2021_107

лить испытуемых кошек по группам, опираясь на следующие критерии: 1. Возраст; 2. Порода; 3. Вид новообразования с подтвержденным гистологическим заключением.

Результаты исследований и их обсуждения. Работа выполнена в городе Перми, в период с апреля 2019 г. по сентябрь 2021 г., в исследовании участвовало 51 животное. В первую очередь мы разделили всех животных на группы по возрасту: в первую (№ I) группу вошли животные от 1 года до 10 лет, во вторую группу (№ II) вошли животные от 11 до 14 лет, в третью (№ III) вошли животные от 15 и более лет. Провели сравнительный анализ, с результатами можно ознакомиться в таблице 1.

В представленной таблице можно увидеть, что группа № I составляет 27,45% от общего числа испытуемых, в группе №2 идет уже 47,05 от общего числа, № III группа составляет 25,50% от общего числа.

Исходя из полученных данных, можно утверждать, что ОМЖ чаще встречается у животных из группы № 2 (11 – 14 лет). Проводя параллель между нашим исследованием и научными трудами отечественных и зарубежных исследователей, можно сделать вывод, что ОМЖ встречаются у кошек старшего возраста, во многих источниках указывается возраст 10 – 12 лет, как правило, не подвергнутых стерилизации [6].

Для изучения частоты проявления ОМЖ у кошек по породной предрасположенности, мы разделили кошек по породной принадлежности и провели сравнительный анализ. Результаты представлены в таблице 2.

Из результатов, представленных в таблице можно заключить, что преобладающее количество пациентов с ОМЖ относится к метисам и беспородным животным и составляет 86% от всех клинических случаев. Заболевание у персидской

171

и шотландской пород кошек отмечено в двух случаях (у обеих пород поровну) и составляет по 4% от всех клинических проявлений ОМЖ. Сиамская порода кошек с патологией молочной железы была у трёх особей и составила 6% от всех клинических случаев.

Исходя из полученных данных, можно сказать, что наиболее часто ОМЖ встречается у метисов и беспородных кошек, но следует отметить также, что из общего числа обращений в клинику, преобладают именно пациенты этих представителей. Это заключение можно отнести к субъективному выводу ввиду того, что многие иностранные авторы отмечают: в группе риска находятся сиамские и ориентальные породы кошек [4].

Для определения вида опухоли был проведен гистологический анализ биоматериала при ОМЖ у кошек. Результаты его представлены в таблице 3. Для микроскопического исследования материал отобрали из тканей опухоли от 27 кошек. С результатами исследования можно ознакомиться ниже.

Таблица 3

Гистологическая оценка ОМЖ у кошек

Из анализа данных представленных в таблице 3 можно заключить, что наиболее часто встречающимися поражениями молочной железы у кошек являются: 1. Фиброзно-кистозная мастопатия – 37% от общего числа исследований (киста не является опухолью, но иногда может предшествовать опухоли, точных причин проявлений кист пока не установлено); 2. Карцинома – 26%; 3. Аденома – 22%; 4. Фиброаденома – 7%; 5. Липома и Хондрома по 1% из числа всех исследованных проб биоматериала.

Обсуждение полученных результатов. При изучении амбулаторных карт животных и после проведения мониторинговых исследований мы пришли к следующим выводам:

1.ОМЖ наиболее часто встречается у животных в гериатрический период жизни, по нашим результатам, возраст кошек с патологией составляет от 11 до 14 лет.

2.Породную предрасположенность в нашем исследовании мы отнесли к субъективному выводу, так как количество беспородных животных значительно преобладало над животными с определенной породной принадлежностью. Следует уточнить, что у сиамской породы имеется склонность к предрасположенности

кОМЖ, как и указывается во многих источниках [3,4].

172

3. По гистологическому строению тканей самым распространенным проявлением опухолевых поражений молочных желез у кошек являются аденома в 22% случаев и карцинома в 26% случаев. Фиброзно-кистозная мастопатия была отмечена в 37% случаев, но кистозные проявления не являются опухолевыми процессами, но иногда могут предшествовать ей.

Литература 1.Волков С.В., Комплексные методы лечения опухолей молочной железы у кошек. Аграр-

ный вестник Урала, 2008., №11(53). С.34-35.

2.Головин, Т. С. Клинико-морфологические формы неоплазий молочной железы у кошек в Г. Курске / Т. С. Головин, В. А. Толкачев // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. – 2017. – № 7. – С. 29-32.

3.Майк Д. Гериатрия собак и кошек / Д.Майкл. – М.: Аквариум, 2002. – 256с. 4.Татарникова Н.А., М.Г. Чегодаева Неопластические заболевания у кошек и собак в Пер-

ми. Ветеринария. - 2011. - №10. – С.61-63.

5.Татарникова Н.А., М.Г. Чегодаева Онкологические заболевания мелких животных в г. Пермь. Ветеринария. №12. 2012. - С.25-26

6.Татарникова Н.А., М.Г. Чегодаева. Оперативное лечение опухолей животных и их гистологическая характеристика. Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 6(38).2012. - С. 94

7.Якунина, М. Н. Рак молочной железы у собак и кошек / М. Н. Якунина, В. А. Голубева, Д. В. Гаранин // Ветеринария. – М.: Зоомедлит, 2011. – С. 78

8.Якунина М.Н. Что нужно знать о раке. Общие сведения для ветеринарного врача широкого профиля // VetPharma. - 2012. - № 6. - С. 7 - 11.

9. Feldman E., Nelson R. Endocrinology and reproduction of dogs and cats / Feldman E. – M.: Sofion, 2008. – 1246 р.

УДК 613.29-637.071

ОЦЕНКА ТОКСИКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ЛИЧИНОК ZOPHOBAS MORIA

Е.О. Чугунова,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

Email: fmvz@pgsha.ru

Аннотация. В статье рассмотрена проблема токсикологической безопасности личинок Zophobas moria как альтернативного источника питания человека. Установлено, что высушенные личинки обладают высокой степенью общей токсичности, в то время как живые особи не представляют опасности с точки зрения общей токсичности.

Ключевые слова: личинки Zophobas moria, токсикологическая безопасность, альтернативные источники питания

Введение. Население нашей планеты в 2014 году превысило 7 млрд человек и продолжает увеличиваться в геометрической прогрессии [3], а значит необходим поиск новых пищевых ресурсов, так как традиционное ведение сельского хозяйства не способно обеспечить увеличивающийся спрос на продукцию. Решением данной проблемы занимаются ученые всего мира, причем многие нетрадиционные источники белка уже используются на практике, в частности их вводят в

рационы для кормления животных, а также для питания человека [2, 4, 5]. Аль-

173

тернативные источники питания должны обеспечивать потребности человека в незаменимых аминокислотах, и поиску таких источников белка в настоящее время уделяется все больше внимания [1, 6]. Необходимо отметить, что кроме питательности и ценности с точки зрения обеспечения организма животного или человека протеином, нетрадиционные ресурсы должны быть безопасными. На наш взгляд данный вопрос недостаточно изучен и требует проведения исследований.

Цель исследования: определить общую токсикологическую безопасность высушенных и живых личинок Zophobas moria.

Материалы и методы. Материалом исследований являлись высушенные образцы личинок Zophobas moria (n=300) и живые особи данного вида (n=56). Методом исследования служил экспресс-метод определения общей токсичности, основанный на ГОСТ 31674-2012, с использованием лабораторных простейших - парамеций (Paramecium caudatum). Метод базируется на извлечении из исследуемого образца личинок токсических веществ, получении водного и ацетонового экстрактов и последующем воздействии данных экстрактов на парамеций. Контролем служили интактные Paramecium caudatum.

Статистическую обработку данных проводили в программе Statistica 6.0, вычисляли среднюю арифметическую (М), допустимое отклонение (m) и уровень достоверности по Стьюденту (Р).

Результаты исследований. Для определения общей токсичности испытуемых образцов личинок Zophobas moria путем биотестирования на лабораторных инфузориях автоматическим дозатором отбирали по 20 мкл среды с простейшими, помещали в лунки плексигласового планшета и подсчитывали количество парамеций.

Таблица 1

Результат определения общей токсичности высушенных образцов личинок Zophobas moria

После подсчета, автоматическим дозатором с чистым наконечником вносили в соответствующие лунки планшета по 200 мкл ацетонового и водного экстракта. Испытания осуществляли в пяти повторностях. Оценку результату давали по реакции гибели инфузорий. Высушенные личинки показали высокую степень токсичности со 100 % гибелью парамеций в течение часа (табл.1).

Таким образом, мы отметили статистически достоверную гибель 100% простейших в опытных образцах. При этом водный экстракт вызвал гибель инфузорий в течение 2 минут, ацетоновый – спустя 1 час экспозиции. В окуляр микроскопа была отчетливо видна деформация погибших одноклеточных. Ана-

174

лиз таблиц и визуальная оценка погибших Paramecium caudatum позволяют нам сделать вывод о том, что испытуемые образцы высушенных личинок Zophobas moria обладают высокой токсичностью.

Далее было принято решение выяснить причину данной токсичности. В качестве рабочих гипотез выдвинуты следующие:

1.Гибель простейших возможна из-за наличия продуктов метаболиз-

ма личинок, которые сохранились в высушенных образцах;

2.100% летальность простейших была вызвана накоплением токсич-

ных продуктов в процессе неправильного хранения высушенных личинок. Чтобы подтвердить наличие токсичных продуктов обмена веществ личи-

нок или, наоборот, опровергнуть данное предположение провели аналогичное исследование с использованием живых особей Zophobas moria. Результаты оформили в таблицу 2.

Таблица 2

Результат определения общей токсичности живых образцов личинок Zophobas moria

Как следует из таблицы 2, живые личинки Zophobas moria не токсичны. Более того, через 24 часа после внесения ацетонового экстракта личинок в лунки к Paramecium caudatum наблюдали прирост биомассы простейших до 237%, а в результате внесения водного экстракта – до 240%.

Итак, живые личинки Zophobas moria могут служить источником протеина животного происхождения и использоваться для питания людей, а также для производства пищевых продуктов.

Литература

1.Беркетова Л.В. Протеинсодержащие продукты – как альтернатива источникам белка в рационе / Л.В. Беркетова, С.В. Еремина // Бюллетень науки и практики. – 2018. – Т.4. - №8. – С.154-161.

2.Мельник А.Д. Альтернативный источник белка в пищевой промышленности / А.Д. Мельник, Рудой Д.В., Саакян С.Р. и [др.] // Научный журнал КубГАУ. – 2019. - №152(08). – С. 1-9.

3.Овечкина Н.И. Этнический и религиозный аспекты развития человечества / Н.И. Овечкина // Идеи и идеалы. – 2015. – Т.2. - № 4(26). – С. 107-116.

4.Подсекаева С.А. Разработка батончиков на основе сырья Acheta Domesticus Linnaeus как альтернативного источника белка / С.А. Подсекаева, Н.В. Бирюкова // The scientific heritage.

–2021. – Vol. 66. – P. 42-45.

5.Рождественская Л.Н. Систематизация методов получения животных белков на основе особенностей используемых технологических решений и традиционности источников / Л.Н. Рождественская, Ломовский О.И. // Пищевая промышленность. – 2018. - №11. – С. 66-72.

6.Садыкова Э.О. Пищевая и биологическая ценность биомассы личинок Hermetia illucens / Э.О. Садыкова, Шумакова А.А., Шестакова С.И., Тышко Н.В. // Гигиена питания. – 2021. – Т.90. - №2. – С. 73-82.

175

УДК 636.085.55:636.92

ВЛИЯНИЕ КОМБИКОРМОВ НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА КРОЛИКОВ НА ОТКОРМЕ

О.Ю. Юнусова, Л.В. Сычёва, Л.Н. Дулепинских,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия e-mail: olur76@mail.ru

Аннотация. Настоящими исследованиями установлено, что скармливание комбикорма ПЗК-94-1 кроликам на откорме, в сравнении с комбикормом ПЗК-90 в течение всего периода откорма, способствовало увеличению абсолютного и среднесуточного приростов, предубойной и убойной массы, убойного выхода на

9,0 %, 9,2, 5,1, 8,5, 1,9 %, соответственно.

Ключевые слова: комбикорм, рацион, кролик, откорм, убойная масса, убойный выход.

Введение. В последние годы в кролиководческой отрасли отмечается тенденция наращивания темпов производства диетического мяса, шкурок и пуха за счёт биологических особенностей животных, в первую очередь высокой скороспелости и интенсивности размножения, что позволяет за короткий промежуток времени нарастить поголовье и обеспечить высокую продуктивность [1]. Добиться высоких показателей в кролиководстве возможно при определённых условиях кормления – скармливание полнорационных комбикормов, сбалансированных с учётом всех потребностей организма животного в питательных веществах, клетчатке, витаминах, минералах и микроэлементах [2,3]. При этом нет необходимости скармливать корма с высоким содержанием клетчатки, но животных надо обеспечить в свободном доступе свежей и чистой водой.

Цель исследований – изучить влияние комбикормов на продуктивные качества кроликов на откорме.

Материал и методы исследований. Для достижения цели был проведен опыт на базе крестьянско-фермерского хозяйства. Материалом исследования послужили 30 гол. помесного молодняка (белый великан × новозеландская белая) кроликов на откорме в возрасте от 45 дн. до 90 дн., 15 голов в контрольной и 15 – в опытной группах. Молодняк контрольной группы съедал комбикорм ПЗК-90 Богдановического комбикормового завода, состоящий из зерна злаков, отходов мукомольного и маслоэкстракционного производства, масла подсолнечного, минеральных добавок, премикса. В 100 г ПЗК-90 содержалось ОЭ 210,1 ккал, 11,2 %

– СП, 11,8 % – СК, 1,8 % – кальция, 0,8 % – фосфора. Молодняк опытной группы потреблял комбикорм ПЗК-94-1 Глазовского комбикормового завода, состоящий из зерна злаков, отходов маслоэкстракционного и свёклосахарного производства, люцерновой травяной муки, смеси аминокислот и органических кислот, минеральных добавок, премикса, антиоксиданта. Питательность ПЗК-94-1: ОЭ 225,0

ккал/100 г, 14,8 % – СП, 14,1 % – СК, 1,0 % – кальций, 0,6 % – фосфор.

176

Содержание клеточное. Показатели микроклимата соответствовали зоотехническим требованиям. В опыте использовали крольчат не сексированных по половой принадлежности.

Входе исследований изучили основные зоотехнические показатели по общепринятым методикам.

Биометрическую обработку полученных данных проводили с использованием компьютерной программы Microsoft Excel. Разницу считали достоверной по критерию Стъюдента и обозначали в таблицах знаком: * – при Р≤0,05.

Результаты исследований. При постановке на опыт живая масса крольчат контрольной группы составила 1064,2 г, в опытной группе – 1063,3 г. В конце откорма живая масса молодняка опытной группы составила в среднем 2983,7 г, и превышение по данному показателю контрольной группы составило 5,6 %. В контрольной группе был получен абсолютный прирост 1761,3 г и в опытной – 1920,4 г. Скармливание кроликам комбикорма ПЗК-94-1 способствовало повышению среднесуточного прироста кроликов опытной группы на 3,6 г, или 9,2 % по сравнению с контрольной группой.

Ввозрасте 90 дней провели контрольный убой по пять голов из каждой группы для определения показателей мясной продуктивности (табл. 1). Кролики опытной группы, потребляя комбикорм ПЗК-94-1, показали лучшие результаты по предубойной массе, убойной массе и убойному выходу.

Примечание: здесь и далее* – при Р≤0,05

Перед убоем крольчата опытной группы весили в среднем 2981,3 г и превышали контроль на 144,2 г или на 5,1 % (P≤0,05). Убойная масса контрольных крольчат составила 1628,5 г, что было меньше на 138,2 г, чем в опытной группе. Убойный выход был выше у опытной группы на 1,9 % по сравнению с контрольной группой.

При обвалке отделяли кости, мышцы и жир (табл. 2).

В опытных тушках отмечено достоверно большее содержание мяса, чем в контрольной группе на 150,6 г, или на 12,9 % (P≤0,05), а жира на 1,7 г, или на 1,8

177

% меньше, чем у аналогов в контроле. Тушки контрольной группы отличались высоким содержанием костей, которое составило 368,7 г, что выше опытной группы на 10,7 г, или 3,0 %.

Вывод. Скармливание комбикорма ПЗК-94-1 кроликам на откорме, в сравнении с комбикормом ПЗК-90 в течение всего периода откорма, способствовало увеличению абсолютного прироста на 9,0 %, среднесуточного прироста – на 9,2 %, предубойной массы – на 5,1 %, убойной массы – на 8,5 %, убойного выхода – на 1,9 %.

Литература

1.Синицина Ю.А., Юнусова О.Ю. Влияние комбикорма на гематологические показатели кроликов // Молодежная наука 2019: технологии, инновации: Материалы Всероссийской научн.- практической конф. молодых ученых, аспирантов и студентов, ч. 2. Пермь: ИПЦ «ПрокростЪ», 2019. С. 125-128.

2.Синицина Ю.А., Юнусова О.Ю. Эффективность скармливания комбикормов кроликам на откорме // Молодежная наука 2020: технологии, инновации: Материалы Всероссийской научн.- практической конф. молодых ученых, аспирантов и студентов, посвящ. 90-летию снования Пермского ГАТУ и 155-летию со дня рожд. акад. Д.Н. Прянишникова, ч. 2. Пермь: ИПЦ «ПрокростЪ», 2020. С. 104-106.

3.Сычёва Л.В., Юнусова О.Ю. Влияние уровня энергетического кормления на продуктивность сукрольных и лактирующих крольчих // Передовые технологии в животноводстве. Материалы Всероссийской научно-практической конференции в рамках проведения 70-летия кафедры кормления сельскохозяйственных животных Башкирского ГАУ. Уфа: ФГОУ ВПО «Башкирский ГАУ», 2008. С. 170 – 172.

УДК 636.2.034

ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА

А.Д. Юров, Е.М. Бачурина,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия.

Аннотация. В настоящее время повышение молочной продуктивности и длительного хозяйственного использования коров является важнейшей задачей в молочном скотоводстве. Повышение эффективности молочного скотоводства во многом зависит от умения управлять формированием молочной продуктивности в процессе индивидуального развития тёлок. В частности, к благоприятным факторам, способствующим формированию у коров молочного типа, в мировой практике относят раннее наступление стельности у ремонтных тёлок. Процесс совершенствования молочного скота предполагает организацию выращивания молодняка таким образом, чтобы получить желаемый уровень продуктивности уже с первой лактации и сохранить животных высокопродуктивными более продолжительное время.

Для исследований были отобраны телки черно-пестрой породы по принципу пар аналогов с учетом живой массы при рождении по 10 голов в каждой группе. Всего 5 групп телок разного возраста 3, 6, 9, 12, 18 месяцев.

Наибольшие приросты получены в 3 и 6 месячном возрасте ремонтных телок, результат в среднем по группе составил 860,9 и 853,9 г соответственно. В

178

возрасте 18 месяцев привес был меньше чем в 3 и 6 месяцев на 240,5 и 233,5 г. соответственно, о чем говорит высокая энергия роста молодняка в первые месяцы жизни.

На предприятии возраст 1-го осеменения в среднем по группам составляет 16,3 месяца при этом живая масса колеблется в пределах 350-406 кг, но раньше осеменили телок V группы в возрасте 15,2 месяцев, и живая масса составляла 352,9 кг. Таким образом, установлено, что у телок V группы возраст первого осеменения был ранним по сравнению с другими группами, как следствие удлинился период восстановления после первого отела об этом нам говорит удлинённый сервис - период 185 дней и межотельный период составляет 465,3 дня в связи с этим снизился коэффициент воспроизводительной способности 0,83. Коэффициент воспроизводительной способности в норме равен от 1 и более.

Ключевые слова: молочное скотоводство, лактация, молодняк, продуктивность, высокопродуктивные телки, первотелки.

Введение

Основами высокопродуктивного молочного стада являются нормально выращенные нетели и своевременный их ввод в стадо для получения выносливых и высокоудойных коров с продолжительным сроком использования их в стаде [1,5].

По мнению большинства исследователей, как в нашей стране, так и за рубежом, продолжительное использование животных на фермах служит одним из главных показателей высокой культуры ведения хозяйства [10,13].

Среди множества факторов, влияющих на продолжительность использования немаловажное значение, имеет живая масса коров при первом осеменении [9,7]. Этот показатель характеризует в целом интенсивность выращивания ремонтного молодняка [2,4].

Цель исследований - изучить влияние интенсивности выращивания ремонтных тёлок на их воспроизводительные качества.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи: 1.Изучить живую массу и среднесуточный прирост ремонтных телок раз-

ных возрастных периодов; 2.Исследовать влияние роста и развития телок на воспроизводительные ка-

чества.

Методика

Материалом исследования служила информация из базы данных программы СЕЛЭК С526 коров черно-пестрой породы уральского типа ООО «Русь» Пермского района. Экспериментальная часть исследования проводилась в период с мая 2019 по май 2020 года.

Для исследований были отобраны телки черно-пестрой породы по принципу пар аналогов с учетом живой массы при рождении по 10 голов в каждой группе. Всего 5 групп телок разного возраста 3, 6, 9, 12, 18 месяцев.

179

В работе учитывались показатели: живая масса, среднесуточный прирост и воспроизводительные качества: сервис период, крупноплодность, легкость отёлов, продолжительность хозяйственного использования: дней всего, продуктивных дней, 1 день лактации, продуктивность матерей.

Интенсивность роста телок определяли путем проведения ежемесячных взвешиваний на весах. Для оценки воспроизводительных качеств животных использовали первичную зоотехническую документацию. Коэффициент воспроизводительной способности (КВС) рассчитывали по формуле Н.М. Крамаренко:

КВС=365 / МОП, где МОП – длительность межотельного периода коровы (дней).

Данные были статистически обработаны с применением программного приложения MicrosoftWord, Microsoft Excel из программного пакета Microsoft

Office 2013.

Результаты

Высокая молочная и мясная продуктивность, а также длительное использование животного – это результат правильного выращивания ремонтного молодняка [14,13]. Контроль развития ремонтных телок определяли по показателям живой массы и расчетом среднесуточного прироста (табл. 1).

Данные таблицы 1 свидетельствуют о том, что наибольшие приросты получены в 3 и 6 месячном возрасте ремонтных телок, результат в среднем по группе составил 860,9 и 853,9 г соответственно. В возрасте 18 месяцев привес был меньше чем в 3 и 6 месяцев на 240,5 и 233,5 г. соответственно, о чем говорит высокая энергия роста молодняка в первые месяцы жизни.

180