Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Гусеводство. Учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния, 36.04.02 Зоотехния
.pdf
последующую неделю и достигая 0,5 л в день. Так как гуси после еды стремятся к
воде, чтобы запить корм, кормушки не должны располагаться близко от воды,
иначе много корма пропадет зря. Нежелательную склонность, в первую очередь
птиц, играя, разбрызгивать воду следует обуздать. Гуси меньше заливают
территорию вокруг поилки. Гусям не обязательно погружать в поилку весь клюв
целиком. Достаточно, если в воду опускается кончик клюва примерно на глубину 1
см.
Контрольные вопросы
1. Каким должен быть рацион гусей?
2. Чем кормят молодняк в первые три дня их жизни?
3. Какие комбикорма подойдут гусятам для откорма в домашних условиях?
4. Что такое мешалки? Какие они бывают?
5. Опишите схему питания птицы в летнее время.
6. Опишите схему питания птицы в осенне-зимний период.
7. Опишите схему питания птицы в весенне-летний период.
8. Как следует откармливать гусей?
9. Как вырастить гусей «на жирную печень»?
61
ГЛАВА 5. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
К ГУСИНОЙ ФЕРМЕ
Для гусеводческих предприятий существует ряд основных ветеринарносанитарных правил, которые не слишком отличаются от таковых, определяющих
содержание других видов сельскохозяйственной птицы. Строительство
специализированных гусеводческих ферм и хозяйств осуществляется в строгом
соответствии с действующими нормами технологического проектирования и по
проектам, разработанным и согласованным органами государственной
ветеринарной службы.
Требования, предъявляемые к гусеводческим фермерским хозяйствам:
1. Планировка территорий для размещения птицы должна учитывать уклоны и
приспособления для стока и отвода поверхностных вод, наличие твердого
покрытия на технологических площадках и проезжей части.
2. Любое хозяйство, занимающееся разведением гусей, от жилой застройки
отделяется санитарно-защитными зонами размером не менее: для
гусеводческого хозяйства – 1000 м, гусеводческой фермы – 300 м. Территорию
предприятия огораживают, а по периметру ограды высаживают высококронные
деревья (функция ветрозащиты и биологического фильтра). Санитарнозащитная зона, отделяющая гусеводческое хозяйство, должна быть не менее: от
автомобильных и железных дорог республиканского значения – 500 м, от
животноводческих ферм –1000 м, кролиководческих и звероводческих ферм –
1500 м.
3. Разрешается проектировать на одной площадке гусеводческие фермы с
замкнутым циклом производства при размещении в определенных зонах
инкубатория, разных технологических групп птицы и убойного цеха. При этом
санитарные разрывы между подзонами и зонами не должны быть менее 60 м. В
гусеводческом хозяйстве территорию каждой зоны огораживают и высаживают
по периметру полосу шириной 3-5 м высококронных деревьев.
62
4. При планировке системы внутрихозяйственных дорог следует исключить
возможность пересечения путей для вывоза отходов инкубации, трупов
выбракованной птицы и гусят, помета и дорог для транспортировки
инкубационных яиц, молодняка птицы, кормов. Заполняя каждое помещение,
следует предусматривать содержание в нем только одновозрастного молодняка;
категорически запрещается подсаживать птиц взамен выбракованных или
павших.
5. Инкубатории и птичники, предусматривающие содержание ремонтного
молодняка, должны быть расположены с подветренной стороны по отношению
к другим помещениям; в то время как птичники для молодняка – с
подветренной стороны помещений с родительским стадом.
6. Для исключения возможности заезда в производственную зону транспорта,
обслуживающего помещения складов для яиц, кормов, подстилки, цеха
сортировки, обработки тары, пункта дезинфекции, их располагают по линии
ограждения производственной зоны. На расстояния не менее 300 м от
птицеводческих помещений должно располагаться пометохранилище, с
подветренной стороны от зданий. Санитарную бойню, дезинфекционный блок и
ветеринарную лабораторию размещают в административно-хозяйственной зоне.
При яйцескладе должен быть предусмотрен пункт для дезинфекции яичной
тары, санитарный блок и дезбарьеры у входа в производственную зону.
7. На всей территории и помещениях гусеводческой фермы или хозяйства
поддерживается постоянная чистота. При напольном содержании птицы
предусмотрены межцикловые профилактические перерывы перед размещением
очередной партии гусей: для гусят до 9-ти нед. возраста – 2 нед.; старше 9-ти
нед. – 4 недели.
8. Во время межциклового профилактического перерыва чистят, моют и
дезинфицируют аэрозольным и влажным способами помещения, проводят
оценку качества проведенной дезинфекции и предоставляют помещению
«чистый отдых»: при системе содержания гусят до 9-ти недель – 5 дней; при
63
выращивании молодняка дольше 9-ти недель – 7 дней. Обслуживающий
персонал проходит соответствующую ветеринарную и зоотехническую
подготовку, медобследование. Для работников фермы или хозяйства в каждом
помещении следует установить умывальник, емкость с дезинфицирующей
жидкостью, аптечку в целях соблюдения личной гигиены. При выращивании
гусей контролируют динамику прироста живой массы, поведение каждой
партии, следят за состоянием здоровья и перьевого покрова птицы, количеством
потребляемого корма, воды. Помимо общепринятых ветеринарно-санитарных
мер для профилактики инфекционных болезней осуществляют диагностические
и специфические мероприятия, учитывая эпизоотическую обстановку фермы
(хозяйства), близлежащих населенных пунктов.
9. Специализированные гусеводческие предприятия должны работать по режиму
закрытого типа: запрещается вход и въезд на его территорию посторонних лиц и
транспорта, не осуществляющего обслуживанием данной зоны. Только по
специальному разрешению главного ветеринарного врача и директора хозяйства
разрешается посещение посторонними лицами производственных зон.
10. При посещении хозяйства необходимо подвергнуться санитарной обработке,
надеть спецодежду, обувь. Категорически запрещено прикасаться к кормам и
птице. Работники могут попасть на территорию фермы или хозяйства только
через ветеринарно-санитарный пропускник, а транспорт – через
дезинфекционно-промывочное помещение, работающее в постоянном режиме.
Весь обслуживающий персонал перед входом на производственную территорию
должен переодеться в рабочую одежду и обувь в помещении ветеринарносанитарного пропускника.
11. При въезде транспорта в производственные зоны его ходовая часть
дезинфицируется в крытых дезбарьерах. Их емкости заполняются 3 % натрия
гидроксидом или щелочным раствором формалина (3 % формалина, 3 %
щелочи), другими разрешенными дезинфицирующими препаратами. В холодное
время года к этим растворам добавляют 15 % хлорида натрия. В целях
64
дезинфекции обуви у входа в производственные помещения размещают
дезковрики из пористой резины или пластичного пенопласта, или по всей
ширине прохода устанавливают цементированные кюветы глубиной 15 см и
длинной до 1,5 м, которые заполняют регулярно увлажняемыми дезрастворами
опилками.
12. При комплектовании родительского стада следует использовать птицу только из
1-2-ух племенных гусеводческих хозяйств, которые должны быть благополучны
по инфекционным болезням гусей. Также завозят суточный молодняк,
выращенный отдельно от промышленного стада, или инкубационные яйца
13. Все перемещения в хозяйство и из него птицы, инкубационных яиц обязательно
сопровождаются соответствующей ветеринарной документацией. Оборотную
тару, поступающую на ферму, подвергают еще до ее завоза на
производственную территорию механической очистке, мойке, дезинфекции.
Для благополучия хозяйства важно поддерживать благоприятную
санитарную обстановку, выполняя следующие действия:
1. Санацию помещений проводят в определенной последовательности, начиная с
птичников, локализующихся по отношению к господствующим ветрам с
наветренной стороны. Из птичников в сжатые сроки удаляют остатки кормов в
кормушках, птицу. Проводят обработку 2 % раствором едкого натра потолки и
полы, стены, перегородки и инвентарь, затем закрывают помещения на 6 ч. По
истечении этого срока механически очищают помещения, территорию
хозяйства. Использованную подстилку и помет вывозят для биотермического
обеззараживания за пределы птицеводческого хозяйства.
2. До мойки помещения целесообразно обработать горячим (70-80 ºС) 5-6 %- ным
раствором препарата «Демп» кормушки, поилки, сетчатые или планчатые полы
(экспозиция 1 час). Затем все внутренние поверхности помещения и
оборудования тщательно промывают струей воды под давлением 10-15 атм.
65
3. Для мойки птичников используют высоконапорные насосы. Вымытые
помещения и оборудование сушат, а затем проводят их ремонт. Влажную
дезинфекцию помещений проводят в той же последовательности, как и мойку.
4. Для профилактической и вынужденной дезинфекции птичников в
гусеводческих хозяйствах широко применяют дезсредства, рекомендованные
для обработки животноводческих помещений, в том числе ранее испытанный
горячий 2-3 %-ный раствор едкого натрия; 20 %-ную взвесь свежегашеной
извести: горячий 5-10 %-ный раствор кальцинированной соды; 3 %-ный раствор
формальдегида; горячий 3-7 %-ный раствор каустифицированной содопоташной
смеси; 3-5 %-ную эмульсию ксилонафта; раствор хлорной извести, содержащий
3 % активного хлора; осветленный раствор хлорной извести, содержащий 2 %
активного хлора; щелочной раствор формальдегида, содержащий 3 % едкого
натрия. Дезинфицирующие растворы применяют из расчета 1 л на 1 м2
дезинфицируемой поверхности. Горячие растворы (не ниже 70 ºС) обладают
более высокой активностью.
5. Параллельно с дезинфекцией внутренних поверхностей проводят дезинфекцию
наружных стен птичника и территории вокруг него на расстоянии 10 м.
Птичники белят внутри и снаружи свежегашеной известью в период месячного
профилактического перерыва. В межцикловые профилактические перерывы
белят только внутренние поверхности стен птичника с добавлением к
побелочному материалу 0,5 % едкого натрия.
6. Почву вокруг птичника обрабатывают 3%-ным раствором едкого натрия из
расчета 4 л/м2 , затем ее дискуют и засыпают известью – пушонкой из расчета
2 кг/м2. Очищенные пометные площадки и ямы для сточных вод, а также
прилегающую к ним территорию обрабатывают хлорной известью из расчета 12 кг/м2.
7. Одна влажная дезинфекция не обеспечивает надежного обеззараживания
гусеводческих помещений, поэтому рекомендуется обрабатывать их после
66
влажной дезинфекции аэрозолями формальдегида или другими разрешенными
современными препаратами.
8. Для этого необходимо создать надежную герметизацию помещения, устранить
щели в дверях и включить вентиляцию, опустив жалюзи. Аэрозоль необходимо
вводить с наветренной стороны через окно или отверстие в стене с 2-3 точек при
помощи аэрозольного генератора. Температура помещения при обработке
аэрозолями формальдегида должна быть не ниже 15 ºС, относительная
влажность воздуха – в пределах 60-80 %. При более низкой влажности
рекомендуется предварительно воздух помещения увлажнить распыляя на
каждый кубометр 10-15 мл воды. Качество проводимой дезинфекции
помещений и оборудования оценивают бактериологическими методами.
9. В период санации необходимо произвести профилактическую дезинфекцию и
дератизацию птицеводческих помещений.
10. После проведения профилактической дезинфекции помещение закрывают не
менее чем на 3 часа, а затем хорошо проветривают.
11. Дезинвазия – борьба с глистными заболеваниями птицы, ее осуществляют с
целью уничтожения яиц и личинок различных глистов. Профилактическую
дезинвазию в случае необходимости совмещают с дезинфекцией.
12. Дезинсекцию и дезакаризацию птичников и окружающей их территории
проводят с целью уничтожения внешних паразитов, обитающих в коже и
оперении птицы – клещей, клопов, пухо-пероедов и др. Помещения следует
обрабатывать после реализации выращенных гусей. Требуется тщательная
обработка щелей, пазов и прочих мест, где могут гнездиться паразиты. Для
этого используют 2-5 %-ный раствор хлорофоса, 0,25-0,3 %-ную водную
эмульсию карбофоса.
13. Через сутки после предварительной обработки помещение и находящийся в нем
инвентарь и оборудование чистят и моют горячей водой, а затем проводят
повторную дезинсекцию теми же средствами в несколько меньшей
концентрации. Дератизация – борьба с грызунами. Это очень важное
67
профилактическое мероприятие. Крысы и мыши являются разносчиками
различных заболеваний. Они портят и уничтожают корма. Для борьбы с ними
применяют различные химические, бактериологические и механические
средства. С целью уничтожения крыс и мышей в хозяйствах используют
химические препараты, но они имеют специфические запахи, которые
отпугивают грызунов, поскольку они очень чувствительны не только к запаху
препаратов, но даже и рук человека, из-за этого приманку следует делать на
вареной рыбе, растительном масле, рыбьем жире. Руки при соприкосновении с
ядом также следует протирать подсолнечном маслом. Применяемые против
грызунов ядохимикаты опасны не только для них, но и для и животных, поэтому их раскладывают в недоступных для них местах. Грызунов истребляют и
без ядохимикатов. Если размолотый гипс или цемент смешать с мукой и
сахарным песком в равных по массе пропорциях и положить в миске в
доступных для них местах, грызуны потребляют эту смесь, а в желудке и
кишечнике цемент и гипс твердеют и грызуны погибают.
14. Хорошие результаты дает использование зоокумарина в смеси с
привлекательным для грызунов кормом: дробленым зерном слегка
окропленным растительным маслом.
15. При выполнении работ по дезинфекции, дезинсекции и дератизации
необходимо соблюдать меры личной профилактики и безопасности, работники
должны быть обеспечены спецодеждой, при применении препаратов
действующих раздражающе на слизистые оболочки глаз и органов дыхания,
работать разрешается только в противогазах или респираторах, а при
применении щелочей, кислот и других сильнодействующих средств – и в
защитных очках.
В период выращивания молодняка и содержания взрослой птицы постоянно
наблюдают за состоянием их здоровья, поедаемостью корма, потреблением воды,
приростом живой массы. В случае отклонения от физиологической нормы
выясняют причины и проводят лабораторные исследования на определение
68
наличия возбудителей болезни у гусей. Большой экономический ущерб
птицеводству наносят болезни инфекционного и неинфекционного характера. У
больной птицы существенно снижается скорость роста и оплата корма приростом,
развитие молодняка, плодовитость, племенные качества гусей и увеличивается
отход поголовья. Болезни птицы являются следствием нарушения режимов
кормления и содержания, перегрева, обморожения, отравления, ранений и ушибов,
поражения инфекцией, грибами, глистами, клещами.
Недоброкачественное и несвоевременное кормление, потребление
загрязненной воды, содержание поголовья в сырых, грязных, темных помещениях,
где размещаются одновременно птицы разного возраста, наличие сквозняков
создают условия для ослабления организма и заболевания птицы. Известно, что
предупредить болезнь легче, чем ее лечить, поэтому профилактика заболеваний
птицы должна быть в центре внимания гусевода.
1. Кормление птицы должно быть полноценным, то есть содержать все
необходимые питательные вещества, удовлетворяющие биологические
потребности птицы. Недопустимо наличие в кормосмеси вредных примесей –
куколя, головни, спорыньи, плесени, протравленного зерна, которые могут
вызвать отравление птицы. Скармливание заплесневелого, закисшего корма, как
правило, вызывает желудочные заболевания. Недостаток в рационе витаминов
влечет за собой заболевания авитаминозами.
2. Нельзя скармливать птице корм, рассыпая его на землю, на пол, поить птицу из
грязных поилок или грязной водой, использовать старую и гнилую подстилку.
3. Неисправно работающая вентиляция или обогревательные приборы могут
привести к самым нежелательным последствиям – от массовых простудных
заболеваний до массовой гибели от переохлаждения в зимний период или в
результате перегрева – в летнее время.
4. Несбалансированность рационов и низкое санитарное качество кормов
сопровождаются значительными потерями продуктивности птицы на всех
этапах получения мяса и яйца от гусей.
69
5. Больную и слабую птицу необходимо отсаживать в отдельное помещение,
поскольку она может стать источником заболевания всего поголовья.
6. Ежедневно, кроме слишком ветреных и очень морозных дней, птицу следует
выпускать на выгулы. Под воздействием солнечных лучей в организме птицы
синтезируется витамин D 3, способствующий нормальному росту и развитию
молодняка, формированию скорлупы яиц у взрослой птицы.
7. Для сохранения здоровья и продуктивности большое значение имеет раздельное
содержание разных возрастных групп птицы.
8. Рабочим и служащим гусеводческих хозяйств не рекомендуется приобретать
птицу для личного пользования в других хозяйствах и на рынках, поэтому для
удовлетворения потребности персонала хозяйствам необходимо организовать
продажу птицепродуктов.
9. При переводе птицы в помещение следующей технологической возрастной
группы обязательно проводят тщательную сортировку. Зоотехнический брак
направляют на убой. Вскрытие павшей и вынужденно убитой птицы проводят в
день падежа или вынужденного убоя, и результаты вскрытия с указанием
причины падежа или убоя заносят в специальные журналы. В сомнительных
случаях патологический материал направляют для исследования в
ветеринарную лабораторию. При завозе в хозяйство инкубационных яиц или
суточных гусят, молодняк выращивают изолированно от поголовья,
имеющегося в хозяйстве.
10. Поступающие в хозяйство инкубационные яйца и птица должны
сопровождаться ветеринарными документами, подтверждающие благополучие
хозяйства-поставщика по инфекционным заболеваниям. Поступающую в
хозяйство обработанную тару обязательно подвергают механической очистке,
мойке и дезинфекции до завоза ее на производственную территорию хозяйства.
11. За каждым птичником закрепляют оборудование, инвентарь, который
маркируют. Передача его в другие птичники недопустима. В каждом птичнике
следует иметь замаркированную плотно закрывающуюся, легко
70
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]