книги из ГПНТБ / Рухлядева А.П. Технохимический контроль спиртового производства
.pdfливают туда 10 мл основного раствора иода |
и 50 |
мл 1,0 н. раство |
ра соляной кислоты и объем раствора доводят до метки. |
||
Перед употреблением рабочего раствора |
йода |
необходимо про |
верить его оптическую плотность на фотоэлектроколориметре с при менением кювет с длиной грани 10 мм и синего светофильтра с длиной световой волны Я=453 нм. Оптическая плотность йода должна быть равна 0,160 (±0,01). В случае отклонения от этой величины к раствору добавляют несколько капель воды или основ ного раствора йода до получения необходимой оптической плот ности.
Раствор трихлоруксусной кислоты. Берут на технических весах навеску трихлоруксусной кислоты 40,01 г, переносят .ее в мерную колбу на 1 л, доводят объем дистиллированной водой до метки и фильтруют. Профильтрованный раствор используют для осаждения белков.
0,5М |
раствор |
углекислого |
натрия |
(Na2C 03) |
безводный |
(ГОСТ |
83—41). На |
технических |
весах отвешивают 53 г |
углекисло |
|
го натрия, навеску переводят в мерную колбу на 1 л и доводят объем дистиллированной водой до метки.
|
|
Реактивы для определения азота |
|
||
Свинцовый уксус. На 1 л |
дистиллированной воды |
отвешивают |
|||
300 |
г среднего |
уксуснокислого |
свинца |
(СН3СОО)2РЬ, |
100 г свинцо |
вого |
глета РЬО |
в стеклянную |
бутыль |
и оставляют в |
теплом месте |
на 1,5—2 суток, часто перемешивая. После отстаивания жидкость декантируют, фильтруют и хранят в хорошо закупоренных склян ках, снабженных трубками с натронной известью.
Раствор хлорной меди. 27,3 г СиС12-2Н 20 переводят в мерную колбу на 1 л и доводят дистиллированной водой до метки при тем пературе 20° С.
Трехзамещенный |
фосфат |
натрия. 64,5 г Na3P 0 4-12H20 |
раство-* |
|||
ряют |
в 500 |
мл дистиллированной |
воды, свободной от С 02, |
добав |
||
ляют |
7,2 г |
едкого |
натра и |
после |
растворения переводят в |
мерную |
колбу на 1 л, доводя объем до метки дистиллированной водой при 20° С.
Боратный буфер. 57,21 г Na2B40 7 ■ЮН20 растворяют в 1,5 л дис тиллированной воды, добавляют 100 мл 1,0 н. раствора соляной кислоты и доводят дистиллированной водой до объема 2,0 л.
Суспензия фосфорнокислой меди. Один объем раствора хлорной меди с двумя объемами тринатрийфосфата хорошо перемешивают, добавляют к смеси две части боратного буферного раствора. Смесь готовят перед началом анализа.
Сантинормальный раствор гипосульфита готовится ежедневно путем разбавления 0,1 н. раствора Na2S20 3 в 10 раз. Титр уста навливают ежедневно.
Раствор тимолфталеина. 25 г тимолфталеина растворяют ~в 100 мл 50%-ного этилового спирта.
Реактив для определения фосфора по Нейману
Раствор молибденовокислого аммония [(NH4) 3РОгр.12 М 0 3] готовят в смеси с азотной кислотой. Отвешивают 40 г молибдено вокислого аммония, переносят в химический стакан на 300 мл, до~ бавляют последовательно 60 мл 25%-ного раствора аммиака, 38 мл
340
дистиллированной воды и перемешивают стеклянной палочкой. Пос ле этого приливают еще 52 мл 25%-ного раствора аммиака и пе риодически перемешивают смесь до полного растворения молибде новокислого аммония.
Б другой стакан на 750 мл отмеряют 250 мл азотной кислоты (относительной плотностью 1,52), осторожно приливают 100 мл дистиллированной воды и перемешивают. К полученному раствору азотной кислоты прибавляют из первого стакана аммиачный раствор молибденовокислого аммония и размешивают стеклянной палочкой до исчезновения мути. Все операции с аммиаком и азот ной кислотой проводят в вытяжном шкафу. Полученный реактив
хранят |
в склянке из темного стекла и используют |
для |
анализа в |
течение |
3 недель. |
|
|
|
Справочные таблицы |
|
|
|
Т |
а б л |
и ц а 1 |
Соотношение между содержанием сахаров и количеством восстановленной меди по методу Бертрана
са |
Восстановлено меди, (в мг) |
|||
|
под дей:твием |
|
||
Содержание хара, мг |
|
|
||
глюкозы |
инвертного сахара |
галактозы |
мальтозы |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
10 |
20,4 |
20,6 |
19,3 |
11,2 |
п |
22,4 |
22,6 |
21,2 |
12,3 |
12 |
24,3 |
24,6 |
23,0 |
13,4 |
13 |
26,3 |
26,5 |
24,9 |
14,5 |
14 |
28,3 |
28,5 |
26,7 |
15,6 |
15 |
30,2 |
30,5 |
28,6 |
16,7 |
16 |
32,2 |
32,5 |
30,5 |
17,8 |
17 |
34,2 |
34,5 |
32,3 |
18,9 |
18 |
36,2 |
36,4 |
34,2 |
20,0 |
19 |
38,1 |
38,4 |
36,0 |
21,1 |
20 |
40,1 |
40,4 |
37,9 |
22,2 |
21 |
42,0 |
42,3 |
39,7 |
23,3 |
22 |
43,9 |
44,2 |
41,6 |
24,4 |
23 |
45,8 |
46,1 |
43,4 |
25,5 |
24 |
47,7 |
48,0 |
45,2 |
26,6 |
25 |
49,6 |
49,8 |
47,0 |
27,7 |
26 |
51,5 |
51,7 |
48,9 |
28,9 |
27 |
53,4 |
53,6 |
50,7 |
30,0 |
28 |
55,3 |
55,5 |
52,5 |
31,1 |
29 |
57,2 |
57,4 |
54,4 |
32,2 |
30 |
59,1 |
59,3 |
56,2 |
33,3 |
31 |
60,9 |
61,1 |
58,0 |
34,4 |
32 |
62,8 |
63,0 |
59,7 |
35,5 |
33 |
64,6 |
64,8 |
61,5 |
36,5 |
34 |
66,5 |
66,7 |
63,3 |
37,6 |
35 |
68,3 |
68,5 |
65,0 |
38,7 |
36 |
70,1 |
70,3 |
66,8 |
39,8 |
са |
Восстановлено меди (в мг) |
|||
|
под действием |
|
||
Содержание хара, мг |
|
|
||
глюкозы |
инвертного сахара |
галактозы |
мальтозы . |
|
I |
2 |
3 |
4 |
5 |
37 |
72,0 |
72,2 |
68,6 |
40,9 |
38 |
73,8 |
74,0 |
70,4 |
41,9 |
39 |
75,7 |
75,9 |
72,1 |
43,0 |
40 |
75,7 |
77,7 |
73,9 |
44,1 |
41 |
79,3 |
79,5 |
75,6 |
45,2 |
42 |
81,1 |
81,2 |
77,4 |
46,3 |
43 |
82,9 |
83,0 |
79,1 |
47,4 |
44 |
84,7 |
84,8 |
80,8 |
48,5 |
45 |
86,4 |
86,5 |
82,5 |
49,5 |
46 |
88,2 |
88,3 |
84,3 |
50,5 |
47 |
90,0 |
90,1 |
86,0 |
51,7 |
48 |
91,8 |
91,9 |
87,7 |
52,8 |
49 |
93,6 |
93,6 |
89,5 |
53,9 |
50 |
95,4 |
95,4 |
91,2 |
55,0 |
51 |
97,1 |
97,1 |
92,9 |
56,1 |
52 |
98,9 |
98,8 |
94,6 |
57,1 |
53 |
100,6 |
Ю0,6 |
96,3 |
58,2 |
54 |
102,3 |
Ю2,3 |
98,0 |
59,3 |
55 |
104,1 |
104,0 |
99,7 |
60,3 |
56 |
105,8 |
105,7 |
101,5 |
61,4 |
57 |
107,6 |
107,4 |
103,2 |
62,5 |
58 |
109,3 |
109,2 |
105,0 |
63,5 |
59 |
111,7 |
110,9 |
106,6 |
64,6 |
60 |
112,8 |
112,6 |
Ю8,3 |
65,7 |
61 |
114,5 |
114,3 |
110,0 |
66,8 |
62 |
116,2 |
115,9 |
111,6 |
67,9 |
63 |
117,9 |
117,6 |
113,3 |
68,9 |
341
ГС
о
4>
хара, Содержаніемг
1
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
Восстановлено меди (в мг) под действием
глюкозы |
инвертного сахара |
галактозы |
мальтозы |
2 |
3 |
4 |
5 |
119,6 |
119,2 |
115,0 |
7 0 ,0 |
121,3 |
120,9 |
116,6 |
71,1 |
123,0 |
122,6 |
118,3 |
7 2 ,2 |
124,7 |
124,2 |
120,0 |
7 3 ,3 |
126,4 |
125,9 |
121,7 |
7 4 ,3 |
128,1 |
127,5 |
123,3 |
7 5 ,4 |
129,8 |
129,2 |
125,0 |
7 6 ,5 |
131,4 |
130,8 |
126,6 |
7 7 ,6 |
133,1 |
132,4 |
128,3 |
7 8 ,6 |
134,7 |
134,0 |
130,0 |
7 9 ,7 |
136,3 |
135,6 |
131,5 |
8 0 ,8 |
137,9 |
137,2 |
133,1 |
8 1 ,8 |
139,6 |
138,9 |
134,8 |
8 2 ,9 |
141,2 |
140,5 |
136,4 |
8 4 ,0 |
142,8 |
142,1 |
138,0 |
85,1 |
144,5 |
143,7 |
139,7 |
86,1 |
146,1 |
145,3 |
141,3 |
8 7 ,2 |
147,7 |
146,9 |
142,9 |
8 8 .3 |
149,3 |
148,5 |
144,6 |
89 .4 |
Продолжение табл. )
ГС |
Восстановлено меди (в мг) |
|
|||
О |
|
под действием |
|
|
|
V |
|
|
|
|
|
Содержани хара, мг |
глюкозы |
инвертного сахара |
галактозы |
мальтозы |
|
|
|
|
|
1 |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
83 |
150,9 |
150,0 |
146,2 |
90 ,4 |
|
84 |
152,5 |
151,6 |
147,8 |
91 ,5 |
|
85 |
154,0 |
153,2 |
149,4 |
92 ,6 |
|
86 |
155,6 |
154,8 |
151,1 |
93 ,7 |
|
87 |
157,2 |
156,4 |
152,7 |
9 |
4,8 |
88 |
158,8 |
157,9 |
154,3 |
9 |
5,8 |
89 |
160,4 |
159,5 |
156,0 |
9 |
6 ,9 |
90 |
162,0 |
161,1 |
157,6 |
98,0 |
|
91 |
163,6 |
162,6 |
159,2 |
9 |
9,0 |
92 |
165,2 |
164,2 |
160,8 |
100,1 |
|
93 |
166,7 |
165,7 |
162,4 |
101,1 |
|
94 |
168,3 |
167,3 |
164,0 |
102,2 |
|
95 |
169,9 |
168,8 |
165,6 |
103,2 |
|
96 |
171,5 |
170,3 |
167,2 |
104,2 |
|
97 |
173,1 |
171,9 |
168,8 |
105,3 |
|
98 |
174,6 |
173,4 |
170,4 |
106,3 |
|
99 |
176,2 |
175,0 |
172,0 |
107,4 |
|
100 |
177,8 |
176,5 |
173,6 |
108,4 |
|
Т а б л и ц а Іа
|
|
Восстановлено меди (в мг) под действием |
|
|||
Содержа |
|
|
|
|
|
смеси пен- |
ние саха- |
маннозы |
сорбозы |
рамнозы |
арабинозы |
ксилозы |
|
ра, мг |
тоз и га |
|||||
|
|
|
|
|
|
лактозы |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
10 |
20 ,7 |
15,4 |
19,3 |
2 1 ,2 |
20,1 |
20,59 |
20 |
4 0 ,5 |
3 0 ,5 |
3 8 ,2 |
4 1 ,9 |
3 9 ,6 |
40 ,5 8 |
30 |
59 ,5 |
4 5 ,3 |
5 6 ,8 |
6 2 ,0 |
5 8 ,7 |
60 ,0 9 |
40 |
7 8 ,0 |
5 9 ,9 |
7 5 ,2 |
8 1 ,5 |
7 7 ,3 |
79 ,0 4 |
50 |
9 5 ,9 |
7 4 ,2 |
9 3 ,2 |
100,6 |
9 5 ,4 |
97,54 |
60 |
113,3 |
8 8 ,4 |
111,0 |
119,3 |
113,2 |
115,69 |
70 |
130,2 |
102,3 |
128,2 |
137,5 |
130,6 |
133,39 |
80 |
146,9 |
115,9 |
145,4 |
155,3 |
147,6 |
150,69 |
90 |
163,3 |
129,4 |
162,2 |
172,7 |
164,2 |
167,62 |
100 |
179,4 |
142,8 |
-178,6 |
189,8 |
180,5 |
184,24 |
342
to
а
X
ч
о
АО
н
Вычисление содержания редуцирующих сахаров при йодометрическом определении
Оі
00 |
|
h- |
|
|
С- |
«3 |
S |
«Г
о
а
со
й
CJ
юX CS з-
1 X
S
г
a
0)
25 as
Й
a а> fit
a
о
X.
ате
-* и н
°
ш; s
£ 8 8 А О.С
C O C O C O i O i O i O i ß ^ ^ T j ' ^ c o c O ^ C K N - ^ — — 0 0 0 ) 0 - H L O O T t <O T j < a > i o ^ t > - c o o t s- r f 'C sJ O O ^ o o t ^ t ^ t ^ - t ^ 0 3
|
C ^ r J - C O O — ■ 'c f C D O X M r f 'h - O C ^ t G O O - ^ C C C O O ^ C ^ l - O O O ^ |
|||
|
— |
<N (N (M C O C O C O C O r t - ' t ^ ^ l O l O l O C O |
||
|
W ( N ( N O O O O O O O O C O O O 0 < O C D ^ ^ N N M O O O O C 5 |
|||
о |
о с о г - . с ^ ^ с ч ^ с ч о о ^ о ^ ^ ' - н а з ^ о и э ^ ^ ^ - ^ ю |
|||
|
- ^ O C J - ' T l - C O ^ ^ ^ N O W l ß N O f O C p o i w t ß O O - |
|||
|
|
C O f O C O T f ’t ^ ' t i m n i O t D |
||
|
O O C O O O l O i O i ß i O f N W W ( N O > a ) 0 ) t O ( p W P O C O O O N O O |
|||
а> |
t O O ' ^ O i ’t O ^ ' ^ O t O i N N ^ ' - O C K O ' ^ C O N — |
— — W |
||
— rt< © 00 — CO © |
© —« ' t c O O < N M , N O C O < O a ) ( N i O O O - |
|||
|
||||
^ ^ ^ ^ C S C v J C ^ C ^ C O C O C O ’^ ^ ^ ^ i O i O l f t C D
r f - ^ ’f O O O O t r K O ^ ^ l M t N ^ C O C O ^ ’t ^ O O O N T t * O O C N b - C M t - - C 4 t ^ C O a > iO C N O c r > C O ^ © 0 > C O O O O O O O a 3
оо — COlDo6~-*COiDOO— <COCO © — ' T f N O r t l O O D - * Tf* r^. О
О О О Ю Ю і Я Ю О О О О Ю Ю і С О О Ю Ю і Я О О і О Ф W t T l O ’t a J ’^ C n i n ^ N C O C l C D C O - O N C O l O Ä l ß i n c D
ь-
— С О Ю О О О С О Ю С О — C O C O O O - ^ '*ft>- © C ‘‘* lO O O - 4 T f « t - - © ^ ^ — . ^ C s j C ^ C ^ C S f T O C O C O C O ^ ^ T f l O i r S l O c S
С О С О С О О О О О ^ ^ ^ ^ О О С О С О С ^ С ^ С О С О С О О О ^ Ю C 3 c o t ' - c ^ t - - c vU ' - C ' 4 o o ,' f © c £ > c o © a o c O ’4 f c o e a w c 4 < N c o
СО
О С О І Л О О О С О Ю О О О С О Ф О О — ^ ( 0 0 ) ^ 1 ^ 0 0 — ' t N ©
^ ^ ^ ^ C ^ C ^ C ^ W W C O C O c O ^ ' t ' t l ß i O l O t O
( М ( М М Ю Ю Ю Ю С С О О С О О О - - - ^ Т + - І Ч К Ь . О О С О ^
ю
ь ^ ю о з ^ о з ^ а и л — N - ' t ' - c o i n r t ^ o o i O o j c o o
O O O ^ N O O n O N O f O l O O O - C O C O ( j 3 ( N l O N O W C O O ^ - , ^ ^ O j C S C ^ ( N C O C O C O C O ' c } " c J , Tt<lOlOlO(£ )
O O C O O O © © © © 0 1 C ^ C ^ ( N T t < T t « T j « C D C O O O O O O O © © O J C J ^ O O C ^ t ^ - C M t ^ - C N f - C O O O lO * —'O O lO < N O G O t^ -C O C D C D C £ 3 b -
O W l O N O C N l O N O t N l O C O O C O C D O J ' - ' t N O C O C O a ) ^ Р И ^ ^ С ^ ^ ^ С ^ С О С О С О С О ^ ^ ^ І Л Ю Ю Ю
^ ' t ' t i / M O c £ U O C O O t O 0 N N N X C O a 5 O 5 O T O O - - - -
W t O O ^ O i ^ ^ T t - O c r M N O O l O W O ^ M ß ^ r t C O C O C O r f
© ( M i m ^ - ^ C ^ T f t ^ O C N l ^ h - O C O i n i O O — ' t"- © CO CO ©
— 1— — ■ C N C S C N C S C O C O C O C O T r’^ r ^ L O L O l O l O
© © © © © © © © © © © © © © © © © © © © о © , T f G O C s i t ^ - ( M t ^ - C S O O ^ © © C O © t ^ l O C O C ^ — © © © —
<м |
|
|
' ( N ^ M ^ ^ ' t M ^ i M i C h Q C O i O O O - ' t N O C O O O i |
||
Tt< *rf Ю |
Ю Ю Ю |
|
© * - « C 4 e 0 - 'c i M . 0 C 0 t - - 0 0 © O ' —<03 CO LO CD Г"- 0 0 © |
О |
CJ |
343
Т а б л и ц а 3
Соотношение между содержанием глюкозы в растворе и расходом гидролизата на титрование по микрометоду
Расход |
Содержа |
Расход |
гидро |
ние угле |
гидро |
лизата, |
водов, |
лизата, |
мл |
мг/100 мл |
мл |
Содержа |
Расход |
Содержа - |
Расход |
Содержа |
ние уг |
ние угле |
ние угле« |
||
леводов, |
гидроли |
водов, |
гидроли |
водов, |
иг/100 мл |
зата, мл |
мг/100 мл |
зата, мл |
мг/100 мл |
1 |
2 |
1 |
2 |
1 |
2 |
1 |
2 |
' |
0,60 |
182,8 |
1,24 |
87,6 |
2,14 |
52,0 |
3,18 |
36,4 |
|
0,61 |
180,0 |
1,26 |
86,4 |
2,16 |
51,6 |
3,22 |
36,0 |
|
0,62 |
176,8 |
1,28 |
85,2 |
2,18 |
50,8 |
3,26 |
35,6 |
|
0,63 |
174,0 |
1,30 |
84,0 |
2,20 |
50,4 |
3,30 |
35,2 |
|
0,64 |
170,8 |
1,32 |
82,8 |
2,22 |
50,0 |
3,34 |
34,8 |
|
0,65 |
168,0 |
1,34 |
81,6 |
2,24 |
49,6 |
3,38 |
34,4 |
|
0,66 |
165,6 |
1,36 |
80,4 |
2,26 |
49,2 |
3,42 |
34,0 |
|
0,67 |
163,2 |
1,38 |
79,2 |
2,28 |
48,8 |
3,46 |
33,6 |
|
0,68 |
160,8 |
1,40 |
78,0 |
2,30 |
48,4 |
3,50 |
33,2 |
|
0,69 |
158,4 |
1,42 |
76,8 |
2,32 |
48,0 |
3,55 |
32,8 |
|
0,70 |
156,0 |
1,44 |
76,0 |
2,34 |
47,6 |
3,60 |
32,4 |
|
0,71 |
153,6 |
1,46 |
74,8 |
2,36 |
47,2 |
3,65 |
31,6 |
|
0,72 |
151,6 |
1,48 |
74,0 |
2,38 |
46,8 |
3,70 |
31,2 |
|
0,73 |
149,2 |
1,50 |
72,8 |
2,40 |
46,4 |
3,85 |
30,8 |
|
0,74 |
147,2 |
1,52 |
71,2 |
2,42 |
46,0 |
3,90 |
30,4 |
|
0,75 |
144,8 |
1,54 |
70,4 |
2,44 |
46,0 |
3,95 |
30,0 |
|
0,76 |
142,8 |
1,56 |
69,2 |
2,46 |
45,6 |
4,00 |
29,2 |
|
0,77 |
141,2 |
1,58 |
68,8 |
2,48 |
45,2 |
4,10 |
28,8 |
|
0,78 |
139,6 |
1,60 |
68,0 |
2,50 |
— |
4,15 |
28,4 |
|
0,79 |
137,6 |
1,62 |
67,2 |
2,52 |
44,8 |
4,25 |
28,0 |
|
0,80 |
136,0 |
1,64 |
66,4 |
2,54 |
44,4 |
4,35 |
27,6 |
|
0,82 |
132,8 |
1,66 |
65,6 |
2,55 |
44,0 |
4,45 |
27,2 |
|
0,84 |
129,6 |
1,68 |
64,8 |
2,58 |
43,6 |
4,50 |
26,8 |
|
0,86 |
126,8 |
1,70 |
64,0 |
2,60 |
43,2 |
4,55 |
26,4 |
|
0,88 |
123,6 |
1,72 |
63,2 |
2,62 |
42,8 |
4,65 |
26,0 |
|
0,90 |
120,8 |
1,74 |
62,4 |
2,64 |
— |
4,70 |
25,6 |
|
0,92 |
118,4 |
1,76 |
61,6 |
2,66 |
42,4 |
4,80 |
25,2 |
|
0,94 |
115,6 |
1,78 |
60,8 |
2,68 |
— |
4,85 |
24,8 |
|
0,96 |
112,8 |
1,80 |
60,0 |
2,72 |
42,0 |
4,95 |
24,4 |
|
0,98 |
110,4 |
1,82 |
59,2 |
2,74 |
41,6 |
5,05 |
24,0 |
|
1,00 |
108,0 |
1,84 |
58,8 |
2,76 |
41,2 |
5,15 |
23,6 |
|
1,02 |
106,0 |
1,86 |
58,4 |
2,78 |
40,8 |
5,25 |
23,2 |
|
1,04 |
104,4 |
1,88 |
57,6 |
2,80 |
40,4 |
5,35 |
22,8 |
|
1,06 |
102,4 |
1,90 |
57,2 |
2,82 ■ |
40,0 |
5,45 |
22,4 |
|
1,08 |
100,8 |
1,92 |
56,8 |
2,86 |
39,6 |
5,55 |
22,0^ |
|
1,10 |
98,8 |
1,94 |
56,4 |
2,90 |
39,2 |
5,70 |
21,6 |
|
1,12 |
97,2 |
1,96 |
56,0 |
2,94 |
38,8 |
5,80 |
21,2 |
|
1,14 |
95,2 |
1,98 |
55,6 |
2,98 |
38,4 |
6,00 |
20,8 |
|
1,16 |
93,6 |
2,00 |
55,2 |
3,02 |
38,0 |
6,10 |
20,4 |
|
1,18 |
91,6 |
2,05 |
54,0 |
3,06 |
37,6 |
6,20 |
20,0 |
|
1,20 |
90,0 |
2,10 |
53,2 |
3,10 |
37,2 |
|
|
|
1,22 |
88,8 |
2,12 |
52,4 |
3,14 |
36,8 |
|
|
|
344
|
|
|
|
|
|
Т а б л |
|
|
ІУ содержанием |
спирта и относительной |
|
||||
|
|
водно-спиртовых смесей |
|
|
|
||
|
Содержание спирта |
|
|
Содержание |
|
||
|
в смеси |
|
уги |
|
в смес |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
^20 |
% |
|
|
|
% об. |
г /100 мл |
|
% об. |
|
||
|
|
масс. |
|
||||
|
3 |
4 |
|
1 |
2 |
3 |
|
|
0,00 |
0,00 |
|
0,9959 |
22 |
79 |
20 |
|
07 |
05 |
|
8 |
28 |
86 |
26 |
8 |
13 |
10 |
|
7 |
33 |
93 |
32 |
7 |
20 |
16 |
|
6 |
39 |
3,00 |
37 |
6 |
27 |
21 |
|
5 |
44 |
08 |
43 |
5 |
34 |
26 |
|
4 |
50 |
15 |
48 |
4 |
40 |
32 |
|
3 |
56 |
22 |
54 |
3 |
47 |
37 |
|
2 |
61 |
29 |
59 |
2 |
54 |
42 |
|
1 |
67 |
36 |
65 |
1 |
61 |
48 |
|
0 |
72 |
43 |
70 |
(9 |
67 |
53 |
|
0,9949 |
78 |
50 |
76 |
74 |
59 |
|
8 |
84 |
57 |
82 |
|
О |
81 |
64 |
|
7 |
89 |
64 |
87 |
8 |
88 |
69 |
' |
6 |
95 |
71 |
93 |
7 |
|||||||
6 |
94 |
74 |
|
5 |
3,00 |
78 |
98 |
5 |
1,01 |
80 |
|
4 |
06 |
85 |
,04 |
2 |
21 |
96 |
|
1 |
24 |
07 |
10 |
4 |
08 |
85 |
|
3 |
12 |
92 |
16 |
3 |
15 |
90 |
|
2 |
18 |
4,00 |
|
1 |
28 |
1,01 |
|
0 |
30 |
29 |
21 |
|
27 |
||||||
|
|
14 |
|||||
'9 |
35 |
06 |
|
0,9939 |
35 |
22 |
33 |
42 |
12 |
|
8 |
41 |
|
38 |
|
8 |
49 |
17 |
|
7 |
47 |
36 |
44 |
О |
56 |
|
6 |
||||
7 |
23 |
|
53 |
43 |
50 |
||
6 |
62 |
29 |
|
5 |
59 |
51 |
56 |
5 |
69 |
34 |
|
4 |
64 |
58 |
61 |
4 |
76 |
39 |
|
3 |
70 |
65 |
67 |
3 |
83 |
44 |
|
2 |
76 |
72 |
73 |
2 |
90 |
50 |
|
1 |
82 |
80 |
78 |
|
97 |
55 |
|
0 |
88 |
87 |
84 |
>9 |
2,03 |
60 |
|
0,9929 |
94 |
94 |
90 |
10 |
66 |
|
8 |
99 |
5,01 |
96 |
|
1 |
|
|
|
|
|||
8 |
17. |
71 |
|
7 |
4,05 |
09 |
,02 |
О |
24 |
77 |
|
08 |
|||
7 |
|
6 |
12 |
16 |
|||
6 |
31 |
82 |
|
5 |
18 |
24 |
14 |
5 |
38 |
88 |
|
4 |
24 |
32 |
20 |
4 |
44 |
93 |
|
3 |
30 |
39 |
26 |
3 |
51 |
98 |
|
2 |
36 |
47 |
31 |
2 |
58 |
2,04 |
|
1 |
42 |
54 |
|
1 |
65 |
09 |
|
0 |
48 |
62 |
|
72 |
15 |
|
|
|
|||
О |
|
|
|
|
|
|
|
345
|
|
|
|
Продолжение |
|
||
|
Содержание спирта |
|
Содержание |
|
|||
|
в смеси |
|
,20 |
|
в смес |
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
а 20 |
% |
|
|
|
|
% Об. |
г/100 мл |
|
% об. |
|
||
|
|
масс. |
|
||||
|
3 |
4 |
1 |
2 |
3 |
|
|
8 |
69 |
49 |
0,9 8 7 9 |
08 |
85 |
|
|
77 |
55 |
8 |
15 |
93 |
05 |
||
7 |
84 |
61 |
7 |
21 |
9,0 1 |
11 |
|
6 |
92 |
67 |
6 |
28 |
10 |
18 |
|
5 |
6 ,0 0 |
73 |
5 |
35 |
18 |
24 |
|
4 |
07 |
79 |
4 |
42 |
26 |
31 |
|
2 |
15 |
85 |
3 |
48 |
34 |
37 |
|
22 |
91 |
2 |
55 |
43 |
44 |
||
3 |
30 |
97 |
1 |
62 |
51 |
50 |
|
|
38 |
5 ,0 3 |
0 |
68 |
59 |
57 |
|
)9 |
46 |
09 |
0,9869 |
75 |
68 |
64 |
|
1 |
|
||||||
8 |
53 |
16 |
8 |
82 |
76 |
70 |
|
О |
|||||||
7 |
61 |
22 |
7 |
88 |
84 |
77 |
|
6 |
69 |
28 |
6 |
95 |
92 |
83 |
|
5 |
77 |
34 |
5 |
8 ,0 2 |
10,01 |
90 |
|
4 |
84 |
40 |
4 |
09 |
09 |
96 |
|
2 |
92 |
46 |
3 |
16 |
17 |
08 |
|
7 ,0 0 |
52 |
2 |
22 |
26 |
09 |
||
3 |
08 |
59 |
1 |
29 |
34 |
16 |
|
)9 |
16 |
65 |
0 |
36 |
42 |
22 |
|
24 |
71 |
0,9859 |
42 |
51 |
29 |
||
1 |
|||||||
8 |
31 |
77 |
8 |
49 |
59 |
36 |
|
О |
|||||||
7 |
39 |
83 |
7 |
56 |
67 |
42 |
|
6 |
47 |
90 |
6 |
63 |
76 |
49 |
|
5 |
55 |
96 |
5 |
70 |
84 |
55 |
|
4 |
63 |
6 ,0 2 |
4 |
76 |
92 |
62 |
|
2 |
71 |
09 |
3 |
83 |
11,00 |
68 |
|
79 |
15 |
2 |
90 |
09 |
75 |
||
3 |
87 |
21 |
1 |
97 |
17 |
82 |
|
19 |
95 |
28 |
0 |
9 ,0 3 |
26 |
88 |
|
8 ,0 3 |
34 |
0,9849 |
10 |
34 |
95 |
||
1 |
|||||||
О |
12 |
40 |
8 |
17 |
43 |
02 |
|
8 |
|
|
|
|
|
|
|
7 |
20 |
47 |
7 |
24 |
51 |
08 |
|
6 |
28 |
53 |
6 |
31 |
60 |
15 |
|
5 |
36 |
60 |
5 |
38 |
68 |
22 |
|
4 |
44 |
66 |
4 |
45 |
77 |
29 |
|
2 |
52 |
72 |
3 |
52 |
85 |
35 |
|
60 |
79 |
2 |
59 |
94 |
42 |
||
3 |
68 |
85 |
1 |
66 |
12,02 |
49 |
|
О |
76 |
92 |
0 |
73 |
11 |
56 |
|
1 |
|||||||
346
Т а б л и ц а 5
Соотношения между показаниями сахарометра, относительной плотностью и содержанием сахарозы в водных растворах
Содержание сахара |
|
Содержание сахара |
|
|||
|
|
|
.20 |
|
|
,,2 0 |
% масс. |
г /100 мл |
d20 |
% масс. |
г/100 мл |
d20 |
|
|
|
|||||
1 |
2 |
3 |
1 |
2 |
3 |
|
|
0 |
0,0 0 0 |
1,0000 |
2 1 ,0 |
22,794 |
1,0874 |
0 |
,5 |
0,0 5 0 |
1,0019 |
2 1 ,5 |
23,385 |
1,0897 |
1.0 |
1,000 |
1,0039 |
2 2 ,0 |
23,978 |
1,0919 |
|
1.5 |
1,030 |
1,0058 |
2 2 ,5 |
24,574 |
1,0942 |
|
2 ,0 |
2,0 1 2 |
1,0078 |
2 3 ,0 |
25,172 |
1,0965 |
|
2 |
,5 |
2,519 |
1,0098 |
2 3 ,5 |
25,772 |
1,0987 |
3 |
,0 |
3,0 2 8 |
1,0117 |
2 4 ,0 |
26,375 |
1,1010 |
3 |
,5 |
3,054 |
1,0137 |
2 4 ,5 |
26,981 |
1,1033 |
4 |
,0 |
4,0 5 5 |
1,0157 |
2 5 ,0 |
27,589 |
1,1056 |
4 |
,5 |
4,571 |
1,0177 |
25 ,5 |
28,199 |
1,1079 |
5 |
,0 |
5 ,0 8 9 |
1,0197 |
2 6 ,0 |
28,813 |
1,1103 |
5 |
,5 |
5,609 |
1,0217 |
2 6 ,5 |
29,428 |
1,1126 |
6 |
,0 |
6,131 |
1,0237 |
2 7 ,0 |
30,046 |
1,1149 |
6 |
,5 |
6,5 6 5 |
1,0257 |
2 7 ,5 |
30,667 |
1,1173 |
7 ,0 |
7,1 0 0 |
1,0277 |
2 8 ,0 |
31,290 |
1,1196 |
|
7 ,5 |
7 ,1 0 9 |
1,0298 |
2 8 ,5 |
31,916 |
1,1220 |
|
8 ,0 |
8,2 3 9 |
1,0318 |
2 9 ,0 |
32,545 |
1,1244 |
|
8 , 5 |
8,771 |
1,0338 |
2 9 ,5 |
33,176 |
1,1267 |
|
9 ,0 |
9,3 0 6 |
1,0359 |
3 0 ,0 |
33,779 |
1,1291 |
|
9 , 5 |
9,8 3 2 |
1,0380 |
3 0 ,5 |
34,456 |
1,1315 |
|
10,0 |
10,381 |
1,0400 |
3 1 ,0 |
35,085 |
1,1339 |
|
10,5 |
10,922 |
1,0421 |
3 1 ,5 |
35,726 |
1,1363 |
|
11,0 |
11,465 |
1,0442 |
3 2 ,0 |
36,371 |
1,1386 |
|
11,5 |
12,010 |
1,0463 |
3 2 ,5 |
37,018 |
1,1412 |
|
12,0 |
12,558 |
1,0484 |
3 3 ,0 |
37 ,6 6 8 |
1,1436 |
|
12,5 |
13,106 |
1,0505 |
3 3 ,5 |
37,668 |
1,1436 |
|
13,0 |
13,658 |
1,0526 |
3 4 ,0 |
38,976 |
1,1486 |
|
13,5 |
14,213 |
1,0547 |
3 4 ,5 |
39,634 |
1,1510 |
|
14,0 |
14,769 |
1,0568 |
3 5 ,0 |
40,295 |
1,1535 |
|
14,5 |
15,327 |
1,0589 |
3 5 ,5 |
40,947 |
1,1560 |
|
15,0 |
15,887 |
1,0611 |
3 6 ,0 |
41,625 |
1,1585 |
|
15,5 |
16,449 |
1,0633 |
3 6 ,5 |
42,293 |
1,1610 |
|
16,0 |
17,016 |
1,0654 |
3 7 ,0 |
42,966 |
1,1635 |
|
16,5 |
17,583 |
1,0676 |
3 7 ,5 |
43,641 |
1,1660 |
|
17,0 |
18,152 |
1,0698 |
3 8 ,0 |
44,318 |
1,1685 |
|
17,5 |
18,724 |
1,0719 |
3 8 ,5 |
44,999 |
1,1711 |
|
18,0 |
19,299 |
1,0741 |
3 9 ,0 |
45,682 |
1,1736 |
|
18,5 |
19,875 |
1,0763 |
3 9 ,5 |
46,369 |
1,1762 |
|
19,0 |
20 ,4 5 5 |
1,0785 |
4 0 ,0 |
47,057 |
1,1787 |
|
19,5 |
21,035 |
1,0807 |
4 0 ,5 |
47,750 |
1,1813 |
|
2 0 |
,0 |
21,619 |
1,0830 |
4 1 ,0 |
48,445 |
1,1839 |
2 0 |
,5 |
22,205 |
1,0852 |
4 1 ,5 |
49,143 |
1,1865 |
347
Содержание сахара
% масс. |
г/І 00 мл |
1 |
2 |
4 2 ,0 |
49,844 |
4 2 ,5 |
50,559 |
4 3 ,0 |
51,255 |
4 3 ,5 |
51,965 |
4 4 ,0 |
52,678 |
4 4 ,5 |
53,395 |
4 5 ,0 |
54,104 |
4 5 ,5 |
54,836 |
4 6 ,0 |
55,562 |
4 6 ,5 |
56,290 |
4 7 ,0 |
57,026 |
4 7 ,5 |
57,756 |
4 8 ,0 |
58,494 |
4 8 ,5 |
59,235 |
4 9 ,0 |
59,980 |
4 9 ,5 |
60,627 |
50 ,0 |
61,478 |
5 0 ,5 |
62,232 |
51 ,0 |
62,989 |
51 ,5 |
63,749 |
5 2 ,0 |
64,513 |
5 2 ,5 |
65,280 |
53 ,0 |
66,050 |
53 ,5 |
66,823 |
54 ,0 |
67,600 |
5 4 ,5 |
68,380 |
5 5 ,0 |
69,164 |
5 5 ,5 |
69,951 |
56 ,0 |
70,741 |
56 ,5 |
71,529 |
5 7 ,0 |
72,332 |
57 ,5 |
73,132 |
5 8 ,0 |
73,936 |
58 ,5 |
74,744 |
5 9 ,0 |
75,555 |
59 ,5 |
76,369 |
60 ,0 |
77,184 |
6 0 ,5 |
78,008 |
6 1 ,0 |
78,733 |
6 1 ,5 |
79,662 |
6 2 ,0 |
80,494 |
6 2 ,5 |
81,329 |
6 3 ,0 |
82,168 |
О О О» <М чз
3
1,1891
1,1917
1,1943
1,1970
1,1996
1,2023
1,2049
1,2076
1 , 2 1 0 2
1,2129
1,2156
1,2184
1 , 2 2 1 1
1,2238
1,2265
1,2293
1,2320
1,2348
1,2376
1,2403
1,2431
1,2459
1,2487
1,2516
1,2544
1,2572
1,2601
1,2629
1,2658
1,2681
1,2716
1,2745
1,2774
1,2802
1,2832
1,2861
1,2891
1,2920
1,2950
1,2980
1,3010
1,3039
1,3069
Продолжение табл. 5
Содержание сахара
|
|
л о |
% масс. |
г / 100 мл |
d 2 0 |
|
||
1 |
2 |
3 |
63 ,5 |
83,011 |
1,3100 |
6 4 ,0 |
83,858 |
1,3130 |
64 ,5 |
84,708 |
1,3160 |
6 5 ,0 |
85,561 |
1,3190 |
65 ,5 |
86,418 |
1,3221 |
66 ,0 |
87,280 |
1,3252 |
66 ,5 |
88,145 |
1,3282 |
6 7 ,0 |
89,013 |
1,3313 |
6 7 ,5 |
89,885 |
1,3344 |
6 8 ,0 |
90,761 |
1,3375 |
6 8 ,5 |
91,641 |
1,3406 |
6 9 ,0 |
92,524 |
1,3437 |
69 ,5 |
93,411 |
1,3468 |
7 0 ,0 |
94,302 |
1,3500 |
7 0 ,5 |
95,197 |
1,3531 |
7 1 ,0 |
96,095 |
1,3563 |
7 1 ,5 |
96,997 |
1,3594 |
72 ,0 |
97,904 |
1,3626 |
7 2 ,5 |
98,814 |
1,3658 |
73 ,0 |
99,728 |
1,3690 |
73 ,5 |
100,646 |
■ 1,3722 |
74 ,0 |
101,567 |
1,3754 |
7 4 ,5 |
102,493 |
1,3786 |
7 5 ,0 |
103,422 |
1,3819 |
7 5 ,5 |
104,356 |
1,3851 |
76 ,0 |
105,293 |
1,3884 |
7 6 ,5 |
106,235 |
1,3916 |
7 7 ,0 |
107,181 |
1,3949 |
77 ,5 |
108,130 |
1,3982 |
7 8 ,0 |
109,083 |
1,4015 |
78 ,5 |
110,041 |
1,4048 |
7 9 ,0 |
1 1 1 , 0 2 0 |
1,4081 |
79 ,5 |
111,967 |
1,4114 |
8 0 ,0 |
112,937 |
1,4147 |
8 0 ,5 |
113,914 |
1,4180 |
81 ,0 |
114,888 |
1,4214 |
8 1 ,5 |
115,869 |
1,4247 |
8 2 ,0 |
116,856 |
1,4281 |
8 2 ,5 |
117,846 |
1,4315 |
8 3 ,0 |
118,839 |
1,4355 |
8 3 ,5 |
119,838 |
1,4383 |
8 4 ,0 |
120,841 |
1,4417 |
348
|
|
Поправки |
на температуру к |
показаниям |
сахарометра |
|
|||
|
|
|
Т а б л и ц а 6 |
||||||
|
|
|
|
Показания сахарометра |
|
|
|||
Темпера |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
тура, |
°С |
0 |
5 |
10 |
12 |
14 |
|
16 |
18 |
|
|
|
|||||||
|
|
От показаний сахарометра отнять |
|
|
|||||
10 |
|
0,32 |
0,37 |
0,42 |
0,44 |
0,46 |
0,48 |
0,50 |
|
11 |
|
0,31 |
0,34 |
0,39 |
0,41 |
0,42 |
0,44 |
0,45 |
|
12 |
|
0,28 |
0,31 |
0,35 |
0,37 |
0,38 |
0,40 |
0,41 |
|
13 |
|
0,26 |
0,28 |
0,32 |
0,33 |
0,34 |
0,35 |
0,36 |
|
14 |
|
0,23 |
0,25 |
0,28 |
0,29 |
0,30 |
0,31 |
0,32 |
|
15 |
|
0,20 |
0,21 |
0,24 |
0,25 |
0,26 |
0,26 |
0,27 |
|
16 |
|
0,16 |
0,18 |
0,19 |
0,20 |
0,21 |
0,22 |
0,22 |
|
17 |
|
0,12 |
0,13 |
0,15 |
0,15 |
0,16 |
0,16 |
0,17 |
|
18 |
|
0,08 |
0,09 |
0,10 |
0,10 |
0,11 |
0,11 |
0,11 |
|
19 |
|
0,04 |
0,05 |
0,05 |
0,05 |
0,05 |
0,06 |
0,06 |
|
20 |
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
|
К |
показа ниям сахарометра прибавшпь |
|
|||||
21 |
|
0,05 |
0,05 |
0,06 |
0,06 |
0,06 |
0,06 |
0,06 |
|
22 |
|
0,10 |
0,11 |
0,11 |
0,11 |
0,12 |
0,12 |
0,12 |
|
23 |
|
0,15 |
0,16 |
0,17 |
0,17 |
0,18 |
0,18 |
0,18 |
|
24 |
|
0,21 |
0,22 |
0,23 |
0,23 |
0,24 |
0,25 |
0,25 |
|
25 |
|
0,27 |
0,28 |
0,30 |
0,30 |
0,31 |
0,31 |
0,32 |
|
26 |
|
0,33 |
0,34 |
0,36 |
0,37 |
0,37 |
0,38 |
0,39 |
|
27 |
|
0,40 |
0,40 |
0,42 |
0,43 |
0,44 |
0,45 |
0,46 |
|
28 |
|
0,46 |
0,47 |
0,49 |
0,50 |
0,51 |
0,52 |
0,53 |
|
29 |
|
0,53 |
0,54 |
0,56 |
0,57 |
0,58 |
0,59 |
0,60 |
|
30 |
|
0,60 |
0,61 |
0,63 |
0,64 |
0,65 |
0,66 |
0,67 |
|
|
|
|
|
{ |
|
|
|
|
|
|
|
I |
|
Показания сахарометра |
|
|
|||
Темпера |
|
|
|
|
|
|
|
||
тура, |
°С |
20 |
25 |
30 |
35 |
40 |
|
45 |
50 |
|
|
|
|||||||
|
|
От показаний сахарометра отнять |
|
|
|||||
10 |
|
0,51 |
0,56 |
0,60 |
0,64 |
0,67 |
0,69 |
0,71 |
|
11 |
|
0,47 |
0,51 |
0,54 |
0,58 |
0,61 |
0,63 |
0,65 |
|
12 |
|
0,42 |
0,46 |
0,49 |
0,52 |
0,54 |
0,56 |
0,58 |
|
13 |
|
0,38 |
0,41 |
0,43 |
0,46 |
0,48 |
0,49 |
0,54 |
|
14 |
|
0,33 |
0,35 |
0,37 |
0,39 |
0,41 |
0,43 |
0,51 |
|
15 |
|
0,28 |
0,30 |
0,31 |
0,33 |
0,35 |
0,36 |
0,44 |
|
16 |
|
0,23 |
0,23 |
0,25 |
0,27 |
0,28 |
0,29 |
0,29 |
|
17 |
|
0,17 |
0,18 |
0,19 |
0,20 |
0,21 • |
0,22 |
0,22 |
|
18 |
|
0,12 |
0,12 |
0,13 |
0,14 |
0,14 |
0,15 |
0,15 |
|
19 |
|
0,06 |
0,06 |
0,07 |
0,07 |
0,07 |
0,08 |
0,08 |
|
20 |
|
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
349