Технология хлебобулочного производства. Учебное пособие

2.4. Ɂɚɦɟɫ ɢ ɪɚɡɞɟɥɤɚ ɬɟɫɬɚ

Ɂɚɦɟɫ ɬɟɫɬɚ – ɜɚɠɧɟɣɲɚɹ ɬɟɯɧɨɥɨɝɢɱɟɫɤɚɹ ɨɩɟɪɚɰɢɹ, ɨɬ ɤɨɬɨɪɨɣ ɜ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨɣɫɬɟɩɟɧɢɡɚɜɢɫɢɬɞɚɥɶɧɟɣɲɢɣɯɨɞɬɟɯɧɨɥɨɝɢɱɟɫɤɨɝɨɩɪɨɰɟɫɫɚɢɤɚɱɟɫɬɜɨ ɯɥɟɛɚ. ɉɪɢ ɡɚɦɟɫɟ ɬɟɫɬɚ ɢɡ ɦɭɤɢ, ɜɨɞɵ, ɞɪɨɠɠɟɣ, ɫɨɥɢ ɢ ɞɪɭɝɢɯ ɫɨɫɬɚɜɧɵɯ ɱɚɫɬɟɣ ɩɨɥɭɱɚɸɬ ɨɞɧɨɪɨɞɧɭɸ ɦɚɫɫɭ ɫ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɨɣ ɫɬɪɭɤɬɭɪɨɣ ɢ ɮɢɡɢɱɟɫɤɢɦɢ ɫɜɨɣɫɬɜɚɦɢ, ɱɬɨɛɵ ɜ ɩɨɫɥɟɞɭɸɳɟɦ ɩɪɢ ɛɪɨɠɟɧɢɢ, ɪɚɡɞɟɥɤɟ ɢ ɪɚɫɫɬɨɣɤɟ ɬɟɫɬɨ ɯɨɪɨɲɨ ɩɟɪɟɪɚɛɚɬɵɜɚɥɨɫɶ.

Ɂɚɦɟɫ ɬɟɫɬɚ – ɷɬɨ ɩɟɪɟɦɟɲɢɜɚɧɢɟ ɫɵɪɶɹ, ɩɪɟɞɭɫɦɨɬɪɟɧɧɨɝɨ ɪɟɰɟɩɬɭɪɨɣ, ɞɨ ɩɨɥɭɱɟɧɢɹ ɨɞɧɨɪɨɞɧɨɣ ɝɨɦɨɝɟɧɧɨɣ ɦɚɫɫɵ, ɨɛɥɚɞɚɸɳɟɣ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɵɦɢ ɪɟɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɦɢ ɫɜɨɣɫɬɜɚɦɢ.

ɉɪɢ ɡɚɦɟɫɟ ɬɟɫɬɚ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɨɟ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɦɭɤɢ, ɜɨɞɵ, ɫɨɥɟɜɨɝɨ ɪɚɫɬɜɨɪɚ ɢ ɞɪɭɝɨɝɨ ɫɵɪɶɹ ɜ ɫɨɨɬɜɟɬɫɬɜɢɢ ɫ ɪɟɰɟɩɬɭɪɨɣ ɨɬɦɟɪɢɜɚɸɬ ɫ ɩɨɦɨɳɶɸ ɞɨɡɢɪɭɸɳɢɯ ɭɫɬɪɨɣɫɬɜ ɜ ɟɦɤɨɫɬɶ ɬɟɫɬɨɦɟɫɢɥɶɧɨɣ ɦɚɲɢɧɵ, ɪɚɛɨɱɢɣ ɨɪɝɚɧ ɤɨɬɨɪɨɣ ɩɟɪɟɦɟɲɢɜɚɟɬ ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɵ ɜ ɬɟɱɟɧɢɟ ɡɚɞɚɧɧɨɝɨ ɜɪɟɦɟɧɢ (2–30 ɦɢɧ).

ɉɨɯɚɪɚɤɬɟɪɭɡɚɦɟɫɦɨɠɟɬɛɵɬɶɩɟɪɢɨɞɢɱɟɫɤɢɦɢɧɟɩɪɟɪɵɜɧɵɦ, ɩɨɫɬɟɩɟɧɢ ɦɟɯɚɧɢɱɟɫɤɨɣ ɨɛɪɚɛɨɬɤɢ – ɨɛɵɱɧɵɦ ɢ ɢɧɬɟɧɫɢɜɧɵɦ. Ɂɚɦɟɫ ɬɟɫɬɚ ɨɫɭɳɟɫɬɜɥɹɟɬɫɹ ɧɚ ɬɟɫɬɨɦɟɫɢɥɶɧɵɯ ɦɚɲɢɧɚɯ.

ɉɟɪɢɨɞɢɱɟɫɤɢɣ ɡɚɦɟɫ – ɷɬɨ ɡɚɦɟɫ ɩɨɪɰɢɢ ɬɟɫɬɚ ɡɚ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɨɟ ɜɪɟɦɹ ɩɪɢ ɨɞɧɨɤɪɚɬɧɨɦɞɨɡɢɪɨɜɚɧɢɢɫɵɪɶɹ, ɚɧɟɩɪɟɪɵɜɧɵɣ– ɡɚɦɟɫɬɟɫɬɚɩɪɢɧɟɩɪɟɪɵɜɧɨɦ ɞɨɡɢɪɨɜɚɧɢɢ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɵɯ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜ ɫɵɪɶɹ ɜ ɟɞɢɧɢɰɭ ɜɪɟɦɟɧɢ (ɦɢɧɭɬɭ). ɉɪɢ ɩɟɪɢɨɞɢɱɟɫɤɨɦ ɡɚɦɟɫɟ ɬɟɫɬɨɦɟɫɢɥɶɧɵɟ ɦɚɲɢɧɵ ɡɚɦɟɲɢɜɚɸɬ ɨɬɞɟɥɶɧɵɟ ɩɨɪɰɢɢ ɬɟɫɬɚ ɱɟɪɟɡ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɵɟ ɩɪɨɦɟɠɭɬɤɢ ɜɪɟɦɟɧɢ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɧɚɡɵɜɚɸɬɫɹ ɪɢɬɦɨɦ. ɉɪɢ ɧɟɩɪɟɪɵɜɧɨɦ ɡɚɦɟɫɟ ɩɨɫɬɭɩɥɟɧɢɟ ɫɵɪɶɹ ɜ ɦɟɫɢɥɶɧɭɸ ɟɦɤɨɫɬɶ ɢ ɜɵɝɪɭɡɤɚ ɢɡ ɧɟɟ ɬɟɫɬɚ ɨɫɭɳɟɫɬɜɥɹɸɬɫɹ ɧɟɩɪɟɪɵɜɧɨ.

Ɉɛɪɚɡɨɜɚɧɢɟ ɬɟɫɬɚ ɩɪɢ ɡɚɦɟɫɟ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɜ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɟ ɪɹɞɚ ɩɪɨɰɟɫɫɨɜ, ɢɡ ɤɨɬɨɪɵɯ ɜɚɠɧɟɣɲɢɦɢ ɹɜɥɹɸɬɫɹ: ɮɢɡɢɤɨ-ɦɟɯɚɧɢɱɟɫɤɢɟ, ɤɨɥɥɨɢɞɧɵɟ ɢ ɛɢɨɯɢɦɢɱɟɫɤɢɟ. ȼɫɟ ɷɬɢ ɩɪɨɰɟɫɫɵ ɩɪɨɬɟɤɚɸɬ ɨɞɧɨɜɪɟɦɟɧɧɨ ɢ ɡɚɜɢɫɹɬ ɨɬ ɩɪɨɞɨɥɠɢɬɟɥɶɧɨɫɬɢɡɚɦɟɫɚ, ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵɢɨɬɤɚɱɟɫɬɜɚɢɤɨɥɢɱɟɫɬɜɚɫɵɪɶɹ, ɢɫɩɨɥɶɡɭɟɦɨɝɨɩɪɢ ɡɚɦɟɫɟ ɬɟɫɬɚ.

Ɏɢɡɢɤɨ-ɦɟɯɚɧɢɱɟɫɤɢɟ ɩɪɨɰɟɫɫɵ ɩɪɨɬɟɤɚɸɬ ɩɪɢ ɡɚɦɟɫɟ ɩɨɞ ɜɨɡɞɟɣɫɬɜɢɟɦ ɦɟɫɢɥɶɧɨɝɨ ɨɪɝɚɧɚ, ɤɨɬɨɪɵɣ ɩɟɪɟɦɟɲɢɜɚɟɬ ɱɚɫɬɢɰɵ ɦɭɤɢ, ɜɨɞɭ, ɞɪɨɠɠɟɜɭɸ ɫɭɫɩɟɧɡɢɸ ɢ ɪɚɫɬɜɨɪɵ ɫɵɪɶɹ, ɨɛɟɫɩɟɱɢɜɚɹ ɜɡɚɢɦɨɞɟɣɫɬɜɢɟ ɜɫɟɯ ɫɨɫɬɚɜɧɵɯ ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɨɜ ɪɟɰɟɩɬɭɪɵ.

Ʉɨɥɥɨɢɞɧɵɟ ɩɪɨɰɟɫɫɵ ɩɪɨɬɟɤɚɸɬ ɩɪɢ ɡɚɦɟɫɟ ɧɚɢɛɨɥɟɟ ɚɤɬɢɜɧɨ. Ɍɚɤ ɜɫɟ ɫɨɫɬɚɜɧɵɟ ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɵ ɦɭɤɢ (ɛɟɥɤɢ, ɤɪɚɯɦɚɥ, ɫɥɢɡɢ, ɫɚɯɚɪɚ ɢ ɞɪ.) ɧɚɱɢɧɚɸɬ ɜɡɚɢɦɨɞɟɣɫɬɜɨɜɚɬɶ ɫ ɜɨɞɨɣ. ȼɫɟ, ɱɬɨ ɫɩɨɫɨɛɧɨ ɪɚɫɬɜɨɪɹɬɶɫɹ (ɫɚɯɚɪɚ, ɦɢɧɟɪɚɥɶɧɵɟ ɫɨɥɢ, ɜɨɞɨɪɚɫɬɜɨɪɢɦɵɟ ɛɟɥɤɢ), ɩɟɪɟɯɨɞɢɬ ɜ ɪɚɫɬɜɨɪ ɢ, ɧɚɪɹɞɭ ɫɨ ɫɜɨɛɨɞɧɨɣ ɜɨɞɨɣ, ɮɨɪɦɢɪɭɟɬ ɠɢɞɤɭɸ ɮɚɡɭ ɬɟɫɬɚ.

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Ʉɪɚɯɦɚɥ ɦɭɤɢ, ɜɡɚɢɦɨɞɟɣɫɬɜɭɹ ɫ ɜɨɞɨɣ, ɫɜɹɡɵɜɚɟɬ ɟɟ ɚɞɫɨɪɛɰɢɨɧɧɨ (ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɧɨ). Ⱥɞɫɨɪɛɰɢɨɧɧɨ ɤɪɚɯɦɚɥɶɧɵɟ ɡɟɪɧɚ ɫɜɹɡɵɜɚɸɬ ɞɨ 44 % ɜɨɞɵ, ɩɪɢɱɟɦ ɩɨɜɪɟɠɞɟɧɧɵɟ ɡɟɪɧɚ ɦɨɝɭɬ ɫɜɹɡɚɬɶ ɞɨ 200 % ɜɨɞɵ.

ȼɟɞɭɳɚɹ ɪɨɥɶ ɜ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɢ ɩɲɟɧɢɱɧɨɝɨ ɬɟɫɬɚ ɫ ɩɪɢɫɭɳɢɦɢ ɟɦɭ ɫɜɨɣɫɬɜɚɦɢ ɭɩɪɭɝɨɫɬɢ, ɩɥɚɫɬɢɱɧɨɫɬɢ ɢ ɜɹɡɤɨɫɬɢ ɩɪɢɧɚɞɥɟɠɢɬ ɛɟɥɤɨɜɵɦ ɜɟɳɟɫɬɜɚɦ ɦɭɤɢ. ɇɟɪɚɫɬɜɨɪɢɦɵɟɜɜɨɞɟɛɟɥɤɨɜɵɟɜɟɳɟɫɬɜɚ, ɨɛɪɚɡɭɸɳɢɟɤɥɟɣɤɨɜɢɧɭ(ɝɥɢɚɞɢɧɨɜɚɹ ɢ ɝɥɸɬɟɧɢɧɨɜɚɹ ɮɪɚɤɰɢɢ ɛɟɥɤɨɜ), ɜ ɬɟɫɬɟ ɫɜɹɡɵɜɚɸɬ ɜɨɞɭ ɧɟ ɬɨɥɶɤɨ ɚɞɫɨɪɛɰɢɨɧɧɨ, ɧɨ ɢ ɨɫɦɨɬɢɱɟɫɤɢ. Ɉɫɦɨɬɢɱɟɫɤɨɟ ɫɜɹɡɵɜɚɧɢɟ ɜɨɞɵ ɜ ɨɫɧɨɜɧɨɦ ɢ ɜɵɡɵɜɚɟɬ ɧɚɛɭɯɚɧɢɟ ɷɬɢɯ ɛɟɥɤɨɜ. ɇɚɛɭɯɲɢɟ ɛɟɥɤɨɜɵɟ ɜɟɳɟɫɬɜɚ ɨɛɪɚɡɭɸɬ ɜ ɬɟɫɬɟ ɝɭɛɱɚɬɨ-ɫɟɬɱɚɬɭɸ ɫɬɪɭɤɬɭɪɧɭɸ ɨɫɧɨɜɭ, ɤɚɪɤɚɫ, ɤɨɬɨɪɵɣ ɢ ɨɛɭɫɥɨɜɥɢɜɚɟɬ ɫɩɟɰɢɮɢɱɟɫɤɢɟ ɪɟɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɟ ɫɜɨɣɫɬɜɚ ɩɲɟɧɢɱɧɨɝɨ ɬɟɫɬɚ – ɟɝɨ ɪɚɫɬɹɠɢɦɨɫɬɶ ɢ ɭɩɪɭɝɨɫɬɶ. ɗɬɨɬ ɛɟɥɤɨɜɵɣ ɤɚɪɤɚɫ ɧɚɡɵɜɚɟɬɫɹ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɨɣ.

Ȼɟɥɤɨɜɵɟ ɜɟɳɟɫɬɜɚ ɬɟɫɬɚ ɫɩɨɫɨɛɧɵ ɫɜɹɡɚɬɶ ɢ ɩɨɝɥɨɬɢɬɶ ɜɨɞɵ ɜ ɞɜɚ ɪɚɡɚ ɛɨɥɶɲɟ ɫɜɨɟɣ ɦɚɫɫɵ, ɱɬɨ ɫɨɫɬɚɜɥɹɟɬ 35–40 % ɞɨɛɚɜɥɟɧɧɨɣ ɩɪɢ ɡɚɦɟɫɟ ɜɨɞɵ. ɂɡ ɷɬɨɝɨ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɚ ɜɨɞɵ ɦɟɧɟɟ ¼ ɱɚɫɬɢ ɫɜɹɡɵɜɚɟɬɫɹ ɚɞɫɨɪɛɰɢɨɧɧɨ. Ɉɫɬɚɥɶɧɚɹ ɱɚɫɬɶ ɜɨɞɵ ɫɜɹɡɵɜɚɟɬɫɹ ɨɫɦɨɬɢɱɟɫɤɢ, ɱɬɨ ɩɪɢɜɨɞɢɬ ɤ ɪɟɡɤɨɦɭ ɭɜɟɥɢɱɟɧɢɸ ɨɛɴɟɦɚ ɛɟɥɤɨɜ ɜ ɬɟɫɬɟ.

ɉɪɨɰɟɫɫ ɧɚɛɭɯɚɧɢɹ ɫɬɪɭɤɬɭɪɧɨ ɫɥɚɛɵɯ ɛɟɥɤɨɜ ɦɨɠɟɬ ɩɟɪɟɣɬɢ ɢɡ ɫɬɚɞɢɢ ɨɝɪɚɧɢɱɟɧɧɨɝɨ ɧɚɛɭɯɚɧɢɹ ɜ ɫɬɚɞɢɸ ɧɟɨɝɪɚɧɢɱɟɧɧɨɝɨ, ɬ. ɟ. ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɩɟɩɬɢɡɚɰɢɹ ɛɟɥɤɨɜ ɢ ɭɜɟɥɢɱɟɧɢɟ ɠɢɞɤɨɣ ɮɚɡɵ ɬɟɫɬɚ.

ɋɥɢɡɢ ɦɭɤɢ ɩɪɢ ɡɚɦɟɫɟ ɬɟɫɬɚ ɩɨɱɬɢ ɩɨɥɧɨɫɬɶɸ ɩɟɩɬɢɡɢɪɭɸɬɫɹ ɢ ɩɟɪɟɯɨɞɹɬ ɜ ɪɚɫɬɜɨɪ. Ɉɧɢ ɫɩɨɫɨɛɧɵ ɩɨɝɥɨɳɚɬɶ ɞɨ 1500 % ɜɨɞɵ.

ɐɟɥɥɸɥɨɡɚ ɢ ɝɟɦɢɰɟɥɥɸɥɨɡɵ ɡɚ ɫɱɟɬ ɤɚɩɢɥɥɹɪɧɨɣ ɫɬɪɭɤɬɭɪɵ ɬɚɤɠɟ ɫɜɹɡɵɜɚɸɬ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɭɸ ɞɨɥɸ ɜɨɞɵ. ȿɫɥɢ ɜ ɬɟɫɬɟ ɜɨɞɵ ɧɟɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨ, ɬɨ ɩɨɝɥɨɳɟɧɢɟ ɟɟ ɰɟɥɥɸɥɨɡɨɣ ɛɭɞɟɬ ɩɪɟɩɹɬɫɬɜɨɜɚɬɶ ɧɚɛɭɯɚɧɢɸ ɛɟɥɤɨɜ ɢ ɡɚɬɪɭɞɧɹɬɶ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɟ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɵ, ɱɬɨ ɭɯɭɞɲɚɟɬ ɫɜɨɣɫɬɜɚ ɬɟɫɬɚ, ɩɨɷɬɨɦɭ ɬɟɫɬɨ ɢɡ ɦɭɤɢ ɧɢɡɤɢɯ ɫɨɪɬɨɜɡɚɦɟɲɢɜɚɸɬɫɛɨɥɶɲɟɣɜɥɚɠɧɨɫɬɶɸ(46–49 %), ɱɟɦɬɟɫɬɨɢɡɦɭɤɢɩɟɪɜɨɝɨ ɢ ɜɵɫɲɟɝɨ ɫɨɪɬɨɜ (43–44 %).

Ⱦɥɹ ɪɠɚɧɨɝɨ ɬɟɫɬɚ ɯɚɪɚɤɬɟɪɧɵɦ ɹɜɥɹɟɬɫɹ ɬɨ, ɱɬɨ ɩɪɢ ɟɝɨ ɡɚɦɟɫɟ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɚ ɧɟ ɨɛɪɚɡɭɟɬɫɹ, ɩɨɷɬɨɦɭ ɪɠɚɧɨɟ ɬɟɫɬɨ, ɜ ɨɬɥɢɱɢɟ ɨɬ ɩɲɟɧɢɱɧɨɝɨ, ɢɦɟɟɬ ɧɟɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɭɸ ɭɩɪɭɝɨɫɬɶ. Ɉɧɨ ɛɨɥɟɟ ɩɥɚɫɬɢɱɧɨ ɢ ɨɛɥɚɞɚɟɬ ɛɨɥɶɲɟɣ ɜɹɡɤɨɫɬɶɸ. Ȼɟɥɤɨɜɵɟ ɜɟɳɟɫɬɜɚ ɪɠɚɧɨɣ ɦɭɤɢ ɨɛɥɚɞɚɸɬ ɛɨɥɶɲɟɣ ɫɩɨɫɨɛɧɨɫɬɶɸ ɧɚɛɭɯɚɬɶ ɧɟɨɝɪɚɧɢɱɟɧɧɨ, ɬ. ɟ. ɨɛɪɚɡɨɜɵɜɚɬɶɜɹɡɤɢɣɪɚɫɬɜɨɪ. Ȼɨɥɶɲɭɸɪɨɥɶɜɮɨɪɦɢɪɨɜɚɧɢɢɪɠɚɧɨɝɨ ɬɟɫɬɚ ɢɝɪɚɸɬ ɫɥɢɡɢ ɦɭɤɢ, ɬ. ɤ. ɨɧɢ ɫɩɨɫɨɛɧɵ ɫɢɥɶɧɨ ɧɚɛɭɯɚɬɶ ɢ ɨɛɪɚɡɨɜɵɜɚɬɶ ɜɹɡɤɢɟ ɪɚɫɬɜɨɪɵ.

ɉɪɢ ɡɚɦɟɫɟ ɬɟɫɬɚ ɧɚɪɹɞɭ ɫ ɮɢɡɢɤɨ-ɦɟɯɚɧɢɱɟɫɤɢɦɢ ɢ ɤɨɥɥɨɢɞɧɵɦɢ ɩɪɨɰɟɫɫɚɦɢ ɩɪɨɬɟɤɚɸɬ ɢ ɛɢɨɯɢɦɢɱɟɫɤɢɟ, ɜɵɡɵɜɚɟɦɵɟ ɞɟɣɫɬɜɢɟɦ ɮɟɪɦɟɧɬɨɜ ɦɭɤɢ ɢ ɞɪɨɠɠɟɣ. Ɉɫɧɨɜɧɵɟ ɛɢɨɯɢɦɢɱɟɫɤɢɟ ɩɪɨɰɟɫɫɵ – ɷɬɨ ɝɢɞɪɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɣ ɪɚɫɩɚɞ

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ɛɟɥɤɨɜ ɩɨɞ ɞɟɣɫɬɜɢɟɦ ɩɪɨɬɟɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɯ (ɩɪɨɬɟɨɥɢɡ) ɢ ɤɪɚɯɦɚɥɚ ɩɨɞ ɞɟɣɫɬɜɢɟɦ ɚɦɢɥɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɯɮɟɪɦɟɧɬɨɜ(ɚɦɢɥɨɥɢɡ). ȼɫɥɟɞɫɬɜɢɟɷɬɢɯɩɪɨɰɟɫɫɨɜɭɜɟɥɢɱɢɜɚɟɬɫɹ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɜɟɳɟɫɬɜ, ɫɩɨɫɨɛɧɵɯ ɩɟɪɟɯɨɞɢɬɶ ɜ ɠɢɞɤɭɸ ɮɚɡɭ ɬɟɫɬɚ, ɱɬɨ ɩɪɢɜɨɞɢɬ ɤ ɢɡɦɟɧɟɧɢɸ ɟɝɨ ɪɟɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɯ ɫɜɨɣɫɬɜ.

ɋ ɫɚɦɨɝɨ ɧɚɱɚɥɚ ɡɚɦɟɫɚ ɜ ɩɨɥɭɮɚɛɪɢɤɚɬɚɯ ɧɚɱɢɧɚɸɬ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬɶ ɪɚɡɥɢɱɧɵɟ ɩɪɨɰɟɫɫɵ: ɮɢɡɢɱɟɫɤɢɟ, ɛɢɨɯɢɦɢɱɟɫɤɢɟ ɢ ɞɪ. ɋɭɳɟɫɬɜɟɧɧɚɹ ɪɨɥɶ ɜ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɢ ɩɲɟɧɢɱɧɨɝɨ ɬɟɫɬɚ ɩɪɢɧɚɞɥɟɠɢɬ ɛɟɥɤɨɜɵɦ ɜɟɳɟɫɬɜɚɦ. ɇɟɪɚɫɬɜɨɪɢɦɵɟ ɜ ɜɨɞɟ ɛɟɥɤɢ ɦɭɤɢ, ɫɨɟɞɢɧɹɹɫɶ ɩɪɢ ɡɚɦɟɫɟ ɫ ɜɨɞɨɣ, ɧɚɛɭɯɚɸɬ ɢ ɨɛɪɚɡɭɸɬ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɭ. ɉɪɢ ɷɬɨɦ ɛɟɥɤɢ ɫɜɹɡɵɜɚɸɬ ɜɨɞɭ ɜ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɟ, ɩɪɢɦɟɪɧɨ ɜ ɞɜɚ ɪɚɡɚ ɩɪɟɜɵɲɚɸɳɟɦ ɫɜɨɸ ɦɚɫɫɭ, ɩɪɢɱɟɦ 75 % ɷɬɨɣ ɜɨɞɵ ɫɜɹɡɵɜɚɟɬɫɹ ɨɫɦɨɬɢɱɟɫɤɢ.

ɇɚɛɭɯɲɢɟ ɛɟɥɤɨɜɵɟ ɜɟɳɟɫɬɜɚ ɦɭɤɢ ɨɛɪɚɡɭɸɬ ɤɚɤ ɛɵ ɤɚɪɤɚɫ ɬɟɫɬɚ ɝɭɛɱɚɬɨɣ ɫɬɪɭɤɬɭɪɵ, ɱɬɨɢɨɩɪɟɞɟɥɹɟɬɪɚɫɬɹɠɢɦɨɫɬɶɢɷɥɚɫɬɢɱɧɨɫɬɶɬɟɫɬɚ. Ɉɫɧɨɜɧɚɹɱɚɫɬɶ ɦɭɤɢ (ɡɟɪɧɚ ɤɪɚɯɦɚɥɚ) ɚɞɫɨɪɛɰɢɨɧɧɨ ɫɜɹɡɵɜɚɟɬ ɛɨɥɶɲɨɟ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɜɨɞɵ. Ɂɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨɟ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɜɨɞɵ ɩɨɝɥɨɳɚɟɬɫɹ ɬɚɤɠɟ ɩɟɧɬɨɡɚɧɚɦɢ ɦɭɤɢ.

Ʉɪɚɯɦɚɥ ɫɜɹɡɵɜɚɟɬ ɜɨɞɭ ɜ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɟ 30 % ɨɬ ɫɜɨɟɣ ɦɚɫɫɵ. ɇɨ ɩɨɫɤɨɥɶɤɭ ɜ ɦɭɤɟ ɤɪɚɯɦɚɥɚ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨ ɛɨɥɶɲɟ, ɱɟɦ ɛɟɥɤɨɜ, ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɜɨɞɵ, ɫɜɹɡɚɧɧɨɟ ɛɟɥɤɚɦɢ ɢ ɤɪɚɯɦɚɥɨɦ, ɩɪɢɦɟɪɧɨ ɨɞɢɧɚɤɨɜɨ.

ȼ ɬɟɫɬɟ ɨɞɧɨɜɪɟɦɟɧɧɨ ɨɛɪɚɡɭɟɬɫɹ ɤɚɤ ɠɢɞɤɚɹ ɮɚɡɚ, ɫɨɫɬɨɹɳɚɹ ɢɡ ɫɜɨɛɨɞɧɨɣ ɜɨɞɵ, ɜɨɞɨɪɚɫɬɜɨɪɢɦɵɯ ɛɟɥɤɨɜ, ɫɚɯɚɪɚ ɢ ɞɪɭɝɢɯ ɜɟɳɟɫɬɜ, ɬɚɤ ɢ ɝɚɡɨɨɛɪɚɡɧɚɹ ɮɚɡɚ, ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɧɚɹ ɡɚ ɫɱɟɬ ɭɞɟɪɠɚɧɢɹ ɩɭɡɵɪɶɤɨɜ ɜɨɡɞɭɯɚ, ɜ ɚɬɦɨɫɮɟɪɟ ɤɨɬɨɪɨɝɨ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɡɚɦɟɫ, ɢ ɡɚ ɫɱɟɬ ɩɭɡɵɪɶɤɨɜ ɭɝɥɟɤɢɫɥɨɝɨ ɝɚɡɚ, ɜɵɞɟɥɹɟɦɵɯ ɞɪɨɠɠɚɦɢ. ɋɥɟɞɨɜɚɬɟɥɶɧɨ, ɬɟɫɬɨ ɩɪɟɞɫɬɚɜɥɹɟɬ ɫɨɛɨɣ ɩɨɥɢɞɢɫɩɟɪɫɧɭɸ ɫɢɫɬɟɦɭ, ɫɨɫɬɨɹɳɭɸ ɢɡ ɬɜɟɪɞɨɣ, ɠɢɞɤɨɣ ɢ ɝɚɡɨɨɛɪɚɡɧɨɣ ɮɚɡ. Ɉɬ ɫɨɨɬɧɨɲɟɧɢɹ ɮɚɡ ɜ ɷɬɨɣ ɩɨɥɢɞɢɫɩɟɪɫɧɨɣ ɫɢɫɬɟɦɟ ɡɚɜɢɫɹɬ ɮɢɡɢɱɟɫɤɢɟ ɫɜɨɣɫɬɜɚ ɬɟɫɬɚ. ɇɚɪɹɞɭ ɫ ɮɢɡɢɱɟɫɤɢɦɢ ɢ ɤɨɥɥɨɢɞɧɵɦɢ ɩɪɨɰɟɫɫɚɦɢ ɜ ɬɟɫɬɟ ɩɨɞ ɞɟɣɫɬɜɢɟɦ ɮɟɪɦɟɧɬɨɜ ɦɭɤɢ ɢ ɞɪɨɠɠɟɣɧɚɱɢɧɚɸɬɩɪɨɯɨɞɢɬɶɢɛɢɨɯɢɦɢɱɟɫɤɢɟɩɪɨɰɟɫɫɵ. ɇɚɢɛɨɥɶɲɟɟɜɥɢɹɧɢɟ ɨɤɚɡɵɜɚɸɬ ɩɪɨɬɟɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɟ ɮɟɪɦɟɧɬɵ ɦɭɤɢ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɞɟɡɚɝɪɟɝɢɪɭɸɬ ɛɟɥɨɤ, ɱɬɨ ɞɟɣɫɬɜɭɟɬ ɧɚ ɮɢɡɢɱɟɫɤɢɟ ɫɜɨɣɫɬɜɚ ɬɟɫɬɚ. Ɉɞɧɚɤɨ ɫɨɩɪɢɤɨɫɧɨɜɟɧɢɟ ɬɟɫɬɚ ɜɨ ɜɪɟɦɹ ɡɚɦɟɫɚ ɫ ɤɢɫɥɨɪɨɞɨɦ ɜɨɡɞɭɯɚ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨ ɫɧɢɠɚɟɬ ɞɟɡɚɝɪɟɝɚɰɢɨɧɧɨɟ ɜɥɢɹɧɢɟɩɪɨɬɟɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɯɮɟɪɦɟɧɬɨɜ. ȼɦɟɧɶɲɟɣɫɬɟɩɟɧɢɞɟɣɫɬɜɭɸɬɢɚɦɢɥɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɟ ɮɟɪɦɟɧɬɵ, ɪɚɫɳɟɩɥɹɸɳɢɟ ɤɪɚɯɦɚɥ. Ɇɟɯɚɧɢɱɟɫɤɨɟ ɜɨɡɞɟɣɫɬɜɢɟ ɦɟɫɢɥɶɧɨɝɨ ɨɪɝɚɧɚ ɧɚ ɬɟɫɬɨ, ɨɛɪɚɡɭɸɳɟɟɫɹ ɩɪɢ ɡɚɦɟɫɟ, ɜ ɩɟɪɜɵɣ ɩɟɪɢɨɞ ɫɩɨɫɨɛɫɬɜɭɟɬ ɧɚɛɭɯɚɧɢɸ ɛɟɥɤɨɜ ɢ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɸ ɝɭɛɱɚɬɨɝɨ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɧɨɝɨ ɤɚɪɤɚɫɚ, ɱɬɨ ɭɥɭɱɲɚɟɬ ɮɢɡɢɱɟɫɤɢɟ ɫɜɨɣɫɬɜɚ ɬɟɫɬɚ.

Ȼɟɥɤɢ ɪɠɚɧɨɣ ɦɭɤɢ ɨɬɥɢɱɚɸɬɫɹ ɨɬ ɛɟɥɤɨɜ ɩɲɟɧɢɱɧɨɣ ɦɭɤɢ ɬɟɦ, ɱɬɨ ɜ ɪɠɚɧɨɦ ɬɟɫɬɟ ɧɟ ɨɛɪɚɡɭɟɬɫɹ ɝɭɛɱɚɬɨɝɨ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɧɨɝɨ ɤɚɪɤɚɫɚ. Ɂɧɚɱɢɬɟɥɶɧɚɹ ɱɚɫɬɶ ɛɟɥɤɨɜ ɪɠɚɧɨɣ ɦɭɤɢ ɜ ɬɟɫɬɟ ɧɟɨɝɪɚɧɢɱɟɧɧɨ ɧɚɛɭɯɚɟɬ ɢ ɩɟɪɟɯɨɞɢɬ ɜ ɤɨɥɥɨɢɞɧɨɟ

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ɫɨɫɬɨɹɧɢɟ. ȼ ɪɠɚɧɨɣ ɦɭɤɟ ɫɨɞɟɪɠɢɬɫɹ ɨɤɨɥɨ 3 % ɜɵɫɨɤɨɦɨɥɟɤɭɥɹɪɧɵɯ ɭɝɥɟɜɨɞɧɵɯ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɣ – ɫɥɢɡɟɣ.

ɂɡ ɛɟɥɤɨɜ, ɫɥɢɡɟɣ ɢ ɞɪɭɝɢɯ ɫɨɫɬɚɜɧɵɯ ɱɚɫɬɟɣ ɬɟɫɬɚ (ɪɚɫɬɜɨɪɢɦɵɯ ɞɟɤɫɬɪɢɧɨɜ, ɫɨɥɢ, ɜɨɞɨɪɚɫɬɜɨɪɢɦɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ ɦɭɤɢ), ɩɟɪɟɲɟɞɲɢɯ ɜ ɜɹɡɤɨɟ ɤɨɥɥɨɢɞɧɨɟ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɟ, ɜ ɪɠɚɧɨɦ ɬɟɫɬɟ ɨɛɪɚɡɭɟɬɫɹ ɜɹɡɤɚɹ ɠɢɞɤɚɹ ɮɚɡɚ, ɨɬ ɫɨɫɬɨɹɧɢɹ ɤɨɬɨɪɨɣ ɜ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨɣ ɫɬɟɩɟɧɢ ɡɚɜɢɫɹɬ ɮɢɡɢɱɟɫɤɢɟ ɫɜɨɣɫɬɜɚ ɪɠɚɧɨɝɨ ɬɟɫɬɚ.

Ɋɠɚɧɨɟ ɬɟɫɬɨ ɯɚɪɚɤɬɟɪɢɡɭɟɬɫɹ ɛɨɥɶɲɨɣ ɜɹɡɤɨɫɬɶɸ, ɩɥɚɫɬɢɱɧɨɫɬɶɸ ɢ ɦɚɥɨɣ ɭɩɪɭɝɨɫɬɶɸ, ɷɥɚɫɬɢɱɧɨɫɬɶɸ. Ɋɠɚɧɨɟ ɬɟɫɬɨ ɦɚɥɨ ɪɚɫɬɹɝɢɜɚɟɬɫɹ. ɇɚ ɮɢɡɢɱɟɫɤɢɟ ɫɜɨɣɫɬɜɚ ɪɠɚɧɨɝɨ ɬɟɫɬɚ ɨɤɚɡɵɜɚɟɬ ɜɥɢɹɧɢɟ ɫɨɨɬɧɨɲɟɧɢɟ ɩɟɩɬɢɡɢɪɨɜɚɧɧɵɯ ɢ ɨɝɪɚɧɢɱɟɧɧɨɧɚɛɭɯɲɢɯɛɟɥɤɨɜ, ɤɨɬɨɪɨɟɜɨɫɧɨɜɧɨɦɡɚɜɢɫɢɬɨɬɤɢɫɥɨɬɧɨɫɬɢɪɠɚɧɨɝɨ ɬɟɫɬɚ, ɨɬ ɫɨɞɟɪɠɚɧɢɹ ɜ ɧɟɦ ɦɨɥɨɱɧɨɣ ɤɢɫɥɨɬɵ, ɩɨɷɬɨɦɭ ɬɟɫɬɨ ɞɥɹ ɪɠɚɧɨɝɨ ɯɥɟɛɚɢɡɝɨɬɚɜɥɢɜɚɟɬɫɹɫɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨɛɨɥɟɟɜɵɫɨɤɨɣɤɢɫɥɨɬɧɨɫɬɶɸ, ɱɟɦɞɥɹɩɲɟɧɢɱɧɨɝɨ.

ɉɪɢ ɧɟɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨ ɜɵɫɨɤɨɣ ɤɢɫɥɨɬɧɨɫɬɢ ɪɠɚɧɨɝɨ ɬɟɫɬɚ ɩɟɩɬɢɡɢɪɨɜɚɧɧɵɟ ɛɟɥɤɢɧɟɩɟɪɟɯɨɞɹɬɢɥɢɫɥɚɛɨɩɟɪɟɯɨɞɹɬɜɠɢɞɤɭɸɮɚɡɭ. ȼɩɪɨɰɟɫɫɟɡɚɦɟɫɚɬɟɫɬɚ ɩɨɜɵɲɚɟɬɫɹ ɟɝɨ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚ, ɬ. ɤ. ɦɟɯɚɧɢɱɟɫɤɚɹ ɷɧɟɪɝɢɹ ɡɚɦɟɫɚ ɱɚɫɬɢɱɧɨ ɩɟɪɟɯɨɞɢɬ ɜ ɬɟɩɥɨɜɭɸ, ɱɬɨ ɜ ɧɚɱɚɥɶɧɨɣ ɫɬɚɞɢɢ ɡɚɦɟɫɚ ɭɫɤɨɪɹɟɬ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɟ ɬɟɫɬɚ.

ȼɫɟ ɨɩɢɫɚɧɧɵɟ ɜɵɲɟ ɮɢɡɢɱɟɫɤɢɟ, ɤɨɥɥɨɢɞɧɵɟ, ɯɢɦɢɱɟɫɤɢɟ ɢ ɛɢɨɯɢɦɢɱɟɫɤɢɟ ɩɪɨɰɟɫɫɵ ɜ ɬɟɫɬɟ ɜɡɚɢɦɨɞɟɣɫɬɜɭɸɬ ɞɪɭɝ ɫ ɞɪɭɝɨɦ, ɱɬɨ ɜɵɡɵɜɚɟɬ ɧɟɩɪɟɪɵɜɧɨɟ ɢɡɦɟɧɟɧɢɟ ɮɢɡɢɱɟɫɤɢɯ ɫɜɨɣɫɬɜ ɬɟɫɬɚ ɜ ɯɨɞɟ ɬɟɯɧɨɥɨɝɢɱɟɫɤɨɝɨ ɩɪɨɰɟɫɫɚ.

Ȼɪɨɠɟɧɢɟ ɢ ɫɨɡɪɟɜɚɧɢɟ ɬɟɫɬɚ. ȼ ɩɪɨɰɟɫɫɟ ɛɪɨɠɟɧɢɹ ɬɟɫɬɨ ɢ ɞɪɭɝɢɟ ɩɨɥɭɮɚɛɪɢɤɚɬɵ ɧɟ ɬɨɥɶɤɨ ɪɚɡɪɵɯɥɹɸɬɫɹ, ɧɨ ɢ ɫɨɡɪɟɜɚɸɬ, ɬ. ɟ. ɞɨɫɬɢɝɚɸɬ ɨɩɬɢɦɚɥɶɧɨɝɨ ɫɨɫɬɨɹɧɢɹ ɞɥɹ ɞɚɥɶɧɟɣɲɟɣ ɩɟɪɟɪɚɛɨɬɤɢ.

ɋɨɡɪɟɜɲɟɟ ɬɟɫɬɨ ɢɦɟɟɬ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɵɟ ɪɟɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɟ ɫɜɨɣɫɬɜɚ, ɞɨɫɬɚɬɨɱɧɭɸ ɝɚɡɨɨɛɪɚɡɭɸɳɭɸɢɝɚɡɨɭɞɟɪɠɢɜɚɸɳɭɸɫɩɨɫɨɛɧɨɫɬɶ. ȼɬɟɫɬɟɧɚɤɚɩɥɢɜɚɟɬɫɹɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɨɟ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɜɨɞɨɪɚɫɬɜɨɪɢɦɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ (ɚɦɢɧɨɤɢɫɥɨɬ, ɫɚɯɚɪɨɜ ɢ ɞɪ.), ɚɪɨɦɚɬɢɱɟɫɤɢɯ ɢ ɜɤɭɫɨɜɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ (ɫɩɢɪɬɨɜ, ɤɢɫɥɨɬ, ɚɥɶɞɟɝɢɞɨɜ).

Ɍɟɫɬɨ ɫɬɚɧɨɜɢɬɫɹ ɪɚɡɪɵɯɥɟɧɧɵɦ, ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨ ɭɜɟɥɢɱɢɜɚɟɬɫɹ ɜ ɨɛɴɟɦɟ. ɋɨɡɪɟɜɚɧɢɟ ɢ ɪɚɡɪɵɯɥɟɧɢɟ ɬɟɫɬɚ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɧɟ ɬɨɥɶɤɨ ɩɪɢ ɟɝɨ ɛɪɨɠɟɧɢɢ ɨɬ ɡɚɦɟɫɚ ɞɨ ɪɚɡɞɟɥɤɢ, ɧɨ ɢ ɜɨ ɜɪɟɦɹ ɪɚɡɞɟɥɤɢ, ɪɚɫɫɬɨɣɤɢ ɢ ɜ ɩɟɪɜɵɟ ɦɢɧɭɬɵ ɜɵɩɟɱɤɢ, ɬ. ɤ. ɩɨ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɧɵɦ ɭɫɥɨɜɢɹɦ ɛɪɨɠɟɧɢɟ ɧɚ ɷɬɢɯ ɫɬɚɞɢɹɯ ɩɪɨɞɨɥɠɚɟɬɫɹ. ɋɨɡɪɟɜɚɧɢɟ ɬɟɫɬɚ ɨɫɧɨɜɚɧɨ ɧɚ ɦɢɤɪɨɛɢɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɯ, ɤɨɥɥɨɢɞɧɵɯ ɢ ɛɢɨɯɢɦɢɱɟɫɤɢɯ ɩɪɨɰɟɫɫɚɯ. Ɉɫɧɨɜɧɵɟɦɢɤɪɨɛɢɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɟɩɪɨɰɟɫɫɵ– ɷɬɨɫɩɢɪɬɨɜɨɟɢɦɨɥɨɱɧɨɤɢɫɥɨɟ ɛɪɨɠɟɧɢɟ.

ɋɩɢɪɬɨɜɨɟ ɛɪɨɠɟɧɢɟ. Ȼɪɨɠɟɧɢɟ, ɜɵɡɵɜɚɟɦɨɟ ɞɪɨɠɠɚɦɢ, – ɫɥɨɠɧɵɣ ɩɪɨɰɟɫɫ, ɩɪɨɬɟɤɚɸɳɢɣ ɜ ɧɟɫɤɨɥɶɤɨ ɫɬɚɞɢɣ ɫ ɭɱɚɫɬɢɟɦ ɦɧɨɝɨɱɢɫɥɟɧɧɵɯ ɮɟɪɦɟɧɬɨɜ. ɋɭɦɦɚɪɧɨɟ ɭɪɚɜɧɟɧɢɟ ɫɩɢɪɬɨɜɨɝɨ ɛɪɨɠɟɧɢɹ ɧɟ ɞɚɟɬ ɩɪɟɞɫɬɚɜɥɟɧɢɹ ɨ ɟɝɨ ɫɥɨɠɧɨɫɬɢ.

44

Ȼɪɨɠɟɧɢɟ ɧɚɱɢɧɚɟɬɫɹ ɭɠɟ ɩɪɢ ɡɚɦɟɫɟ ɬɟɫɬɚ. ȼ ɩɟɪɜɵɟ 1–1,5 ɱ ɞɪɨɠɠɢ ɫɛɪɚɠɢɜɚɸɬ ɫɨɛɫɬɜɟɧɧɵɟ ɫɚɯɚɪɚ ɦɭɤɢ, ɡɚɬɟɦ, ɟɫɥɢ ɜ ɬɟɫɬɨ ɧɟ ɞɨɛɚɜɥɟɧɚ ɫɚɯɚɪɨɡɚ, ɞɪɨɠɠɢɧɚɱɢɧɚɸɬɫɛɪɚɠɢɜɚɬɶɦɚɥɶɬɨɡɭ, ɨɛɪɚɡɭɸɳɭɸɫɹɩɪɢɝɢɞɪɨɥɢɡɟɤɪɚɯɦɚɥɚ.

ɉɨɯɚɪɚɤɬɟɪɭɩɪɨɢɡɜɨɞɫɬɜɚɞɪɨɠɠɢɢɦɟɸɬɧɢɡɤɭɸɦɚɥɶɬɚɡɧɭɸɚɤɬɢɜɧɨɫɬɶ, ɬ. ɤ. ɢɯ ɜɵɪɚɳɢɜɚɸɬ ɜ ɫɪɟɞɟ, ɥɢɲɟɧɧɨɣ ɦɚɥɶɬɨɡɵ (ɦɟɥɚɫɫɵ). ɉɟɪɟɫɬɪɨɣɤɚ ɮɟɪɦɟɧɬɧɨɝɨ ɚɩɩɚɪɚɬɚ ɞɪɨɠɠɟɜɨɣ ɤɥɟɬɤɢ ɧɚ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɟ ɦɚɥɶɬɨɡɵ ɬɪɟɛɭɟɬ ɧɟɤɨɬɨɪɨɝɨ ɜɪɟɦɟɧɢ. ȼɜɢɞɭ ɷɬɨɝɨ ɩɨɫɥɟ ɫɛɪɚɠɢɜɚɧɢɹ ɫɨɛɫɬɜɟɧɧɵɯ ɫɚɯɚɪɨɜ ɦɭɤɢ ɢɧɬɟɧɫɢɜɧɨɫɬɶ ɝɚɡɨɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɹ ɜ ɬɟɫɬɟ ɩɚɞɚɟɬ, ɚ ɡɚɬɟɦ (ɤɨɝɞɚ ɧɚɱɢɧɚɟɬ ɫɛɪɚɠɢɜɚɬɶɫɹ ɦɚɥɶɬɨɡɚ) ɜɧɨɜɶ ɜɨɡɪɚɫɬɚɟɬ. Ɍɚɤɨɜ ɯɚɪɚɤɬɟɪ ɝɚɡɨɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɹ ɜ ɛɟɡɨɩɚɪɧɨɦ ɬɟɫɬɟ, ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɧɨɦ ɛɟɡ ɞɨɛɚɜɥɟɧɢɹ ɫɚɯɚɪɚ.

ȼ ɨɩɚɪɟ ɞɪɨɠɠɟɜɵɟ ɤɥɟɬɤɢ ɚɞɚɩɬɢɪɭɸɬɫɹ ɤ ɦɭɱɧɨɣ ɫɪɟɞɟ, ɦɚɥɶɬɚɡɧɚɹ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɶ ɤɥɟɬɨɤ ɩɨɜɵɲɚɟɬɫɹ. ȼɫɥɟɞɫɬɜɢɟ ɷɬɨɝɨ ɜ ɬɟɫɬɟ, ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɧɨɦ ɧɚ ɨɩɚɪɟ, ɞɪɨɠɠɢ ɫɛɪɚɠɢɜɚɸɬ ɦɚɥɶɬɨɡɭ ɛɨɥɟɟ ɪɚɜɧɨɦɟɪɧɨ ɢ ɢɧɬɟɧɫɢɜɧɨ. ȿɫɥɢ ɜ ɬɟɫɬɨ ɞɨɛɚɜɥɟɧɚ ɫɚɯɚɪɨɡɚ, ɬɨ ɨɧɚ ɭɠɟ ɱɟɪɟɡ ɧɟɫɤɨɥɶɤɨ ɦɢɧɭɬ ɩɨɫɥɟ ɡɚɦɟɫɚ ɩɨɞ ɞɟɣɫɬɜɢɟɦ ɢɧɜɟɪɬɚɡɵ ɞɪɨɠɠɟɣ ɩɪɟɜɪɚɳɚɟɬɫɹ ɜ ɝɥɸɤɨɡɭ ɢ ɮɪɭɤɬɨɡɭ. ɂɧɜɟɪɬɧɵɣ ɫɚɯɚɪ ɭɫɜɚɢɜɚɟɬɫɹ ɞɪɨɠɠɚɦɢ ɛɨɥɟɟ ɥɟɝɤɨ, ɱɟɦ ɦɚɥɶɬɨɡɚ, ɩɨɷɬɨɦɭ ɜ ɩɪɢɫɭɬɫɬɜɢɢ ɫɚɯɚɪɨɡɵ ɦɚɥɶɬɨɡɚ ɩɪɚɤɬɢɱɟɫɤɢ ɧɟ ɫɛɪɚɠɢɜɚɟɬɫɹ. ɂɧɬɟɧɫɢɜɧɨɫɬɶ ɫɩɢɪɬɨɜɨɝɨ ɛɪɨɠɟɧɢɹ ɡɚɜɢɫɢɬ ɨɬ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɚ ɛɪɨɞɢɥɶɧɨɣ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɢ ɞɪɨɠɠɟɣ, ɨɬ ɪɟɰɟɩɬɭɪɵ, ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ ɢ ɜɥɚɠɧɨɫɬɢ ɬɟɫɬɚ, ɨɬ ɢɧɬɟɧɫɢɜɧɨɫɬɢ ɡɚɦɟɫɚ ɬɟɫɬɚ, ɨɬ ɞɨɛɚɜɥɟɧɧɵɯ ɩɪɢ ɡɚɦɟɫɟ ɭɥɭɱɲɢɬɟɥɟɣ ɢ ɫɨɞɟɪɠɚɧɢɹ ɜ ɫɪɟɞɟ ɜɟɳɟɫɬɜ, ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɵɯ ɞɥɹ ɠɢɡɧɟɞɟɹɬɟɥɶɧɨɫɬɢ ɞɪɨɠɠɟɣ. Ƚɚɡɨɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɟ ɜ ɬɟɫɬɟ ɭɫɤɨɪɹɟɬɫɹ ɢ ɛɵɫɬɪɟɟ ɞɨɫɬɢɝɚɟɬ ɦɚɤɫɢɦɭɦɚ ɩɪɢ ɭɜɟɥɢɱɟɧɢɢ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɚ ɞɪɨɠɠɟɣ ɢɥɢ ɩɨɜɵɲɟɧɢɢ ɢɯ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɢ, ɩɪɢ ɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨɦ ɫɨɞɟɪɠɚɧɢɢ ɫɛɪɚɠɢɜɚɟɦɵɯ ɫɚɯɚɪɨɜ, ɚɦɢɧɨɤɢɫɥɨɬ, ɮɨɫɮɨɪɧɨɤɢɫɥɵɯ ɫɨɥɟɣ. ɉɨɜɵɲɟɧɧɨɟ ɫɨɞɟɪɠɚɧɢɟ ɫɨɥɢ, ɫɚɯɚɪɚ, ɠɢɪɚ ɬɨɪɦɨɡɢɬ ɩɪɨɰɟɫɫ ɝɚɡɨɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɹ. Ȼɪɨɠɟɧɢɟ ɭɫɤɨɪɹɟɬɫɹ ɩɪɢ ɞɨɛɚɜɥɟɧɢɢ ɚɦɢɥɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɯ ɮɟɪɦɟɧɬɧɵɯ ɩɪɟɩɚɪɚɬɨɜ, ɦɨɥɨɱɧɨɣ ɫɵɜɨɪɨɬɤɢ. Ɉɫɨɛɟɧɧɨ ɜɥɢɹɟɬ ɧɚ ɩɪɨɰɟɫɫ ɫɩɢɪɬɨɜɨɝɨ ɛɪɨɠɟɧɢɹ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚ ɬɟɫɬɚ. ɋ ɩɨɜɵɲɟɧɢɟɦ ɧɚɱɚɥɶɧɨɣ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ ɬɟɫɬɚ ɫ 26 ɞɨ 35 °ɋ ɢɧɬɟɧɫɢɜɧɨɫɬɶ ɝɚɡɨɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɹ ɜɨɡɪɚɫɬɚɟɬ ɜ ɞɜɚ ɪɚɡɚ. ɇɚ 20–30 % ɭɫɤɨɪɹɟɬ ɛɪɨɠɟɧɢɟ ɢɧɬɟɧɫɢɜɧɵɣ ɡɚɦɟɫ ɬɟɫɬɚ.

Ɇɨɥɨɱɧɨɤɢɫɥɨɟɛɪɨɠɟɧɢɟ. Ȼɪɨɠɟɧɢɟɜɩɨɥɭɮɚɛɪɢɤɚɬɚɯɜɵɡɵɜɚɟɬɫɹɪɚɡɥɢɱɧɵɦɢ ɜɢɞɚɦɢ ɦɨɥɨɱɧɨɤɢɫɥɵɯ ɛɚɤɬɟɪɢɣ. ɉɨ ɨɬɧɨɲɟɧɢɸ ɤ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɟ ɦɨɥɨɱɧɨɤɢɫɥɵɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɞɟɥɹɬɫɹ ɧɚ ɬɟɪɦɨɮɢɥɶɧɵɟ (ɨɩɬɢɦɚɥɶɧɚɹ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚ 40–60 °ɋ) ɢ ɦɟɡɨɮɢɥɶɧɵɟ (ɧɟɬɟɪɦɨɮɢɥɶɧɵɟ), ɞɥɹ ɤɨɬɨɪɵɯ ɨɩɬɢɦɚɥɶɧɨɣ ɹɜɥɹɟɬɫɹ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚ 30–37 °ɋ. ȼ ɩɨɥɭɮɚɛɪɢɤɚɬɚɯ ɯɥɟɛɨɩɟɤɚɪɧɨɝɨ ɩɪɨɢɡɜɨɞɫɬɜɚ ɧɚɢɛɨɥɟɟ ɚɤɬɢɜɧɵ ɦɟɡɨɮɢɥɶɧɵɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢ, ɩɨɜɵɲɚɟɬɫɹ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɜɨɞɨɪɚɫɬɜɨɪɢɦɨɝɨ ɚɡɨɬɚ (ɩɪɢɦɟɪɧɨɞɨ30–35 % ɨɬɨɛɳɟɣɦɚɫɫɵɚɡɨɬɢɫɬɵɯɜɟɳɟɫɬɜ). ɉɪɨɞɭɤɬɵɝɢɞɪɨɥɢɡɚ ɛɟɥɤɨɜɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ (ɩɨɥɢɩɟɩɬɢɞɵ, ɚɦɢɧɨɤɢɫɥɨɬɵ) ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɵ ɞɥɹ ɠɢɡɧɟɞɟɹɬɟɥɶɧɨɫɬɢ ɞɪɨɠɠɟɣ ɢ ɦɨɥɨɱɧɨɤɢɫɥɵɯ ɛɚɤɬɟɪɢɣ. ɋɨɞɟɪɠɚɧɢɟ ɨɛɪɚɡɨɜɚɜɲɢɯɫɹ

45

ɚɦɢɧɨɤɢɫɥɨɬ ɜ ɩɪɨɰɟɫɫɟ ɛɪɨɠɟɧɢɹ ɬɟɫɬɚ ɩɚɞɚɟɬ ɜɫɥɟɞɫɬɜɢɟ ɩɨɬɪɟɛɥɟɧɢɹ ɢɯ ɛɪɨɞɢɥɶɧɨɣ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɨɣ. Ȼɨɥɶɲɨɟ ɡɧɚɱɟɧɢɟ ɩɪɨɞɭɤɬɵ ɩɪɨɬɟɨɥɢɡɚ ɢɦɟɸɬ ɞɥɹ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɹ ɤɪɚɫɹɳɢɯ ɢ ɚɪɨɦɚɬɢɱɟɫɤɢɯ ɜɟɳɟɫɬɜ ɧɚ ɫɬɚɞɢɢ ɜɵɩɟɱɤɢ ɯɥɟɛɚ. ȼ ɬɟɫɬɟ ɨɛɪɚɡɭɟɬɫɹ ɝɭɛɱɚɬɵɣ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɧɵɣ ɤɚɪɤɚɫ, ɩɥɟɧɤɢ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɵ ɨɛɜɨɥɚɤɢɜɚɸɬ ɤɪɚɯɦɚɥɶɧɵɟ ɡɟɪɧɚ ɢ ɨɬɪɭɛɢɫɬɵɟ ɱɚɫɬɢɰɵ.

ɉɪɢ ɛɪɨɠɟɧɢɢ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨ ɦɟɧɹɸɬɫɹ ɪɟɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɟ ɫɜɨɣɫɬɜɚ ɬɟɫɬɚ, ɫɧɢɠɚɟɬɫɹ ɟɝɨ ɭɩɪɭɝɨɫɬɶ ɢ ɜɹɡɤɨɫɬɶ, ɬɟɫɬɨ ɫɬɚɧɨɜɢɬɫɹ ɛɨɥɟɟ ɩɥɚɫɬɢɱɧɵɦ. Ƚɚɡɨɭɞɟɪɠɢɜɚɸɳɚɹ ɫɩɨɫɨɛɧɨɫɬɶ ɬɟɫɬɚ ɭɜɟɥɢɱɢɜɚɟɬɫɹ.

Ʉɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɢ ɤɚɱɟɫɬɜɨ ɫɵɪɨɣ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɵ ɫɭɳɟɫɬɜɟɧɧɨ ɢɡɦɟɧɹɟɬɫɹ. Ɉɩɪɟɞɟɥɟɧɧɚɹ ɱɚɫɬɶ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɵ ɨɛɪɚɡɭɟɬ ɩɪɨɦɟɠɭɬɨɱɧɭɸ ɮɚɡɭ, ɫɢɥɶɧɨ ɝɢɞɪɚɬɢɪɨɜɚɧɧɭɸ, ɤɨɬɨɪɚɹ ɧɟ ɜɵɞɟɥɹɟɬɫɹ ɢɡ ɬɟɫɬɚ ɨɬɦɵɜɚɧɢɟɦ, ɧɨ ɢ ɧɟ ɩɟɪɟɯɨɞɢɬ ɜ ɪɚɫɬɜɨɪ. ɉɨ ɦɧɟɧɢɸ Ʉ. ɇ. ɑɢɠɨɜɨɣ, ɷɬɚ ɩɨɞɜɢɠɧɚɹ ɩɪɨɦɟɠɭɬɨɱɧɚɹ ɮɚɡɚ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɵ, ɪɚɫɩɪɟɞɟɥɹɹɫɶɩɨɜɫɟɣ ɦɚɫɫɟɬɟɫɬɚ, ɨɛɭɫɥɨɜɥɢɜɚɟɬɜ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨɣɫɬɟɩɟɧɢ ɭɥɭɱɲɟɧɢɟ ɟɝɨ ɪɟɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɯ ɫɜɨɣɫɬɜ.

ɂɡɦɟɧɟɧɢɟ ɤɪɚɯɦɚɥɚ ɦɭɤɢ. ɗɬɨɬ ɩɪɨɰɟɫɫ ɢɡɭɱɟɧ ɧɟɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨ. Ɉɬɦɟɱɚɸɬ, ɱɬɨ ɤɪɚɯɦɚɥ, ɩɨ-ɜɢɞɢɦɨɦɭ, ɜɫɬɭɩɚɟɬ ɜ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɹ ɫ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɧɨ-ɚɤɬɢɜɧɵɦɢ ɜɟɳɟɫɬɜɚɦɢɢɧɟɤɨɬɨɪɵɦɢɬɪɢɝɥɢɰɟɪɢɞɚɦɢ. Ɉɛɳɟɟɫɨɞɟɪɠɚɧɢɟɤɪɚɯɦɚɥɚɜɫɥɟɞɫɬɜɢɟ ɝɢɞɪɨɥɢɡɚ ɪ-ɚɦɢɥɚɡɨɣ ɦɭɤɢ ɧɟɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨ ɭɦɟɧɶɲɚɟɬɫɹ.

Ɂɟɪɧɚ ɤɪɚɯɦɚɥɚ ɚɞɫɨɪɛɰɢɨɧɧɨ ɫɜɹɡɵɜɚɸɬ ɨɤɨɥɨ 30 % ɜɫɟɝɨ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɚ ɜɥɚɝɢ ɬɟɫɬɚ. ȼɥɢɹɧɢɟ ɩɨɜɚɪɟɧɧɨɣ ɫɨɥɢ, ɫɚɯɚɪɚ ɢ ɠɢɪɨɜɵɯ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ ɧɚ ɩɪɨɰɟɫɫɵ ɛɪɨɠɟɧɢɹ ɢ ɪɟɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɟ ɫɜɨɣɫɬɜɚ ɬɟɫɬɚ ɜɟɫɶɦɚ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨ.

ɉɨɜɚɪɟɧɧɚɹ ɫɨɥɶ ɞɨɛɚɜɥɹɟɬɫɹ ɜ ɬɟɫɬɨ ɜ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɟ 1–2,5 % ɨɬ ɦɚɫɫɵ ɦɭɤɢ. ɉɨɜɚɪɟɧɧɚɹ ɫɨɥɶ ɬɨɪɦɨɡɢɬ ɩɪɨɰɟɫɫɵ ɫɩɢɪɬɨɜɨɝɨ ɢ ɦɨɥɨɱɧɨɤɢɫɥɨɝɨ ɛɪɨɠɟɧɢɹ, ɬ. ɤ. ɜɵɡɵɜɚɟɬ ɩɥɚɡɦɨɥɢɡ ɞɪɨɠɠɟɜɵɯ ɤɥɟɬɨɤ. ɉɪɢ 4–5%-ɨɦ (ɨɬ ɨɛɳɟɣ ɦɚɫɫɵ ɦɭɤɢ) ɫɨɞɟɪɠɚɧɢɢ ɫɨɥɢ ɜ ɬɟɫɬɟ ɫɩɢɪɬɨɜɨɟ ɛɪɨɠɟɧɢɟ ɩɪɚɤɬɢɱɟɫɤɢ ɩɪɟɤɪɚɳɚɟɬɫɹ. ɋɨɥɶ ɛɨɥɶɲɨɟ ɜɥɢɹɧɢɟ ɨɤɚɡɵɜɚɟɬ ɧɚ ɪɟɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɟ ɫɜɨɣɫɬɜɚ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɵ, ɩɪɢɱɟɦ ɯɚɪɚɤɬɟɪ ɷɬɨɝɨ ɜɥɢɹɧɢɹ ɡɚɜɢɫɢɬ ɨɬ ɢɫɯɨɞɧɨɝɨ ɤɚɱɟɫɬɜɚ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɵ. ɋɨɥɶ ɡɚɞɟɪɠɢɜɚɟɬ ɩɪɨɰɟɫɫ ɧɚɛɭɯɚɧɢɹ ɢ ɱɚɫɬɢɱɧɨɝɨ ɪɚɫɬɜɨɪɟɧɢɹ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɵ ɜ ɩɨɥɭɮɚɛɪɢɤɚɬɚɯ ɢɡ ɦɭɤɢ, ɭɞɨɜɥɟɬɜɨɪɢɬɟɥɶɧɨɣ ɩɨ ɫɢɥɟ. ȼ ɩɨɥɭɮɚɛɪɢɤɚɬɚɯ ɢɡ ɫɥɚɛɨɣ ɦɭɤɢ ɩɨɜɚɪɟɧɧɚɹ ɫɨɥɶ ɬɨɪɦɨɡɢɬ ɞɟɡɚɝɪɟɝɚɰɢɸ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɵ ɢ ɭɥɭɱɲɚɟɬ ɟɟ ɪɟɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɟ ɫɜɨɣɫɬɜɚ.

Ⱥɤɬɢɜɧɨɫɬɶ ɚɦɢɥɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɯ ɢ ɩɪɨɬɟɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɯ ɮɟɪɦɟɧɬɨɜ ɩɨɞ ɜɨɡɞɟɣɫɬɜɢɟɦ ɩɨɜɚɪɟɧɧɨɣ ɫɨɥɢ ɧɟɫɤɨɥɶɤɨ ɫɧɢɠɚɟɬɫɹ, ɚ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚ ɤɥɟɣɫɬɟɪɢɡɚɰɢɢ ɤɪɚɯɦɚɥɚ ɩɨɜɵɲɚɟɬɫɹ.

ȼɹɡɤɨɫɬɶ ɩɨɥɭɮɚɛɪɢɤɚɬɨɜ, ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɧɵɯ ɢɡ ɦɭɤɢ ɭɞɨɜ-ɬɟɬɜɨɪɢɬɟɥɶɧɨɝɨ ɤɚɱɟɫɬɜɚ, ɫɨɥɶ ɫɧɢɠɚɟɬ. ȿɫɥɢ ɩɨɥɭɮɚɛɪɢɤɚɬɵ ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɵ ɢɡ ɫɥɚɛɨɣ ɦɭɤɢ, ɬɨ ɞɨɛɚɜɥɟɧɢɟ ɫɨɥɢ ɭɜɟɥɢɱɢɜɚɟɬ ɜɹɡɤɨɫɬɶ.

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Ɍɟɫɬɨ, ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɧɨɟ ɛɟɡ ɫɨɥɢ, ɫɥɚɛɨɟ, ɥɢɩɤɨɟ; ɬɟɫɬɨɜɵɟ ɡɚɝɨɬɨɜɤɢ ɜɨ ɜɪɟɦɹɪɚɫɫɬɨɣɤɢɪɚɫɩɥɵɜɚɸɬɫɹ. Ȼɪɨɠɟɧɢɟɢɞɟɬɢɧɬɟɧɫɢɜɧɨ, ɫɛɪɚɠɢɜɚɟɬɫɹɩɨɱɬɢ ɜɟɫɶ ɫɚɯɚɪ ɬɟɫɬɚ, ɩɨɷɬɨɦɭ ɯɥɟɛ ɢɦɟɟɬ ɛɥɟɞɧɭɸ ɤɨɪɤɭ. ɀɢɪɵ ɜ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɵɯ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɚɯ (10 % ɢ ɛɨɥɟɟ) ɫɧɢɠɚɸɬ ɛɪɨɞɢɥɶɧɭɸ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɶ ɞɪɨɠɠɟɣ. ɋɱɢɬɚɸɬ, ɱɬɨ ɠɢɪɵ, ɨɛɜɨɥɚɤɢɜɚɹ ɞɪɨɠɠɟɜɵɟ ɤɥɟɬɤɢ, ɡɚɬɪɭɞɧɹɸɬ ɞɨɫɬɭɩ ɜ ɧɟɟ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ.

Ⱦɨɛɚɜɥɟɧɢɟ ɜ ɬɟɫɬɨ ɠɢɪɚ ɞɨ 3 % ɨɬ ɨɛɳɟɣ ɦɚɫɫɵ ɦɭɤɢ ɭɥɭɱɲɚɟɬ ɪɟɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɟ ɫɜɨɣɫɬɜɚ ɬɟɫɬɚ, ɭɜɟɥɢɱɢɜɚɟɬ ɨɛɴɟɦ ɯɥɟɛɚ, ɩɨɜɵɲɚɟɬ ɷɥɚɫɬɢɱɧɨɫɬɶ ɦɹɤɢɲɚ.

ȼɨ ɜɪɟɦɹ ɛɪɨɠɟɧɢɹ ɬɟɫɬɚ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɚɹ ɞɨɥɹ ɠɢɪɨɜ ɜɫɬɭɩɚɟɬ ɜ ɫɨɟɞɢɧɟɧɢɹ ɫ ɛɟɥɤɚɦɢ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɵ ɢ ɤɪɚɯɦɚɥɨɜ ɦɭɤɢ. Ɍɚɤɢɟ ɤɨɦɩɥɟɤɫɵ ɭɥɭɱɲɚɸɬ ɪɟɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɟ ɫɜɨɣɫɬɜɚ ɬɟɫɬɚ, ɩɨɜɵɲɚɸɬ ɟɝɨ ɝɚɡɨɭɞɟɪɠɢɜɚɸɳɭɸ ɫɩɨɫɨɛɧɨɫɬɶ. Ⱦɨɤɚɡɚɧɨ, ɱɬɨ ɨɛɳɟɟ ɫɨɞɟɪɠɚɧɢɟ ɠɢɪɨɜɵɯ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ ɜ ɩɪɨɰɟɫɫɟ ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɹ ɯɥɟɛɚɧɟɢɡɦɟɧɹɟɬɫɹ, ɧɨ ɞɨɥɹ ɫɜɨɛɨɞɧɵɯɥɢɩɢɞɨɜ ɭɦɟɧɶɲɚɟɬɫɹ. ɋɬɟɩɟɧɶ ɜɡɚɢɦɨɞɟɣɫɬɜɢɹ ɠɢɪɨɜ ɫ ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɚɦɢ ɬɟɫɬɚ ɩɨɜɵɲɚɟɬɫɹ ɩɪɢ ɷɦɭɥɶɝɢɪɨɜɚɧɢɢ ɠɢɪɚ ɩɟɪɟɞ ɡɚɦɟɫɨɦ ɬɟɫɬɚ ɢ ɞɨɛɚɜɥɟɧɢɟɦ ɜ ɷɦɭɥɶɫɢɸ ɉȺȼ. ɀɢɪɵ, ɜ ɫɨɫɬɚɜ ɤɨɬɨɪɵɯ ɜɯɨɞɹɬ ɩɨɥɢɧɟɧɚɫɵɳɟɧɧɵɟ ɠɢɪɧɵɟ ɤɢɫɥɨɬɵ, ɭɤɪɟɩɥɹɸɬ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɭ ɢ ɛɥɚɝɨɩɪɢɹɬɧɨ ɜɥɢɹɸɬ ɧɚ ɨɛɴɟɦ ɯɥɟɛɚ.

ɉɪɢ ɞɨɡɢɪɨɜɤɟ ɫɚɯɚɪɚ ɢ ɠɢɪɚ ɛɨɥɟɟ 10 % ɤ ɨɛɳɟɣ ɦɚɫɫɟ ɦɭɤɢ ɩɪɨɰɟɫɫ ɛɪɨɠɟɧɢɹ ɡɚɦɟɞɥɹɟɬɫɹ. ɋɚɯɚɪ, ɤɚɤ ɢ ɫɨɥɶ, ɜɵɡɵɜɚɟɬ ɩɥɚɡɦɨɥɢɡ ɞɪɨɠɠɟɜɵɯ ɤɥɟɬɨɤ, ɨɞɧɚɤɨ ɞɟɣɫɬɜɢɟ ɫɚɯɚɪɚ ɜ ɷɬɨɦ ɧɚɩɪɚɜɥɟɧɢɢ ɧɚɦɧɨɝɨ ɫɥɚɛɟɟ. ɋɚɯɚɪ ɞɟɝɢɞɪɚɬɢɪɭɟɬ ɧɚɛɭɯɚɸɳɢɟ ɛɟɥɤɢ, ɩɨɷɬɨɦɭ ɪɚɡɠɢɠɚɟɬ ɬɟɫɬɨ. ȼɹɡɤɨɫɬɶ ɬɟɫɬɚ ɩɪɢ ɞɨɛɚɜɥɟɧɢɢ ɫɚɯɚɪɚ ɫɧɢɠɚɟɬɫɹ.

Ɉɩɪɟɞɟɥɟɧɢɟ ɝɨɬɨɜɧɨɫɬɢ ɛɪɨɞɹɳɢɯ ɩɨɥɭɮɚɛɪɢɤɚɬɨɜ. Ɍɟɫɬɨ, ɩɨɫɬɭɩɚɸɳɟɟ ɧɚɪɚɡɞɟɥɤɭ, ɞɨɥɠɧɨ ɛɵɬɶɜɵɛɪɨɠɟɧɧɵɦ(ɫɨɡɪɟɜɲɢɦ). ɇɟɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨ ɜɵɛɪɨɠɟɧɧɨɟ («ɦɨɥɨɠɚɜɨɟ») ɬɟɫɬɨ ɫɨɞɟɪɠɢɬ ɦɚɥɨ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ ɩɪɨɬɟɨɥɢɡɚ, ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɧɵɣ ɤɚɪɤɚɫ ɧɟ ɢɦɟɟɬ ɨɩɬɢɦɚɥɶɧɨɣ ɫɬɪɭɤɬɭɪɵ. ɇɟɫɨɡɪɟɜɲɟɟ ɬɟɫɬɨ – ɥɢɩɤɨɜɚɬɨɟ, ɬ. ɤ. ɩɪɨɰɟɫɫɵ ɧɚɛɭɯɚɧɢɹ ɩɨɥɢɦɟɪɨɜ ɦɭɤɢ ɟɳɟ ɧɟ ɡɚɤɨɧɱɟɧɵ ɢ ɟɝɨ ɤɢɫɥɨɬɧɨɫɬɶ ɧɟ ɞɨɫɬɢɝɚɟɬ ɧɨɪɦɵ. ȼ ɬɟɫɬɟɨɫɬɚɟɬɫɹ ɦɧɨɝɨ ɧɟɫɛɪɨɠɟɧɧɵɯ ɫɚɯɚɪɨɜ. ɏɥɟɛ ɢɡ ɬɚɤɨɝɨ ɬɟɫɬɚ ɢɦɟɟɬ ɪɹɞ ɞɟɮɟɤɬɨɜ: ɩɨɧɢɠɟɧɧɭɸ ɢ ɝɪɭɛɭɸ ɩɨɪɢɫɬɨɫɬɶ, ɫɵɪɨɩɟɤɥɵɣ ɦɹɤɢɲ, ɩɪɟɫɧɵɣ ɜɤɭɫ ɢ ɞɪ.

ɉɟɪɟɛɪɨɞɢɜɲɟɟ ɬɟɫɬɨ ɯɚɪɚɤɬɟɪɢɡɭɟɬɫɹ ɩɨɜɵɲɟɧɧɨɣ ɤɢɫɥɨɬɧɨɫɬɶɸ, ɦɚɥɵɦ ɫɨɞɟɪɠɚɧɢɟɦ ɧɟɫɛɪɨɠɟɧɧɨɝɨ ɫɚɯɚɪɚ, ɨɫɥɚɛɥɟɧɢɟɦ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɧɨɝɨ ɤɚɪɤɚɫɚ. ɏɥɟɛ ɢɡɬɚɤɨɝɨɬɟɫɬɚɢɦɟɟɬɛɥɟɞɧɭɸɤɨɪɤɭ, ɤɢɫɥɵɣɜɤɭɫ, ɩɭɫɬɨɬɵɢɪɚɡɪɵɜɵɜɦɹɤɢɲɟ.

ȼɵɛɪɨɠɟɧɧɚɹ ɨɩɚɪɚ ɞɨɥɠɧɚ ɢɦɟɬɶ ɪɚɜɧɨɦɟɪɧɨ-ɫɟɬɱɚɬɭɸ ɫɬɪɭɤɬɭɪɭ, ɪɟɡɤɢɣ ɫɩɢɪɬɨɜɨɣɡɚɩɚɯ. ɉɪɢɫɥɚɛɨɦɧɚɠɚɬɢɢɩɚɥɶɰɟɜɧɚɟɟɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɶɨɩɚɪɚɞɨɥɠɧɚɨɩɚɞɚɬɶ. ɏɨɪɨɲɨ ɜɵɛɪɨɠɟɧɧɨɟ ɬɟɫɬɨ ɭɜɟɥɢɱɢɜɚɟɬɫɹ ɜ ɨɛɴɟɦɟ ɜ 1,5–2 ɪɚɡɚ, ɢɦɟɟɬ ɜɵɩɭɤɥɭɸɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɶɢɫɩɟɰɢɮɢɱɟɫɤɢɣɚɪɨɦɚɬ. Ȼɪɨɠɟɧɢɟɬɟɫɬɚ, ɜɨɬɥɢɱɢɟɨɬɨɩɚɪɵ,

47

ɞɨɥɠɧɨɛɵɬɶɡɚɤɨɧɱɟɧɨɞɨɟɝɨɨɩɚɞɚɧɢɹ. ȿɫɥɢɫɥɟɝɤɚɧɚɞɚɜɢɬɶɧɚɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɶ«ɦɨɥɨɠɚɜɨɝɨ» ɬɟɫɬɚ, ɬɨ ɫɥɟɞɵ ɨɬ ɩɚɥɶɰɟɜ ɜɵɪɚɜɧɢɜɚɸɬɫɹ ɛɵɫɬɪɨ, ɭ ɜɵɛɪɨɠɟɧɧɨɝɨ ɬɟɫɬɚ– ɦɟɞɥɟɧɧɨ, ɧɚɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɢ ɩɟɪɟɛɪɨɞɢɜɲɟɝɨ ɬɟɫɬɚɨɫɬɚɸɬɫɹ ɭɝɥɭɛɥɟɧɢɹ.

ɋɩɨɫɨɛɵ, ɭɫɤɨɪɹɸɳɢɟ ɫɨɡɪɟɜɚɧɢɟ ɬɟɫɬɚ. Ⱦɥɹ ɭɫɤɨɪɟɧɧɨɝɨ ɫɨɡɪɟɜɚɧɢɹ ɢ ɛɪɨɠɟɧɢɹ ɬɟɫɬɚ ɩɪɢɦɟɧɹɸɬ (ɜ ɪɚɡɥɢɱɧɨɣ ɤɨɦɛɢɧɚɰɢɢ) ɫɥɟɞɭɸɳɟɟ: ɭɜɟɥɢɱɢɜɚɸɬ ɞɨɡɢɪɨɜɤɭ ɞɪɨɠɠɟɣ, ɨɩɚɪɵ (ɡɚɤɜɚɫɤɢ), ɢɧɬɟɧɫɢɮɢɰɢɪɭɸɬ ɡɚɦɟɫ ɬɟɫɬɚ, ɩɨɜɵɲɚɸɬ ɧɚɱɚɥɶɧɭɸ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɭ ɭ ɬɟɫɬɚ, ɞɨɛɚɜɥɹɸɬ ɭɥɭɱɲɢɬɟɥɢ. ɍɜɟɥɢɱɟɧɢɟ ɞɨɡɢɪɨɜɤɢ ɞɪɨɠɠɟɣ ɢɥɢ ɚɤɬɢɜɚɰɢɹ ɞɪɨɠɠɟɣ, ɜɡɹɬɵɯ ɩɨ ɧɨɪɦɟ ɧɚ ɡɚɦɟɫ ɨɩɚɪɵ ɢɥɢ ɬɟɫɬɚ, ɢɧɬɟɧɫɢɮɢɰɢɪɭɟɬɩɪɨɰɟɫɫɫɨɡɪɟɜɚɧɢɹɬɟɫɬɚ. ɉɨɜɵɲɟɧɢɟɞɨɡɢɪɨɜɤɢɨɩɚɪɵ (ɡɚɤɜɚɫɤɢ) ɧɚ ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɟ ɬɟɫɬɚ ɭɜɟɥɢɱɢɜɚɟɬ ɱɢɫɥɨ ɞɪɨɠɠɟɣ ɢ ɦɨɥɨɱɧɨɤɢɫɥɵɯɛɚɤɬɟɪɢɣɜɬɟɫɬɟ, ɫɨɞɟɪɠɚɧɢɟɤɢɫɥɨɬ, ɧɚɛɭɯɲɢɯɛɟɥɤɨɜɢɩɪɨɞɭɤɬɨɜɩɪɨɬɟɨɥɢɡɚ, ɫɨɞɟɪɠɚɧɢɟ ɚɪɨɦɚɬɨɨɛɪɚɡɭɸɳɢɯ ɜɟɳɟɫɬɜ.

ɂɧɬɟɧɫɢɜɧɵɣ ɡɚɦɟɫ ɬɟɫɬɚ ɨɫɥɚɛɥɹɟɬ ɫɬɪɭɤɬɭɪɭ ɛɟɥɤɨɜɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ ɢ ɤɪɚɯɦɚɥɚ, ɢɧɬɟɧɫɢɮɢɰɢɪɭɟɬ ɩɪɨɰɟɫɫɵ ɛɪɨɠɟɧɢɹ ɢ ɫɨɡɪɟɜɚɧɢɹ ɬɟɫɬɚ. ɉɨɜɵɲɟɧɢɟ ɧɚɱɚɥɶɧɨɣ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ ɬɟɫɬɚ ɞɨ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ 32–33 °ɋ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨ ɭɫɤɨɪɹɟɬ ɩɪɨɰɟɫɫɵ ɫɨɡɪɟɜɚɧɢɹ, ɨɞɧɚɤɨ ɩɨɜɵɲɟɧɢɟ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ ɞɨ 34–35 °ɋ ɨɬɪɢɰɚɬɟɥɶɧɨ ɞɟɣɫɬɜɭɟɬ ɧɚ ɞɪɨɠɠɢ ɢ ɨɫɥɚɛɥɹɟɬ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɭ. Ⱦɨɛɚɜɥɟɧɢɟ ɭɥɭɱɲɢɬɟɥɟɣ (ɚɦɢɥɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɟ ɮɟɪɦɟɧɬɧɵɟ ɩɪɟɩɚɪɚɬɵ, ɧɟɮɟɪɦɟɧɬɢɪɨɜɚɧɧɵɣ ɫɨɥɨɞ, ɫɚɯɚɪ ɢ ɞɪ.) ɫɬɢɦɭɥɢɪɭɟɬ ɫɚɯɚɪɨ- ɢ ɝɚɡɨɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɟ ɜ ɬɟɫɬɟ.

ɋɩɨɫɨɛɵ, ɡɚɦɟɞɥɹɸɳɢɟ ɫɨɡɪɟɜɚɧɢɟ ɩɨɥɭɮɚɛɪɢɤɚɬɨɜ. ɂɧɨɝɞɚ ɜɨɡɧɢɤɚɟɬ ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɨɫɬɶɡɚɦɟɞɥɢɬɶɫɨɡɪɟɜɚɧɢɟɭɠɟɡɚɦɟɲɟɧɧɵɯɩɨɥɭɮɚɛɪɢɤɚɬɨɜ(ɧɚɩɪɢɦɟɪ, ɩɪɢɜɧɟɡɚɩɧɵɯɩɟɪɟɪɵɜɚɯɜɪɚɛɨɬɟ). ȼɷɬɢɯɫɥɭɱɚɹɯɩɨɥɭɮɚɛɪɢɤɚɬɵɨɯɥɚɠɞɚɸɬɢɥɢ ɞɨɛɚɜɥɹɸɬ ɜ ɧɢɯ ɫɨɥɶ ɢ ɩɢɳɟɜɭɸ ɫɨɞɭ. Ɉɯɥɚɠɞɟɧɢɟ ɞɨ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ 24–26 °ɋ ɧɚɞɟɠɧɨ ɡɚɞɟɪɠɢɜɚɟɬ ɦɢɤɪɨɛɢɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɟ ɢ ɚɜɬɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɟ ɩɪɨɰɟɫɫɵ ɜ ɩɨɥɭɮɚɛɪɢɤɚɬɚɯ. ɋɷɬɨɣɰɟɥɶɸɜɥɟɬɧɟɟɜɪɟɦɹɨɩɚɪɵɢɡɚɤɜɚɫɤɢɡɚɥɢɜɚɸɬɯɨɥɨɞɧɨɣɜɨɞɨɣɫ ɞɨɛɚɜɥɟɧɢɟɦ ɫɨɥɢ, ɱɬɨ ɡɚɞɟɪɠɢɜɚɟɬ ɫɨɡɪɟɜɚɧɢɟ ɧɚ ɧɟɫɤɨɥɶɤɨ ɱɚɫɨɜ. ɋɨɥɶ ɫɧɢɠɚɟɬ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɶ ɮɟɪɦɟɧɬɨɜ, ɭɤɪɟɩɥɹɟɬ ɫɬɪɭɤɬɭɪɭ ɛɟɥɤɨɜ, ɩɨɞɚɜɥɹɟɬ ɠɢɡɧɟɞɟɹɬɟɥɶɧɨɫɬɶ ɛɪɨɞɢɥɶɧɨɣ ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɵ.

ɉɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɟ ɪɠɚɧɨɝɨ ɢ ɪɠɚɧɨ-ɩɲɟɧɢɱɧɨɝɨ ɬɟɫɬɚ. Ɉɫɧɨɜɧɚɹ ɦɚɫɫɚ ɪɠɚɧɨɝɨ ɯɥɟɛɚ ɝɨɬɨɜɢɬɫɹ ɢɡ ɦɭɤɢ ɪɠɚɧɨɣ ɨɛɨɣɧɨɣ ɢ ɨɛɞɢɪɧɨɣ. ȼ ɩɨɫɥɟɞɧɢɟ ɝɨɞɵ ɪɟɡɤɨ ɫɨɤɪɚɬɢɥɨɫɶ ɩɪɨɢɡɜɨɞɫɬɜɨ ɯɥɟɛɚ ɢɡ ɦɭɤɢ ɪɠɚɧɨɣ ɨɛɨɣɧɨɣ, ɧɨ ɭɜɟɥɢɱɢɥɚɫɶ ɜɵɪɚɛɨɬɤɚ ɯɥɟɛɚ ɢɡ ɫɦɟɫɢ ɪɠɚɧɨɣ ɢ ɩɲɟɧɢɱɧɨɣ. Ɋɠɚɧɨ-ɩɲɟɧɢɱɧɵɣ ɯɥɟɛ ɝɨɬɨɜɢɬɫɹɩɨɬɟɦɠɟɬɟɯɧɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɦɫɯɟɦɚɦ, ɱɬɨɢɯɥɟɛɢɡɨɞɧɨɣɪɠɚɧɨɣɦɭɤɢ.

Ɉɫɨɛɟɧɧɨɫɬɢ ɯɢɦɢɱɟɫɤɨɝɨ ɫɨɫɬɚɜɚ ɪɠɚɧɨɣ ɦɭɤɢ ɨɩɪɟɞɟɥɹɸɬ ɨɫɨɛɟɧɧɨɫɬɢ ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɹ ɪɠɚɧɨɝɨ ɬɟɫɬɚ.

ȼ ɪɠɚɧɨɦ ɬɟɫɬɟ ɧɟɬ ɤɥɟɣɤɨɜɢɧɵ, ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɚɹ ɱɚɫɬɶ ɛɟɥɤɨɜ ɦɭɤɢ ɪɚɫɬɜɨɪɢɦɚ ɜ ɜɨɞɟ ɢɥɢ ɪɚɫɬɜɨɪɚɯ ɫɨɥɟɣ.

48

ȼɪɠɚɧɨɣ ɦɭɤɟ (ɢ ɬɟɫɬɟ) ɧɚɯɨɞɢɬɫɹ ɚɤɬɢɜɧɚɹ Į-ɚɦɢɥɚɡɚ, ɩɪɟɜɪɚɳɚɸɳɚɹ ɤɪɚɯɦɚɥ ɜ ɞɟɤɫɬɪɢɧɵ.

Ʉɪɚɯɦɚɥ ɪɠɚɧɨɣ ɦɭɤɢ ɝɢɞɪɨɥɢɡɭɟɬɫɹ ɥɟɝɱɟ, ɱɟɦ ɩɲɟɧɢɱɧɵɣ. ɉɟɪɟɯɨɞ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨɣ ɱɚɫɬɢ ɤɪɚɯɦɚɥɚ ɩɪɢ ɜɵɩɟɱɤɟ ɯɥɟɛɚ ɜ ɞɟɤɫɬɪɢɧɵ ɨɛɭɫɥɨɜɥɢɜɚɟɬ ɥɢɩɤɨɫɬɶ ɯɥɟɛɧɨɝɨ ɦɹɤɢɲɚ.

Ɋɠɚɧɨɟ ɬɟɫɬɨ ɩɪɢ ɜɫɟɯ ɫɩɨɫɨɛɚɯ ɟɝɨ ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɹ ɢɦɟɟɬ ɜɵɫɨɤɭɸ ɤɢɫɥɨɬɧɨɫɬɶ (9–12°). Ɍɚɤɚɹ ɤɢɫɥɨɬɧɨɫɬɶ ɢɧɚɤɬɢɜɢɪɭɟɬ Į-ɚɦɢɥɚɡɭ, ɭɥɭɱɲɚɟɬ ɪɟɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɟ ɫɜɨɣɫɬɜɚ ɬɟɫɬɚ, ɩɪɟɞɭɩɪɟɠɞɚɟɬ ɥɢɩɤɨɫɬɶ ɦɹɤɢɲɚ. ȼɵɫɨɤɭɸ ɤɢɫɥɨɬɧɨɫɬɶ ɬɟɫɬɚ ɨɛɟɫɩɟɱɢɜɚɸɬ ɪɠɚɧɵɟ ɡɚɤɜɚɫɤɢ, ɫɨɞɟɪɠɚɳɢɟ ɛɨɥɶɲɨɟ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɤɢɫɥɨɬ ɢ ɤɢɫɥɨɬɨɨɛɪɚɡɭɸɳɢɯ ɛɚɤɬɟɪɢɣ.

ɋɩɨɫɨɛɵ ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɹ ɩɲɟɧɢɱɧɨɝɨ ɢ ɪɠɚɧɨɝɨ ɬɟɫɬɚ

Ɉɩɚɪɧɵɣ ɫɩɨɫɨɛ ɫɨɫɬɨɢɬ ɢɡ ɞɜɭɯ ɨɩɟɪɚɰɢɣ: ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɹ ɨɩɚɪɵ ɢ ɬɟɫɬɚ. ɉɪɢ ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɢ ɨɩɚɪɵ (ɠɢɞɤɨɝɨ ɬɟɫɬɚ) ɛɟɪɭɬ 2 ɫɬɚɤɚɧɚ ɦɨɥɨɤɚ ɢɥɢ ɜɨɞɵ ɢɥɢ ɬɨɝɨ ɢ ɞɪɭɝɨɝɨ ɩɨɪɨɜɧɭ, ɧɚɝɪɟɜɚɸɬ ɞɨ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ 28–30°, ɪɚɫɬɜɨɪɹɸɬ ɜ ɧɟɣ ɫɵɪɵɟ ɩɪɟɫɫɨɜɚɧɧɵɟ ɞɪɨɠɠɢ (ɨɛɵɱɧɨ 40–50 ɝ ɧɚ 1 ɤɝ ɦɭɤɢ; ɫɭɯɢɯ ɞɪɨɠɠɟɣ ɛɟɪɭɬ ɜ ɱɟɬɵɪɟ ɪɚɡɚ ɦɟɧɶɲɟ ɩɨ ɦɚɫɫɟ), ɞɨɛɚɜɥɹɸɬ ɩɨ ɨɞɧɨɣ ɱɚɣɧɨɣ ɥɨɠɤɟ ɫɚɯɚɪɧɨɝɨ ɩɟɫɤɚ ɢ ɫɨɥɢ, 3 ɫɬ. ɥ. ɠɢɪɚ ɢ 2 ɹɣɰɚ.

Ɍɚɤ ɤɚɤ ɫɚɯɚɪ ɜ ɧɟɛɨɥɶɲɨɦ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɟ ɭɫɤɨɪɹɟɬ ɛɪɨɠɟɧɢɟ ɨɩɚɪɵ, ɚ ɫɨɥɶ ɡɚɦɟɞɥɹɟɬ, ɪɟɤɨɦɟɧɞɭɸɬ ɞɨɛɚɜɥɹɬɶ ɫɨɥɶ ɧɟ ɫɪɚɡɭ, ɚ ɬɨɥɶɤɨ ɬɨɝɞɚ, ɤɨɝɞɚ ɨɩɚɪɚ ɩɨɞɧɢɦɟɬɫɹ, ɬ. ɟ. ɭɜɟɥɢɱɢɬɫɹ ɜ ɨɛɴɟɦɟ. ɋɨɡɪɟɜɚɧɢɟ ɨɩɚɪɵ ɜ ɷɬɨɦ ɫɥɭɱɚɟ ɭɫɤɨɪɹɟɬɫɹ ɢ ɷɤɨɧɨɦɢɬɫɹ ɜɪɟɦɹ ɩɪɢ ɜɵɩɟɱɤɟ ɯɥɟɛɚ. ɉɨɥɭɱɟɧɧɭɸ ɫɦɟɫɶ ɬɳɚɬɟɥɶɧɨ ɪɚɡɦɟɲɢɜɚɸɬ, ɱɬɨɛɵ ɧɟ ɛɵɥɨ ɤɨɦɤɨɜ, ɭɫɬɚɧɚɜɥɢɜɚɸɬ ɜ ɬɟɩɥɨɟ ɦɟɫɬɨ ɧɚ 3–3,5 ɱ ɞɥɹ ɛɪɨɠɟɧɢɹ, ɭɤɪɵɜ ɩɨɫɭɞɭ ɤɪɵɲɤɨɣ ɢ ɩɨɥɨɬɟɧɰɟɦ. ɉɪɢ ɛɪɨɠɟɧɢɢ ɨɩɚɪɵ ɧɚ ɟɟ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɢ ɩɨɹɜɥɹɸɬɫɹ ɥɨɩɚɸɳɢɟɫɹ ɩɭɡɵɪɶɤɢ ɭɝɥɟɤɢɫɥɨɝɨ ɝɚɡɚ. Ʉɚɤ ɬɨɥɶɤɨ ɨɩɚɪɚ ɩɨɞɧɢɦɟɬɫɹ ɞɨ ɦɚɤɫɢɦɚɥɶɧɨɣ ɜɵɫɨɬɵ, ɩɨɫɭɞɭ ɭɛɢɪɚɸɬ ɢɡ ɬɟɩɥɨɝɨ ɦɟɫɬɚ. Ʉɨɝɞɚ ɨɩɚɪɚ ɫɚɦɨɫɬɨɹɬɟɥɶɧɨ ɨɫɹɞɟɬ, ɜ ɧɟɟ ɞɨɛɚɜɥɹɸɬ ɨɫɬɚɥɶɧɭɸ ɩɨɥɨɜɢɧɭ ɦɭɤɢ, ɫɨɥɶ (ɟɫɥɢ ɟɟ ɧɟ ɜɧɨɫɢɥɢ ɪɚɧɶɲɟ) ɢ ɡɚɦɟɲɢɜɚɸɬ ɬɟɫɬɨ. ɇɨ ɩɪɟɠɞɟ ɜ ɨɩɚɪɭ ɞɨɛɚɜɥɹɸɬ ɹɣɰɚ, ɫɦɟɲɚɧɧɵɟ ɫ ɫɨɥɶɸ, ɫɚɯɚɪ, ɚɪɨɦɚɬɢɱɟɫɤɢɟ ɜɟɳɟɫɬɜɚ. ȼɫɟ ɩɪɨɞɭɤɬɵ ɞɨɥɠɧɵ ɢɦɟɬɶ ɤɨɦɧɚɬɧɭɸ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɭ. ɋɦɟɫɶ ɬɳɚɬɟɥɶɧɨ ɩɟɪɟɦɟɲɢɜɚɸɬ ɞɨ ɩɨɥɭɱɟɧɢɹ ɨɞɧɨɪɨɞɧɨɣ ɦɚɫɫɵ.

ȼɫɚɦɨɦ ɤɨɧɰɟ ɡɚɦɟɫɚ ɞɨɛɚɜɥɹɸɬ ɪɚɡɨɝɪɟɬɨɟ ɢ ɷɬɢɦ ɞɨɜɟɞɟɧɧɨɟ ɞɨ ɤɨɧɫɢɫɬɟɧɰɢɢ ɫɦɟɬɚɧɵ ɫɥɢɜɨɱɧɨɟ ɦɚɫɥɨ. ɉɨɫɥɟ ɷɬɨɝɨ ɩɨɫɭɞɭ ɫ ɬɟɫɬɨɦ ɫɬɚɜɹɬ ɧɚ 3–3,5 ɱ

ɜɬɟɩɥɨɟɦɟɫɬɨɞɥɹɛɪɨɠɟɧɢɹ. Ʉɨɝɞɚɬɟɫɬɨɭɜɟɥɢɱɢɬɫɹɜɨɛɴɟɦɟ, ɩɨɫɭɞɭɫɧɢɦɚɸɬ, ɚ ɬɟɫɬɨ ɨɛɦɢɧɚɸɬ ɜ ɬɟɱɟɧɢɟ 2–3 ɦɢɧ ɢ ɫɧɨɜɚ ɫɬɚɜɹɬ ɜ ɬɟɩɥɨɟ ɦɟɫɬɨ ɞɥɹ ɩɨɜɬɨɪɧɨɝɨ ɛɪɨɠɟɧɢɹ (ɧɟɤɨɬɨɪɵɟ ɚɜɬɨɪɵ ɤɭɥɢɧɚɪɧɵɯ ɤɧɢɝ ɫɱɢɬɚɸɬ ɨɞɧɨɪɚɡɨɜɨɟ ɛɪɨɠɟɧɢɟ ɬɟɫɬɚ ɜɩɨɥɧɟ ɞɨɫɬɚɬɨɱɧɵɦ ɞɥɹ ɜɵɩɟɱɤɢ ɩɲɟɧɢɱɧɨɝɨ ɯɥɟɛɚ ɢ ɞɪɭɝɢɯ ɦɭɱɧɵɯɢɡɞɟɥɢɣ). ɉɨɫɥɟɷɬɨɝɨɫɧɨɜɚɩɪɨɜɨɞɹɬɨɛɦɢɧɤɭɬɟɫɬɚ. ɉɪɢɷɬɨɦɢɡɬɟɫɬɚɭɥɟɬɭɱɢɜɚɟɬɫɹ ɭɝɥɟɤɢɫɥɵɣ ɝɚɡ, ɢ ɨɧɨ ɧɚɫɵɳɚɟɬɫɹ ɤɢɫɥɨɪɨɞɨɦ. Ɍɟɫɬɨ ɜɵɤɥɚɞɵɜɚɸɬ

49

ɧɚ ɫɬɨɥ, ɩɨɫɵɩɚɧɧɵɣ ɦɭɤɨɣ, ɢ ɨɛɜɚɥɢɜɚɸɬ ɞɨ ɬɟɯ ɩɨɪ, ɩɨɤɚ ɨɧɨ ɧɟ ɩɟɪɟɫɬɚɧɟɬ ɩɪɢɥɢɩɚɬɶ ɤ ɪɭɤɚɦ.

ɉɨɫɥɟ ɷɬɨɝɨ ɝɨɬɨɜɨɟ ɬɟɫɬɨ ɭɤɥɚɞɵɜɚɸɬ ɜ ɮɨɪɦɭ, ɭɤɪɵɜ ɫɜɟɪɯɭ ɱɢɫɬɵɦ ɩɨɥɨɬɟɧɰɟɦɢɥɢɫɚɥɮɟɬɤɨɣ, ɢɫɬɚɜɹɬɜɬɟɩɥɨɟɦɟɫɬɨ ɞɥɹɩɨɞɴɟɦɚ, ɬ. ɟ. ɧɚɪɚɫɫɬɨɣɤɭ. Ʉɚɤ ɬɨɥɶɤɨ ɬɟɫɬɨ ɭɜɟɥɢɱɢɬɫɹ ɞɨ ɦɚɤɫɢɦɚɥɶɧɨɝɨ ɨɛɴɟɦɚ, ɮɨɪɦɭ ɫ ɬɟɫɬɨɦ ɫɬɚɜɹɬ ɜ ɡɚɪɚɧɟɟ ɧɚɝɪɟɬɭɸ ɞɭɯɨɜɤɭ ɢ ɜɵɩɟɤɚɸɬ ɯɥɟɛ. ɑɬɨɛɵ ɯɥɟɛ ɧɟ ɩɪɢɝɨɪɟɥ, ɪɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹ ɜ ɪɚɡɧɵɯ ɦɟɫɬɚɯ ɞɭɯɨɜɤɢ ɭɫɬɚɧɚɜɥɢɜɚɬɶ ɦɟɬɚɥɥɢɱɟɫɤɢɟ ɛɚɧɨɱɤɢ ɫ ɜɨɞɨɣ.

ɉɪɢ ɛɟɡɨɩɚɪɧɨɦ ɫɩɨɫɨɛɟ ɜɫɟ ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɵ ɩɨ ɪɟɰɟɩɬɭɪɟ ɫɪɚɡɭ ɫɦɟɲɢɜɚɸɬ ɞɪɭɝɫɞɪɭɝɨɦɢɭɫɬɚɧɚɜɥɢɜɚɸɬɜɬɟɩɥɨɟɦɟɫɬɨ. ɉɨɫɥɟɭɜɟɥɢɱɟɧɢɹɜɨɛɴɟɦɟɬɟɫɬɨ ɨɛɦɢɧɚɸɬ, ɫɧɨɜɚ ɞɚɸɬ ɟɦɭ ɩɨɞɨɣɬɢ ɜ ɬɟɩɥɟ ɢ ɩɪɨɜɨɞɹɬ ɩɨɜɬɨɪɧɭɸ ɨɛɦɢɧɤɭ. ȼɫɟ ɨɫɬɚɥɶɧɵɟ ɨɩɟɪɚɰɢɢ, ɤɚɤ ɢ ɩɪɢ ɨɩɚɪɧɨɦ ɫɩɨɫɨɛɟ. ɋɥɟɞɭɟɬ ɡɚɦɟɬɢɬɶ, ɱɬɨ ɩɪɢ ɨɩɚɪɧɨɦ ɫɩɨɫɨɛɟ ɯɥɟɛ ɢ ɞɪɭɝɢɟ ɦɭɱɧɵɟ ɢɡɞɟɥɢɹ ɩɨɥɭɱɚɸɬɫɹ ɜɤɭɫɧɟɟ, ɱɟɦ ɩɪɢ ɛɟɡɨɩɚɪɧɨɦ, ɩɨɷɬɨɦɭɨɩɚɪɧɵɣɫɩɨɫɨɛɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɹɞɪɨɠɠɟɜɨɝɨɬɟɫɬɚɩɨɥɭɱɢɥ ɛɨɥɶɲɟɟ ɪɚɫɩɪɨɫɬɪɚɧɟɧɢɟ.

Ɉɞɧɨɮɚɡɧɵɣ ɫɩɨɫɨɛ ɫɨɫɬɨɢɬ ɜ ɬɨɦ, ɱɬɨ ɬɟɫɬɨ ɡɚɦɟɲɢɜɚɟɬɫɹ ɜ ɨɞɢɧ ɩɪɢɟɦ ɢɡ ɜɫɟɝɨ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɚ ɫɵɪɶɹ ɢ ɜɨɞɵ, ɩɨɥɨɠɟɧɧɵɯ ɩɨ ɪɟɰɟɩɬɭɪɟ, ɛɟɡ ɞɨɛɚɜɥɟɧɢɹ ɤɚ- ɤɢɯ-ɥɢɛɨ ɜɵɛɪɨɠɟɧɧɵɯ ɩɨɥɭɮɚɛɪɢɤɚɬɨɜ (ɨɩɚɪɵ, ɡɚɤɜɚɫɤɢ).

Ɍɟɫɬɨ ɝɨɬɨɜɢɬɫɹ ɫ ɛɨɥɶɲɢɦ ɪɚɫɯɨɞɨɦ ɞɪɨɠɠɟɣ (1,5–2,5 % ɤ ɨɛɳɟɣ ɦɚɫɫɟ ɦɭɤɢ). ɍɜɟɥɢɱɟɧɢɟ ɪɚɫɯɨɞɚ ɞɪɨɠɠɟɣ ɨɛɴɹɫɧɹɟɬɫɹ ɬɟɦ, ɱɬɨ ɞɥɹ ɢɯ ɠɢɡɧɟɞɟɹɬɟɥɶɧɨɫɬɢ ɜ ɬɟɫɬɟ ɫɨɡɞɚɸɬɫɹ ɯɭɞɲɢɟ ɭɫɥɨɜɢɹ, ɱɟɦ ɜ ɨɩɚɪɟ (ɝɭɫɬɚɹ ɫɪɟɞɚ, ɩɪɢɫɭɬɫɬɜɢɟ ɫɨɥɢ ɢ ɞɪ.).

ɍɜɟɥɢɱɟɧɢɟ ɞɨɡɵ ɞɪɨɠɠɟɣ ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɨ ɬɚɤɠɟ ɞɥɹ ɪɚɡɪɵɯɥɟɧɢɹ ɬɟɫɬɚ ɡɚ ɫɪɚɜɧɢɬɟɥɶɧɨ ɤɨɪɨɬɤɢɣ ɫɪɨɤ (2–3 ɱ).

Ⱦɥɹ ɭɦɟɧɶɲɟɧɢɹ ɪɚɫɯɨɞɚ ɞɪɨɠɠɟɣ ɢ ɭɥɭɱɲɟɧɢɹ ɜɤɭɫɨɜɵɯ ɫɜɨɣɫɬɜ ɢɡɞɟɥɢɹ ɞɪɨɠɠɢ ɩɟɪɟɞ ɡɚɦɟɫɨɦ ɛɟɡɨɩɚɪɧɨɝɨ ɬɟɫɬɚ ɨɛɵɱɧɨ ɚɤɬɢɜɢɪɭɸɬ. ɇɚɱɚɥɶɧɚɹ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚ ɬɟɫɬɚ 29–31 °ɋ, ɞɥɢɬɟɥɶɧɨɫɬɶ ɛɪɨɠɟɧɢɹ 2,5–3 ɱ. ɑɟɪɟɡ 50–60 ɦɢɧ ɩɨɫɥɟ ɡɚɦɟɫɚɬɟɫɬɨɪɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹɨɛɦɢɧɚɬɶ. Ɉɛɦɢɧɤɚɩɪɢɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɢɛɟɡɨɩɚɪɧɨɝɨ ɬɟɫɬɚ ɢɦɟɟɬ ɛɨɥɶɲɟɟ ɬɟɯɧɨɥɨɝɢɱɟɫɤɨɟ ɡɧɚɱɟɧɢɟ, ɱɟɦ ɞɥɹ ɬɟɫɬɚ, ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɧɨɝɨ ɧɚ ɨɩɚɪɟ. ɋɥɟɞɭɟɬ ɨɬɦɟɬɢɬɶ, ɱɬɨ ɜ ɬɟɫɬɟ, ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɧɨɦ ɛɟɡɨɩɚɪɧɵɦ ɫɩɨɫɨɛɨɦ, ɫɨɞɟɪɠɢɬɫɹ ɦɟɧɶɲɟ ɤɢɫɥɨɬ, ɚɪɨɦɚɬɨɛɪɚɡɭɸɳɢɯ ɢ ɜɤɭɫɨɜɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ, ɱɟɦ ɜ ɬɟɫɬɟ, ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɧɨɦ ɧɚ ɨɩɚɪɟ. Ȼɪɨɞɢɥɶɧɵɟ, ɤɨɥɥɨɢɞɧɵɟ ɢ ɛɢɨɯɢɦɢɱɟɫɤɢɟ ɩɪɨɰɟɫɫɵ ɩɪɨɬɟɤɚɸɬ ɜ ɛɟɡɨɩɚɪɧɨɦ ɬɟɫɬɟ ɦɟɧɟɟ ɢɧɬɟɧɫɢɜɧɨ ɜɫɥɟɞɫɬɜɢɟ ɝɭɫɬɨɣ ɤɨɧɫɢɫɬɟɧɰɢɢ ɬɟɫɬɚ ɢ ɫɨɤɪɚɳɟɧɧɨɝɨ ɰɢɤɥɚ ɛɪɨɠɟɧɢɹ.

Ȼɟɡɨɩɚɪɧɵɣ ɫɩɨɫɨɛ ɱɚɫɬɨ ɩɪɢɦɟɧɹɟɬɫɹ ɩɪɢ ɩɪɨɢɡɜɨɞɫɬɜɟ ɛɭɥɨɱɧɵɯ ɢ ɫɞɨɛɧɵɯ ɢɡɞɟɥɢɣ ɢɡ ɦɭɤɢ ɩɲɟɧɢɱɧɨɣ I ɢ ɜɵɫɲɟɝɨ ɫɨɪɬɨɜ. Ȼɟɡɨɩɚɪɧɵɦ ɫɩɨɫɨɛɨɦ ɬɟɫɬɨ ɝɨɬɨɜɹɬ ɜ ɬɟɫɬɨɦɟɫɢɥɶɧɵɯ ɦɚɲɢɧɚɯ ɫ ɩɨɞɤɚɬɧɵɦɢ ɞɟɠɚɦɢ (ɦɚɲɢɧɚ «ɋɬɚɧɞɚɪɬ», Ɍ1-ɏɌ2-Ⱥ) ɢɥɢ ɫ ɩɨɦɨɳɶɸ ɦɚɲɢɧɵ ɊɁ-ɏɌɂ.

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