rozvedennya

Стійкість несучості — здатність ритмічно нестись протягом біологічного циклу.

Біологічний цикл — період від початку яйцекладки до першого линяння для молодок, або чергової для переярок і старок.

У високопродуктивних курок-несучок немає інтервалів у яйцекладці протягом всього біологічного циклу. У молодої птиці початок біологічного циклу збігається з її статевою зрілістю - віком самки до часу знесення першого яйця.

Статева зрілість у курей настає в 120-180 діб, індичок - 180-250, качок - 180-300,

гусей - 200-300, перепілок - 45-60 діб.

Середня маса яєць визначається зважуванням в останній декаді місяця не менше 10 яєць від кожної несучки в 7-ми, 9-ти та 12-ти місячному віці. У індичок,

гусей і качок на третьому місяці несучості.

Показником статевої зрілості групи самок може бути вік, у якому несучість їх досягає 50%. Інтенсивність яйцекладки - кількість яєць, знесених за певний період часу з початку їх відкладання, виражене у процентах від числа кормоднів.

Скороспілість — вік знесення першого яйця.

Плодючість — кількість молодняку, одержаного від одного самця або самки за певний період.

Заплідненість — відношення кількості запліднених яєць до закладених в інкубатор, виражене у процентах.

Виводимість — кількість виведеного молодняку, виражене у процентах від запліднених яєць.

Вивід курчат — кількість виведених курчат у процентах від кількості закладених в інкубатор яєць.

Збереження молодняку - визначають у курей яєчного напряму продуктивності у віці 9 і 20 тижнів, м'ясного - 8 тижнів, індичок - 7, гусей - 9,

качок - 7, дорослої птиці - за цикл яйцекладки.

За цими показниками оцінюють племінну птицю і для подальшого розведення відбирають кращу.

Оплату корму продукцією визначають протягом 10 днів при утриманні птиці

81

в спеціально обладнаних індивідуальних клітках.

При утриманні птиці групами як у племінних, так і у товарних господарствах застосовують груповий облік продуктивності. Дані записують в «Облікову картку», у якій відображено вік птиці, план збору яєць за місяць, щоденний рух поголів'я, кількість зібраних яєць за день і з початку місяця, інтенсивність несучості та кількість кормоднів.

На підставі обліку визначають несучість на середню і початкову несучку, а

також інтенсивність несучості.

Кількість яєць за період

Несучість на середню несучку =

Середнє поголів я несучок за період

Середнє поголів’я = Сума кормоднів за період Кількість діб у періоді

Яєчну продуктивність визначають не тільки за кількістю знесених яєць, а й за їх масою.

За рік від високопродуктивної птиці одержують 10-15 кг яєчної маси, що у 8- 10 разів перевищує їх живу масу.

Облік кількості яєчної маси, одержаної від кожної несучки, має велике значення у селекційній роботі.

Порядок виконання завдання

Робота виконується в лабораторії генетики, розведення та селекції сільськогосподарських тварин. Студенти за визначеним завданням, користуючись

82

методичними вказівками для виконання лабораторних робіт з даної дисципліни,

за допомогою лічильної техніки проводять розрахунки.

Завдання до виконання:

Завдання 1. За даними таблиці визначити несучість курей та яєчну масу.

Побудувати графік. Зробити висновок.

Продуктивність птиці

Контрольні питання

1.Що таке скороспілість птиці, як її визначають?

2.Що таке несучість курей, як її визначають?

3.Як ведеться облік несучості курей

ТЕРМІНОЛОГІЧНИЙ СЛОВНИК

Біологічний цикл — період від початку яйцекладки до першого линяння для молодок, або чергової для переярок і старок.

Вивід курчат — кількість виведених курчат у процентах від кількості закладених в інкубатор яєць.

Виводимість — кількість виведеного молодняку, виражене у процентах від

запліднених яєць.

Заплідненість — відношення кількості запліднених яєць до закладених в інкубатор, виражене у процентах.

Збереження молодняку - визначають у курей яєчного напряму

83

продуктивності у віці 9 і 20 тижнів, м'ясного - 8 тижнів, індичок - 7, гусей - 9,

качок - 7, дорослої птиці - за цикл яйцекладки.

Інкубація - виведення молодняку із пташиних яєць.

Інтервал несучості - дні між циклами коли птиця не несеться.

Несучість — здатність птиці відкладати яйця. Визначається кількістю яєць,

знесених куркою за певний період (місяць, 300 днів, 500 днів життя, рік, все життя).

Плодючість — кількість молодняку, одержаного від одного самця або самки

за певний період.

Скороспілість — вік знесення першого яйця.

Стійкість несучості — здатність ритмічно нестись протягом біологічного

циклу.

Циклом несучості називається число яєць, знесених без інтервалу

ТЕСТОВІ ЗАВДАННЯ ТЕМИ

1. Яєчна продуктивність птиці залежить від:

а) екстер’єру, скороспілості, яйценоскості, маси знесених яєць б) генетичних особливостей, віку, умов годівлі та утримання

в) екстер’єру, скороспілості, генетичних особливостей, умов утримання

2.Основні показники, за якими відбувається оцінка курей яєчного напрямку:

а) кількість яєць, знесена за рік, інтенсивність яйцекладки, яйценоскість

б) інтенсивність яйцекладки, яйценоскість, яйцемаса в) середня маса яєць та їх кількість, знесена за рік, а також їх загальна маса

(яйцемаса)

3.Скороспілість (статева зрілість) у птиці визначається:

1.Кількістю яєць, знесених куркою за певний період (місяць, рік, 500 днів життя).

2.Кількістю знесених яєць за рік, масою яйця і кількістю яєчної маси.

3.Кількістю потомків одержаних від одного самця або самки за певний

84

період.

4.Віком, в якому знесене перше яйце.

5.Віком, в якому сформований гребінь птиці.

4.Зазначте показники які визначають якість курячих яєць

5. Вкажіть середні показники несучості різних видів птиці

1. 80-90 яєць

а). Кури

2. 100-130 яєць

3. 110-115 яєць

б) Гуси

4. 180-220 яєць

5. 40-50 яєць

в) Качки

6. 260-270 яєць

Рекомендована література

1.Басовський М.З., Буркат В.П. та ін. Розведення сільськогосподарських тварин. Б.Ц.: БДАУ, 2001. - С. 215.

2.Басовський М.З., Дубін А.М., Афанасенко В.Ю. та ін. Практикум з розведення сільськогосподарських тварин - Луганськ, 2006. - 324 с.

3.Мельник Ю.Ф., Найденко К.А., Журавель М.П., Витриховська А.В.,

Майборода М.М., Литвиненко Т.В. Практикум з розведення

сільськогосподарських тварин. - К.: Видавничий Дім «Слово», 2007. - 240 с.

85

ПЕРЕЛІК ПИТАНЬ ДЛЯ САМОСТІЙНОГО ОПРАЦЮВАННЯ

ПОХОДЖЕННЯ І ЕВОЛЮЦІЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН

1.Дайте визначення поняття дика тварина.

2.Дайте визначення поняття приручена тварина.

3.Дайте визначення поняття домашня тварина.

4.Дайте визначення поняття сільськогосподарська тварина.

5.Назвіть диких предків великої рогатої худоби і дайте їм визначення.

6.Дикі предки домашньої вівці та їх характеристика.

7.Дикі предки домашньої свині та їх характеристика.

8.Дикі предки домашньої коня та їх характеристика.

9.Дикі предки домашньої птиці та їх характеристика.

10.Перерахуйте основні методи вивчення походження тварин.

11.Сформулюйте археологічний метод вивчення походження тварин.

12.Сформулюйте краніологічний метод вивчення походження тварин.

13.Сформулюйтепорівняльно-анатомічнийметодвивченняпоходження тварин. 14.Сформулюйте гібридологічний метод вивчення походження тварин. 15.Сформулюйте фізіологічний метод вивчення походження тварин. 16.Сформулюйте лінгвістичний метод вивчення походження тварин. 17.Коли і де відбулось одомашнення великої рогатої худоби?

18.Коли і де відбулось одомашнення свиней? 19.Коли і де відбулось одомашнення овець і кіз? 20.Коли і де відбулось одомашнення коней? 21.Коли і де відбулось одомашнення птиці?

22.Назвіть, які основні зміни відбулись у тварин в процесі одомашнення. 23.Перерахуйте фактори, які впливають на зміни у тварин в домашніх умовах.

24.До яких видів і класів належать одомашнені тварини?

25.Чому були одомашнені тварини саме цих класів?

26.Як змінились фізіологічні і морфологічні ознаки в результаті доместикації?

27.Як змінилась продуктивність в результаті одомашнення?

28.Якіосновніфакториеволюціїдомашніхтвариніосновнівисновкицьогопроцесу?

86

ІНДИВІДУАЛЬНИЙ РІСТ І РОЗВИТОК СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН

1.Дайте визначення поняття онтогенезу.

2.Що ви розумієте під поняттям росту?

3.Перерахуйте найважливіші особливості розвитку тварин.

4.Які ви знаєте періоди розвитку тварин?

5.Дайте визначення поняття ембріональний розвиток.

6.Дайте визначення поняття постембріональний розвиток.

7.З яких періодів складається ембріогенез?

8.З яких періодів складається постембріональний розвиток?

9.Тривалість постембріонального розвитку у великої рогатої худоби.

10.Тривалість постембріонального розвитку у свиней.

11.Тривалість постембріонального розвитку у овець і кіз.

12.Тривалість постембріонального розвитку в коней.

13.Перерахуйте закономірності онтогенезу, зокрема росту і розвитку тварин.

14.Сформулюйте генетичні закономірності онтогенезу.

15.Сформулюйте морфологічні закономірності онтогенезу.

16.Сформулюйте фізіологічні закономірності онтогенезу.

17.Тривалість господарського використання великої рогатої худоби.

18.Тривалість господарського використання свиней.

19.Тривалість господарського використання овець.

20.Тривалість господарського використання коней.

21.Назвіть основні форми недорозвитку тварин.

22.Що ви розумієте під поняттям ембріоналіз?

23.Що ви розумієте під поняттям інфатилізм?

24.Що ви розумієте під поняттям неотенія?

25.Які закономірності онтогенезу були встановлені М.П.Чирвінським і А.А.Малігоновим.

26.Дайте визначення поняття скороспілість.

27.Дайте визначення поняття дозрівання.

28.Дайте визначення поняття високорослості.

87

29.Дайте визначення поняття довголіття.

30.Сформулюйте суть впливу особливостей материнського організму на ріст.

31.Яквідбуваєтьсяуправлінняонтогенезомзадопомогоюгенетичнихфакторів?

32.Дайте визначення поняття абсолютного приросту і як він визначається.

33.Дайте визначення поняття відносного приросту і як він визначається.

34.Як визначається середньодобовий приріст живої маси тварин і для чого його використовують?

35.Як визначають коефіцієнт росту тварин?

36.Назвіть основні методи визначення живої маси тварин.

37.Як можна визначити живу масу тварин на основі промірів?

38.Який вплив мають спадковість та фактори зовнішнього середовища на процес індивідуального розвитку?

39.На які періоди поділяється індивідуальний розвиток?

40.Основні фази ембріонального і постембріонального періодів онтогенезу.

41.Які основні закономірності росту?

42.З яких елементів складається направлене вирощування тварин?

43.Як впливає на розвиток недостатня та надлишкова годівля?

44.Як впливають на розвиток тварин вправи, температура та світло?

45.Форми недорозвитку.

46.Онтогенез, як об’єкт селекції

47.Статева і господарська зрілість сільськогосподарських тварин, тривалість використання і проблема їх довголіття.

ОЦІНКА ТВАРИН ЗА ПРОДУКТИВНІСТЮ

1.Яку продукцію отримують від сільськогосподарських тварин, і яке її значення у народному господарстві?

2.Щотакепродуктивність,іякпроводитьсяїїкількісна,якіснатаекономічнаоцінка?

3.Як оцінюють тварин за м’ясною продуктивністю?

4.Як оцінюють тварин за молочною продуктивністю?

5.Яйцева, вовнова, шкурова продуктивності, робочі якості, спермо-

88

продуктивність, плодючість. Методи оцінки.

6.Які біологічні особливості тварин сприяють тій чи іншій продуктивності?

7.Закономірності успадкування різних видів продуктивності.

8.Фактори,щосприяютьпідвищеннюпродуктивностісільськогосподарськихтварин.

9.Досягнення господарств Вінницької області в підвищенні продуктивності.

10.Рекордні показники і їх значення в племінній справі.

11.Методи обліку молочної продуктивності корів.

12.Які фактори впливають на рівень молочної продуктивності корів.

13.За якими показниками оцінюють молочну продуктивність корів м’ясного напрямку продуктивності?

14.Що називається лактацією і яка її оптимальна тривалість?

15.Що розуміють під поняттям сухостійний період і яка його тривалість?

16.Що називається сервіс-періодом і яка його тривалість?

17.Що називається лактаційною кривою та які принципи її побудови?

18.Перерахуйте показники, за якими оцінюють молочну продуктивність корів.

19.Що ви розумієте під роздоюванням корів і як його проводять?

20.Які фактори впливають на вміст жиру в молоці корів?

21.Які фактори впливають на вміст білка в молоці?

22.Як перерахувати надій молока фактичної жирності в надій 1% жирності?

23.Як визначають кількість молочного жиру за лактацією на основі величини надою та середнього вмісту жиру в молоці за лактацією?

24.Як визначають середній вміст жиру в молоці за лактацією?

25.Що називається коефіцієнтом молочності?

26.Як можна на основі коефіцієнта, розробленого Тернером, визначити надій молока корови за лактацією?

27.Як визначити молочну продуктивність корови на основі коефіцієнтів,

розроблених Калантарем?

28.Як визначити молочну продуктивність корови, використовуючи коефіцієнт,

розроблений Вільсоном?

29.Що ви розумієте під передзабійною живою масою тварини?

89

30.Що таке забійна маса тварини?

31.Що ви розумієте під забійним виходом у тварини?

32.Який середній забійний вихід в окремих видів сільськогосподарських тварин? 33.Що належить до забійної маси у великої рогатої худоби?

34.Які фактори впливають на забійний вихід у великої рогатої худоби? 35.Що таке забійна маса у сільськогосподарської птиці?

36.Який забійний вихід у сільськогосподарської птиці?

37.Що належить до забійної маси у свиней?

38.Чи входить маса внутрішнього жиру в масу туші?

39.Яка різниця між живою масою і передзабійною масою тварин?

40.За якими показниками оцінюють м’ясну продуктивність сільськогосподарських тварин?

90