.
В ветеринарной лаборатории проводят органолептический,
токсикологический, микологический, физико-химический анализы образца
корма с использованием хроматографических (ТСХ, ГЖХ, ВЭЖХ,
капельного электрофореза, хроматомассспектрометрии) или
иммуноферментных методов анализа. Микотоксикозы необходимо
дифференцировать от инфекционного заболевания, отравления ядовитыми
травами, поваренной солью, минеральными удобрениями, ядохимикатами,
нитритами и нитратами, ротенцидами и другими токсическими соединения.
На основании полученных данных ставится окончательный диагноз.
Решающим фактором является обнаружение микотоксинов или их
метаболитов в кормах и внутренних органах.
Выявление зон распространения грибов - продуцентов микотоксинов.
Зоны распространения грибов выявляются путем анализа данных
микотоксикологических исследований фуражного зерна, грубых и сочных
кормов, продуктов животноводства в лабораториях различного уровня
(районные, республиканские, межобластные) и регулярным проведением
таких исследований.
Создание условий, снижающих возможность развития токсигенных грибов и
образование ими микотоксинов:
-протравливание семян перед посевами;
-своевременное проведение сева, уборки и всех агротехнических
мероприятий;
94
-соблюдение севооборотов;
-очистка полей от соломы и других пожнивных остатков;
-обезвреживание транспортных средств, складов хранения от токсичных
грибов, микотоксинов и других микроорганизмов;
-эффективная борьба с сорняками и вредителями зерновых культур;
-высушивание кормов до влажности (для зерновых 14-16%), при которой
грибы не развиваются;
-вентилирование глубоких слоев массы корма, особенно первые 2-3 мес.
после уборки;
-контроль за температурой глубоких слоев заготовленных кормов;
своевременное отделение слоев в местах самосогревания, очагов поражения
плесневыми грибами от общей массы кормов;
-соблюдение сроков хранения комбикормов;
-использование консервантов для предупреждения роста токсических грибов.
Особенно эффективна для этих целей пропионовая кислота. Для
консервирования зерна с влажностью до 18% ее добавляют в корм в
количестве 0,5%, а при влажности выше 18%-1% от массы корма.
Санитарно-микотоксикологический контроль кормов. Все имеющиеся и
поступающие в хозяйства корма должны находиться под постоянным
контролем зооветеринарных специалистов, использоваться в рационах с
учетом их микотоксикологического анализа и санитарного состояния,
результатов лабораторных исследований.
Рациональное использование кормов, загрязненных микотоксинами.
При Выявлении в кормах микотоксинов поступают следующим образом:
Корма, содержащие микотоксины, обезвреживают одним из следующих
методов:
1. Обработку зернофуража проводят высокой температурой на сушильных
агрегатах типа AВМ, СБ, СЗПБ и др. При температуре носителя 300°С в
течение 10-12 минут.
2. Комбикорма обезвреживают:
- гранулированием на всех видах прессов - грануляторов при давлении пара
4-5 атмосфер;
95
- автоклавированием при 1,5 атм. в течение часа;
-провариванием при температуре 100°С в течение 2-х ч. 0,1% в растворе
кальцинированной соды.
3. Зеленый корм обезвреживают гранулированием.
4. Солому и сено детоксицируют обработкой:
- аммиаком (120 л 25% аммиачной воды на тонну);
-едким натрием (2-3% раствор каустической соды, погружение корма на 2-3
мин., укладывание на наклонные плоскости и выдержка перед
скармливанием 24 ч.);
-негашеной известью (3 кг негашеной извести на 100 кг корма, доводят в 250300 л воды, корм погружают на 10 мин. перед скармливанием, выдерживают
24 часа).
5. Зернофураж, кроме тепловой обработки, можно обезвреживать
-пиросульфитом натрия (10% водный раствор из расчета 8 льна 100 корма, с
последующей выдержкой 48 часов) и сушкой (при температуре носителя
агрегата 180-200°С);
-пероксидом натрия (2-3% водный раствор из расчета 0,4 л на 1 кг. корма в
течение 24 часов).
Содержание микотоксинов в кормах после обработки обезвреживающими
средствами не должно превышать принятые максимально- допустимые
уровни.
Если после обработки в кормах концентрация микотоксинов превышает
МДУ, то проводят повторную обработку или разбавление его благополучным
кормом (не более 5% от рациона).
Фармакологическая профилактика микотоксикозов направлена на
повышение устойчивости животных к микотоксинам и проводится в
хозяйствах (фермы, группы животных), в которых нет полной гарантии
кормления животных свободными от микотоксина кормами и, в свою
очередь, при вынужденном использовании в рационах кормов с пониженным
качеством.
В указанных хозяйствах до окончания выяснения причин отравления,
применяют одно из следующих фармакологических средств или их сочетаний: коммерческие сорбенты микотоксинов - «Микосорб», «МолдКарб»,
96
«Микофикс Плюс», «Микрофикс Селект», «Фитосорб» и др. согласно их
наставлений; шеолиты, кормовой мел в рационы молодняку из расчета 1%,
взрослым животным-2-3%, курам-5% от массы сухого корма; бентониты 26% от сухой массы корма; алюмосиликаты (вермикулит) из расчета 0,5-1%
для сельскохозяйственных животных и 1-5% для птиц от массы сухого
корма; активированный уголь, «Зоокарб» - 0,1% от рациона; углеаммонийные соли из расчета 2-4% от массы сухого корма.
Tакже рекомендуется применение пробиотиков (на основе культуры Вас.
Subtilis или молочнокислых микроорганизмов).
Можно использовать: аминазин (назначают с питьевой водой 1 раз в сутки в
течение 3-х дней в дозе- 10 мг/кг массы тела), бензонал (в рацион кур раз в
сутки в течение 3-х дней в дозе 25 мг/кг массы тела), ксимедон (внутрь I раз в
день в течение трех-пяти сутки в дозе 75-100 мг/кг массы тела), пирогенал
(внутримышечно однократно в дозе 5 мг/кг), димефосфон (внутрь с водой 90
мг/кг), добавление в корм или воду гамма-аминомасляной кислоты в дозе 50
мг/кг массы тела в течение 3-х дней; добавление в воду меди сульфата в дозе
0,01-0,02г вдень в течение недели, иммуностимуляторы, препараты янтарной
кислоты.
Больных и подозреваемых в отравлении микотоксинами животных
отделяют от остального поголовья, исключают из рациона пораженный
микотоксином корм, ставят на голодную диету.
Выбор средств и способов лечения проводят с учетом клинических
признаков отравления и механизма действия микотоксина на организм
животных. В первую очередь приступают к лечению животных, у которых
болезнь протекает в острой и подострой формах. Далее, с учетом
клинических признаков, степени отравления и механизма действия
соответствующего микотоксина приступают к лечению, используя
следующие мероприятия:
- исключение поражённого микотоксинами корма из рациона;
-промывание желудка 3% раствором натрия гидрокарбоната;
-использование энтеросорбентов на основе активированного угля в лечебных
дозах с последующим применением солевых слабительных;
-внутривенное введение 40%-го раствора глюкозы, 10% раствора кальция
хлорида, гемодеза и других антитоксических препаратов, введение кофеина
бензоата натрия;
97
- применение пробиотиков;
- при осложнении вторичной микрофлорой - антибиотики широкого спектра
действия.
Выбор элементов схемы, используемых в каждом конкретном случае
отравления микотоксинами, определяется этиологией интоксикации,
клиническими признаками и тяжестью отравления, видом животных,
возможностью использования того или иного препарата. Допускается замена
препаратов на более доступные или эффективные, в соответствии с
показаниями по их применению.
98
7. ПРИЛОЖЕНИЕ
Пораженные
органы
Клинические признаки
Чем могут быть вызваны отравления
1 2 3
Центральная
нервная система
Кома - бессознательное
состояние
Зверобой продырявленный, чистец степной
Резкое возбуждение, безудержное стремление вперед
Белена черная, дурман обыкновенный,
белладонна, горчак, полынь таврическая
Оглумоподобное состояние
Звездчатка злаковидная, ландыш майский
Клонические и тонические
судороги, параличи
Куколь, плевел ядовитый, хлопчатниковые
жмыхи, горчак, полынь таврическая, кирказон
обыкновенный, табак
Мускулатура
Паралич отдельных мышечных
групп
Спорынья, горчак, хвощи
Атрофия отдельных мышечных
групп
Спорынья
Глаза
Расширение зрачков
Белладонна, белена черная, дурман
обыкновенный, акониты, вех ядовитый,
болиголов пятнистый, плевел опьяняющий,
горчак, хвощи
Сужение зрачков
Мак-самосейка, табак, латук ядовитый
Кожа
Обильное потоотделение
Акониты, щавель, кислица обыкновенная,
чемерица, мак слабительный
Сухая кожа и сухость слизистых
оболочек
Белена черная, белладонна, дурман
обыкновенный, мак- самосейка
Синюшность кожи и слизистых
оболочек
Гулявник ядовитый
Желтушность кожи и слизистых
оболочек
Папоротник-орляк, горчак, люпины
Кожа
Сухая гангрена отдельных
периферических участков
Спорынья (при хроническом отравлении),
клевер, зверобой продырявленый
Гиперемия, экзематозная сыпь
Гречиха, клевер, люцерна, зверобой
продырявленный, люпин, картофель
Таблица 1. Основные прижизненные признаки, характерные для отравлений
животных некоторыми растительными ядами
99
Механические повреждения
Ковыль, триостница, щетинник зеленый,
пазурник, прицепник
Язык и слизистая
ротовой полости
Стоматит
Клевер
Усиленное слюноотделение
Сапонины, эфирные масла, поваренная
соль, чемерица, плевел опьяняющий,
табак, вех ядовитый, акониты
Механические повреждения
Ковыль, триостница, щетинник зеленый,
пазурник, прицепник
Продолжение таблицы 1
1 2 3
Легкие и дыхательные пути
Одышка
Болиголов пятнистый, цианогенные растения
Желудочнокишечный
тракт
Рвота
Поваренная соль, сапонины, куколь,
чемерица, ластовень лекарственный
Рвота и понос
Акониты, наперстянка красная, авран
лекарственный, чистотел большой
Колики
Горчичное масло, гулявник ядовитый,
белладонна, табак, конопля, чемерица, хрен
обыкновенный хлопчатниковые жмыхи
Матка
Аборт
Спорынья, клевер, паслен птичий,- псоралея,
подсолнечник однолетний
Почки
Гематурия
Горчичное масло, мытник болотный,
папоротник-орляк
Анурия
Щавелевая кислота, щавелек, кислица
Полиурия
Горчичное масло, ландыш майский,
наперстянка красная, горицвет весенний
Орган или система
Характер изменения
Чем могут быть вызваны отравления
1 2 3
Скелетные
мышцы
Быстро наступающее резкое
окоченение
Вех ядовитый
Дегенеративное
ожирение
Соланин при отравлениях картофелем и
другими пасленовыми растениями
Кожа
Дерматит
Клевер, гречиха, зверобой и другие растения,
сенсибилизирующие животных к действию
солнечного света
Сухая гангрена
Спорынья при хроническом отравлении
Подкожная
клетчатка
Желтушное
окрашивание
Люпин, хвощи
Таблица 2. Патологоанатомические изменения при отравлениях
некоторыми растительными ядами
100
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]