rozvedennya

13%, а іноді - до 40% після зняття навантаження.

Смушок це шкурка ягняти смушково-молочних овець забитого в перші дні після народження. Смушки із специфічним завитком волосяного покриття одержують тільки від спеціалізованих порід овець (каракульська, сокольська,

чушка, малич). Найціннішим вважається каракульський смушок чорний, сірий та коричневий (сур) за кольором.

Овчини - шкури, зняті з дорослих овець і молодняку старше 5 місяців. За типом волосяного покрову розрізняютьтри групиовчин: шубні, хутрові і шкіряні.

Ознаки смушкової та овчинної продуктивності овець досить складні, і

потребують значного виробничого досвіду і практичних навичок при їх оцінці. В

табл. 1 представлено вимоги до показників продуктивності порід овець різного напряму продуктивності.

Порядок виконання завдання

Робота виконується в лабораторії генетики, розведення та селекції

61

сільськогосподарських тварин. Студенти за визначеним завданням, користуючись методичними вказівками для виконання лабораторних робіт з даної дисципліни,

за допомогою лічильної техніки проводять розрахунки.

Завдання до виконання:

Завдання 1. За даними таблиці 2 визначити вихід чистої вовни у баранів та вівцематок породи прекос, підрахувати настриг вовни на одну голову, одержані показники порівняти до стандарту (див табл. 1)

Контрольні питання

1.Які види продукції одержують від вівчарства?

2.За якими показниками оцінюють вовнову продуктивність овець?

3.Як визначають настриг немитої вовни?

4.Що таке маса митої (чистої) вовни?

62

5.Як визначити вихід митої вовни?

6.Який вихід митої вовни у овець різних порід?

7.Що відносять до технологічних властивостей вовни?

8.Що відносять до механічних властивостей вовни?

9.Що таке смушки та овчини?

ТЕРМІНОЛОГІЧНИЙ СЛОВНИК

Валкоздатність вовни це властивість волокон міцно переплітатися та зчіплюватися, утворюючи щільну масу типу повсті.

Вирівняність волокон в штапелі і руні визначають за різноманітністю тонини волокон у якостях або в мікрометрах.

Вихід чистої вовни - відсоткове відношення маси митої вовни до початкової маси брудної вовни. Залежить від кількості жиропоту та забрудненості вовни,

породи й віку овець тощо.

Вовна - основна продукція вівчарства

Густота вовни – виражається кількістю волокон на одиниці (1 см2) площі шкіри вівці і впливає на щільність руни і настриг вовни.

Довжина вовни це ознака формування настригу, яка значною мірою зумовлена спадковістю. Розрізняють натуральну та істинну довжину.

Еластичність полягає в тему, що після зняття зовнішнього навантаження частина подовження зникає не відразу, а протягом деякого часу.

Жиропіт - жироподібна речовина у вовновому покриві вівці. Утворюється з виділення сальних і потових залоз шкіри.

Звивистість волокон визначають за наявністю чітких за формою звивів по

всій довжині штапелю

Механічні властивості вовни - це реакція вовнових волокон на зовнішні

деформуючі сили.

Міцність вовни - це стійкість волокон на розрив. Абсолютна міцність - сила необхідна для розриву вовнини. Вона коливається від 2,5 до 100 Н.

Оброслість – це наявність довгої густої вовни на всіх частинах тулуба вівці,

63

крім голови і ніг.

Овчина - шкура, знята з дорослих овець і молодняку старше 5 місяців.

Пластичність вовни проявляється у збереженні частини подовження 1213%, а іноді - до 40% після зняття навантаження.

Пружна деформацій (пружність) - частина подовження волокна, що від-

разу зникає після усунення навантаження.

Прядильна здатність - це придатність порівняно коротких волокон перероблятися в пряжу - довгу текстильну нитку.

Розтяжність вовни - це здатність волокон до подовження під дією зовнішніх сил. За допомогою розтягування визначається і міцність вовни.

Смушок це шкурка ягняти смушково-молочних овець забитого в перші дні після народження.

Тонину волокон - це діаметр поперечного перетину волокна.

ТЕСТОВІ ЗАВДАННЯ ТЕМИ

1. Основні показники за якими оцінюють вовнову продуктивність:

а) зовнішній огляд (екстер’єр, типовість для породи, характер руна), облік настригунемитої вовни івихід чистого волокна,поживіймасі б) зовнішній огляд (екстер’єр, типовість для породи, густина вовни, характер

руна), облік настригу немитої вовни і вихід чистого волокна, вивчення властивостей вовни(довжина,товщина,звивистість,міцність,блиск, колір іін.)

в) облік настригу немитої вовни і вихід чистого волокна, вивчення властивостей вовни (довжина, товщина,звивистість,міцність,блиск,колір і ін.)

2. Чистою (митою) називають вовну

а) після стрижки в її натуральному стані б)співвідношеннямаси митоївовнидо їїфізичноїмаси в)жиропіт таступіньзабрудненостівовни г) вовна після миття д) вовна висушена після миття

3. У вівчарстві смушком називають:

64

а) шкура забитого новонародженого ягняти каракульської породи, яка має волосяний покрив у вигляді завитків б) шкура знята з дорослих овець і молодняку старше 5 місяців

в) шкура знята тільки з молодих овець до 5-місячного віку г) шкура знята з дорослих овець після відгодівлі

4. У вівчарстві овчиною називають:

а) шкура забитого новонародженого ягняти каракульської породи, яка має волосяний покрив у вигляді завитків б) шкура знята з дорослих овець і молодняку старше 5 місяців

в) шкура знята тільки з молодих овець до 5-місячного віку г) шкура знята з дорослих овець після відгодівлі

Рекомендована література

1.Басовський М.З., Буркат В.П. та ін. Розведення сільськогосподарських тварин. Б.Ц.: БДАУ, 2001. - С. 215.

2.Басовський М.З., Дубін А.М., Афанасенко В.Ю. та ін. Практикум з розведення сільськогосподарських тварин - Луганськ, 2006. - 324 с.

3.Кравченко Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных - М.: Колос, 1973. - С. 266.

4.Мельник Ю.Ф., Найденко К.А., Журавель М.П., Витриховська А.В.,

Майборода М.М., Литвиненко Т.В. Практикум з розведення

сільськогосподарських тварин. - К.: Видавничий Дім «Слово», 2007. - 240 с

65

Лабораторне заняття № 12

Тема: Робоча продуктивність тварин

Мета заняття. Ознайомитись з основними показниками, що характеризують робочу продуктивність коней і опанувати методи їх оцінки.

Матеріал та обладнання: показники продуктивності коней, таблиці,

лічильна техніка.

Теоретичне обґрунтування

Як робочих тварин використовують коней, верблюдів, волів, мулів, ослів,

північних оленів. Коні, які на Україні є основною робочою твариною, виконують роботу в збруї. За обсягом, яку виконує кінь за день при нормальній силі тяги,

робота є легка, середня і важка.

До легких робіт відносять дрібні внутрішньогосподарські перевезення,

транспортування вантажів, роз'їзди перемінним алюром на короткі відстані,

використання на боронуванні легкими боронами та ін. При цьому загальний шлях за робочий день не перевищує 15 км, тривалість корисної роботи 4 год., а сила тяги досягає 10 % маси коня.

Середні роботи - це коли кінь перевозить вантажі із силою тяги, що дорівнює 13-15% живої маси. Загальний шлях за робочий день до 25 км,

тривалість кожної роботи 6 год.

До важких робіт відносять перевезення великих вантажів із силою тяги до

20% живої маси коня. Сюди відносять оранку плугами з передплужниками, сівбу дисковими та багаторядними сошниковими сівалками та ін. Загальний шлях за робочий день 35 км, тривалість корисної роботи 9 год.

Робота верхових коней істотно відрізняється від роботи упряжних.

Встановлено, що нормальне навантаження на спину коня не повинно перевищувати 120-130 кг, або 25-30% його живої маси.

Робочу продуктивність коней можна визначити за загальним виглядом, тобто за оцінкою конституції та екстер'єру. Крім цього проводять спеціальні

66

випробування на:

-силу тяги, яку визначають динамометром (кг);

-максимальну вантажопідйомність;

-швидкість руху;

-жвавість;

-потужність;

-витривалість.

Сила тяги виражається в кілограмах і вимірюється за допомогою динамометра, нормальне тяглове зусилля, при якому кінь виконує роботу без великого напруження, становить приблизно 13 - 15% від його живої маси.

Тяглове зусилля (сила тяги) залежить від маси коня. У коней масою 600 кг і більше вона становить близько 13%, 500 кг - 14%, 400 кг і менше - 15% їхньої живої маси. Величина тяглового зусилля залежить також від росту, лінійних розмірів міцності скелету та мускулатури, від функціонування всіх систем організму.

В окремі моменти роботи кінь може розвивати тяглове зусилля до 90-100%

живої маси коня.

Швидкість руху коня має зворотну залежність від тяглового зусилля: чим швидше біжить кінь, тим менше тяглове зусилля він прикладає. Швидкість коней визначають за формулою:

V S , (км/год, м/с), t

де S - пройдений шлях (км, м), t - час (год., c).

Швидкість коней при різних алюрах характеризується такими середніми величинами: кроком 0,8-1,6 м/с, риссю (рекорди рисаків) - 15-16 м/с, галопом (на скачках) - 17-18 м/с.

Для визначення величини роботи, виконаної конем, користуються формулою:

А= Р·S (кг/м),

де А - робота коня; Р - тяглове зусилля; S - пройдений шлях.

67

Для характеристики коня, як і будь-яких двигунів, що виконують роботу,

залежно від часу, використовують спеціальне поняття - потужність. Це кількість роботи, виконаної конем за одиницю часу.

За одиницю потужності прийнято кінську силу (к.с.), що дорівнює 75 кг с м/с (кілограм - сило - метр за секунду). Вважається випробуваний у роботі кінь живою масою 500 кг розвиває потужність в одну кінську силу, у невеликих робочих коней вона в межах 0,6-0,7 к.с. Отже, потужність коня коливається в значних межах і залежить від його живої маси, вгодованості, тренованості, стану здоров'я, тривалості роботи, породи та ін. Потужність коней визначають за формулою:

N А t

де А - робота коня, (кг/м);t - час (с)

В окремих випадках при короткочасних випробуваннях коні можуть розвивати потужність в 20 разів перевищуючи нормальну (резерв - запас потужності).

Здатність коня тривалий час зберігати характерну для нього потужність, а

також швидко відновлювати сили після годівлі та відпочинку є показником його

витривалості. Як правило, більш витривалими виявляються коні міцної конституції, середньої вгодованості, звичні до роботи, які за нормального навантаження менше потіють.

Мають клінічні показники (частота дихання і пульсу, температура тіла) у

межах норми або з незначними відхиленнями, і за нетривалого відпочинку (30-40

хв.) швидко приходять до норми.

Зовнішніми ознаками втоми є знижена реакція, значні відхилення від норми частоти дихання і пульсу, підвищення температури тіла, тремтіння м'язів плеча і стегна, відмова від кормів, пригнічений стан. Таким коням потрібен тривалий час до повернення їх до норми.

Комплексна оцінка дає можливість вірогідно оцінити робочу продуктивність коней. При цьому надають перевагу таким показникам:

68

1)вантажопідйомність - яка визначається тягловим зусиллям збруєних коней і навантаженням на спину у верхових;

2)швидкість руху при різному навантаженні;

3)витривалість або здатність до тривалої роботи;

4)міцність будови тіла і органів руху;

5)якість руху коней на основних алюрах, з якими пов'язано практичне використання на роботах. За цими показниками коней порівнюють між собою і роблять висновки про переваги однією твариною над іншою.

В зв'язку із особливостями господарського використання конярство розвивається за такими напрямками:

-робочо-користувальний, племінний,

-продуктивний, прикладний,

-спортивний.

З погіршенням соціально-економічних умов у країні внаслідок кризи та інтенсивним процесом приватизації земель, більш вагоме значення має робочо-

користувальний напрям конярства. На його частку припадає до 70% усього поголів'я коней. Значення коней, як допоміжної тяглової сили в господарствах буде зростати ще й у зв'язку з різким подорожчанням енергоносіїв.

Порядок виконання завдання

Робота виконується в лабораторії генетики, розведення та селекції сільськогосподарських тварин. Студенти за визначеним завданням, користуючись методичними вказівками для виконання лабораторних робіт з даної дисципліни,

за допомогою лічильної техніки проводять розрахунки.

Завдання до виконання:

Завдання 1. Визначити швидкість руху, виконану роботу та потужність коней різних порід (табл. 1).

69

Примітка:*Тяглове зусилля коней розраховується відповідно до їх живої маси.

Контрольні питання

1.Що таке сила тяги коней, як вона вираховується?

2.Що таке потужність коней, як юна вираховується?

3.Що таке робоча продуктивність коней?

4.Яких тварин використовують як робочих?

5.За допомогою яких показників вимірюють робочу продуктивність?

6.Яка залежність тягового зусилля коней від їх живої маси?

7.За якою формулою визначають робочу продуктивність коней?

8.Що розуміють під витривалістю коней?

ТЕРМІНОЛОГІЧНИЙ СЛОВНИК

Витривалість - здатність коня тривалий час зберігати характерну для нього потужність, а також швидко відновлювати сили після годівлі та відпочинку

Потужність - здатність коня за певний час виконувати відповідну кількість

роботи

Сила тяги - нормальне тяглове зусилля, при якому кінь виконує роботу без

великого напруження

Середня робота - перевезення вантажів із силою тяги, що становить 15%

70