Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Гусеводство. Учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния, 36.04.02 Зоотехния
.pdf
Для лучшего сохранения качества инкубационных яиц в течение 20-25 суток
их прогревают по 5 часов при 37,5-38,0 °С и относительной влажности 55-70 %
через каждые 5 дней и не позже, чем через 3 дня после снесения. После каждого
сеанса лотки с яйцами незамедлительно отправляют на яйцесклад, где они
ожидают закладку в инкубаторы.
Если яйца собирали для инкубации и хранили более 8 сут., то птенцы
выводятся только из 73 % инкубированных яиц. Хранение яиц более 20 сут.
снижает количество вылупившихся гусят до одной третьей от общей массы яиц,
заложенных на инкубацию.
Если яйца не планировалось сразу подвергать инкубации, то их можно
сохранить путем ежедневного прогревания по 60 мин. в инкубаторе при
температуре 37,2 оС.
В инкубатор закладываются только чистые и подвергнутые дезинфекции
яйца. С этой целью готовят дезинфицирующий раствор на основе перечисленных
средств:
‒ дезоксон-1 (0,2-0,5 %);
‒ раствор персинтам (3-5 %);
‒ перманганата калия (светло-розовая окраска).
‒ перекись водорода (1-1,5 %);
После приготовления рабочего дезинфицирующего раствора с температурой
на 45 °С выше самого яйца, в него погружают яйца на 3-5 мин, после чего
ополаскивают и высушивают. Противопоказано обсушивать яйца после
ополаскивания салфетками и тряпочками во избежание нарушения защитной
оболочки скорлупы. Гусиные яйца будут готовы к закладке в инкубатор после
проведения вышеуказанных мероприятий
Яйца гусей помечают карандашом с двух противоположных сторон крестами
и нолями, или метками «+» и «-», чтобы определять, переворачивали ли их с бока
на бок или нет, и размещают в инкубаторе горизонтально.
21
Инкубатор сначала прогревают до 38 °С, затем помещают гусиные яйца и
оставляют при данной температуре. Эти манипуляции позволяют предотвратить
прилипание зародыша к скорлупе, но в дальнейшем необходимо соблюдать режим
инкубации гусиных яиц:
‒ постоянная регуляция температуры в инкубаторе в течение всего процесса
выведения;
‒ поддержание определенного уровня влажности;
‒ периодически переворачивать с бока на бок яйца.
Для получения выводимости около 95-100 % следует соблюдать все
указанные выше условия.
Инкубируемые яйца регулярно переворачивают через каждые 4 ч., чтобы
зародыши равномерно прогревались и не прилипали к скорлупе яйца. Если
переворачивание ручное, то главное не перепутать перевернутые и не
перевернутые яйца. Во избежание такого казуса на одной или обоих боковых
поверхностях яиц ставят любые метки для удобства, но это делают только для
инкубаторов с ручным переворачиванием яиц. Переворачивание прекращают за 24
ч. до начала вылупления гусят.
Для охлаждения инкубируемых гусиных яиц их регулярно орошают слабым
раствором перманганата калия, начиная с 5-го дня инкубации. Если яйца лежат в
инкубаторе, то нужно делать газацию йодом, используя препарат монклавит-1.
Универсальный режим инкубации представлен в таблице 5.
Необходимые режимы для инкубации гусиных яиц по дням.
1. С 1 по 7 день включительно: температура – 38 °С, влажность – 70 %, яйца
не охлаждать, вода в ванночке обязательно, опрыскивать водой 1 раз в сутки,
переворот 2-3 раза.
2. 8-10 день: температура – 37,5 °С, влажность – 70 %, яйца не охлаждать,
вода в ванночке, не опрыскивать, переворачивать 2-3 раза.
3. 11-14 день: температура – 37,5 °С, влажность – 65 %, яйца охлаждать 5-10
минут 1 раз в сутки, вода в ванночке, не опрыскивать, переворот 2-3 раза.
22
Таблица 5 – Режим инкубация гусиных яиц
День
инкубации
Температура
Влажность
Поворот
Примечание
1
38,0
70 %
Поворот 2-3 раза в день на 180 °. Вокруг оси яйца (пометить верх и низ
меткой).
Не охлаждать,
опрыскивать 2 раза в день
2
38,0
70 %
3
38,0
70 %
4
38,0
70 %
5
38,0
70 %
6
38,0
70 %
7
38,0
70 %
8
37,5
70 %
Не охлаждать, не
опрыскивать
9
37,5
70 %
10
37,5
70 %
11
37,5
65 %
Охлаждать 5-10 мин. 2
раза в день, не
опрыскивать
12
37,5
65 %
13
37,5
65 %
14
37,5
65 %
15
37,5
65 %
Охлаждать 2 раза в день
20-30 мин., опрыскивать
водой с двух сторон 1 раз
в день.
16
37,5
65 %
17
37,5
65 %
18
37,5
65 %
19
37,5
65 %
20
37,5
65 %
21
37,5
65 %
22
37,5
65 %
23
37,5
65 %
24
37,5
65 %
25
37,5
65 %
26
37,0
65 %
Охлаждение 2 раза,
опрыскивать 2 раза.
27
37,0
65 %
28
37,0
85 %
нет
Не опрыскивать и не
охлаждать
29
37,0
85 %
нет
30
37,0
85 %
нет
31
37,0
85 %
нет
4. 15-25 день: температура – 37,5 °С, влажность – 65 %, яйца охлаждать 20-
30 минут 2 раза в сутки, вода в ванночке, опрыскивать водой с двух сторон 1 раз в
сутки, переворачивать.
23
5. С 26 по 27 день: температура – 37,0 °С, влажность – 65 %, яйца охлаждать
Показатель
Инкубационный шкаф
Выводной шкаф
(29-31,5 сут.)
средний
(1-9,5
сут.)
крайние
(10-28
сут.)
Показания психрометра, °С
сухого термометра
38
37,5
37,2
увлажненного термометра
Положение вентиляционных
заслонок, см
Закрыты
Открыты
на 2
Открыты на 2,5 (за 2-3 ч.
до выборки полностью
открыты)
Частота поворота лотков,
повторений за сутки
24
24
-
20-30 минут 2 раза в сутки, вода в ванночке, опрыскивать водой 2 раза в сутки,
переворачивать до момента начала вывода птенцов.
6. С 28 по 31 день: температура – 37,0 °С, влажность – 85 %, яйца не
опрыскивать и не охлаждать.
Наряду с температурой большое влияние на правильное развитие зародышей
оказывает относительная влажность воздуха в инкубаторе. В начальный период
инкубации 1-10 сутки необходима влажность 67-70 %, во второй декаде инкубации
влажность понижают до 65 %, а в начале выклева влажность необходимо поднять
до 85 %.
Некоторые модели инкубаторов требуют специальные условия
использования. Для работы инкубатора «Универсал» высокие результаты
выводимости гусиных яиц получают при следующих схемах закладок отраженные
в таблице 6.
Таблица 6 – Режим работы инкубатора «Универсал» (схема 1)
Схема 1. Закладку яиц в серийные инкубаторы «Универсал» осуществляют
одной партией в средний шкаф, затем переносят в крайние шкафы (по 52 лотка в
каждый) на 10 д. инкубации. Таким образом, в среднем шкафу будет располагаться
одна партия, в крайних – по две с разницей по возрасту 9,5 сут.
24
Охлаждают яйца комбинированным способом в крайних шкафах с 10 по 28
сут. инкубации (как для утиных яиц).
Схема 2. Закладку гусиных яиц в серийные инкубаторы «Универсал», ИУВФ-15, ИУП-Ф-45 делают крупными партиями, загружая одновременно весь шкаф
(на 75-100 %). При этом интервал между закладками определяется наличием
свободных выводных шкафов. При такой схеме закладок применяют
дифференцированный по периодам инкубации режим.
При закладке яиц крупными партиями обязательно проводят
комбинированное охлаждение с 16 по 28 сутки инкубации.
В любом инкубаторе все лотки должны быть размещены так, чтобы не
нарушалась схема движения воздуха. На лотках закрепляют этикетки с номером
партии яиц. При загрузке барабана инкубатора «Универсал» необходимо
присматривать за симметричностью положения лотков относительно вала,
исправностью замков, фиксирующих лотки.
Проводя инкубацию яиц, следует путем визуального отбора выбирать
«тумаки» в наполненные дезинфицирующим раствором специальные емкости
(данная манипуляция предотвращает их разрыв в воздухе).
1.4 Вывод молодняка
В выводной инкубатор яйца переводят до наклева во избежание
инфицирования инкубационных шкафов и заложенных в них других партий. В
процессе вывод смотровые окна шкафов закрываются шторками, в зале оставляют
только дежурное освещение, освещение в шкафах также выключают. Не следует
открывать шкафы, чтобы сохранить в них влагу и углекислый газ, предотвратить
выпадение гусят из лотков. Для санации выводных инкубаторов в них ставят
емкости с формалином, разбавленным наполовину водой. Общая поверхность
25
испарения – не более 300 см3 . Количество раствора должно быть рассчитано на 3-4
Показатель
Шкаф
инкубационный
выводной
Показания психрометра,
°
С
сухого термометра
37,8 (до 15 сут.)
37,5 (с 16 сут.)
37,2
увлажненного
термометра
29,0 (до 15 сут.)
27,5 (с 16 сут.)
Не регулируется (29-30 до
наклева, 33-35 при выводе)
Положение
вентиляционных
заслонок
15 мм
20 мм
Открыты полностью за 2-3
ч. до выборки
Частота поворотов
лотков за сутки
24
-
Содержание углекислого
газа, %
До 1
До 2
Порода гусей
Перемещение в
выводной шкаф
Основная выборка
гусят
Зачистка
инкубатора
Легкая
27,5
30,5
31,0
Тяжелая
28,0
31,0
31,5
дня постоянного испарения (слой в 8-10 см).
Таблица 7 – Режим работы модифицированных инкубаторов «Универсал», ИУПФ-45 и ИУВ-Ф-15 при инкубации гусиных яиц
Выборку гусят проводят по окончании вывода в два приема с интервалом в
8-12 ч (таблица 8). Поочередно снимают лотки, не более 2-3 лотков сразу.
Таблица 8 – Сроки проведения технологических операций при выводе гусят, сут.
После завершения вывода полученный молодняк перемещают для
«просидки», оценки и сортировки в специальную комнату.
Оценивая, обращают особое внимание на подвижность и активность,
внешний вид гусят, их устойчивость на ногах. Калек и очевидно слабых
26
отсаживают в отдельные ящики, а здоровых птенцов оправляют не позднее 8 ч.
после выборки на выращивание.
Осуществляют перевозку гусят в тех же спецавтомобилях, что и яйца.
Температуру воздуха в фургоне необходимо поддерживать в пределах 24-26
градусов Цельсия, влажность 60-66 %, а в самой таре, то есть в зоне расположения
молодняка, соответственно 27-33 градуса Цельсия и 60-76 %. Должен быть
обеспечен достаточный обмен воздуха с концентрацией углекислого газа не выше
2 %.
Результаты инкубации зависят как от качества закладываемых яиц, так и от
режима инкубации. Из неполноценных яиц нельзя вывести здоровый молодняк.
Однако и при очень высоком биологическом качестве яиц, но неблагоприятном
режиме зародыши могут погибнуть. Сведения об инкубационных качествах можно
получить лишь в процессе инкубации и при анализе ее результатов.
Для выявления причин снижения результатов инкубации используют
различные методы диагностики: учет производственных показателей,
прижизненный контроль эмбрионального развития, патологоанатомические
вскрытия отходов инкубации, гистологические и микробиологические
исследования.
Результаты работы инкубатория оценивают отношением количества
здорового реализованного суточного молодняка в процентах к числу
проинкубированных яиц.
Для диагностики заболеваний эмбрионального периода необходимо знать
обстановку в других, связанных с воспроизводством птицы, цехах, обращают
внимание на такие производственные показатели, как: наличие незаразных и
заразных заболеваний, вынужденный убой и сохранность птицы, ее яйценоскость.
Резкие снижения показателей яйценоскости родительского стада и качества
инкубационных яиц происходят при грубых нарушениях условий содержания и
кормления птицы. Причины выбраковки, процент выбракованных яиц служат
косвенными показателями зоотехнической работы с родительским стадом.
27
Однако, ввиду того, что гусиное яйцо практически не используется в питании
человека, яйценоскость гусей невысокая, снесенные яйца практически не бракуют,
а все используются для инкубации, за исключением явного боя и насечки.
При просвечивании инкубируемых яиц легко установить, живы ли в них
зародыши, и нормально ли идет их развитие. Просвечивание гусиных яиц
рекомендуется проводить в следующие сроки: первое в 9 дней; второе в 15 дней;
третье в 28 дней. При первом, контрольном, просвечивании хорошо различима
развитая и кровенаполненная сосудистая система желточного мешка, нормально
развитый зародыш, напротив, почти невидим, так как погружен в желток.
Зародыш с отставанием в развитии расположен ближе к яичной скорлупе,
контуры его различимы, а сосуды желтка слабо развиты. В случае гибели
зародыша, кровь будет скапливаться в краевом венозном синусе желточного
мешка, и на желтке просматривается целиком или частично красный круг –
«кровяное кольцо». При втором просвечивании зародыш виден в центре яйца как
темное пятно, а под скорлупой находится аллантоис. Белок яйца должен быть
охвачен аллантоисом у гусей в 14-15 суток. Запаздывание охвата белка
аллантоисом свидетельствует об отсталом развитии. В яйцах с замершими
эмбрионами сосуды аллантоиса чаще всего неразличимы, белок мутный, контуры
зародыша расплывчатые.
При последнем просвечивании содержимое яйца должно быть темным,
граница воздушной камеры извилистая, и в ней видна движущаяся тень головы и
шеи гусенка, иногда клюва, расположенного возле скорлупы. После переноса яиц в
выводные шкафы часть эмбрионов погибает («задохлики»).
Эмбриональное развитие можно изучать методом прижизненного контроля –
учетом потери массы яйца во время инкубации. Ее устанавливают взвешиванием
до закладки в инкубатор контрольного лотка с гусиными яйцами и повторяют на 6,
12, 18, 24-й день инкубации.
Вычисляют процент потери массы в среднем за одни сутки каждой
шестидневки и нарастающей с начала инкубирования.
28
При хороших показателях инкубации яйца к моменту переноса на вывод
теряют 11-13 % своей первоначальной массы. Большое значение в прижизненном
контроле имеет время наклева скорлупы и вылупления, синхронность или
растянутость этих процессов во всей партии.
При оценке суточного молодняка необходимо учитывать не только процент
кондиционного, сдаваемого на выращивание молодняка, но и причины
выбраковки. Отмечают количество уродов (безглазые, кривоклювые, с мозговыми
грыжами и т. д.), особей с невтянутым желтком и незажившей пуповиной, с
неразвитым оперением, с параличами, слабых, мелких, с грязным оперением и
поносом. Учитывают процент молодняка, принятого на выращивание, но
имеющего небольшие дефекты (несколько увеличенный живот, подсохший на
пупке сгусток крови, размером не более 2 мм, слабая пигментация пуха и кожи,
малая активность)
Контрольные вопросы
1. Опишите основные структуры, закладываемые в эмбрионе на 48 ч развития.
2. Укажите главные факторы снижения выводимости яиц
3. Как хранение яиц влияет на их выводимость?
4. Перечислите главные правила обора инкубационных яиц
5. Какими дезсредствами обрабатывают скорлупу яиц?
6. В каком диапазоне должна поддерживаться температура и влажность в период
инкубации?
7. Перечислите пороки яиц, и факторы, приводящие к их выбраковке?
8. Какую массу должны иметь яйца мясных тяжеловесных пород?
29
ГЛАВА 2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОЛА
Определение пола является важной зоотехнической задачей при разведении
птицы. Раннее отделение гусынь от гусаков позволяет регулировать численность
самцов и самок в стаде и тем самым помогает избежать взращивания птицы
неподходящего пола. Во взрослом стаде умение разделить птицу по половому
признаку позволяет грамотно подбивать стадо. Для освоения в полной мере
методики определения пола следует, как знать ее суть, так и понимать морфофизиологические особенности птицы.
2.1 Анатомические особенности
Органы размножения самцов. В сравнении с другими видами
сельскохозяйственной птицы гуси характеризуются относительно низкими
воспроизводительными показателями, при этом у них довольно узкое половое
соотношение самцов к самкам 1:3-4.
Органы размножения гусаков представлены органом совокупления и
парными спермопроводами, придатками семенников, семенниками. Семенникам
гусаков присуща бобовидная форма, а правый семенник хуже левого; они
симметрично расположены по обоим сторонам позвоночника у передних концов
почек (вблизи надпочечников), и прилегают к брюшному воздухоносному мешку.
Цвет семенников желтоватый или беловатый. Каждый из них имеет заключенный с
ним в общую капсулу придаток. Паренхима зрелых семенников состоит из
представляющего различные стадии сперматогенеза многослойного эпителия. На
стенках семенников располагаются клетки Сертоли, их функцией является
прикрепление спермиев и сперматозоидов. На межканальцевой стороне
соединительная ткань включает в себя кровеносные сосуды и клетки Лейдига
(интерстициальные).
30
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]