Предложения

Говоря обобщенно, важно отметить, что хранить пестициды следует в плотно закрытой таре с соответствующими этикетками, в специально отведенном для этого помещении. Ни в коем случае нельзя допускать хранения в этих помещениях кормов.

Также нельзя допускать животных к местам хранения и работы с пестицидами. Необходимо соблюдать сроки после обработки растений пестицидами, в течение которых растительные корма нельзя скармливать животным. А также при проведении ветеринарных обработок точно соблюдать указанные дозировки инсектецидных и акарицидных препаратов.

Статья 1: Смирнов А.М., опираясь на результаты своих исследований предложил переработать и привести в соответствие с международными требованиями нормы и методы контроля качества и безопасности продуктов животноводства по микробиологическим показателям, контроля продуктов радиолиза, наличия антибиотиков, сульфаниламидов и других ветеринарных терапевтических средств (антгельминтиков, антипротозойных средств) и иных контаминангов химической и биологической природы (гормоны, нитрофураны и др.).

Он говорит о том, что предстоит ответственная и важная работа по разработке технических регламентов в области ветсанэкспертизы мяса, молока, рыбы и других пищевых продуктов, по совершенствованию системы контроля и сертификации пищевых продуктов.

Согласно исследованиям Восточно-Сибирского института (статья 4), в рамках ФАО/ВОЗ для каждого нового пестицида разрабатываются и пересматриваются допустимые дозы суточного потребления, а также максимально допустимые остатки пестицидов и их метаболитов в пищевых продуктах. Использование этого класса химических веществ должно жестко контролироваться для того, чтобы исключить их наличие в продуктах питания.

До недавнего времени пищевая промышленность не участвовала ни в процессе начальной регистрации пестицидов, ни в последующих оценках остатков и потенциальной угрозы здоровью. В настоящее время она не может не принимать участия в регулировании наличия пестицидов в готовых изделиях. В связи с этим становится актуальным поиск мер, позволяющих снизить остаточные содержания ксенобиотиков, превышающие пределы допустимых норм.

Одним из путей решения этой задачи является выбор препаратов, наиболее полно отвечающих требованиям определенной отрасли народного хозяйства. В настоящее время преимущество отдается фосфорорганическим пестицидам. Представителем этого класса ФОН является малатион (карбофос). Это контактный инсектицид, характеризующийся низкой токсичностью для млекопитающих (1.5 г/кг для крыс) и средней устойчивостью, поэтому широко применяющийся против домашних и садовых насекомых-вредителей. Применение технической формы этого препарата в животноводстве сдерживалось его резким неприятным запахом, низким содержанием действующего вещества (около 30%) и наличием большого количества примесей, обусловливающих усиление токсического действия на теплокровных животных и человека.

Наличие реакционноспособного нитрита препятствует образованию связей пестицид - белок и создает условия для сохранения инсектицидов в свободном состоянии. Это дает основание рекомендовать исключение нитритного посола загрязненного мяса и введение нитрита натрия на стадии составления фарша.

Необходим поиск эффективных средств элиминации тяжелых металлов из организма животных и ослабления их токсического действия. Для целей эфферентной терапии в ветеринарии возможно применение энтеросорбентов минеральной природы (бентониты, высокодисперсный кремнезем, фосфаты, активированные угли и другие), органического происхождения (полифенолы, гуматы, полисахариды). Применение их эффективно при постоянном контроле гомеостаза референтных групп животных, особенно в индустриальных территориях.

Для решения проблемы содержания диоксинов и полихлобифенилов в мясе и молоке (статья 5), Амировой З.К. и Шахтамировым И.Я. было предложено четкое ведение контроля в соответсвии с директивой ЕС 1881/2006, в которой нормируется содержание диоксинов и диоксиноподобных ПХБ в мясной, молочной и рыбной продукции, как основных носителей экотоксикантов группы СОЗ.