Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Бухгалтерский учет в сфере товарного обращения. Учебное пособие
.pdf
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
Тесты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
Ответы к тестам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
2. Бухгалтерский учет товаров и тары в заготовках . . . . . . . . . . . . . . . . 108
2.1. Организация закупок сельскохозяйственных продуктов и сырья.
Формирование цен на сельскохозяйственные продукты и сырье . . . 108
2.1.1. Объекты и организация учета сельскохозяйственных
продуктов и сырья в потребительской кооперации . . . . . . . . . . . . 108
2.1.2. Цель, задачи и принципы учета товаров заготовок и тары
в заготовительной отрасли потребительской кооперации . . . . . . 114
2.1.3. Формирование цен на сельскохозяйственные продукты,
сырье и тару в заготовительной отрасли . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118
2.2. Документальное оформление и учет закупок
сельскохозяйственных продуктов и сырья . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122
2.2.1. Документальное оформление и бухгалтерский учет
закупок сельскохозяйственных продуктов и сырья . . . . . . . . . . . . 122
2.2.2. Особенности приемки отдельных видов
сельскохозяйственных продуктов и сырья . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130
2.3. Документальное оформление и учет реализации и прочего
выбытия сельскохозяйственных продуктов и сырья . . . . . . . . . . . . . . 137
2.3.1. Документальное оформление и учет отгрузки
и реализации покупателям Республики Беларусь и на экспорт
сельскохозяйственных продуктов и сырья . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
2.3.2. Особенности отпуска сельскохозяйственных продуктов
в розничную торговую сеть потребительской кооперации . . . . . . 145
2.3.3. Документальное оформление и учет сортировки,
подработки, простейшей переработки и прочего выбытия
сельскохозяйственных продуктов и сырья . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148
2.4. Документальное оформление и учет тары и тароматериалов . . . 157
2.5. Отчетность материально ответственных лиц. Учет
сельскохозяйственных продуктов, сырья и тары в местах хранения
и в бухгалтерии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159
2.6. Особенности инвентаризации сельскохозяйственных
продуктов и сырья . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164
2.7. Бухгалтерский учет доходов, расходов от реализации товаров
заготовок, выявление и учет финансового результата по текущей
деятельности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172
Тесты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172
Ответы к тестам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174
3. Бухгалтерский учет товаров и готовой продукции в общественном
питании . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175
3.1. Организация бухгалтерского учета товаров и готовой продукции
в общественном питании. Формирование цен на покупные товары
и продукцию собственного производства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175
301
3.1.1. Объекты, цель, задачи и организация бухгалтерского учета
товаров и готовой продукции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175
3.1.2. Порядок формирования цен
в общественном питании . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179
3.1.3. Калькуляция цен на продукцию собственного
производства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182
3.2. Бухгалтерский учет товаров и тары на складе и в кладовой . . . . . 185
3.2.1. Документальное оформление и учет поступления
и отпуска товаров и тары на складах (в кладовых)
организаций общественного питания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185
3.3. Бухгалтерский учет выпуска и реализации продукции
собственного производства в организациях
общественного питания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194
3.4. Бухгалтерский учет поступления товаров, продуктов
и тары на кухню, выпуска и реализации продукции
собственного производства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205
3.5. Особенности документального оформления
и бухгалтерский учет сырья и готовой продукции
в производственных цехах общественного питания . . . . . . . . . . . . . . . 215
3.6. Документальное оформление и бухгалтерский учет
дополнительных услуг объектов общественного питания,
оказанных населению . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220
3.7. Документальное оформление и учет товаров,
тары и продуктов в торговых объектах общественного питания . . . . 222
3.8. Порядок и особенности проведения инвентаризации товаров,
продукции собственного производства и тары в общественном
питании и учет ее результатов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227
3.9. Порядок определения и учета финансового результата
от реализации товаров, продукции собственного производства
в общественном питании . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 241
Тесты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 242
Ответы к тестам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 245
4. Особенности бухгалтерского учета труда и расчетов
по его оплате в торговле, заготовительных организациях,
общественном питании . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246
4.1. Порядок оплаты труда и расчет заработной платы работников
торговли, общественного питания и заготовительных организаций 246
4.1.1. Виды выплат и порядок расчета заработной платы
руководящим работникам, специалистам и служащим
за счет средств нанимателя . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246
4.2. Виды выплат, порядок оплаты труда и расчет заработной платы
работникам торговли, общественного питания и заготовителям . . . 252
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 274
Тесты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 274
Ответы к тестам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 277
302
5. Бухгалтерский учет доходов, расходов и финансовых результатов
от реализации услуг рынков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 278
5.1. Цель, задачи и основы организации бухгалтерского учета
услуг рынков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 278
5.2. Состав доходов и расходов рынка по видам оказываемых услуг.
Калькулирование себестоимости возмездных услуг, установление
тарифов на услуги рынка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 282
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 289
Тесты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 289
Ответы к тестам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 292
Литература . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 293
Учебное издание
Трофимова Анна Николаевна
БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ
В СФЕРЕ ТОВАРНОГО ОБРАЩЕНИЯ
Учебное пособие
Редактор П.И. Новодворский
Художественный редактор В.А. Ярошевич
Технический редактор Н.А. Лебедевич
Корректоры Т.К. Хваль, О.И. Голденкова
Компьютерная верстка А.Н. Бабенковой
Подписано в печать 17.12.2014. Формат 84×108/32. Бумага офсетная.
Гар ни тура «NewtonC». Офсетная печать. Усл. печ. л. 15,96.
Уч.-изд. л. 15,7. Тираж 1000 экз. Заказ 846.
Республиканское унитарное предприятие «Издательство “Вышэйшая шко ла”».
Свидетельство о государственной регистрации издателя, изготовителя,
распространителя печатных изданий № 1/3 от 08.07.2013.
Открытое акционерное общество «Полиграфкомбинат им. Я. Коласа».
Свидетельство о государственной регистрации издателя, производителя
и распространителя печатных изданий №2/3 от 04.10.2013.
Пр. Победителей, 11, 220048, Минск.
e-mail: market@vshph.com http://vshph.com
Ул. Корженевского, 20, 220024, Минск.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]