759

и ведения хозяйства, а также – со строительством новых транспортных путей и улучшением в этой связи условий «маятниковых» перемещений в город на работу, либо с целью получения необходимых услуг.

Пермский край располагает значительными площадями земельных ресурсов. Однако площадь сельскохозяйственных угодий в крае сократилась за анализируемый период до 2213,1 тыс. га и составила 93,2% от размеров 2003 г. Наряду с этим до 94,7% сократилась и пашня. Наблюдается уменьшение (на 58,5%) числа сельскохозяйственных организаций - с 390 в 2003 г. до 162 в 2008 г. Данная тенденция связана, в первую очередь, с несостоятельностью сельскохозяйственных организаций, невозможностью в полной мере использовать свои угодья.

Таблица 2

Структура продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств*

* Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю [3; 139].

Сельскохозяйственная продукция в крае производится такими категориями хозяйствующих субъектов, как сельскохозяйственные организации, хозяйства населения и крестьянские (фермерские) хозяйства. Основными производителями являются сельскохозяйственные организации и хозяйства населения. Сельскохозяйственные организации производят около половины всей продукции, однако их доля в производстве снижается. Если

61

в 2005 г. они производили 53,4% продукции, то в 2009 г. 52,4% (табл. 2).

В частности снижается их доля в производстве продукции растениеводства с 34,2% до 31,7% (табл. 3, рис. 7), а в производстве продукции животноводства, напротив, растет с 64,5% до

67,1% (табл. 4, рис. 7).

Таблица 3

Структура продукции растениеводства по категориям хозяйств*

* Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю [3; 139].

Таблица 4

Структура продукции животноводства по категориям хозяйств*

* Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю [3; 139].

62

Хозяйствам населения также принадлежат значительные объемы производства, и они к 2009 году возросли с 45,3% до 46,1% (табл. 2). Хозяйства производят основную часть продукции растениеводства – это 66,5% ее общего объема и весомую часть продукции животноводства – 31,7% (табл. 3, 4).

Крестьянские (фермерские) хозяйства постепенно увеличивают свой вклад в производственную деятельность. Так, в 2005 г. ими произведено 1,3% всей продукции, а в 2009г. – 1,5% (табл. 2). Тем не менее, это незначительная доля производства.

Продукция растениеводства Продукция животноводства Рис. 7. Производство продукции по категориям хозяйств в 2009 г.

Если говорить о производстве основных видов продукции, то сельскохозяйственные организации производят в основном зерно (95,4%); мясо (73,7%), особенно больший удельный вес в структуре мяса занимает говядина, телятина и свинина, а мясо птицы и яйца практически полностью производятся в этих хозяйствах (большая часть птицы сконцентрирована в птицеводческих организациях, именно они занимают монопольное положение в производстве продукции птицеводства); на молоко приходится 64,1% его общего объема (табл. 5).

63

Таблица 5

Удельный вес основных видов продукции, произведенной сельскохозяйственными организациями, %*

Небольшой процент приходится на остальные виды продукции. Так, картофель составляет 10,9% его общего объема, важно отметить, что его производство за анализируемый период резко возросло. Овощи составляют 7,7%, их удельный вес понизился почти вдвое. Небольшие объемы производства картофеля и овощей на предприятиях связаны с тем, что их производство до-

64

вольно трудоемко. Мед также относится к числу основной продукции и составляет около 6-7 %. На рисунке 8 видна тенденция роста удельного веса произведенного сельскохозяйственными организациями мяса, молока, картофеля.

Примечательно, что основную часть картофеля (87,7 %), овощей (91,4 %), баранины и козлятины (97,2%), а также шерсти (96,2 %), меда (90,2%) производят хозяйства населения (табл. 6).

Таблица 6

Удельный вес основных видов продукции, произведенной хозяйствами населения, %*

* Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю [3; 139].

Это в большей степени связано со сложившимися традициями в ведении хозяйства. Так, картофель и овощи всегда были незаменимыми культурами в подсобном хозяйстве, что касается разведения овец и коз, то они неприхотливы, в качестве пастбищ для них используются различные неудобья, овцеводством и козоводством в крае занимаются уже довольно продолжительное время. Производство меда является достаточно рентабельным и легко осуществляется в небольших хозяйствах.

Говядина, телятина, свинина и молоко также являются основной продукцией хозяйств населения и составляют, соответственно 42,2%, 30,1% и 34,6%. Однако производство данных видов продукции сократилось за анализируемый период времени.

65

Производство зерна, мяса птицы и яиц незначительно, соответ-

ственно 0,3%, 2,1% и 3,2%.

Крестьянские (фермерские) хозяйства производят те же виды сельскохозяйственной продукции, что и организации и хозяйства населения (табл. 7). В большей степени в крестьянских хозяйствах производится зерно – 4,3%, его удельный вес растет, мед – 4,1% (2007 г.), по сравнению с 2003 г. он увеличился практически вдвое в структуре продукции. Мясо, молоко, шерсть, картофель – это также основные виды продукции, которые производятся данными хозяйствами, и составляют, соответственно 1,3%, 1,3%, 3,8% и 1,4%, причем за последние пять лет их производство набирает обороты. В меньшей степени в хозяйствах производится овощей – 0,9%, яиц – 0,8%.

Таблица 7

Удельный вес основных видов продукции, произведенной крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, %*

* Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю [3; 139].

Однако данные объемы производимой продукции не обеспечивают продовольственной безопасности. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных наций (ФАО), а ее расчеты соответствуют расчетам в дореволюционной России, продовольственная безопасность сохраняется при импорте не более 20%. Это порог, который нельзя переходить ни одному государству [99]. По расчетам Дж. М. Кейнса, выход импорта по какой-либо отрасли за уровень 30% приводит к прекращению действия кумулятивного эффекта в ней и в сопряженных с нею отраслях, что приводит к разбалансировке всего

66

механизма хозяйственного равновесия и развития. Очевидно, что в нашей стране этот порог уже перейден.

Хотя в настоящее время в структуре импорта Пермского края по-прежнему преобладает машиностроительная продукция (63,4%), импорт продовольственных товаров и сырья к 2008 году увеличился в 2,2 раза по сравнению с 2003 годом.

Проблема доступности продовольствия – тоже важная составляющая продовольственной безопасности, она связана, прежде всего, с перераспределением доходов. Согласно закону Энгеля, доля затрат населения на продовольствие обратно пропорциональна уровню доходов данной социальной группы. Такой статистический показатель является надежным индикатором уровня жизни. В развитых странах он всегда меньше 20%, а в США – на уровне 12 – 13%. В Росси в настоящее время он составлял около 40%, что возможно лишь в стране с низким уровнем жизни, характерным для стран третьего мира [95].

При этом стоимость минимального набора продуктов питания в целом по Российской Федерации в конце декабря 2008г. достигла 2116,42 рубля, увеличившись в сравнение с 2007 годом на

17,45%.

Анализ данных по федеральным округам России показал, что наибольшая стоимость набора сложилась в Дальневосточном федеральном округе, наименьшая – в Приволжском. Минимальный набор продуктов питания составил в среднем по Пермскому краю 2103,37 руб. Наибольший темп роста стоимости набора отмечен в Кудымкаре (133,10%), наименьший – в Чайковском (117%), в среднем по краю он составил 123,26%. Подобные пропорции территориальной дифференциации стоимости набора необходимых продуктов питания сохранились и в последние годы.

Рост цен на импортное сельскохозяйственное сырье и продовольственные товары оставляет возможность развивать собственное производство. Однако импорт сырья и продовольствия в последние годы негативно влияет на состояние отечественного агропромышленного комплекса и не позволяет обновлять ресурсные составляющие предприятий, в виду низкого уровня доходности производственной деятельности.

67

1.2.3. Ресурсы и эффективность производственной деятельности сельскохозяйственных организаций различных видов

Основная часть сельскохозяйственных угодий сосредоточена в сельскохозяйственных организациях – 65,9% (рис. 9). Сельскохозяйственные организации обладают большими размерами пашни и кормовых угодий. Удельный вес пашни организаций составляет 73,4%, а кормовых угодий – 41,7%. Хозяйства населения занимают 30,0% всех сельскохозяйственных угодий в крае, в том числе 21,8% пашни и 56,1% кормовых угодий. Крестьянские (фермерские) хозяйства обладают всего 3,7% сельскохозяйственных угодий. Доля пашни составила 4,3%, кормовых угодий – 2,2% сельскохозяйственных угодий Пермского края.

Рис. 9.

Распределение земельных угодий по категориям хозяйств (на 1 января 2008 г.)

За анализируемый период времени произошло сокращение сельскохозяйственных угодий в организациях на 11,3% и в крестьянских хозяйствах на 12,8%, в том числе пашня в сельскохозяйственных организациях сократилась на 11,2%, в крестьянских хозяйствах – на 13,1%, кормовые угодья в организациях уменьшились на 12,7%, в хозяйствах населения - на 6,8%. Напротив, в хозяйствах населения сельскохозяйственные угодья имеют тенденцию к росту, они выросли на 4,3% за счет увеличения разме-

ров пашни на 46,7% (табл. 8, 9, 10).

68

* Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю [139].

Значительно сокращаются размеры удобренной посевной площади в сельскохозяйственных организациях, такой вывод можно сделать на основании данных таблицы 11.

Если в 1985 г. 70% площади было удобрено минеральными удобрениями и 5% – органическими, то к 2007 году эти цифры составляли, соответственно 35% и 2%. На один гектар посева внесено минеральных удобрений в 2007 году меньше на 83,9%, органических – на 61,3%. Количество внесенных минеральных удобрений за этот период сократилось на 92,6%. Особенно заметно сокращение внесенных удобрений под кормовые культуры (94,8%). Площади под зерновыми, овощами и картофелем меньше удобряются минеральными удобрениями соответственно на 66%, 21,5% и 36,5%. Также уменьшилось внесение органических удобрений на 81,5%. В частности уменьшилось внесение под зерновые культуры на 22,6%, овощи – на 50,9%, картофель – на 50,7%, кормовые культуры – на 81%. В целом вынос питательных веществ из почвы превосходит их внесение. Увеличиваются площади закисленных почв, снижается содержание подвижного фосфора в пашне, определяющего уровень урожайности сельскохозяйственных культур и их качество. Велика вероятность потерь от болезни растений и засоренности посевов.

69

* Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю [139].

Таблица 10

Распределение кормовых угодий по землепользователям* (на 1 января 2008 г.)

* По данным ФГУ «Земельная кадастровая палата» по Пермской области

Несмотря на такую тенденцию, урожайность зерновых культур в сельскохозяйственных организациях возросла по сравнению с 1985 годом. Резко увеличилась урожайность картофеля, более чем в 3 раза, увеличилась урожайность овощей на 13,2% (табл. 12). В целом 2009 год можно охарактеризовать, как урожайный.

70