Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Гусеводство. Учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния, 36.04.02 Зоотехния
.pdf
формировании перьевого покрова гуси начинают частично линять. При этом перья
крыльев, хвоста, бедер и плеч не подвергаются линьке.
Линька перьев проходит безболезненно для гусей. За двукратное
ощипывание с гуся можно получить до 240-300 граммов пера и пуха. Этот процесс
не влияет на состояние и поведение птиц.
Во время ощипывания гуси остаются спокойными. После процедуры они
могут быть немного возбуждены и нервозны в течение первого дня, но эти
симптомы быстро проходят, и птицы с аппетитом принимают корм. Поведение
гусей почти не отличается от обычного уже через 2 дня после ощипывания. В
первые несколько дней они могут неохотно заходить в водоемы, но затем быстро
адаптируются и нормально используют водные источники.
Смертность птиц не фиксируется после проведения процедуры ощипывания.
Контрольные вопросы
1. Опишите две главные системы содержания гусей.
2. Какими рекомендациями по организации птичника следует руководствоваться?
3. Опишите основные требования к содержанию гусей.
4. Какую главную роль играет подстилка в птичнике?
5. Какие обязательные требования должны быть к поилкам в птичнике?
6. Какие должны быть кормушки в птичнике?
7. Какая оптимальная температура для гусят?
8. Почему водоемы особенно важны для гусей?
9. Опишите процесс ощипывания гусей.
51
ГЛАВА 4. КОРМЛЕНИЕ ГУСЕЙ
Кормление в значительной степени определяет эффективность и
экономические показатели содержания гусей и уток. Чем больших результатов
ожидают от животных, тем более полноценным должно быть их питание. В сериях
сравнительных опытов кормления с четвертой недели жизни и до убоя в возрасте
от 7 до 8 недель неоднократно подтверждалось, что лучшие результаты откорма
достигаются при кормлении высококалорийными смесями, богатыми белком. К
этому можно добавить лишь одно: самый дорогой корм одновременно оказывается
и самым дешевым, так как именно он позволяет достичь наибольшего прироста на
килограмм затраченного корма. Эффективность корма сложно определить по
надписи на этикетке и прочим бумажкам, которые практически не содержат
информации. Хотя предприятия по производству кормов находятся под контролем
государства и кормовые смеси, поступающие в продажу, как правило, хорошего
качества, серия параллельных опытов по кормлению разными смесями выявила
поразительные и существенные различия между ними. Благодаря таким опытам
становится очевидно, сколько денег необходимо потратить для получения 1кг
живого веса гуся.
При разведении гусей в приусадебных или фермерских хозяйствах их
основной пищей часто служит комбикорм 2-ух типов: сухой и влажный
(комбинированный); в зависимости от условий содержания отдают предпочтение
тому или иному виду комбикорма, однако лучшим считается влажный. Это
объясняется тем, что гусям удобнее поглощать мягкие корма, поэтому и сено или
мякину тоже запаривают. Для кормления гусей влажными мешанками, которые
обычно задают утром и в обед, измельчают сено или берут труху клевера и
смешивают с вареным картофелем, мелко нарезанными корнеклубнеплодами.
В условиях небольших ферм или индивидуальных приусадебных хозяйств
значительную экономическую выгоду можно получить при использовании
дешевого растительного корма собственного производства. В рационы птицы
52
включают различные овощи и зеленую огородную массу, ботву корнеплодов,
бахчевые растения и корнеплоды (капустный лист, морковь, брюкву, турнепс,
картофель, тыкву и пр.). Можно приготовить комбинированный силос из
вышеупомянутых растений или травяную муку из зеленых огородных растений. В
пищу птице можно добавлять боенские отходы, рыбу, молочную сыворотку.
4.1 Кормление молодняка
В первые три дня жизни гусят кормят 6-7 раз. Для кормления используют
круто сваренные мелкорубленые яйца, перемешанные с дробленым зерном (желтая
кукуруза, пшено, пшеница, мелкая овсянка, ячменная, манная, комбикорм, крошки
белого хлеба). Кроме того, в кормосмесь добавляют отруби и мелкорубленую
зелень (клевер, люцерна, крапива), тертую морковь. Яйца также можно заменить
творогом, который перетирают с дробленым зерном. В начальный период
выращивания молодняк увеличивает живой вес на 50-80 граммов в сутки при
скармливании до 10-15 граммов творога на голову. Зелень гусятам дают с первого
дня их жизни в количестве 50 % (по массе), добавляя в кормосмесь. С недельного
возраста в рацион вводят корнеплоды, а с трехнедельного – пищевые отходы. С
четырех-пяти дней гусятам дают жмыхи и вареный картофель. У молодняка всегда
должна быть в свободном доступе свежая и чистая вода для питья (способствует
поддержанию процессов нормального пищеварения).
После 10 дней рекомендуется использовать полнорационный комбикорм ПК5, с 11 по 30 дни комбикорм ПК-2. Технология предполагает откорм гусей до 4
месячного возраста и достижения ими живой массы 5,5 кг.
Гусят в первые 3 недели жизни кормят смесью зерномучных кормов или
полнорационными комбикормами без добавления в рационы сочных и зеленых
кормов. В возрасте 4-10 недель рационы молодняка дополняют зелеными кормами,
скармливая вволю из отдельных кормушек типа ясли. На протяжении 11-й недели
53
увеличивают содержание в рационе концентрированных кормов и убирают из него
Возраст, недель
Смесь зерновых
Зеленые корма
ежедневно, г
всего, кг
ежедневно, г
всего, кг
С 1-й по 3-ю
115
2,4 - -
С 4-й по 10-ю
240
11,8
650
31,85
С 11-й
260
1,8 - -
С 12-й по 14-ю
290
6,0
630
13,15
С 15-й по 17-ю
290
6,0 - -
С 1-й по 17-ю
х
28,0
-
45,0
зеленые. Это делается для ускорения линьки с целью ускорения смены пера.
12-14-е недели: возврат в рацион зеленых кормов. На 15-17-й неделе их уже не
скармливают – заключительный период откорма, основная масса рациона
представлена овсом, также допускается зерновая смесь (овес – 50 %, пшеница –
25 %, ячмень – 25 %).
Кормление молодняка проводят кормами с высоким уровнем питательности
и витаминов. Для откорма в домашних условиях отлично подойдут комбикорма
для цыплят-бройлеров линеек Старт (с 1 по 14 дни), Рост (с 15 по 28 день) и
Финиш (с 29 по 45 день жизни).
Уровень белка в корме гусят до 140-дневного возраста должен составлять
14 %. Уже после того, как молодые гуси смогут самостоятельно выпасаться, можно
вводить в их питание зерновые корма мешанки или как отдельное кормление.
Гусятам в возрасте от 30-ти дн. увеличивают количество скармливаемого корма за
один прием, одновременно снижая частоту кормления до 4-х кратного.
Для выращивания гусенка до 2-ух мес. требуется приблизительно следующее
количество кормов: примерно 12 кг зерносмеси, 30 кг зеленого корма и 3 кг
прочего корма, минеральные и витаминные добавки. Рацион должен быть
тщательно выверен (это дает возможность сократить срок выкорма до 75 дн.).
Примерные нормы потребности в кормах для гусят приведены в таблице 12.
Таблица 12 – Схема откорма гусей
54
4.2 Кормление взрослых гусей
Взрослых гусей, как правило, кормят 3 раза в день: утром, днем и вечером.
Взрослым особям допускают дачу травяной витаминной муки в количестве
20-25 % от состава рациона, также отруби в таком же объеме и прочие корма.
Влажные мешанки могут составлять часть рациона. Давая корм в такой форме, не
следует допускать длительное простаивание влажного корма (он может скиснуть).
Необходимо помнить, что гуси нечувствительны к температуре корма,
данный факт учитывают, приготавливая влажные мешанки. Перед дачей мешанки
ее температуру всегда проверяют: если она слишком горячая – птица может
обжечься, а если слишком холодная – возможно возникновение простудных
заболеваний. Оба варианта могут привести к летальному исходу. Мешанки из
комбикорма дают утром, в обед и в послеобеденное время, вечером скармливают
гусятам пшеницу. Мешанки требуется немного, птица должна съедать ее сразу без
остатка.
Корма, содержащие повышенное количество клетчатки, дешевые, включение
их в рационы значительно снижает себестоимость производимого мяса благодаря
меньшим расходам на закупку кормов. Для правильного пищеварения гуси должны
иметь доступ к мелким камешкам, их заглатывание способствует перетиранию
грубых кормов. Одновременно в желудочном тракте гуся может одновременно
содержаться до 30 таких камешков.
Состав рациона для кормления гусей назначают исходя из наличия кормов в
хозяйстве, продуктивности птицы, времени года. В зависимости от времени года
рацион меняется и четко определен зимним и летним кормлением.
Среднесуточный объем рациона для одной взрослой особи равен 530-670 г. При
содержании птицы вне пастбища корм и воду в ночное время суток не убирают, это
объясняется физиологической потребностью птицы таких размеров в постоянном
потреблении корма.
55
В летнее время примерная схема рациона в расчете на одну голову в сутки
будет следующей: 500 г свежей зелени, 200 г овощей, 120 г молодого зерна и
отрубей, 100 г цельного зерна, 60 г сена, по 20 г сухого животного корма и жмыха,
20 г соли и минеральных кормов.
В осенне-зимний период примерной схемой рациона на одну птицу в сутки
будет: 80 г цельного зерна, 60 г отрубей и молодого зерна, по 10 г сухого
животного корма и жмыха, 8 г соли и минеральных кормов.
Весной и летом гусей желательно выпасть на пастбище, где они охотно
поедают подножный корм. В составе рациона также: зеленая смесь сочных трав,
бобовые корма и вареный картофель, морковь, свекла. Поздним летом и ранней
осенью гусей лучше выпускать на стерню, где они подбирают рассыпанное зерно,
в сады и огороды после снятия урожая.
На конец осени, зиму, раннюю весну должен быть рассчитан рацион,
содержащий высококачественную сенную муку до 300 г в день. При ее
потреблении гусями она полностью и хорошо переваривается, ее наличие в пище
оказывает благотворное влияние на количество витаминов в яйцах, на качество
выводимого потомства.
В зимний период качественные комбикорма и овес должны составлять
значительную часть рациона для птицы. В добавление к комбикормам используют
клубнеплоды и корнеплоды. Можно давать в пищу птице и мясные отходы, но
только в очень небольших объемах, чтобы избежать развития ожирения. И зимой,
и летом взрослым гусям для правильного пищеварения требуется очень много
питьевой воды.
В период яйцекладки (февраль-март) следует обращать особое внимание на
кормление гусынь. Для получения качественные яиц на инкубацию необходимо
полностью обеспечить организм птицы всеми необходимыми ей минеральными
веществами. Невозможно ожидать высокую яйценоскость у истощенной и
ослабленной гусыни. С этой целью на интенсивное кормление племенной птицы
переходят уже за месяц начала ожидаемой племенной яйцекладки. В процессе
56
подготовки гусынь к яйцекладке кормление осуществляют по разработанным
нормам племенного сезона и исключают корма, способствующие быстрому
ожирению (гусыни, страдающие ожирением, несутся неоплодотворенными
яйцами). Однако не следует допускать снижение у гусынь живой массы,
предотвращая ожирение, поскольку только у достаточно упитанной птицы может
быть высокая яйценоскость.
Во время подготовки гусей к племенному периоду в корм включают хорошее
и чистое луговое или люцерновое сено, премиксы, тщательно измельченный
отварной, сырой картофель, свеклу, морковь, силос, распаренный клевер; доля
зернобобовых должна быть увеличена (горох, чечевица), также как и количество
шротов, жмыхов, кормов животного происхождения.
Племенной сезон у гусей в средней полосе России начинается в середине
февраля – начале марта (при естественном освещении птичника). Рационы
племенного и подготовительного периодов почти не отличаются. Желательно
использование содержащих в себе все необходимые микроэлементы и
минеральные вещества высококачественных комбикормов для птицы. Дачу кормов
производят 3-4 раз в сут., не менее 2-ух раз дают влажные мешанки, и насыпают
зерно на ночь. Следует учитывать, что гусыни станут нести яйца при кормлении их
только сухим кормом и зерном. Чтобы это избежать им дополнительно дают
корнеплоды, овощи, траву, сено; если гусыня в период массовой яйцекладки
поедает зерновой корм не полностью, то сокращают дачу грубых кормов до 50-70
г/гол. в сутки, одновременно увеличивая объем сочных кормов.
Нельзя упускать из виду упитанность гусаков в племенной период: за
1,0-1,5 мес. до старта племенного сезона и на всем его протяжении самцов
дополнительно подкармливают цельным зерном или еще лучше – пророщенным
овсом из расчета 100 г/гол., зерно можно заменить мешанкой из 15-20 г кормов
животного происхождения и 60-80 г молотого зерна. В это время необходимо
помнить о том, что гусаки начнут быстро набирать вес и жиреть – это явление
допускать нельзя, поскольку появятся неоплодотворенные яйца.
57
Племенная птица должна получать необходимую норму минеральных
веществ, поскольку в организме гусей во время племенного периода значительно
повышается минеральный обмен. В этом случае в рационы включают не менее 2,63,0 % мела, измельченных ракушек, известняка, и не более 0,5 % хлорида натрия,
порядка 0,8-3,0 % фосфата без фтора.
Витаминная насыщенность яиц определяет нормальное эмбриональное
развитие, высокий вывод птенцов и регулируется уровнем содержания витаминов в
кормах. Следовательно, необходимо контролировать корма по витамину A
(ретинол) и каротиноидам.
Если гуси не выпасаются, то в возрасте 2 месяцев им можно давать премиксы
для цыплят-бройлеров.
У гусей постоянно должна стоять отдельная кормушка с мелко
измельченным ракушечником, он улучшает пищеварение птицы.
Вечером в качестве подкормки дается 150 г комбикорма для каждой особи.
4.3 Откорм гусей
Гусей, как правило, разводят ради получения мясной и пухоперовой
продукции. Если не предполагается их выращивание на мясо, то молодняк можно
кормить травой с пастбищ, огородных растений, корнеплодами и
концентрированными кормами. В себестоимости гусей затраты на корма
составляют примерно 40 %.
Особенности откорма гусей с целью получения мясной продукции
учитывают при их содержании в условиях приусадебных хозяйствах, небольших
гусеводческих ферм. В этом случае эффективно и выгодно применять
экстенсивный метод, который позволяет получить мясо и яйцо в весенне-летний
сезон в течение короткого периода времени. Эта система предусматривает
содержание в хозяйстве круглый год основного стада гусынь, снабжающего
58
предприятие приплодом и яйцами. Молодняк живет в хозяйстве лишь в теплы
весенне-летний период, нагуливая вес на естественных кормах на пастбищах, затем
его забивают на мясо. Данная система содержания гусей помогает экономить на
покупке кормов и максимально доходна.
Обычно используют специальную тактику кормления гусей при
выращивании их на мясо с целью максимально быстрого получения большой
массы. Время откорма – приблизительно 2,5 мес. Используют откорм при
отсутствии пастбища или с его использованием. Во второй половине лета или в
августе начинают интенсивный откорм, если для откорма молодняка используют
пастбище. К началу откорма гусята раннего вывода имеют живую массу около
3-4 кг. В процессе пастьбы они могут усвоить порядка 90 % травы и ряски с
пастбища и водоемов. Одновременно 1-2 раза/день начинают дачу зерна – для
откорма пригодны любые качественные зерновые корма, за исключением ржи и
вики (от них страдает качество жира).
Гусей перестают выпускать на пастбище примерно за 2-3 нед. до
предполагаемого срока убоя. Кормление обильное, 3-4 раза/день, используют
мешанку с распаренным зерном. Количество зерна для одного кормления
рассчитывают на кг живого веса птицы: на первой стадии откорма это составляет
примерно 30-35 г/кг; на второй стадии уже 135 г/кг. Интенсивный откорм длится
порядка 20-ти дней. Опытные птицеводы проводят забой гусей с жировыми
отложениями на груди, под крылом в возрасте 70-75 дней и живом весе 5-7 кг.
Гуси старше этого возраста начинают активную линьку, в результате чего все
их тело усеяно пеньками, поэтому они не слишком пригодны для забоя. Отсюда
следует подождать до 120-130-ти дневного возраста (новое оперение уже
полностью сформировано), если птицу не забили по какой-то причине в 70-75
дней. Но этот вариант экономически не выгоден, так как рост гусей уже полностью
прекращается, и накапливается только жир.
Если пастбище и водоем отсутствуют, то гусят откармливают свежей
зеленью (огородные сорняки, крапива, разнотравье), заменяя зеленым
59
растительным кормом до 80 % концентратов в рационе. Интенсивно откармливая
молодняк гусей на мясо, их определяют в небольшие загоны и дают зелень,
зерновые корма вволю. Данный способ позволяет получить за 60-70 дней гусятбройлеров живой массой 3,5-4 кг, а за 70-75 дней – 4-4,5 кг.
Тушка гусей, откормленных таким способом, имеет выход съедобных частей
до 63-65 % с содержанием жира в мясе 18-24 %. При этом способе откорма на 1 кг
прироста живой массы приходится следующий расход кормов: 6-7 кг свежей
зелени и 2,5 кг зерномучных кормов.
В летнее время года можно совмещать обычное пастбищное и интенсивное
выращивание птицы, если нет необходимости получать от гусей в большом объеме
мясную продукцию. Несколько гусей из общего поголовья откармливают
ускоренным способом, а всех остальных кормят обычно и выпускают на пастбище.
Метод откорма гусей «на жирную печень» предполагает помещение
подросшего молодняка в ограниченное пространство и его принудительное
кормление специальной пастой из сои, витаминов и кукурузы или просто
кукурузой 2-3 раза/день. Этот интенсивный способ откорма позволяет получить
370-550 г жирной печени уже через 25-35 дней при живой массе гусынь 7-8 кг, а
гусаков – 9-10 кг.
4.4 Питьевая вода
Свежая качественная питьевая вода необходимо всегда, по крайней мере, ее
запасов должно хватать на день и доступ к ней должен быть свободным. Если
животные не смогут удовлетворять свою потребность в питье, они будут
потреблять меньше корма и отставать в росте.
Ежедневная потребность откармливаемого гуся в питье зависит от
температурных и влажностных показателей воздуха и составляет в первые недели
жизни около 0,05 л вдень, повышаясь, соответственно, на 0,1 л в каждую
60
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]