Экологический туризм в зарубежной Европе. Пособие для студентов вузов

Проблемы сельского туризма рассматриваются во Франции не только в масштабе всей страны, но и на уровне отдельных районов.

Так, в департаменте Крез были открыты возможности для дополни-

тельной занятости сельского населения в летнее время. Самые популярные места отдыха в департаменте – это берега естественных

водоемов (прудов и озер). Местные власти стимулируют застройку прибрежных зон легкими домиками и создание искусственных пес-

чаных пляжей, где летом организуют праздники, конкурсы рыбаков, разнообразные мероприятия для детей. Основные же занятия отдыхающих в сельской местности – это пешеходные, водные и конные

прогулки, разные формы пассивного и активного отдыха.

Сельский туризм стимулировал и значительный рост числа ту-

ристических маршрутов в окрестностях традиционных морских курортов. Так, особенностью развития туризма на побережье Вандеи

впоследние годы стало включение в рекреационный оборот новых

прибрежных территорий, что способствовало восстановлению памятников природы и культуры в этих районах.

Важной особенностью сельского туризма во Франции является то, что туристы предпочитают отдыхать в сохранившихся старых деревнях, выбирая естественные объекты (1-е направление). Сдающи-

еся в наем сельские дома, обозначаемые общим названием «Gоtes de France» («Сельские дома Франции»), – это места для проживания,

которым присуждается категория от 1 до 4 колосков и которые можно снять на выходные, на неделю, на месяц и пр. В представительстве сельских домов Франции («La Maison des Gоtes») можно приобрести

справочник, содержащий адреса 58 000 сельских домов, расположенных во всех регионах страны. Второе направление – аренда гостевых комнат у частного владельца. Считается, что это является лучшим

способом познакомиться с повседневной жизнью французов.

Тесно переплетаются с сельским туризмом и многочисленные этнографические, гастрономические и винные туры1, популярность которых многократно возросла после того, как французская кухня

была внесена в список Всемирного нематериального культурного на-

следия ЮНЕСКО. Можно вспомнить ежегодную трюфельную мессу

вгородке Ришеранш (к северо-востоку от Оранжа), ярмарку кровяных колбас (Мортань-о-Перш, недалеко от Алансона), праздник лягушачьих окорочков в Виттеле, ярмарку улиток в Мартиньи-ле-Бэн

(самый северо-восток Франции), ярмарку сыров в Ливаро, винный

марафон в Медоке и др.

Мощным стимулом развития туризма гастрономического направления стали многочисленные публицистические и литературные про-

1 Бессараб, Д.А. География международного туризма: в 2 ч. Ч. 2. География видов туризма: практ. пособие/ Д. А. Бессараб, Л. В. Штефан. – Минск: ТетраСистемс, 2010. – 228 с.

151

изведения, освещающие искомую тематику и принадлежащие перу как французских, так и зарубежных авторов. К последним относится, например, английский писатель Питер Мейл («Прованс», «Еще один год в Провансе» и т. п.). Так, в аннотации к его книге «Путешествие с вилкой и штопором»1 отмечается: «Эта остроумная и аппетитная

история вызывает чувство легкого голода и непреодолимое желание

совершить гастрономический тур во Францию».

Важной особенностью Франции является сочетание сельского и

познавательного туризма. Здесь проявляется следующая закономер-

ность: многие хозяйства, расположенные, например, в долине р. Луа-

ры, охотно размещают туристов, желающих совместить отдых в сель-

ской местности с осмотром замков. В альпийской Франции одной из мотиваций сельского отдыха является сочетание его с туризмом в

форме активного отдыха (прогулки по горным тропам, треккинг, аль-

пинизм, горнолыжный туризм и пр.). Для юга Франции характерно

сочетание сельского и пляжно-купального туризма. Так, в сельских

населенных пунктах, расположенных в прибрежной зоне, строятся целые коттеджные поселки для туристов.

2.2.3. Южная Европа

Географически Южная Европа включает в себя страны, расположенные на Пиренейском, Апеннинском и Балканском полуостровах,

о. Мальта и прилегающих островах.

Субрегион можно подразделить на три части:

Апеннинско-Мальтийский туристический макрорайон (Италия, Ватикан, Сан-Марино, Мальта);

Пиренейский туристический макрорайон (Испания, Португалия, Андорра);

Адриатический туристический макрорайон (Греция, Сербия,

Черногория, Хорватия, Словения, Македония, Босния и Герцеговина, Албания).

2.2.3.1. Апеннинско-Мальтийский туристический макрорайон

Апеннинско-Мальтийский туристический макрорайон занима-

ет Апеннинский полуостров, Паданскую равнину, южные склоны

Альп, о-ва Сицилия, Сардиния и ряд мелких островов, территори-

ально относящихся к Италии, а также о-в Мальта. Большая часть макрорайона расположена на Апеннинском полуострове, который с остовом Европы соединяется Апеннинскими горами и низменностью

1 Мейл, П. Путешествие с вилкой и штопором / Питер Мейл; пер. с англ. И. Пандер. – СПб.: Амфора. ТИД Амфора, 2009. – 236 с.: ил. – (Серия АМФОРА TRAVEL).

152

р. По. Территория туристического макрорайона с запада омывается Тирренским, с востока – Адриатическим, с юга – Ионическим морями. Островные группы находятся в Средиземном море.

На большей его части преобладает расчлененный рельеф средне-

высотных гор и холмистых предгорий и только на самом севере представлен высокими параллельными группами хребтов (Пеннинские и Лепонтинские Альпы), расчлененных глубокими продольными долинами верхнего течения Роны и Рейна. Это одна из самых высоких частей Альп с максимальным развитием оледенения и ледниковых форм рельефа, представленных заостренными гребнями с грандиозными пиками, карами, глубокими троговыми1 долинами и т. п. Рельеф осложнен вулканическими формами (действующие вулканы Везувий, Этна, Стромболи и др.), часты землетрясения. Для о-ва Мальта характерны пологие холмы и террасовые поля, развивающиеся на известняковых плато.

Из-за значительной протяженности макрорайона в субмеридиональном направлении и гористого рельефа климат отличается достаточно большим разнообразием. На Паданской равнине он переходный от субтропического к умеренному с жарким летом (июль от 22 до 24 °С) и прохладной туманной зимой (январь – около 0 °С). В центральных областях Апеннинского полуострова климат субтропический, с жарким (от 24–27 °С на севере до 26–32 °С на юге) летом и теплой (в среднем не ниже +5 °С) зимой. В силу особенностей рельефа страны температура воздуха сильно зависит от высоты места над уровнем моря. Так, на предгорьях всегда на 2–3 градуса холоднее, чем на равнинных территориях, а в предальпийских районах эта картина еще ярче – у подножия заснеженных гор практически круглый год плодоносят цитрусовые. Следует отметить, что Альпы, возвышающиеся к северу, являются почти непреодолимым препятствием для вторжения холодного воздуха. Только в редких случаях, с промежутками в несколько десятилетий, когда в Западной Европе наступает необычно суровая зима, холодные массы воздуха переваливают через Альпы или обтекают их, распространяясь далеко на юг. Приморские районы Апеннинско-Мальтийского туристического макрорайона, особенно Лигурийская Ривьера, побережья Ионического моря, о-в Сицилия, Сардиния и Мальта отличаются особой мягкостью климата.

Характер распределения осадков неравномерный. В предальпийских районах выпадает до 1 200 мм практически равномерно в течение

1 Трог, троговая долина (от нем. Trog – корыто) – долина в ледниковой или древнеледниковой области с корытообразным (U-образным) поперечным профилем, широким дном и крутыми вогнутыми бортами, которые связаны с выпахивающей деятельностью ледников.

153

года. В зимний период здесь нередки продолжительные снегопады,

а на высотах более 2 000 м снег лежит до 200 дней в году. В централь-

ных районах Апеннинского полуострова выпадает не более 750 мм осадков, с ярко выраженным зимним максимумом, на лето приходится в среднем не более 100 мм. На юге полуострова, а также на Си-

цилии, Сардинии и Мальте общее количество осадков составляет до

500 мм в год, нередки месяцы совсем без дождя. Интересный факт: Мальта является единственной страной в Европе, где отсутствуют

реки, озера и собственные источники пресной воды, так как практи-

чески все осадки уходят в карстовые пустоты, а питьевую воду приво-

зят с Сицилии и опресняют.

Поверхностными водами регион небогат, длинных судоходных рек нет. Самая крупная река – Тибр (405 км). Режим неравномерен

и очень ярко отражает особенности климата. Все водотоки мелеют в

сухой летний период, иногда полностью пересыхают, а переполня-

ются водой во время зимних, а на севере – осенне-весенних дождей.

При особенно обильных осадках, выпадающих одновременно в разных частях бассейна, могут происходить катастрофические навод-

нения. Так, во время сильнейшего паводка в ноябре 1966 г. р. Арно

поднялась на несколько метров и залила Флоренцию жидкой грязью.

В результате погибли многие произведения искусства, хранящиеся в

музеях города.

На севере Апеннинского полуострова в естественном и культур-

ном растительном покрове еще преобладают элементы, характерные

для умеренного пояса. Только в южной половине полуострова и на

островах растительность и почвы приобретают типично средиземноморский характер. Некоторое исключение составляет Ривьера. Это один из крупнейших в Европе курортных районов с богатой декоративной растительностью. Вдоль побережья тянутся аллеи пальм,

зимующих в грунте, рощи апельсиновых, оливковых и фиговых

деревьев, пробкового дуба, виноградники, насаждения роз и других цветущих ароматических растений.

На берегах северной части макрорайона растительность и почвы не имеют ярко выраженных средиземноморских черт. В составе

флоры большую роль играют листопадные деревья и кустарники.

Типичный маквис1 и вечнозеленые леса появляются к югу от 44-й параллели. Как правило, кустарниковая растительность распростра-

нена на месте истребленных лесов, а первичные заросли кустарни-

ков уступили место разнообразной культурной растительности. Ес-

1 Маквис (от фр. maquis – чаща) – заросли вечнозеленых жестколистных и колючих кустарников, низкорослых деревьев и высоких трав в засушливых субтропических регионах.

154

тественные вечнозеленые леса почти совершенно исчезли. Довольно широко распространены рощи искусственно насаженных пиний или вечнозеленых дубов. Вдоль речных долин тянутся заросли олеандров, ярко цветущих весной. Среди культурных растений преобладают

оливковое дерево, зерновые, виноградники. Еще южнее начинаются

плантации цитрусовых, причем наиболее известны своими апельсиновыми рощами полуостров Калабрия и о-в Сицилия.

На вершинах самых высоких гор есть участки альпийских лугов,

но площадь их сравнительно невелика. Характерна высокогорная

реликтовая растительность на склонах Этны. Там распространены

заросли кустарников, в составе которых встречается береза, являющаяся реликтом ледниковой эпохи.

В связи с сильным истреблением лесов дикая фауна плохо сохра-

нилась. Крупных млекопитающих почти нет. Изредка встречается в

Апеннинах серна, на Сардинии и Корсике в наименее обжитых мес-

тах и в заповедниках – горный баран муфлон и сардинский горный козел, обитают хорек, дикая кошка, еж, заяц и пр. Разнообразна фау-

на птиц и пресмыкающихся, прибрежные воды богаты рыбой.

К концу 2008 г. численность населения Италии превысила 60 млн

чел.1 (четвертое месте среди стран Европейского Союза и 23 место

среди стран мира). Плотность населения составляет 199,2 чел. на

1 км2 – пятое место в Евросоюзе. Наиболее высокая плотность в

Северной Италии, где проживает почти половина всего населения страны. Самые густонаселенные районы – равнины Кампании, Лом-

бардии и Лигурии, где плотность повышается до 300 жителей и более

на 1 км2. Это объясняется благоприятными условиями для развития

интенсивного земледелия, промышленности, портовой деятельности и туризма. Особенной скученностью населения отличается провинция Неаполь в Кампании (2 531 чел./км2), на Мальте в районе Ла-Валетты концентрация населения составляет до 1 271,8 чел./км2.

Горные районы населены гораздо реже, плотность населения падает

до 35 чел. / км2.

Средний уровень урбанизации в макрорайоне составляет порядка 60 %, на Мальте – 94 %. Что касается Италии, то там городом принято называть коммуну с населением не меньше 10 тыс. чел. Около 20 %

итальянцев живет в поселках и деревнях и столько же – на хуторах. А более 12 % населения всей страны сконцентрировано в четырех

крупнейших городах – Риме (2,9 млн), Милане (1,7 млн), Неаполе (1,2 млн) и Турине (около 1 млн).

Агроэкотуризм. Таким образом, в Апеннинско-Мальтийском ту-

ристическом макрорайоне сложились условия, которые дают воз-

1 http://epp.eurostat.ec.europa.eu

155

можность развитию экологического туризма. С одной стороны, на

его территории в силу орографических условий и усилий государс-

твенных органов сохранились территории, сравнительно мало затронутые антропогенным влиянием. С другой – достаточно высокая степень урбанизации делает востребованным этот вид туризма.

Кроме того, присутствие достаточно высокой доли сельских жителей с

соответствующим укладом жизни дает возможность динамичному развитию агроэкотузима, особенно в 70-е гг. ХХ в., как дополнение к сель-

скохозяйственному труду. В это время его развитие сдерживала не-

развитая инфраструктура, а сам он представлял собой дешевый отдых

в «спартанских» условиях. Однако возрастающий спрос постепенно

изменил саму концепцию сельского туризма, который для многих жителей стал основным источником дохода со всеми атрибутами:

рекламой, маркетингом, ценовой политикой, квалифицированными

кадрами и т. п. Объекты размещения преобразились, что потребовало

серьезных инвестиций. Теперь это не скромные комнаты с трехили

четырехместным размещением в сельских постройках, а мини-гос- тиницы 3–4 звезды с оборудованными ваннами, бассейнами, тен-

нисными кортами. Очень часто под них реконструировались усадьбы

XVI–XVIII вв. или небольшие старые монастыри.

Современные агротуристические комплексы предоставляют воз-

можность для занятий спортом, конными и пешими прогулками, организованными экскурсиями по достопримечательностям соседних

городов. Предлагаются экологически чистая еда, сувениры, особые

продукты, исконно востребованные на протяжении столетий, начи-

ная от трюфелей и заканчивая оливковым маслом, традиционными сырами, винами и пр. Сейчас в Италии организовано более 70 вин- но-гастрономических маршрутов, в той или иной степени связанных с агртуризмом.

Следует заметить, что в Италии выделяют три тематических на-

правления сельского туризма и достаточно четко выраженные районы, специализирующиеся на данном виде отдыха1. Что касается направлений, то их условно можно подразделить на размещение и проживание в сельских поселениях на территории курортных мест, национальных парков (направление «Природа и здоровье»), размещение в агрохозяйствах, специализирующихся на определенном виде продукции («Традиционная гастрономия»), и размещение в кемпин-

гах, гостиницах при специализированных спортивных объектах в

сельской местности (направление «Спорт»). Наибольшее количество сельских маршрутов сконцентрировано в Северной и Центральной

Италии, а наиболее специализированные территории – это регион

1 www.worldwidetour.ru

156

Тоскана и автономная область Трентино – Альто-Адидже/Южный Тироль, где сконцентрирована почти половина агротуристических предприятий всей страны.

Что касается непосредственно экологического туризма, то на-

ибольшее развитие он получил на итальянской территории. Роль Мальты здесь весьма скромна. Италия же имеет обширную охраняемую территорию, состоящую из 25 национальных парков общей площадью около 1,5 млн га (табл. 2.24), 89 региональных парков, 270 региональных и 142 государственных заповедника. Кроме того, охраняется 47 заповедных болотистых экосистем и 7 морских заповедников, что составляет почти 10 % территории страны, находящихся под управлением Министерства окружающей среды (Ministero dell’Ambiente). Сами парки в большинстве своем невелики по площади, но очень ухожены и красивы, что привлекает внимание туристов.

Кроме национальных парков, большое значение для развития экологического туризма имеют озерные системы ледникового происхождения, сформировавшиеся в предальпийской и альпийской зонах. Наибольшая часть их концентрируется в Ломбардии, расположенной в Северной Италии между Альпами и долиной р. По. Следует отметить, что в Ломбардии проживает одна шестая населения страны, а столицей региона является Милан. Наиболее привлекательны из них Лаго-Маджоре, Гарда, Комо и ряд др. (табл. 2.25), которые считаются самыми красивыми в этом регионе. Озера отличаются исключительной чистотой и прозрачностью воды, глубины многих из них могут достигать до 400 м и более. Аттрактивные качества пейзажа, богатая флора и фауна, целебный горный воздух в сочетании с удобной специально подготовленной инфраструктурой повлияли на активное развитие экологического туризма в этом районе Италии.

Вконтексте развития экологического туризма следует упомянуть

иобъекты Всемирного наследия ЮНЕСКО, которые находятся на территории Италии. Согласно имеющимся данным на 2009 г.1 здесь зарегистрировано 44 наименования, два из которых являются природными, все остальные – культурными.

Природные объекты, вошедшие в Список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО, представлены Доломитовыми Альпами и Липарскими островами. Кроме того, важнейшую роль в формировании

спроса на экологические туры играет старейший в мире постоянно действующий ботанический сад в г. Падуя (табл. 2.26), основанный в 1545 г. решением Венецианского Сената с целью выращивания «лечебных трав» для медицинского факультета Падуанского университета.

1 http://ru.wikipedia.org

157

159