5 Экономическая эффективность проведенной работы

Экономический ущерб от падежа, вынужденного убоя и уничтожения животных (У1) при отравлении крупного рогатого скота пестицидами определяется по формуле:

У1= М х Ж х (Цж – Сф)

где: М – количество павших, вынуждено убитых, уничтоженных животных, гол;

Ж – средняя живая масса одного животного, кг;

Цж – средняя цена реализации единицы живой массы животных, р\кг;

Сф – фактическая денежная выручка от реализации продуктов убоя или трупного сырья (мясо, шкура) р.

У1 = 4 х 550 кг х (200 – 100) = 220 000 руб.

Ущерб от выбраковки пораженных туш, органов, сырья и изъятия животноводческой продукции определяется по формуле:

У7 = Вб х (Ц – Сф)

где: Вб – количество продукции и сырья, выбракованных из-за различных поражений;

Ц – цена продукции и сырья стандартного качества, р;

Сф – стоимость продукции и сырья, полученных после переработки, р.

У7 = 800 х (200- 50) = 120 000 руб.

Заключение

Статья 1: В результате исследований Московским институтом, имеются сведения, что комплексный показатель загрязненности находится в пределах от 0,0426 до 0,01835, пестициды и патогенные микроорганизмы в них отсутствуют. По данным показателям изучаемые образцы в рассматриваемый период не являлись опасными пищевыми продуктами питания. Ни в одном из рассмотренных образцов не было концентраций кадмия, свинца, ртути и мышьяка выше установленных санитарных норм. Но необходим контроль за содержанием пестицидов в почвах, так как по цепям питания они могут попадать в продукты питания растительного и животного происхождения.

В мышечной ткани молодняка всех половозрастных групп, родившихся и выращенных по специальной технологии, пестициды и радионуклиды отсутствовали. Концентрация многих тяжелых металлов, особенно ртути и кадмия, не превосходила ПДК и находилась на его уровне. Допустимым было и содержание таких химических элементов, как хром, никель, медь, мышьяк. В то же время концентрация цинка, свинца, начиная с 8-месячного возраста и до заключительного периода выращивания, в мышечной ткани молодняка всех половозрастных групп превышала ПДК от 16 до 100%.

Статья 2: Важно отметить, что тонкослойная хроматография (ТСХ) является экспресс-методом анализа химических соединений различных классов. ТСХ широко используется в медицине, фармации, ветеринарии, токсикологических исследованиях и других областях.

Статья 3: Естественное содержание кадмия в наиболее важных продуктах питания Горного Алтая находится в пределах 0,001-1,5 мг/кг (исключение – почки животных – до 40 мг/кг). В двух из исследованных проб субпродуктов обнаружено превышение количества металла над уровнем ПДК: в печени сарлыка и овцы. Вероятно, это связано с большим возрастом животных.

Таким образом, из элементов, содержание которых регламентируется требованиями нормативных документов, превышение ПДК в исследуемых продуктах Горного Алтая отмечено только для кадмия в печени сарлыка и овцы.

При хроническом отравлении солями цинка накопление металла наблюдалось в порядке убывания в последовательности: брыжеечные лимфатические узлы, шейные лимфатические узлы, печеночные лимфатические узлы, почечные лимфатические узлы. При хроническом отравлении накопление солей меди наблюдалось в последовательности: шейные лимфатические узлы, брыжеечные лимфатические узлы, печеночные лимфатические узлы, почечные лимфатические узлы. При хроническом отравлении солями железа накопление металла наблюдалось в последовательности: брыжеечные лимфатические узлы, печеночные лимфатические узлы, почечные лимфатические узлы, шейные лимфатические узлы. При хроническом отравлении солями кобальта накопление металла в порядке убывания наблюдалось в последовательности: шейные лимфатические узлы, брыжеечные лимфатические узлы, печеночные лимфатические узлы, почечные лимфатические узлы. Токсичность металлов по степени накопления наблюдали в лимфатических узлах экспериментальных животных в последовательности: соли меди, соли кобальта, соли цинка, соли железа.

Существующие нормы оценки качества продуктов питания имеют явно односторонний характер, когда определяется только избыток токсичных элементов, что правильно, но недостаточно. При оценке качества продуктов питания не меньшее значение для здоровья населения имеет дефицит тех или иных необходимых организму элементов, таких как, например, актуальных для Северо-Казахстанской области йода, селена, которые оказывают чрезвычайно большое влияние на здоровье человека.

Статья 4: В данной работе было проведено исследование о контактном инсектициде Конфидорме-экстра, и можно сделать вывод о том, что отравление животных данным пестицидом возможно при скармливании кормов и использовании воды для поения, содержащих остаточные количества пестицида. Высокое содержание препарата в растениях возможно при нарушении сроков ожидания, увеличении кратности обработок и концентрации используемого раствора. Последние два нарушения могут иметь место в период массового размножения вредителей растений. Не исключено загрязнение стоячих водоемов (например, котлованов) остатками пестицида после промывания в них используемой для обработки техники.

Статья 5: Далее учтем, что при оценке степени загрязненности мясного сырья карфбофосом необходимо учитывать наличие не только свободных, но и связанных форм пестицида, так как в процессе некоторых технологических операций возможен разрыв связей ксенобиотика с компонентами мышечной ткани и увеличение остатков в свободном состоянии.

Статья 6: Определение загрязнений про­довольственного сырья и пищевых продуктов хлорорганическими пестицидами и синтетическими пиретроидами является важной задачей в системе социально-гигиенического мониторинга. Несмотря на то, что исследованиями последних лет доказано, что из существующих на современном этапе хими­ческих токсикантов главную опасность для здоро­вья населения и окружающей среды представляет не ДДТ, а тяжелые металлы и высокотоксичные ХОС (диоксины и иолихлорированые бифенилы), проблема мониторинга пищевых продуктов, пить­евой воды и грудного молока на содержание ХОП является актуальной. В современных условиях про­изводство нового поколения пестицидов - синте­тических пиретроидов, которые гораздо менее ток­сичны, быстро распадаются на безвредные продук­ты и обладают избирательным действием, — состав­ляет действенную альтернативу хлорорганическим пестицидам. Следует отметить, что необходим ко­личественный подход к расчету пестицидной на­грузки на организм человека при одновременном поступлении их с питьевой водой, овощами, молоч­ной и животноводческой продукцией.

Статья 7: Результаты проведен­ных исследований свидетельствуют, что вве­дение алюмосиликатной добавки местного происхождения в рацион молодняка свиней способствует повышению показателей ми­нерального обмена, положительно влияет на мясную продуктивность и качественные показатели мяса свиней, повышается его санитарно-экологическая чистота за счет снижения в нем тяжелых металлов (свинца, кадмия) и радионуклидов (цезия ¹³⁷, строн­ция⁹⁰).

Необходимо отметить, что наимень­шее содержание свинца и кадмия в мякоти туш животных, получавших в рационах алю­мосиликатную добавку в количестве 4% от сухого вещества (III группа).