Физиологические аспекты здорового образа жизни

Неоднозначна и рекомендация по потреблению белков, особенно животного происхождения. Исследованиями американского ученого Макговерна установлено, что при всей полезности белков животного происхождения, ускоряющих развитие и акселерацию организма, мясо ускоряет процесс старения.

Самое вредное в мясе — отсутствие в нем пищевой клетчатки при наличии насыщенных жиров и холестерина, поэтому мясная пища почти полностью усваивается, объем остающихся после всасывания в тонком кишечнике пищевых масс резко сокращается, и толстой кишке необходимы большие усилия для продвижения этого остатка. Избыточная перистальтическая активность ведет к наращиванию гладких мышц кишечника, они утолщаются, внутренняя полость сужается, а давление на стенки кишечника усиливается, что приводит к появлению дивертикул (кармашков), затрудняющих продвижение каловых масс, часть которых прилипает к стенкам кишечника, скапливается в дивертикулах и подолгу остается в организме. Эти остатки выделяют токсины, провоцируют генетические мутации клеток кишечника и образование полипов, постепенно превращающихся в злокачественные опухоли.

Многочисленными исследованиями выявлено негативное действие на состояние ЖКТ таких заболеваний образа жизни, как диабет, ожирение, гипертония, атеросклероз, которые постоянно ухудшают качество жизни и здоровье.

Очень заметно ухудшают здоровье и ксенобиотики, к которым относят и большинство лекарств. Сложность здесь кроется и в том, что большинство людей, потребляющих большие дозы спиртных напитков, чай, кофе, табак, мясо, искусственные приправы, ароматизаторы, консерванты, красители, характеризуются пониженной чувствительностью к лекарствам, и это приводит к необходимости увеличения потребления препаратов, проявляющих побочное действие. И еще один момент, который надо учитывать. Чем быстрее действие лекарства, тем оно токсичнее, т.е. быстродействующие препараты наносят наибольший ущерб организму.

Известно, что организму человека характерна сбалансированность кислотно-щелочной среды, так как любое нарушение этого баланса способствует появлению определенных

81

болезней. Очень высокой кислотностью (рН 1,5–3,0) отличаются полости желудка и женского влагалища, и это связано с необходимостью поддержания бактерицидной функции в этих органах, подверженных постоянным атакам бактерий. Кроме того, высокая кислотность желудочного сока способствует перевариванию пищи. Прием любых препаратов, снижающих кислотность желудка, приводит к расстройству пищеварения и в конечном счете к продвижению в толстую кишку непереваренной массы, превращающейся в идеальную питательную среду для вредных бактерий и тем самым способствующей дисбактериозу, а вслед за этим — к ослаблению иммунной системы.

Хотя противокислотные препараты и снимают симптомы изжоги, ущерб от их использования многократно вреднее для организма. Желудочный сок вырабатывается ворсинками, расположенными на слизистой оболочке желудка, которые под системным воздействием противокислотных препаратов слабеют, при этом слизистая истончается, воспаляется, возникает атрофический гастрит, и желудок легко поражается Helicobacter pylori, ответственной за возникновение язвы желудка. Поэтому очень важно для здоровья исключить возникновение изжоги, которая чаще всего появляется при переедании или несварении желудка. Попадающий при этом в пищевод желудочный сок способен ранить стенки пищевода и привести к эрозии пищевода. При последующем попадании сока в пищевод человек ощущает боль, дискомфорт, изжогу. Чтобы исключить эти явления, следует перейти на ранний ужин, чтобы вся пища успевала перевариться до отхода ко сну, т.е. надо стараться ложиться в постель с пустым желудком.

Когда мы говорим о правильном питании, мы подразумеваем не только набор свежих разнообразных продуктов в сбалансированном состоянии, но и частоту приема пищи, и порядок первичной обработки продукта, поступившего в ротовую полость.

Ротовая полость заполнена зубами, бактериями и ферментами. И чтобы в полной мере с пользой использовать этот набор, человек должен неспешно и тщательно пережевывать пищу. При жевании происходит активация слюновыделения и синтеза ферментов, слюна и ферменты смешиваются с пищей и начинается не только измельчение пищевого продукта, но и

82

процесс его поэтапного мягкого расщепления и усвоения. Причем, по опыту японских и американских диетологов, лучшие результаты достигаются, когда каждый кусок пищи пережевывается не менее 30 раз и до 70 раз, в зависимости от того, что является пищей и каково состояние здоровья человека.

Касаясь ассортимента пищи в здоровом питании, особо следует обратить внимание на молоко. В нем содержится замечательный набор веществ, в том числе белки, жиры, углеводы, витамины, кальций, что и делает молоко особенно привлекательным для людей старших возрастных групп. Но надо знать, что молоко усваивается хуже любого другого продукта. Попадая в желудок, молочный белок — казеин, содержащий до 80 % всего молочного кальция, коагулирует в виде большого комка, затрудняя процесс пищеварения.

Еще одна проблема, связанная с трудностью усвоения молока, произведенного молочными комбинатами, объясняется процессом его гомогенизации, при котором изготовитель стремится путем тщательного перемешивания добиться равномерного распределения частичек жира в общем объеме молока. При этом в молоко попадает воздух, окисляющий частицы масла с образованием вредных для здоровья окисленных радикалов. Для увеличения сроков хранения гомогенизированное молоко подвергают пастеризации при температурах более 45 °С, что приводит к инактивации остродефицитных ферментов. Сомнительность пользы молока, по мнению американских ученых, подтвердилась в последнее время новостью о том, что новорожденные телята, кормленные магазинным молоком, погибают на четвертый–пятый день. Такова цена молока, дефицитного по ферментам.

Не подтверждается и распространенное утверждение о способности молока противостоять остеопорозу. Дело в том, что при потреблении молока содержание кальция в крови действительно увеличивается. Организм настраивается на выведение избыточного кальция через почки и кишечник, а потом оказывается, что выведен не только лишний кальций, но и остро необходимый. Именно этим ученые объясняют парадоксальное положение, когда в таких странах, как США, Дания, Швеция, Финляндия, где молочная пища очень популярна, значительная часть населения страдает от

83

остеопороза и перелома костей.

Оказалось, что наилучшей пищей для предупреждения остеопороза являются рыба, морепродукты и морские водоросли, которые усваиваются медленно, и поэтому при их потреблении содержание кальция в крови нарастает медленно и не вызывает острой защитной реакции организма, как это наблюдается при потреблении молочных продуктов.

Мифической представляется и распространенная реклама об исключительной полезности йогурта, особенно при запорах, и эффект опорожнения кишечника как будто достигается за счет молочнокислых бактерий, которые каким-то образом перескакивают через губительный для них барьер желудочного сока и попадают в тонкий кишечник.

На самом деле какие-то молочнокислые бактерии достигают кишечника, но их польза подвергается сомнению, так как высока вероятность их антагонистического восприятия иммунной системой.

В йогурте, как и в других молочных продуктах, много молочного сахара — лактозы, которая плохо расщепляется организмом человека, так как с возрастом человек все острее ощущает недостаточность у него фермента лактазы. Поэтому при обследовании людей, ежедневно потребляющих йогурт, выявляется усиленный неприятный запах кала и газов, что является верным признаком гнилостного распада составных компонентов йогурта в толстом кишечнике. А эффект опорожнения кишечника является скорее результатом не действия йогурта, а поносом, сопровождающим нарушенный процесс пищеварения.

Опытные диетологи советуют каждому человеку внимательно прислушиваться к своему организму, в том числе и к пищеварительной системе, и свои гастрономические предпочтения определять не по рекламе, а по внутренним ощущениям комфортности жизни, а также по системному обследованию ЖКТ у эндоскопистов.

ГАРМОНИЯ ЖИЗНЕННЫХ СИЛ

Каждого человека характеризует индивидуальный физический, духовный и эмоционально-психологический

84

потенциал. Если эти потенциалы сбалансированы в равной степени между собой, возникает гармония, несущая ее владельцу удовольствие от жизни. Но чаще всего человек отдает предпочтение одной из этих трех сфер его интересов, и тогда неизбежны потери в других сферах и снижение общего индивидуального потенциала личности.

Подобная картина возникает и при оценке характерных черт человека по его тяготению к: 1) личным интересам; 2) социальным интересам; 3) профессиональным интересам. Эти интересы выражают характерные для индивидуума черты, которые скорее всего позволяют человеку достичь максимального роста при сочетании природных наклонностей с реальным выбором своего жизненного пути. И здесь различие в желаниях и возможностях ведет к существенным потерям потенциала человека, что, конечно же, сказывается на качестве и продолжительности жизни.

Максимально хорошее самочувствие появляется достаточно редко, примерно в 5 % времени от общего потенциала, и наблюдается в период гармоничного сочетания всех трех сфер его возможных интересов. Именно в этот период человек генерирует жизненные силы для достижения успехов и ощущения счастья.

Так как мы ставим целью человека здоровое долгожительство, то должны понимать, что достигается эта цель через решение задач по формированию здорового образа жизни и обретению гармонично сбалансированных физического, духовного и психоэмоционального потенциалов.

О физическом здоровье мы достаточно подробно высказались в главах о здоровом питании и физической активности, а вот психоэмоциональная составляющая здоровья является функцией опиатного центра, или центра удовольствий, ответственного за настроение и состояние радости, а точнее — наслаждение самой жизнью. Без этой составляющей человеку почти невозможно оставаться здоровым.

Для достижения такого состояния опиатный центр должен получать с помощью гормонов — нейротрансмиттеров — импульсы радости, которые могут исходить как от приема возбуждающих средств (алкоголь, курение, наркотики, кофе), так и от вкусной пищи, физических упражнений, успехов в работе и спорте, от творческой деятельности, музыки, встречи с

85

интересными людьми, секса, ласки, любви, похвалы и других приятных известий.

Наиболее важными гормонами центра удовольствий являются серотонин, допамин, ацетилхолин, эндорфин, мелатонин. Недостаток серотонина может вызвать депрессию, галлюцинации и другие серьезные нарушения здоровья. Мелатонин обеспечивает крепкий и здоровый сон. Недостаток допамина способствует развитию паркинсонизма, эндорфины обладают способностью уменьшать боль.

Особое значение для человека, как существа социального, общественного, имеет возможность приятного общения, контактов с близкими людьми. Эта форма общения способствует формированию психоэмоциональной устойчивости, уверенности в своих силах, способствует формированию успеха, радости и удовольствия. И наоборот, одиночество, нездоровая обстановка в семье, на работе вызывают депрессию и способствуют росту заболеваемости. Некоторыми учеными даже установлена иерархия значимости членов социальной сети человека, влияющая на психоэмоциональное здоровье человека, и она, по мере уменьшения, выглядит такой цепью: 1) муж и жена; 2) семья; 3) друзья; 4) близкие; 5) знакомые.

В любом возрасте человек должен заботиться о своих социальных контактах. Чем старше человек, тем в большем внимании он нуждается, больше времени уделяет этим отношениям, ибо по многим причинам первоначальная сеть его окружения постепенно распадается. И это — обычное явление. Многие люди преклонного возраста, которые заботятся о других

ипомогают им, поют в хоре, участвуют в работе различных обществ, совершают совместные прогулки и путешествия, т.е. живут активной жизнью, просто не имеют времени впадать в депрессию.

Установлено, что доброжелательность, похвала, восхищение

иблагодарность окружающих помогают человеку не только сохранять психоэмоциональное здоровье, но и продолжать активную жизнь, сохраняя при этом и физическое здоровье.

Сильнейшим естественным стимулом центра удовольствий является сексуальная активность. То, что любовь и удовлетворенная сексуальность, независимо от возраста, неимоверно важны для хорошего самочувствия, — прописная

86

истина. Объясняется это тем, что инстинкт размножения имеет в Природе огромный приоритет — даже больший, чем инстинкт самосохранения. Природа снабдила организм целой палитрой гормонов, которые управляют поведением человека даже тогда, когда он этого не осознает. Одной из задач гормонов является создание в женском и мужском организмах необходимых условий для успешного воспроизведения потомства. И таких условий достаточно много, начиная с выбора партнера. Гормоны заботятся о том, чтобы так называемые вторичные половые признаки — различные пропорции тела, мышечное и жировое распределение, волосяной покров, голос, поведение — были выражены по возможности отчетливее, потому что именно они определяют сексуальную привлекательность.

Мужские половые гормоны, андрогены (самый известный среди них — тестостерон), отвечают также за агрессивность, сексуальный аппетит, за выработку сперматозоидов и оволосение тела по мужскому типу. Они влияют на белковый и липидный обмен веществ, сдерживая мышечные и жировые отложения.

Женские половые гормоны, прежде всего эстрогены и гестагены, отвечают, кроме прочего, за типичность женской внешности. Однако главная их задача — постоянно приспосабливать организм к меняющимся требованиям организма на различных стадиях возможной беременности и материнства. Вплоть до менопаузы гормоны продолжают заботиться о стабильном состоянии женского здоровья, и в том числе о защите женщины от атеросклероза и остеопороза. Когда биологическая задача выполнена, женский организм прекращает вырабатывать гормоны так резко, что наступает кризисное состояние — климакс. При этом происходят изменения в обмене веществ, телосложении и психике. Со временем сокращается выработка гормонов и у мужчин, хотя происходит это не так драматично. Способность мужчин к оплодотворению может сохраняться до глубокой старости.

ДУШЕВНОЕ РАВНОВЕСИЕ И СМЫСЛ ЖИЗНИ

Освещая наше представление о здоровом образе жизни, мне хотелось помочь людям обрести понимание сущности духовного равновесия, того, что помимо хлеба насущного, денег и

87

красивого тела у человека есть что-то более ценное, есть то, что делает второстепенным корысть и благополучие, позволяет каждому ощутить свою связь с творцом жизни, почувствовать свое особое предназначение без каких-либо условностей. И должен сразу же признать, что, занимаясь вопросами качества жизни, я приобрел определенные мысли и убеждения, позволяющие объяснить свое ощущение счастья и наличие душевного равновесия.

Чаще всего под душевным равновесием, под счастьем люди понимают наличие любви, которая обеспечивает полноту жизни, радость, свет, теплоту, изнутри согревающую сердце. С одной стороны, кажется, что душевное равновесие — это понятие сиюминутное, земное, однако надо признать, что это неполное раскрытие чувства, есть что-то более весомое в этом слове, которое можно расценить как гармонию земного с небесным, вечным, душевным.

Человек — частица Природы, но по своему образу и сам является микрокосмосом со множеством загадок, способностей, мыслей. И, познавая себя, мы как будто познаем Вселенную. Ведь человек — уникальное создание, с которым несравнимо ничто на планете, ни природа минералов, лишенных жизни, ни царство растений, лишенных души, ни мир животных, лишенных разума. Вместе с тем мы с огорчением видим, что, несмотря на свою уникальность, люди порою ведут себя как преступники или рабы, своей жестокостью, равнодушием и бессмысленными поступками разрушающие свое и чужое здоровье и жизнь.

Обсуждая тему здорового образа жизни, поневоле приходишь к более глобальной постановке: а зачем нужна вообще эта жизнь, есть ли в ней смысл? Многолетние исследования, анализ ситуаций, через которые проходили люди, позволяют отметить огромный смысл существования человека. Здоровый человек не допускает пустого времяпрепровождения, не терпит бессмысленности, постоянно ищет разумную цель, достойную того, чтобы посвятить ей свои знания, способности и силы. В поисках ответа на вопрос о своем назначении человек начинает познавать себя и через себя раскрывает устройство мира и многообразие жизни.

В жизни человека бывают периоды апатии и чаще всего они появляются, когда человек изо дня в день занят неинтересной

88

монотонной работой, смысл которой трудно понять. Это состояние, как правило, сопровождается угасанием духовной жизни, учащением болезней и ростом суицидов. Особенно заметно такие явления появляются в периоды массовых эпидемий, кризисов и стихийных бедствий, когда человек теряет веру в свои силы и не видит смысла такой жизни, переживает глубокую внутреннюю пустоту. Такое состояние экзистенциального невроза переживают люди на всех континентах и наиболее остро — в цивилизованных странах, особенно в Северной Америке и Европе, где это состояние ощущают около 20 % населения.

И, может быть, в расшифровке причин появления этого невроза кроется самое главное в понимании здорового образа жизни. Голодный человек прежде всего нуждается в пище и, пока не насытится, не желает ни о чем другом думать, точно так же жаждущий человек ищет воду и, пока не напьется, не может отвлечься на другие стороны жизни, и только духовнонравственная наполненность человека позволяет ему найти самое главное, что помогает насытить все потребности человека. А потребностей у человека много, хотя, если взять любую прихоть или желание человека, можно тут же найти пример низменности этого желания.

Самый влиятельный, богатый и умный правитель своего времени царь Соломон в конце жизни отметил, что все на этом свете суета и ничто не может насытить наших желаний.

Известный ученый-философ Сократ, активно проживший свою жизнь среди людей, в своем завещании рекомендует людям «прожить незаметно».

Многие люди современности жаждут власти, а ведь очень известный политик Уинстон Черчилль, имевший не просто власть, а порою и многолетнюю абсолютную власть, был вынужден в конце жизни сказать, что «власть развращает, а абсолютная власть развращает абсолютно».

Выдающийся полководец Наполеон, взойдя на вершину славы, потерял и власть, и богатство и закончил жизнь в далекой ссылке.

Все эти примеры говорят о низменности человеческих желаний славы, власти, денег и являются ложными в представлении о их ценности и способности принести душевное

89

равновесие. В резерве у человека есть и некоторые другие достоинства и желания, которые ему, кажется, ближе в его представлении о душевном равновесии, счастье. Это: 1) телесная красота; 2) любовь; 3) исполнение мечты; 4) физическое превосходство; 5) здоровье. Но анализ показывает, что телесная красота преходяща, да и нельзя не признать народной мудрости о том, что не родись красивой, а родись счастливой.

О любви можно сказать, что это самое возвышенное чувство, но чаще всего она несет и горечь, и остается без ответа вопрос, почему нет в литературе примеров любви в многолетнем браке?

Исполнение мечты при всей своей возвышенности приносит свои плоды лишь для удовлетворения чужого восприятия и таит угрозу окончательного понимания о несбыточности личной жизни и счастья.

Физическое превосходство не может быть абсолютным, поскольку давно известно, что на каждого чемпиона находится новый, более сильный противник.

Не является эталоном желаний и само здоровье. Ведь сколько судеб погублено, сколько несчастных, потерявших в расцвете здоровья и сил смысл жизни. Поэтому здоровье само по себе, без привязки к обстоятельствам жизни человека, не представляет ценности.

Анализ этой группы желаний и мечтаний о счастье человека, о смысле жизни показывает, что и они остаются за пределами представлений о его назначении.

Наверное, нет единого для всех людей ответа на вопрос: в чем смысл жизни? Он имеет смысл лишь для каждой отдельной личности. Ведь каждый человек начинает свою жизнь, ползая на четвереньках, продолжает ее на двух ногах, а позднее, устав, берет посох для опоры и перемещается, по сути, на трех ногах. Но ведь не может иметь смысла жизнь разумного существа, увядающего на вершине познания. Для каждого из нас смысл жизни обретает значимость только в связи с вечностью. Разум дан человеку для того, чтобы он осознавал свое назначение не для неразумного бытия вообще и для смерти, в частности, а для вечной жизни, пусть даже расстающейся с земным бытием. Причем не просто жизни вечной, но причастной тому Светлому, слабые отблески которого радуют каждого в его земном пути.

Поиск смысла жизни напрямую связан с проблемой смерти, и

90