Экологический туризм в зарубежной Европе. Пособие для студентов вузов

вании под строительство проекта Carpatia Resorts and Conference Centre, который станет крупнейшим экологическим курортом Европы. А Европейским Советом в рамках программы мер по адаптации сельского хозяйства и всего агропродовольственного сектора государств–кандидатов Центральной и Восточной Европы к условиям государств Европейского Союза (программа SAPARD – Special

Accession Programme for Agriculture and Rural Development) на развитие экологического туризма в Румынии было выделено 30 млн евро.

Сельские румынские туры сопровождаются посещением различных фольклорных и гастрономических фестивалей. Среди последних можно выделить фестиваль сыра и пастрами (пастромы) в Бране (Цен-

тральная Румыния, Трансильвания, уезд Брашов), «История сыра»

вРукэре (Центральная Румыния, Карпаты, уезд Арджеш), «Гастро-

номическая мозаика» в Валюге (Западная Румыния, Трансильвания, уезд Караш Северин), фестиваль холодца в Тисмане (Западная Румыния, Велахия, уезд Горж) и др. Устойчивой популярностью пользу-

ются ремесленные центры и местные промыслы. Большое значение

вразвитии агротуризма страны имеет традиционное виноделие, ко-

торое практикуется уже более двух с половиной тысяч лет. Румыния является шестым производителем вина в Европе (после Франции, Италии, Испании, Германии и Португалии). Так, в исторической

провинции Банат, что на западе Румынии, открыты для посещения виноградники Рекаш и Миниш, в центре Трансильвании – виног-

радники Жидвей, где в начале каждой осени организуется тематический фестиваль «Золотой виноград», на севере, вблизи города Яссы, находятся виноградник Котнарь, который прославился румынскими

сортами белого вина (Граса, Фрынкуша и Бусуеака), виноградники в Добруджи, на юго-востоке Румынии и пр. Кроме дегустаций, осенью туристам предлагается принять участие в сборе винограда и традици-

онном процессе отжима сока.

Однако, несмотря на значительные позитивные сдвиги, развитие сельского туризма все еще сдерживается вследствие действия целого ряда объективных и субъективных факторов. Это и недостаточное умение местного населения представить собственный туристический

продукт, и слабый уровень развития инфраструктуры, и необходи-

мость комплексной реконструкции сельских средств размещения, и сложность коммуникации туристов и крестьян.

2.2.4.2. Центральный туристический макрорайон

Географически центральный туристический макрорайон расположен на территории континентальной Европы, его естественными

границами на западе являются Шумава, Чешский Лес и Рудные горы, на севере – Судеты, Высокие и Низкие Бескиды, на востоке – вос-

точная граница Среднедунайской низменности и западные отроги

231

Восточных Карпат, на юге – северные склоны Динарского нагорья

и Восточных Альп.

Центральная и северная часть макрорайона (Чехия и Словакия) представлена преимущественно системами возвышенностей и сред-

невысоких гор – Чешский массив, окаймленный хребтами Шумавы,

Чешский Лес, Крконоше и Чешско-Моравская возвышенность на западе (высшая точка – г. Снежка, 1 602 м), Татры и Западные Карпаты на востоке (г. Герлаховский Штит, 2 655 м). Южная часть макрорайо-

на (Венгрия) практически полностью расположена на территории Среднедунайской низменности и характеризуется преимущественно

равнинным рельефом, переходящим на севере в отроги Карпатских гор (г. Кекеш, 1 015 м) и осложненная на западе массивом Баконь и предгорьями Альп. В горах, сложенных преимущественно извест-

няками и доломитами, широкое развитие получили поверхностные и подземные формы карста.

Климат макрорайона умеренный, переходный от морского к континентальному в западной части, который к востоку сменяется уме- ренно-континентальным с высотной поясностью в Западных Карпа-

тах и Татрах. Зимы обычно мягкие, с температурами от –2 до –4 °C на равнинах, в южных районах около –1 °C, до –8...–10 °C в горах, часто

холодные периоды перемежаются оттепелями, что связано с влиянием воздушных масс, поступающих с Атлантики. Снежный покров в горных районах держится до 4–5 месяцев в году. Лето обычно умерен-

но теплое, со среднесуточными температурами июля около 19 – 21 °C на равнинах и до 8 – 12 °C в горах. Количество осадков колеблется в

пределах 500–600 мм в год с достаточно равномерным распределением в течение года, достигая 1 600–2 100 мм в горных областях.

Центральный туристический макрорайон богат водными ресурсами. К крупнейшим рекам относятся Дунай, Эльба (Лаба), Морава, Одра (Одер) и ряд других. Здесь же находится крупнейшее пресноводное озеро Европы – Балатон, занимающее площадь 594 км2.

Кроме того, территория является одним из европейских лидеров по

запасам термальных вод, все страны имеют значительное количество выходов подземных источников на дневную поверхность.

Описываемый макрорайон – один из наиболее лесистых в Европе, леса покрывают свыше 30 % его территории. Как правило, пре-

обладают хвойные породы, прежде всего ель (61 % древостоя), сосна

(22 %) и пихта (9 %). Часто южные склоны гор покрыты широколиственными (бук и дуб) или смешанными лесами. Выше границы

леса расположены альпийские луга. Задунайские равнинные территории представляют собой зону преимущественно лиственных лесов

с доминированием широколиственных пород (дуб, липа и каштан), разбавляемых березой. Далее, к югу, они достаточно быстро сменя-

232

ются крупнейшими в Центральной Европе травянистыми степями, получившими название Пуста1, которые становятся основным типом ландшафта на левобережье Тисы. На самом юге он осложнен обшир-

ными дюнными образованиями.

Животный мир характеризуется типичным евразийским составом

идостаточно разнообразен. В лесной зоне встречаются олень, кабан, бобр, выдра, заяц, белка, ласка, дикая кошка, барсук и пр. В горных

лесах водятся рыси, на территории Пусты обычны степные виды.

Среди орнитофауны можно выделить фазана, куропатку, орла, стер-

вятника, ласточку и пр. Часть оз. Балатон является заповедником для

болотных видов: типичны дикие гуси, утки, аисты, журавли и др. Центральный туристический макрорайон характеризуется доста-

точно высокой плотностью населения, которая достигает максимума

в западной части на территории Чехии – 129,2 чел./км2, наименее заселена южная часть макрорайона. На территории Венгрии средняя

плотность населения составляет 107,2 чел./км2. Уровень урбаниза-

ции колеблется от 55 % в Словакии, увеличиваясь до 68 % в Венгрии

идостигая максимума в Чехии – 74 %, а прирост городского населе-

ния составляет порядка 0,2–0,3 % в год, что может свидетельствовать

об относительной стабильности расселения и ведения образа жизни.

Названные закономерности в совокупности с разнообразными при-

родными условиями, представляющими собой сочетание различных контрастных сред, являются хорошими предпосылками для развития

экологического и аграрного туризма на исследуемой территории.

Чехия. В современном представлении с точки зрения специали-

зации Чехия устойчиво ассоциируется с познавательным туризмом, концентрирующимся в первую очередь вокруг Праги. По мнению П. Вайля, известного российского и американского журналиста, пи-

сателя и радиоведущего, облик столицы практически полностью со-

хранил рисунок улиц большого средневекового города2. Важнейшим видом туризма, развиваемым в стране, является лечебно-оздорови- тельный туризм, который сконцентрирован в отрогах Рудных гор и составляет «золотой треугольник» наиболее востребованных курор-

тов – Карлови Вари, Франтишкови- и Марианске-Лазне.

Однако следует заметить, что Чехия обладает практически идеальными условиями для развития экологического туризма. Сочетание горных ландшафтов, осложненных карстовыми формами рельефа и

покрытых преимущественно широколиственными лесами с густой

гидрографической сетью, и тщательно оберегаемых культурно-эт-

1 Пуста (венг. Puszta) – обширный степной регион на северо-востоке Венгрии. В Пусте преобладает засушливая погода, степная растительность и континентальный климат.

2 Вайль, П. Гений места. – М.: Астрель:CORPUS, 2011. – 448 с.

233

нографических традиций создают практически идеальные условия для развития экологического туризма. Государство в этом отношении проводит большую работу. Достаточно сказать, что сеть национальных парков, заповедников и иных природоохранных территорий занимает около 12 % территории страны (около 9 270 км2) и управ-

ляется министерством по вопросам окружающей среды. Основные

типы природоохранных территорий определяются стандартами, со-

гласно которым в стране выделено шесть основных типов названных

объектов.

Национальный парк – крупная территория, существенная часть ко-

торой состоит из природных экосистем или из таких экосистем, на

которые человек практически не повлиял. Флора и фауна здесь име-

ют уникальное научное и образовательное значение на националь-

ном уровне. Статус национального парка присваивает чешский парламент. На данный момент в стране четыре национальных парка.

Ландшафтный парк – крупная территория гармоничного ланд-

шафта с обычным рельефом, заросшим природным лесом и травя-

нистым покровом. Здесь могут сохраниться и человеческие поселе-

ния, такие, как хижины или пещеры. На данный момент в Чешской республике существует 25 ландшафтных парков.

Национальный заповедник – небольшая территория, имеющая

исключительную природную ценность, где рельеф соединен с эко-

системами, имеющими международное значение. Статус определяет

чешское министерство по вопросам окружающей среды.

Природный заповедник – небольшая территория, на которой рельеф и природа являются типичными для данного региона. Они осно-

вываются по указу местного правления или управления по вопросам национальных парков и заповедников.

Национальный памятник природы – природная формация на небольшой территории, где существуют геологические объекты, живот-

ные или растения, находящиеся под угрозой вымирания, имеющие

научное или эстетическое значение. Они основываются чешским министерством по вопросам окружающей среды.

Природный памятник – отличается от национального природного памятника только тем, что основать его можно с разрешения местно-

го правительства. Все вопросы по обеспечению решаются на региональном уровне.

Кроме того, редкие виды растений и животных включены в специальный список чешского министерства по вопросам окружающей

среды. Сюда входит 477 видов растений, 27 видов грибов и 191 вид

животных. Наиболее известные природоохранные территории Чехии

отражены в табл. 2.35.

234

235

237

Важнейшим регионом для развития экологического туризма является юго-восток страны, где недалеко от г. Брно, на территории Чешско-Моравской возвышенности, создан природный заповедник «Моравский Крас» («Моравский Карст»), включающий в себя один из самых крупных в Европе карстовых массивов, сложенных девонскими известняками, выходящими на поверхность полосой длиной

25 км, шириной от 2 до 6 км. Платообразная поверхность расчленена каньонами, многочисленны воронки, провалы, поноры, сухие доли-

ны, подземные реки и ручьи, сталактитовые пещеры и другие проявления карста. Всего известно около 1 100 пещер, из которых доступны для посещения пять. Организованы водные экскурсии по подземной

р. Пунква к пропасти Мацоха (Мачеха), являющейся самым низким местом Моравского Краса и имеющей глубину 138 м, которая обра-

зовалась после обвала потолка большой пещеры. В пещерах Моравского Краса обитает 18 видов летучих мышей, а часть беспозвоночных животных, населяющих Пункву и пещеры, до сих пор не изучены де-

тально. В некоторых пещерах обнаружены рисунки древних людей. На северо-западных отрогах Чешско-Моравской возвышенности,

в30 км от Праги, находится еще один природный заповедник, гдето сопоставимый по классу с Моравским Красом – Чешский Крас с Конепрусскими карстовыми пещерами, которые круглогодично

открыты для свободного доступа и имеют естественную постоянную температуру 10 °C. Они были случайно обнаружены в ходе разработ-

ки известнякового карьера в 1951 г., с 1959 г. Конепрусские пещеры открыты для организованного посещения. Сейчас они оборудованы светильниками, поручнями, винтовой лестницей соединены три яру-

са пещеры (протяженность маршрута – 2 км).

В85 км к северо-востоку от Праги в национальном геопарке Чешский Рай находится уникальный природный комплекс Прахов-

ские скалы, образовавшийся в результате процессов выветривания

горных пород. Они представляют собой группы башен, сложенных песчаником и базальтом с глубокими равномерно повторяющимися вертикальными щелями и множеством угловатых скальных мысов, возвышающихся над окружающей поверхностью. Из-за особой гео-

логической структуры регион в 2005 г. был включен в сеть европейс-

ких геопарков.

Агроэкотуризм. Помимо традиционных видов экологического туризма в последние десятилетия в Чехии достаточно бурными темпами начал развиваться и сельский туризм. Основными регионами страны, специализирующимися на агротуризме являются Южная Моравия –

самый известный винодельческий регион Чехии, где проживание

всельских усадьбах и фермерских хозяйствах сочетается с посещени-

ем многочисленных винных туров; регион Судет, на севере страны, где агротуризм сочетается с традиционными формами экологическо-

238

го туризма, в усадьбах близ заповедника Крконоше. На западе Чехии,

врайоне треугольника Шумава, Чешский Лес и Рудные горы, сель-

ский туризм тесно связан с пивными турами (Пльзеньский регион). Чехия специализируется на конном туризме. Туристам разрешено

посещение конных ферм, которых насчитывается более 150, с предо-

ставлением проживания и питания.

Как видим, Чехия, следуя основным мировым тенденциям и имея достаточный потенциал в виде природных условий, богатые народ-

ные традиции, становящиеся все более востребованными в сфере туризма, продолжает развивать экологический туризм.

Словакия. В стране насчитывается девять национальных парков и 16 охраняемых природных территорий и объектов различной категории. Вопросы природоохранных мероприятий регулируются минис-

терством охраны окружающей среды, которое выделяет следующие типы объектов:

национальный парк; охраняемую ландшафтную область;

национальный природный заповедник;

природный заповедник; национальный памятник природы;

памятник природы; охраняемую область; охраняемый элемент пейзажа;

охраняемое место зимовки птиц; охраняемое дерево.

Отличительной чертой экологического туризма в Словакии является то, что он развивается преимущественно в трех формах:

1)отдых в естественной природной среде национальных парков,

всочетании с познавательными турами и активным отдыхом на природе;

2)агротуризм в сочетании с этнографическими, винными и пив-

ными турами;

3)сельский туризм в зонах формирования экопоселений. Отметим, что практически все особо охраняемые территории

страны расположены в горных районах. Именно здесь представлены наиболее интересные с точки зрения туризма ландшафты. Во мно-

гом это обусловлено тем, что они сложены легкоразмываемыми по-

родами – доломитами и известняками, а Словакия является одной из стран, входящей в пояс карстовых районов умеренных широт

Европы. На ее территории насчитывается около 4 000 карстовых пе-

щер, причем исследовано менее четверти из них. Кроме того, горные формации, с одной стороны, являются естественными убежищами для представителей флоры и фауны, а с другой – могут изолировать отдельных представителей органического мира, способствуя его эн-

демизму. Расчлененный и пересеченный рельеф обладает значитель-

239

ной аттрактивностью и широко используется для развития активных форм туризма. В этой связи увеличиваются антропогенные нагрузки на ландшафт, что вызывает необходимость проведения природоохранных мероприятий с выделением различных типов охраняемых объектов и радиусов хозяйственной освоенности.

Самыми посещаемыми парками страны являются Низкие Татры,

Малая Фатра, Пиенинский национальный парк и Словенски Рай (табл. 2.36).

Агроэкотуризм. Что касается агротуризма в сочетании с этнографическими, винными и пивными турами, то следует отметить, что он также подразделяется на два основных вида. К первому относится

сельский туризм, группирующийся вокруг так называемых сканзенов, – полностью аутентичных историко-культурных комплексов,

которые знакомят с бытом словаков. Всего в стране их насчитывается несколько десятков. Например, широко известные музеи деревянной народной архитектуры с сохранением предметов обихода столетней

давности (Бардеев, Стара Любовна, Банска Штявница и др.). Любителям этого вида туризма предлагается участие в сборе урожая,

обучение народным ремеслам, многочисленны народные костюмированные праздники. Наиболее популярны названные маршруты на востоке и западе страны.

Ко второму виду относится агроэкотуризм, приуроченный преимущественно к винным, пивным и гастрономическим турам. Он,

как правило, концентрируется большей частью в местах традиционного виноделия и пивоварения. Прежде всего, выделим территорию Токайской долины (крайний юго-восток страны), единственного

места, где выращивают специальный сорт винограда для знаменитого Токайского вина. Это белые десертные вина золотистого цвета, обладающие привкусом изюма и специфическим букетом с медовым

тоном. Данный винодельческий регион расположен между р. Тиса и

Бодрог на узкой полосе площадью 87 км на 3–4 км. По Трианонскому1 договору большая часть этой местности принадлежит Венгрии

илишь небольшая часть – Словакии (7 сел на юге Требишовского района, чуть более 200 га долины). Знатоки вин утверждают, что сло-

вацкий Токай ничем не уступает венгерскому, так как при производс-

тве вина словаки придерживаются все той же технологии трехсотлетней давности, что и их соседи, а цены на него гораздо ниже. По югу

июго-западу страны проложен самый длинный винный маршрут, получивший название Нитрянский. Он проходит по долине Дуная через города Топольчанка, Середи, Пуканец и завершается в городе

1 Трианонский мирный договор был заключен между странами–победительни- цами в Первой мировой войне и потерпевшей поражение Австро-Венгрией. Подписан 4 июня 1920 г. в Большом Трианонском дворце Версаля. Вступил в силу 26 июля 1921 г.

240