Ваш домашний повар. Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов

2 ст. л. кетчупа,

1/2 пучка петрушки,

100 г сыра (любого), перец.

Способ приготовления

Помидор вымыть и нарезать кружочками. Картофель очистить и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Сыр натереть на крупной терке.

Основу для пиццы полить кетчупом, поперчить.

На поверхности изделия равномерно распределить помидор, картофель и сайру. Посыпать сыром, выложить на верхнюю решетку, выпекать при температуре 260 °С и высокой скорости вентилятора 15 минут.

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

281

Пицца с копченой скумбрией, стеблями бамбука

и маринованными грибами

Ингредиенты

1 основа для пиццы,

150 г филе копченой скумбрии,

100 г маринованных грибов,

2 помидора,

50 г маринованных стеблей бамбука,

2 ст. л. кетчупа,

1/2 пучка петрушки, перец.

Способ приготовления

Помидоры вымыть и нарезать кружочками.

Грибы и стебли бамбука нарезать ломтиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

282

Основу для пиццы полить кетчупом, поперчить.

На поверхности изделия равномерно распределить помидоры, грибы, стебли бамбука и кусочки филе сайры.

Изделие выложить на верхнюю решетку, выпекать при температуре 260 °С и высокой скорости вентилятора 7–10 минут.

Первые блюда

Рыбный суп с картофелем и рисом

Ингредиенты

1 л рыбного бульона,

2 картофелины,

50 г риса,

283

1 пучок укропа,

200 г филе вареной рыбы (любой), лавровый лист, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть, нарубить. Бульон довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить картофель и рис.

Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °С и высокой скорости вентилятора 20 минут. Положить лавровый лист, посолить, посыпать зеленью укропа, добавить вареную рыбу.

Варить еще 5 минут при том же режиме.

284

Рыбный суп с картофелем

Ингредиенты

1 л рыбного бульона,

150 г филе вареной рыбы (любой),

3 картофелины, лавровый лист, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.

Бульон довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить картофель.

Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °С и высокой скорости вентилятора 20 минут.

285

Положить лавровый лист, посолить, варить еще 5 минут при том же режиме.

При подаче к столу добавить нарезанную вареную рыбу.

Суп из консервированной сардинеллы

с овощами и рисом

Ингредиенты

250 г консервированной сардинеллы в масле,

2 картофелины,

1морковка,

1луковица, 50 г риса,

20 г сливочного масла,

1пучок укропа, лавровый лист, соль.

286

Способ приготовления

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.

Зелень укропа аккуратно вымыть, нарубить.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в горшочек с разогретым сливочным маслом, добавить морковь, обжарить.

Влить кипящую воду, положить картофель и рис.

Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °С и высокой скорости вентилятора 10 минут.

Добавить рыбу, лавровый лист, посолить, варить еще 10–15 минут при том же режиме.

При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

287

Суп из шпрот с овощами, рисом и сыром

Ингредиенты

300 г консервированных шпрот,

4 картофелины,

200 г сыра (любого),

1морковка,

1корень петрушки, 50 г риса,

1пучок петрушки и укропа, 50 г майонеза, соль.

Способ приготовления

Картофель, корень петрушки и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки и укропа вымыть, измельчить.

Воду довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, доба-

288

вить рис. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °С и высокой скорости вентилятора 10 минут.

Положить картофель, морковь, корень петрушки и шпроты, варить в течение 15 минут при том же режиме. Добавить мелко нарезанный сыр, варить в течение 5 минут при температуре 200 °С и средней скорости вентилятора.

При подаче к столу заправить майонезом, посыпать зеленью петрушки и укропа.

Суп из консервированной скумбрии

Ингредиенты

250 г консервированной скумбрии в масле,

289

2картофелины,

2морковки,

1 ч. л. сушеной зелени укропа,

1 луковица,

20 мл растительного масла, лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в горшочек, обжарить в растительном масле вместе с морковью в течение 3 минут при температуре 260 °С и средней скорости вентилятора.

Влить кипящую воду, положить рыбу, картофель, сушеный укроп, лавровый лист, перец, соль.

290